Котлеты с сюрпризом от elenozka

помидоры на несколько секунд опускаем в кипящую воду,снимаем шкурку

режем кольцами0,5 см.

морковку и лук чистим и мелко трём на тёрке

смешиваем с фаршем+ яйцо+ сухари замоченые в молоке

зелень мелко режем и тоже добавляем в фарш

Хорошо перемешиваем

солим,перчим+паприка

формируем большие котлеты вкладывая в середину кольцо помидора

обваливаем слегка в ржаных сухарях

на разогретой сковороде с маслом,обжариваем сначала с одной стороны

потом переворачиваем,жарим ещё

закрываем крышкой и жарим ещё пару минут

ГОТОВО !