Пресное тесто подошло

# Все ингредиенты для теста кроме соды соединить

# Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто

# Раскатать

# Присыпать 1/3 соды поверхность

# Сложить конвертом

# Раскатать

# Присыпать 1/3 соды поверхность

# И еще раз раскатать, присыпать, cложить конвертом

# Раскатать и собрать в шар

# Положить тесто в теплое место на 2-3 часа

Начинка из капусты .

Измельчить в комбайне , потушить до средней мягкости , добавить яйцо , соль , перемешать , дать запечься яйцу.

Начинка из курицы.

Мясо нарезать мелкими кусочками , картофель также порезать на кубики ( 5х5х5 мм ) Смешать , посолить , поперчить , добавить специи.

Оставшимся белком смазывать края пирожков перед тем как лепить .. Пирожки смазать взбитым яйцом перед выпечкой , после сливочным маслом и накрыть полотенцем.