Шницель из кольраби.

Кольраби очистить, нарезать на шайбы.

Отварить шайбы в подсоленной воде около 10 минут.

Обсушить на бумажных полотенцах.

На полоску сыра кладём ветчину, складываем пополам.

Прокладываем шайбы кольраби сыром и придавливаем.

Готовим льезон: 2 яйца взбить с молоком или сливками, посолить, поперчить.

Обмакивать шницели в льезоне, и обваливать в панировочных сухарях.

Обжаривать с обеих сторон на растительном масле до зарумянивания.

Вкусные как в горячем так и в холодном виде.