Груши в красном вине от azzurro07

Вино вылить в широкую кастрюлю, добавить сахар и размешать.

Гвоздику, перец, орех, цедру и целый кружок лимона положить в вино, довести до кипения и сняв с огня, накрыть крышкой.

Груши очистить от кожицы, обязательно оставив хвостик.

Положить в вино, довести до кипения и проварить около 20 мин. на слабом огне.

Затем груши выловить и отложить на время.

Вино уварить на небольшом огне до густоты легкого сиропа.

Процедить через сито сироп на груши, накрыть тарелкой и остудить.

Убрать в холодильник на 5 часов (на ночь).

Подавать в креманках, украсив веточкой мяты.