Пирог с капустой от bagira13782006

Ингредиенты

тесто "хрущевское":
200 г маргарина (мягкого, но не растопленного)
1 ст. молока
2 ч.л сухих дрожжей
3,5 ст. муки
1 ч.л соли
2 ст.л. сахара
соль
сахар
начинка:
1-1,5 кг. капусты
соль
специи
1 банка зеленого горошка

Пошаговый рецепт приготовления

Мне очень нравится "Хрущевское" тесто - быстро пропекается, сильно высоко не поднимается (мужу нравится, когда больше начинки, чем теста)и на вкус оно замечательное. Я давно отказалась от других видов теста в пользу этого. Хотя, на вкус и цвет... Однако, это тесто больше подходит именно для выпекания в духовке, а не для жарки на сковороде.

Я готовлю тесто вечером, и лежит оно у меня в холодильнике почти сутки. Никакого предварительного расстаивания оно не требует, достаем из холодильника, формируем пирог/пирожки, и - в духовку.

Замешиваем тесто: дрожжи смешаем с сахаром и солью, добавим молоко, маргарин и муку.

Все хорошо вымесим и отправим в холодильник на ночь.

Либо выдержим в холодильнике не менее четырех часов.

Для начинки тушим капусту с добавлением любимых специй.

Я тушила на копченом сале, для большей вкусности.

Затем формируем пирог, отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 30 минут.

Вот и все.

Пирог обыкновенный капустный готов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1. Нарежем сало для обжарки капусты.

2. Обжарим его до золотистого цвета,

3. и добавим капусту.

4. Добавим специи по вкусу и доведем капусту до готовности.

5. В этот раз я решила проэкспериментировать с начинкой, и добавила зеленый горошек.

6. Достаем тесто из холодильника,

7. делим его пополам и раскатываем первую половину.

8. Сверху выкладываем начинку,

9. накрываем второй половиной,

10. украшаем по желанию и выпекаем.

11. Достаем из духовки и

12. ...пробуем. Приятного аппетита!

1 / 12

2 / 12

3 / 12

4 / 12

5 / 12

6 / 12

7 / 12

8 / 12

9 / 12

10 / 12

11 / 12

12 / 12

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:13542
Понравилось:48
Автор:bagira13782006
Создан:20 сентября 2009, 00:01
Каталоги:Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Это обыкновенный простенький пирожок, но, тем не менее, один из любимых, секрет изготовления которого у каждой хозяйки свой. Я хотела поделиться рецептом теста, который прижился в нашей семье, и которое мне очень нравится.