Стручковый перец по мексикански

Делаем надрез вдоль перца с одной стороны и вычищаем семечки.

Кладём перец в расол(вода солённая и немного уксуса)на ночь.

Плавленный сыр, сметану в равных пропорциях разминаем вилкой.

Добавляем тертого сыра 1/3 от общей массы

Смешиваем эту смесь с отваренной фасолью и нашинкованой зеленью(кстати эта смесь уже очень вкусная и приятная, можно как отдельное блюдо есть)

Наполняем смесью перцы и заворачиваем в фольгу.

Выпекаем при 200гр 20 мин.