Гратен из цветной капусты

Цветную капусту разбираем на одинаковые соцветия (крупные разрезаем) и отвариваем в соленой воде 1-2 мин.

Сыр натираем на терке.

Хлеб измельчаем в блендере в крошку.

2/3 сыра смешиваем с молоком, если надо солим.

Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем хлебными крошками.

Оставшийся сыр смешиваем с хлебными крошками.

Выкладываем в подготовленную форму капусту, заливаем смесью молока и сыра, посыпаем мускатным орехом, белым перцем.

Засыпаем смесью сыра и крошек.

Запекаем 10 мин про 200 градусах.

Подаем на гарнир или ка основное блюдо.