Груши в красном вине от businkamimi

Снимаем с груш кожицу, удаляем сердцевину со стороны звездочки, оставляя хвостик.

С лимона снимаем цедру.

Из вина, сахара, корицы, гвоздики, перца и натёртой цедры варим сироп.

Добавляем немного воды, чтобы прикрыть груши.

Когда сироп закипит, кладем груши и варим 25 мин. пока не станут мягкими.

Снимаем с огня, оставляем на 15 мин. в сиропе, затем кладем в стеклянную вазу.

Сироп продолжаем варить на маленьком огне пока его количество не уменьшится вдвое.

Процеживаем сироп и поливаем им груши.

Можно также подавать с мороженым.

Сироп я оставила для пропитки коржей.

Приятного аппетита!