Суп из чечевицы

Чечевица – это одна из самых древнейших сельскохозяйственных культур, поэтому, как ее правильно готовить, знают уже давно. Например, рецепт супа из чечевицы существовал еще в Риме и Древнем Египте. Суп из чечевицы можно приготовить как на овощном, так и на мясном бульоне. Перед варкой чечевицу необходимо замочить на некоторое время в воде. Если же вы ограничены во времени, всегда можно сделать такой суп в мультиварке. Он может быть дополнен не только овощами, но и колбасками. Летом всегда можно добавить щавель и зеленую чечевицу. Она отлично сочетается с томатами, поэтому следует попробовать приготовить чечевично-томатный суп.