Авторская кухня. Страница: 2

Когда готовишь голубцы в первый раз, может показаться, что сделать это очень сложно. Часто голубцы разваливаются, начинка разваривается, и блюдо выглядит очень непрезентабельно. Длятого ...

06 ноября 2015, 09:10

Сегодня наши гастрономические путешествия привели нас в Грецию, страну с необыкновенной историей, архитектурой, потрясающими красотами природы и самобытной калоритной кухней. В этотраз ...

31 марта 2016, 18:22

Оригинальные технические приспособления, они же гаджеты, прочно вошли во все сферы нашей жизни, и кухня – не исключение. Так какие же современные устройства вам помогут в приготовлении ...

05 мая 2014, 18:03

Тыква − незаменимый атрибут Хэллоуина, праздника, который отмечается в ночь с 31 октября на 1 ноября, в канун Дня всех святых. При его упоминании во всем мире первая ассоциация − это ...

27 октября 2014, 17:01

Жареные креветки в чесночном масле – это изысканное блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов. Креветки как продукт пользуются заслуженной популярностью во всем мире благодарясвоему ...

28 декабря 2023, 13:35

Говяжий язык — это удивительный субпродукт, который может стать основой для множества вкусных блюд. Благодаря своему мягкому мясу и нейтральному вкусу, он идеально подходит как для горячих ...

04 марта 2025, 17:14

Так хочется иногда порадовать своих родных чем-то вкусным. Удивить и накормить своих домочадцев можно, устроив тематический ужин. Представленные рецепты – это традиционные болгарские ...

08 августа 2014, 13:33

По статистике бутерброд - самый популярный завтрак в мире. Вопрос только, с чем этот бутерброд будет. Мы предлагаем отказаться от вредных колбас и перейти на домашние паштеты. Вот пять ...

17 августа 2015, 13:28

Премиальные отрубы вроде вырезки, толстого и тонкого края не нуждаются в особой обработке. Они обладают равномерным распределением жировых прослоек, если таковые имеются, и отличаются ...

06 октября 2015, 09:50

Их аромат пробуждает аппетит, а пикантный вкус и сочность никого не оставят равнодушным! При приготовлении на открытом огне они словно карамелизируются, а местами приобретают золотистую ...

05 мая 2016, 23:40

Все мы знаем, что нужно есть овощи и фрукты для того, чтобы наш организм получал полезные и питательные витамины и вещества. Однако есть проблема! Иногда мы выбрасываем самые важныечасти ...

12 сентября 2014, 14:47

Польза печёных яблок в некоторых случаях превышает пользу от свежих фруктов. В процессе их приготовления сохраняется максимум полезных веществ, минералов и витаминов. Как и с какой начинкой ...

22 июня 2021, 13:59

Квашеная капуста – этот традиционный славянский деликатес известен не только своим неповторимым вкусом, но и пользой для здоровья. Мало того, что квашеная капуста богата витаминами и ...

30 сентября 2024, 14:39

Неоспоримым плюсом домашней версии является то, что вы сами выбираете ингредиенты и можете максимально эффективно использовать недорогие части мяса. Тем не менее в процессе самого приготовления ...

22 октября 2015, 08:06

Итальянская кухня, пожалуй, является одной из самых популярных среди хозяек. Ведь все блюда можно легко повторить на любой домашней кухне из простых и доступных продуктов. Говоря обитальянской ...

21 сентября 2015, 08:25

Мясо индейки - прекрасный вариант для самых разных блюд. В том числе супов. Чтобы бульон получился вкусным, нужно учесть несколько моментов. И, конечно, знать, сколько варить индейку ...

02 ноября 2023, 11:05

На полках и под стеклами холодильников штабелями уложены колбасные батоны, рядом с которыми лежат их соседи и ближайшая родня — патронные ленты сосисок. И дабы не посрамить доброе имя ...

09 сентября 2015, 07:47

В дни, когда света белого почти не видно, яркая, аппетитная, многоликая тыква – наша главная надежда и опора. Давай же узнаем больше о пользе, видах и способах приготовления этого чудо-овоща. ...

10 сентября 2015, 07:34

Самые вкусные плоды - это конец июля и август. Поэтому конец лета - лучшее время для покупки арбузов. Чтобы не ошибиться и выбрать хороший арбуз, нужно знать несколько простых правил. ...

09 сентября 2022, 18:19

Питахайя, известная также как драконий фрукт или хииз, — экзотическая ягода, популярная среди семейства кактусовых. Внешний вид питахайи действительно напоминает дракона: ярко-розовая ...

21 марта 2025, 18:16

Хрустящая и ароматная гранола готовится очень просто. Всего-то нужно взять овсяные хлопья (вместо них иногда используют воздушный рис), любимые орешки, семечки и сухофрукты, немногомёда ...

16 ноября 2015, 09:55

Званый ужин кажется прекрасной идеей провести вечер только до того момента, когда до вечеринки остались считанные часы, а у вас из готового — только пакеты с продуктами в коридоре. Сегодня ...

27 ноября 2015, 07:43

Манго — король фруктов, любимый многими за его сладкий вкус и сочную текстуру. Но как правильно есть манго, чтобы получить от него максимальную пользу и избежать возможного вреда для ...

20 февраля 2025, 12:06

Существует ряд блюд, которые давно стали традиционными для новогоднего стола. Для кого-то праздничное меню вовсе и не праздничное, если в нем нет салата оливье, бутербродов с икрой,холодца ...

25 декабря 2015, 10:32

Морские ежи — это удивительные морские создания, о которых стоит знать больше, особенно если вы увлекаетесь морепродуктами и кулинарией. В этой статье мы детально рассмотрим, как правильно ...

04 марта 2025, 18:01

Ласковое солнышко, цветущие деревья, весёлая компания и, конечно, вкусная еда – вот далеко не все составляющие хорошего отдыха на природе. Беззаботное и приятное времяпровождение гарантировано, ...

02 июня 2015, 15:25

Мы открываем рубрику, в которой вы узнаете о том, как устроен мир еды в каждой стране. Начнем с родины истинных леди и джентльменов – Англии. Ведь считается, что именно у англичан самые ...

19 сентября 2014, 22:46

Запеченная или жаренная, отварная в мундире или нежнейшее пюре — как бы вы ее не приготовили, она все равно будет очень вкусной. Неслучайно картошка — один из самых популярных овощей ...

27 октября 2015, 08:02

Картошка — один из самых популярных и универсальных продуктов в кулинарии, который можно готовить во всех странах мира. Из нее готовят не только гарниры, но и основные блюда, салатыи ...

21 марта 2025, 18:06

"Рыба занимает в твоей жизни такое же место, как в жизни Толстого — религия", - эта шутка Сергея Довлатова, адресованная отцу писателя, применима и к еврейской кухне: рыба и блюда из ...

28 августа 2019, 09:55

Картошка фри – это одно из самых популярных блюд не только в ресторанах быстрого питания, но и в домашних условиях. Она обладает хрустящей корочкой и нежной серединкой, что делает ее ...

05 марта 2025, 16:28

Очень хорошая и нужная привычка: раз или два в год устраивать по-настоящему генеральную уборку на кухне. Но что насчет ежедневной поддержки чистоты? Вещи, которые вы можете делать на ...

08 августа 2014, 16:11

Вок легко превратить в домашнюю импровизированную коптильню, застелив его дно фольгой и установив поверх нее металлическую стойку для торта. Вместо опилок для копчения в воке используется ...

11 ноября 2015, 09:34

Грибы — это обширная группа организмов, включающая тысячи различных видов. Они делятся на съедобные, условно-съедобные (которые требуют специальной обработки перед употреблением) и ядовитые ...

06 марта 2025, 00:24

Томатные супы можно приготовить и на основе консервированных томатов, но, конечно же, более полный и яркий вкус придадут спелые свежие помидоры. Практически для всех рецептов вам понадобится ...

05 октября 2015, 08:36

Кабачки – это универсальный овощ, который можно использовать в различных блюдах, и особенно популярны они в веганской кухне. Одним из самых интересных и вкусных рецептов является лазанья ...

20 января 2025, 16:26

Чистить чеснок — занятие на любителя. Увы, зубчики слишком малы, чтобы чистить их традиционным ножом для чистки овощей, а если попытаться сделать это руками, то есть риск не только пропитать ...

15 сентября 2015, 10:52

К чему скрывать, нам часто приходиться есть на бегу. Успеть на встречу, доделать отчет, погулять с ребенком, успеть в кино, встретиться с подругой. Чтобы утолить голод, мы хватаемсяза ...

16 октября 2015, 16:26

Существуют базовые правила приготовления стейка, которых придерживается большинство кулинаров. Одним из таких лайфхаков являются надрезы на мясе. Обычно их делают на курице, но опытные ...

28 декабря 2015, 10:36

Стейк мачете — частый гость на страницах меню стейк-хаусов. За броским названием скрывается неприхотливый отруб, который способен стать отличной альтернативой более дорогим кускам мяса. ...

23 декабря 2015, 08:49

Заготовки на зиму - ТОП-5 лучших рецептов "Баклажаны консервированные".

19 октября 2015, 14:01

Некоторые хозяйки отказываются готовить любую печень, из-за того что она получается у них сухой, жесткой и с горчинкой. Чтобы этого избежать, получить вкусный, сочный и нежный результат, ...

10 сентября 2015, 13:27

Чтобы приготовление еды не превратилось в надоевшую рутину, стоит добавить немного праздника. В этом вам поможет "карвинг" из овощей и фруктов — искусство художественной нарезки. Мыподобрали ...

14 августа 2015, 16:12

Заправка в салате выполняет несколько очень важных функций. Во-первых, объединяет ингредиенты. Во-вторых, подчеркивает или сглаживает их вкусы. Мы составили для вас подборку из пятисамых ...

11 сентября 2015, 15:35

Дыня — обязательное летнее лакомство. Сочная, ароматная, свежая и яркая — она символ лета, солнца и тепла. К сожалению, далеко не всегда удается купить удачную дыню. Часто за немалые ...

06 августа 2015, 17:28

Вы удивитесь, если узнаете, какие свойства хранят в себе продукты, который мы употребляем в пищу каждый день. Какие продукты снижают аппетит? Какие ягоды хранят в себе секреты молодости? ...

05 сентября 2014, 13:14

А какой самый простой и быстрый способ накормить по утрам целое семейство? Правильно — сделать бутерброды! Недавно мы уже делились с вами рецептами горячих сэндвичей на скорую руку, ...

28 августа 2015, 07:37

Все мы знаем и любим это блюдо. Оно стало настолько популярным, что встречается в меню как обычных столовых, так и фешенебельных ресторанов. Как приготовить бефстроганов из говядины, ...

20 ноября 2015, 17:36

Эргономика рабочего пространства, специфические способы использования пищевой пленки, особенности заточки ножей и то, почему так важно точно следовать рецептуре хотя бы на начальныхэтапах ...

13 октября 2015, 09:49

Тартар обладает прекрасными вкусовыми качествами. Его готовят из яичных желтков, специй, винного уксуса, оливкового масла. Иногда в соус добавляют и другие пряности, которые добавляют ...

22 декабря 2015, 17:08

Запекание на подушке из соли — особый метод приготовления мяса, птицы и рыбы. Солевая прослойка служит своеобразным буфером для жара духовки или гриля, равномерно распределяя тепло и ...

21 сентября 2015, 08:57

Иногда ребенок сует свой любопытный нос на кухню, а на кухне всё опасно: тут горячо, там острый нож, здесь стекло может разбиться. Мы подобрали 5 рецептов, которые легко можно приготовить ...

11 августа 2014, 18:31

В Китае нельзя переворачивать поданную рыбу, в Штатах делают хлеб из свиных отрезков, а в Эфиопии едят только правой рукой.

09 июля 2021, 14:31

Не проходите мимо прилавков с капустой: цветной, белокочанной, брюссельской. Каждый из этих видов невероятно полезен и вкусен, а цена на эти сезонные продукты приятно удивляет. Таким ...

17 сентября 2015, 16:52

Чистить или не чистить — вот в чем вопрос. Многие из нас перед приготовлением салатов, смузи или овощных рагу по привычке достают овощечистку и снимают кожуру со всего, что под рукупопадется, ...

27 октября 2015, 08:28

Лежит себе на прилавке, такой, казалось бы, неприметный, серенький по сравнению с красочными фруктами, но взгляд нет — да и остановится на этом заморском госте. И вот рука уже тянется ...

15 августа 2014, 13:56

Из утки получаются сочные и сытные блюда. В сочетании с гречкой они еще и полезные: в утке много белка, но нет клетчатки, гречка же как раз богата клетчаткой (а также крахмалом и железом). ...

31 января 2024, 12:57

Летом, находясь на даче, мы рвем с грядки веточки сельдерея, добавляем их в маринад к шашлыку, салаты из свежих овощей или украшаем им стол в компании с петрушкой, укропом и зеленымлуком. ...

25 сентября 2015, 14:43

Несмотря на то что в России найти устрицы сегодня довольно проблематично, все мы путешествуем, бываем в Европе и либо покупаем устрицы на рынках или в магазинах, либо заказываем их в ...

24 ноября 2015, 08:32

Куриные бедра без кости — это универсальный и вкусный продукт, который можно использовать в самых различных рецептах. Они нежные, сочные и обладают ярким вкусом, что делает их популярным ...

27 января 2025, 14:56