Авторская кухня. Страница: 2

О пользе чечевицы можно говорить долго, очень долго. Одно содержание белка (24 г в 100 г крупы) должно вас заставить задуматься о включении этого суперфуда в свой рацион. К тому же чечевица ...

11 ноября 2015, 10:20

Пицца — национальное итальянское блюдо и лидерство итальянцев в данном вопросе никто не оспаривает. Другой вопрос, что первенство не значит лидерство.

09 февраля 2021, 11:31

Можно делать пирожки не только в духовке, на сковороде они тоже выходят что надо. С дрожжами или без, это уже ваш выбор, как и начинки для пирожков. Главное - правильное тесто. Оно должно ...

22 марта 2023, 12:45

Индейка - полезное, диетическое мясо. Индейку можно жарить, коптить, можно делать са-латы. Причем самые разные, например, с овощами, лапшой и медом. Хотите приготовить салат с индейкой ...

02 октября 2023, 12:23

Омлет – блюдо очень быстрое и простое. И все же про него нужно много знать. Как сделать так, чтобы не упал, как добиться пышности и золотистой корочки, сколько запекать… На все эти важные ...

03 ноября 2015, 09:35

Мы собрали для Вас целую коллекцию креативных идей оформления овощного, сырного, рыбного, мясного, фруктового и сладкого ассорти. Любуйтесь, вдохновляйтесь и создавайте такие же шедевры ...

29 декабря 2014, 19:01

Мороженое, политое шоколадом, карамелью или клубничным сиропом, украшенное фруктами или орешками – это невероятно вкусно и красиво. Но как же оно недолговечно, как стремительно теряет ...

04 августа 2014, 22:47

В последнюю неделю апреля отмечается Международный день вареного картофеля. Да-да, есть и такая знаменательная дата. По такому случаю вспоминаем, как правильно варить картошку и чтоможно ...

25 апреля 2023, 14:53

Сегодня в магазинах можно найти мороженое на любой вкус, но как насчёт того, чтобы приготовить его дома? В домашнем мороженом не будет никаких красителей, растительных масел или искусственных ...

05 июня 2015, 17:01

13 сентября традиционно отмечается Международный день шоколада. Этот продукт - универсальный: он сочетается с фруктами, творогом, овощами, алкоголем и даже мясом, а делают омлеты исупы, ...

30 сентября 2022, 11:51

Накануне Нового года есть смысл подумать не только о том, что вы будете ставить на стол, но и как вы это приготовите. Ниже - облегченные варианты рецептов классических новогодних салатов. ...

30 декабря 2022, 10:00

Рецепты можно найти и в кулинарных книгах, и в самых обычных романах. Вот некоторые, которые обязательно попадутся вам, когда вы будете читать «Братьев Карамазовых» или «Мастера и Маргариту». ...

05 мая 2023, 17:00

Наверное, все помнят детские сказки о скатерти-самобранке. Детские мечты сбылись. Cкатерть-самобранка 21 столетия – это пищевой 3D-принтер, уникальный аппарат, воплощение современных ...

19 сентября 2014, 22:30

Любые фрукты и овощи упакованы большим количеством антиоксидантов, клетчатки, витаминов, минералов и других питательных веществ, которые крайне полезны для человека. Однако не все из ...

17 декабря 2015, 07:47

Эти 5 простых правил помогут проснуться утром первого января без тяжести в животе, похмелья и головной боли. Только их надо всё-таки соблюсти.

25 декабря 2015, 09:30

Даже если цены на продукты вас не беспокоят, научиться экономно обращаться с продуктами — несложная наука. Главные правила: контроль, чувство меры и желание готовить.

26 апреля 2022, 16:19

Микроволновки пригодятся не только для быстрого разогрева пищи. Здесь вы найдете 13 лучших советов и хитростей, которые помогут вам раскрыть все «способности» микроволновой печи.

12 августа 2014, 16:26

Вы приготовили замечательное блюдо, потратили на него время и усилия, все получилось идеально и выглядит как в ресторане? Неплохо было бы это сфотографировать и похвастаться перед друзьями! ...

15 августа 2014, 11:12

«Pizzafest» в Неаполе – это главный фестиваль пиццы в мире и одно из ярчайших событий Италии. Его празднуют ежегодно в сентябре любители известного итальянского блюда со всего мира!На ...

11 сентября 2015, 11:18

Ребёнок зачастую отказывается есть только потому, что еда является для него непривлекательной. Иногда достаточно просто добавить «красок» в пищу, и Ваше чадо с удовольствием съест всё, ...

30 июля 2014, 11:54

Вкусные и пышные пончики у вас дома! Вас ждут рецепты всеми любимого лакомства с начинкой и без, а также несколько советов по их приготовлению.

15 ноября 2014, 17:54

Картофель во всех его видах – это популярный гарнир и в то же время прекрасное самостоятельное блюдо. Сегодня мы дадим Вам много полезных хитростей для приготовления варёного, печёного, ...

25 января 2015, 17:22

Введение запрета на поставки отдельных видов продовольствия и сельскохозяйственной продукции из стран, присоединившихся к санкциям против России, как минимум на год оставит россиян без ...

07 августа 2014, 22:12

Груша с бузиной и жасмином, огуречный чай и красная смородина с розмарином — в ноябре «Стиль жизни» предлагает пить больше, но вдумчивее: мы поговорили с титестером и московскими барменами ...

18 ноября 2015, 06:44

Свёкла на закуску, свёкла на обед, свёкла на десерт. Звучит неаппетитно? Тогда вы просто не умеете её готовить. Кристина Подрезова рассказывает, кому и почему этот корнеплод нужно включить ...

06 ноября 2015, 07:48

Приближается новогодняя ночь, и это – отличный повод собраться за новогодним столом и взрослым, и детям. Однако в ходе празднования нередко выясняется, что взгляды членов вашей семьи ...

18 декабря 2015, 09:45

Традиции удмуртской кухни напрямую связаны с вековыми занятиями народа - земледелием, охотой и собирательством, животноводством. Каши, выпечка, молочные, мясные блюда - гастрономическая ...

21 мая 2020, 12:33

В том или ином виде сэндвичи сегодня стали атрибутом практически любой страны или города. В каждом регионе существуют свои любимые способы сделать бутерброд, но некоторые из них стали ...

14 декабря 2015, 07:47

С сыром фета и финиками, хумусом и гранатом, творогом и ананасом — представляем самый простой способ начать свой день с чего-то приятного. Если времени на приготовление завтрака нет, ...

10 ноября 2015, 09:23

При огромном количестве покупных фаршей лучшим остаётся домашний фарш. Во-первых, вы будете уверены, из какого мяса и каких частей этот фарш сделан. Во-вторых, вы не обнаружите в нем ...

25 июля 2021, 09:30

Майонез давно стал незаменимым ингредиентом в рецептах большинства салатов и закусок. Тем не менее, многие люди стремятся уменьшить его потребление по различным причинам: кто-то следит ...

21 января 2025, 00:09

Как сделать особенное блюдо из обычного бутерброда? Достаточно подойти к его приготовлению с фантазией. Вместо сырной или колбасной нарезок приготовьте “намазку”. Находясь на границе ...

14 октября 2015, 18:07

Почистить щеткой, прополоскать, помыть — какая разница? Этот пирог с лесными грибами приведет в восторг всех гостей.

19 октября 2015, 13:32

Если вы так же, как мы любите жаренное на гриле мясо курицы, у нас для вас есть один потрясающий рецепт — куриная грудка, фаршированная шампиньонами, и шампиньоны, фаршированные курицей. ...

05 июня 2019, 16:17

Наверное, нет человека, который не любил бы пиццу. Кусочек горячей пиццы на завтрак или в качестве обеденного перекуса, на ужин с бокалом Вашего любимого вина. Пиццу любят и взрослые ...

30 июля 2014, 22:00

Вкус этого лакомства мы помним до сих пор, как и то детское чувство восторга, когда удавалось выловить из вазочки зернышко абрикоса или вишню. Зачем нарушать аппетитную традицию?

24 августа 2015, 07:26

Эргономика рабочего пространства, специфические способы использования пищевой пленки, особенности заточки ножей и то, почему так важно точно следовать рецептуре хотя бы на начальныхэтапах ...

13 октября 2015, 09:49

В Китае нельзя переворачивать поданную рыбу, в Штатах делают хлеб из свиных отрезков, а в Эфиопии едят только правой рукой.

09 июля 2021, 14:31

На дворе осень, и пора наслаждаться овощами. Вы когда-нибудь пробовали приготовить смузи из цветной капусты? Если нет, то очень зря. Это не только невероятно вкусно, но и полезно, особенно ...

14 сентября 2015, 13:40

Кто знает все тонкости кулинарного искусства? Конечно же, шеф-повара. За долгие годы практики они смогли найти решение многих проблем, возникающих на кухне. Как правильно хранить продукты, ...

02 сентября 2015, 15:01

Ошибочно полагать, что только взрослые притязательны в еде и могут не оценить овощи и мясо, приготовленные в пароварке. Даже у младенцев уже проявляются вкусовые пристрастия, а значит, ...

24 августа 2015, 10:39

Что такое аль денте (al dente)? Это способ варки макарон, «придуманный» в Италии и распространившийся по всему миру. Макароны должны быть чуть не доварены - сверху упругие, внутри твердые ...

11 апреля 2023, 13:57

Как сохранить пузыри в шампанском и защитить сыр от высыхания? Как сделать вчерашний кекс снова рассыпчатым и не дать бананам потемнеть? Эти и другие тонкости хранения и приготовления ...

25 августа 2015, 09:29

Невозможно стать кулинарным маэстро без регулярной практики. Чем больше тонн картофеля ты перечистил, тем виртуознее ты это сделаешь в следующий раз. Чем больше запек уток, тем больше ...

28 сентября 2015, 10:35

Желание полакомиться сладкой ягодной начинкой и нежным тестом – отличный повод провести уютный вечер за чашкой чая. Приготовление пирогов можно назвать тонким делом вне зависимости от ...

11 сентября 2015, 15:03

«Что мне сегодня съесть на обед?» — таким вопросом мы задаемся каждый день. Нам вечно не хватает времени, поэтому завариваемые супы, лапша, фаст-фуд составляют наш повседневный рацион ...

19 августа 2014, 17:52

Американка Джулия Чайлд стала первым поваром-телезвездой и адаптировала рецепты французской кухни для простых домохозяек.

10 августа 2021, 16:55

Праздничное настроение уже витает в воздухе, а это значит, что совсем скоро Новый год. Если Вы уже продумываете, чем украсить новогодний стол, то наша статья специально для Вас! В ней ...

11 декабря 2014, 11:58

Мягкая, воздушная, ароматная выпечка мало кого может оставить равнодушным. Существует как минимум 7 видов теста, которые обязательно стоит попробовать приготовить самостоятельно. Рассказываем ...

19 августа 2015, 07:43

Тонкое хрустящее масляное тесто вкусных чебуреков с сочным мясом внутри - каждый кусочек этого лакомства, одного из самых желанных блюд уличной еды, тает во рту. Хорошая чебуречная,иногда ...

01 марта 2016, 20:59

Приготовить нежный и тающий во рту шашлык под силу каждому. Здесь нет никаких тайн, главное – это придерживаться простейшей формулы, которую мы сегодня Вам и откроем.

30 апреля 2014, 13:46

В нынешнее нелегкое время, когда наш организм подвержен всевозможным стрессам, болезням, воздействию вредных веществ и прочим проверкам на прочность, здоровое питание может оказаться ...

11 августа 2015, 20:32

Пицца, паста и лазанья - ничто из этого не выглядит как блюдо для худеющих женщин. И все же, местные шеф-повара знают, как избавиться от лишних калорий, не жертвуя вкусом.

03 ноября 2015, 10:38

Питание на работе часто становится проблемой. Надо или тратиться на обеды в кафе, или целыми днями гонять чаи с печеньем, или не есть совсем.

15 февраля 2022, 16:18

Как правило, если на столе есть мясо — остальное уже не важно. С этим, конечно, не поспоришь. Но подобрать правильный гарнир — тоже искусство. Именно он раскрывает вкусовые тонкостиконкретного ...

18 августа 2015, 16:03

Сейчас это простое и недорогое средство можно встретить на кухне у любой хозяйки, ведь по сути пищевая сода способна заменить любую "химию". Чаще всего, знакомый с детства порошок используют ...

30 сентября 2015, 09:41

Утренние часы обычно задают ритм на весь день, но для кого-то ранние сборы и приготовления могут проходить в авральном режиме. Особенно от этого страдают так называемые совы, активность ...

28 октября 2015, 07:17

Самые сильные искушения подстерегают голодную уставшую девушку в магазине. Продуктов, готовых к употреблению почти мгновенно, полно и в отделе кулинарии, и в бакалее, но далеко не все ...

10 сентября 2015, 07:58

Мы не откроем Америку, если скажем, что сердце постоянно нужно держать в тонусе. Упражнения и тренировки, безусловно, очень важны, но нельзя забывать и о правильном питании, благодаря ...

11 сентября 2015, 11:54

Мандарины — один из главных символов грядущих праздников. Но задумывались ли вы о том, что потрясающий "новогодний" аромат и сочный, освежающий вкус — это далеко не единственное достоинство ...

25 декабря 2015, 10:39