Конкурс ""Кулинарная Звезда России"

 С 25 по 27 ноября  в рамках 5-го Гастрономического фестиваля ФУД-ШОУ -2011 проходил Кулинарный чемпионат Кулинарная Звезда России)))).

Было 2 номенации :

1. Новогодний стол

2. Новогодний сладкий стол.....

Я подала заявку на участие во второй номенации)))). Конкурс был командный поэтому я принимала участие вместе со совей подругой Мариной))))

По условиям конкурса у нас был 1 час....

За это время нужно было приготовить : Шоколадный торт, пирожное, десерт в бокале и собственно накрыть праздничный стол.

Наличие заготовок было возможно при условии, повторения всего того же в режиме он-лайн так сказать))).

Жюри состояло из 6-ти человек : А.Селезнев, Т.Н. Шарова (Президент Московской Ассоциации Кулинаров), О.Чесноков ( Шеф-кондитер Отеля Интерконтинеталь), Н.Соколовский и 2-е иностранных коллег Шеф-повар ресторана "Итальянец " Джузеппе Тодиско и француз Дидье))).

Наша идея..была оформить все в едином стиле....и стол и угощение...и вот что из этого вышло.....

Наши цвета - белый, красный и золотой - как символы Года Дракона)))

Рецептуры которые мы использовали Вам знакомы..... Торт - это мой конкурсный торт CHANEL ,  авторский! Пирожное "Экзотик " - рецепт тоже мой)))) Только десерт я не выкладывала....- это Панна-котта с жаренным белым шоколадом и малиновым желе..тоже мой ( идея жарить шоколад , подсмотрена у А.Илюхина, очень зацепила меня это фишка)))))... Так что - наш принцип НИ КАКОГО ПЛАГИАТА!
Это мы на открытии Чемпионата))))

<a href="/r/o?url=http://www.radikal.ru"><img src="/r/o?url=http://i026.radikal.ru/1112/fa/27bdb9588c93.jpg" ></a>

Это уже процессе:

<a href="/r/o?url=http://www.radikal.ru"><img src="/r/o?url=http://s017.radikal.ru/i443/1112/b4/6ffd129027df.jpg" ></a>

это презентация:

<a href="/r/o?url=http://www.radikal.ru"><img src="/r/o?url=http://s017.radikal.ru/i443/1112/a1/9892e670a821.jpg" ></a>

К сожалению фоток у меня немного так как на сьемки не было времени))))

Жюре долго пытало нас ....кондитеры мы или нет)))) пришлось отстреливаться и доказывать))) особенно отметили Панна-котту с жаренным белым шоколадом , как необычный десерт))))

Кто хочет посмотреть много фотографий..вот ссылка..там вообще все фото данного мероприятия....

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.243316895732246.62483.100001618121890&type=1

Вот такой вот краткий обзор.....

Было сложно так как времени очень мало, многие сомневались и до сих пор сомневаются в том что мы это сделали,  но как бы то ни было за этим стоит....труд и отработанность всех действий до автоматизма)))))

Вот так ...Мы с подругой стали Кулинарными Звездами)))