Торт "баунти" от flour

Ингредиенты

для теста:
мука- 250 г
масло - 100 г
сахарная пудра - 150 г
яйцо - 2шт
пакетик разрыхлителя
какао - 2 ст.л.
для начинки:
6 белков
сахарная пудра или сахар - 150 г
кокосовая стружка - 70 г
для крема:
6 желтков
мука - 2 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
молоко - 500 мл.
сливочное масло - 100 г
сахар - 250 г
коньяк -30 мл. (можно и больше :))

Пошаговый рецепт приготовления

1. Муку с сахаром и маслом растереть до состояния хлебных крошек, добавить слегка взбитое яйцо,разрыхлитель, какао. Замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут

2. Приготовить начинку. Взбить белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, добавить кокосовую стружку, осторожно перемешать.

3. Тесто разделить на 2 части. Смазать противень растительным маслом, выложить одну часть теста, сверху начинку, накрыть оставшимся тестом. Выпекать в духовке при 200 гр. 25-30 минут.

4.Приготовить крем. В молоко всыпать сахар, вскипятить. Яйца немного взбить, всыпать крахмал и муку тонкой струйкой, постоянно размешивая. Влить в смесь немного горячего молока, перемешать, соединить с оставшимся молоком, нагревать на маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения. Остудить, взбивать миксером, добавляя масло и коньяк

5. Готовый торт покрыть со всех сторон кремом

6. Украсить по желанию. У меня какао.

Приятного чаепития!