"бургеры" из куриного фарша с овощами

К куриному фаршу добавляем нарезанные мелкой соломкой (1см х 0.3см)овощи (перец болгарский, перец чили, морковь, корневой сельдерей).

Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на растительном масле до прозрачности, в конце добавить 1ч.л.коричневого сахара, добавить жареный лук в фарш.

В фарш добавляем яйца, майонез или сметану, муку, зелень, тмин, соль, перец и хорошенько вымешиваем.

Смоченными в воде руками делаем из фарша шарики, расплющиваем их в лепешку и быстро обжариваем на растительном масле.

Затем переложить обжаренные бургеры в глубокую посуду, залить бульоном (у меня из кубика) и томить на маленьком огне до готовности около часа.

На гарнир приготовить маринованные овощи.

Морковь, сельдерей нарезать, отварить в течение 8 минут.

Дайкон нарезать крупной соломкой, редис кружочками.

Все ингридиенты для маринада, кроме уксуса, прокипятить в течение 5 минут, затем добавить уксус.

Залить подготовленные овощи маринадом.

К "бургерам" сделать яблочный соус, для этого все ингридиенты для соуса разбить в пюре в блендере.