Бакалажаны "осенний марафон"

Ингредиенты

баклажан - 1 средний
морковь - 1 средняя
лук шалот - 1 шт.
болгарский перец зеленый молодой - 1 шт.
чеснок - 2 головки
горький стручковый перец - 1/5
пряности (майоран, тимьян, орегано, базаилик, черный перец, соль)
оливковое масло

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи нарезать кубика.

В первую очередь пассеруем чеснок и лук, через 2-3 минуты добавить морковь и болгарский перец. Овощи жарить 5 минут до золоистого цвета.

Далее добавить баклажан, обжарить несколько минут.

Посыпать солью и пряностями.

Накрыть крышкой и тушить до готовности еще минут 7.

Готовое блюдо можно есть как холодным так и горячим.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Время приготовления:20 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:4565
Понравилось:17
Автор:hammi4uga
Создан:29 сентября 2009, 15:45
Каталоги:Вторые блюда

Дополнительная информация

Этот блюдо можно употреблять как самостоятельное, так и в качестве гарнира. Я иногда пользуюсь как основу для пасты овощной. Стоит только добавить сыр и томатный соус