Вход | Регистрация
Десерты из фруктов и ягод
1415 рецептов десерты из фруктов и ягод
Черная смородина с кокосовым кремом
ягодный сироп:
115 г замороженной черной смородины
25 г сахара
ягоды:
350 г свежей или замороженной черной смородины
12 свежих ягод ежевики (у меня мороженая черника)
35 г лимонного сока (1 лимон)
85 г ягодного сиропа (см. выше)
140 г черносмородинового ликера (я брала красное сухое вино)
1 ч.л. кукурузного крахмала
2 ч.л. воды
2 листа желатина
кокосовый крем:
200 г кокосового молока
10 г сахарной пудры
1 ч.л. обжаренной кокосовой стружки
1 ч.л. кукурузного крахмала
2 ч.л. воды
свежие листики мяты для украшения
мне 6 порций было не нужно, поэтому я все ингредиенты делила пополам. получилось 3 порции.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1557762946
ягодный сироп:
115 г замороженной черной смородины
25 г сахара
ягоды:
350 г свежей или замороженной черной смородины
12 свежих ягод ежевики (у меня мороженая черника)
35 г лимонного сока (1 лимон)
85 г ягодного сиропа (см. выше)
140 г черносмородинового ликера (я брала красное сухое вино)
1 ч.л. кукурузного крахмала
2 ч.л. воды
2 листа желатина
кокосовый крем:
200 г кокосового молока
10 г сахарной пудры
1 ч.л. обжаренной кокосовой стружки
1 ч.л. кукурузного крахмала
2 ч.л. воды
свежие листики мяты для украшения
мне 6 порций было не нужно, поэтому я все ингредиенты делила пополам. получилось 3 порции.
Ананасово - цитрусовый шербет с ликёром.
ананас - 1 шт. весом приблизительно 6оо г
сахар коричневый - 40 г
лимон - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
белки яичные - 3 шт
вода - 2 ст.л.
ликёр "мараскино" или любой другой - 10 мл.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
746761818
ананас - 1 шт. весом приблизительно 6оо г
сахар коричневый - 40 г
лимон - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
белки яичные - 3 шт
вода - 2 ст.л.
ликёр "мараскино" или любой другой - 10 мл.
Торт «хрустящая нежность» без выпечки
1. хлопья медовые -100 г
2. шарики шоколадные-100 г
3. масло сливочное-100 г
4. шоколад темный-плитка 100 г
5. шоколад белый воздушный-100 г
6. творог-2 пачки по 250 г
7. сыр творожный «хохланд»-1 пачка 140 г
8. сыр плавленый сладкий»омичка»-2 баночки по 100 г
9. сливки для взбивания- 2 пакета по330 г
10. пудра сахарная- 2 пачки по 50 г
11. желатин листовой»парфе»-2 пачки по 12 г
12. ананасы в сиропе-580 г
13. тропический коктейль-450 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1781512840
1. хлопья медовые -100 г
2. шарики шоколадные-100 г
3. масло сливочное-100 г
4. шоколад темный-плитка 100 г
5. шоколад белый воздушный-100 г
6. творог-2 пачки по 250 г
7. сыр творожный «хохланд»-1 пачка 140 г
8. сыр плавленый сладкий»омичка»-2 баночки по 100 г
9. сливки для взбивания- 2 пакета по330 г
10. пудра сахарная- 2 пачки по 50 г
11. желатин листовой»парфе»-2 пачки по 12 г
12. ананасы в сиропе-580 г
13. тропический коктейль-450 г
Десерт малиновый // зимний вариант
малина замороженая
сливки 200 г
сахарная пудра 3 ст.л. с горкой
ванильный сахар 1 пакетик
загуститель для сливок 1 пакетик
безе розово- белое
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
591641214
малина замороженая
сливки 200 г
сахарная пудра 3 ст.л. с горкой
ванильный сахар 1 пакетик
загуститель для сливок 1 пакетик
безе розово- белое
Чизкейк " брюнетка"
печенье сахарное -210 г
масло сливочное-100 г
мука пшеничная-100 г
яйцо куриное-2шт
сахар-песок-100 г
орех грецкий-100 г
фундук-100 г
миндаль-100 г
изюм-100 г
плитка шоколада тёмный-2шт
молоко сгущенное-150 г
паста десертная шоколадно-ореховая-150 г
халва подсолнечная-200 г
сливки 35-28%-400 гр
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1326912743
печенье сахарное -210 г
масло сливочное-100 г
мука пшеничная-100 г
яйцо куриное-2шт
сахар-песок-100 г
орех грецкий-100 г
фундук-100 г
миндаль-100 г
изюм-100 г
плитка шоколада тёмный-2шт
молоко сгущенное-150 г
паста десертная шоколадно-ореховая-150 г
халва подсолнечная-200 г
сливки 35-28%-400 гр
Кинкан с сахаром
кинкан-2 кг.
лимон-1шт
сахар-песок-250 - 300 гр
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1634211418
кинкан-2 кг.
лимон-1шт
сахар-песок-250 - 300 гр
Груши с сырно-брусничным кремом.
1 банка консервированных груш
200 г.сливочного сыра типа "филадельфия" или какой у вас есть
100 г.брусничного густого варенья
листья салата для украшения
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
572915 мин.11417
1 банка консервированных груш
200 г.сливочного сыра типа "филадельфия" или какой у вас есть
100 г.брусничного густого варенья
листья салата для украшения
Конфеты-суфле "клубничные облака"
клубника замороженная 250 гр
желатин 17 гр
сахарная пудра 120 гр
сок половины среднего лимона
шоколад для декора
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1741412334
клубника замороженная 250 гр
желатин 17 гр
сахарная пудра 120 гр
сок половины среднего лимона
шоколад для декора
Десерт из сыра манури с ягодами и карамелью.
сыр манури 100 г
клубника 4-5 ягод.
голубика 1 горсть.
карамель 4 ст.л.
лавандовый сахар для декора.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
109085 мин.23130
сыр манури 100 г
клубника 4-5 ягод.
голубика 1 горсть.
карамель 4 ст.л.
лавандовый сахар для декора.
Десерт из сыра буррата с ягодами и кленовым сиропом.
сыр буррата 300 г
ягоды голубики 1 горсть.
ягоды клубники 6-7 ягод.
кленовый сироп 2 ст.л.
бальзамический темный крем для декора.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
158575 мин.22336
сыр буррата 300 г
ягоды голубики 1 горсть.
ягоды клубники 6-7 ягод.
кленовый сироп 2 ст.л.
бальзамический темный крем для декора.
Десерт "чиз" для деток
готовим в пароварке
150 г вишни без косточек
100 г смородины черной
150 г творог 10%
200 мл. сливок 20%
75г печенья "юбилейное" классическое
2 яйца
50 г сахарной пудры
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
895840 мин.61426
готовим в пароварке
150 г вишни без косточек
100 г смородины черной
150 г творог 10%
200 мл. сливок 20%
75г печенья "юбилейное" классическое
2 яйца
50 г сахарной пудры
Брауни "шоколадная любовь"
финики - 1 ст.
смесь орехов (грецкий, миндаль, лесной и др) - 1,5 ст.
какао-порошок - 3 ст.л
мюсли для обсыпки
сок вакуумной сушки (сублимированный) - любой
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
444740 мин.401
финики - 1 ст.
смесь орехов (грецкий, миндаль, лесной и др) - 1,5 ст.
какао-порошок - 3 ст.л
мюсли для обсыпки
сок вакуумной сушки (сублимированный) - любой
Crema di pere all'uva - грушевый крем с виноградом
груши - 700 г
красный виноград - 200 г
маскарпоне - 250 г
лимонный сок - 2 ст.л.
сахарный песок - 100 г
корица - по желанию и вкусу.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
960030 мин.32940
груши - 700 г
красный виноград - 200 г
маскарпоне - 250 г
лимонный сок - 2 ст.л.
сахарный песок - 100 г
корица - по желанию и вкусу.
Клубничная пастила "нежность"
250 г сахара
38 г кукурузной глюкозы
75 мл. воды
3 яичных белка + 1 ст.л. сахара
75 г пюре из клубники
2 ст.л. лимонного сока.
1,5 ст.л. ароматической цветочной или апельсиновой воды ( если нет, можно обойтись и без неё )
11 г желатина
1 ст.л. сахарной пудры + 1 ст.л. крахмала
форма 24 х 4 х 27 застеленная пекарской бумагой
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
3210545 мин.304581
250 г сахара
38 г кукурузной глюкозы
75 мл. воды
3 яичных белка + 1 ст.л. сахара
75 г пюре из клубники
2 ст.л. лимонного сока.
1,5 ст.л. ароматической цветочной или апельсиновой воды ( если нет, можно обойтись и без неё )
11 г желатина
1 ст.л. сахарной пудры + 1 ст.л. крахмала
форма 24 х 4 х 27 застеленная пекарской бумагой
Печеные яблоки с апельсиновым джемом и сухофруктами! (дуэль)
3 крупных яблока
10 шт. чернослив
6 шт. курага
100 г клубника (у меня 50 г в т. ч. замороженной)
1/4 лимон
3 ст. л. меда
2 ст. л. кленового сиропа (можно заменить медом)
3 ст. л. коньяк (если для детей, то исключить)
1 крупный апельсин
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1270114569
3 крупных яблока
10 шт. чернослив
6 шт. курага
100 г клубника (у меня 50 г в т. ч. замороженной)
1/4 лимон
3 ст. л. меда
2 ст. л. кленового сиропа (можно заменить медом)
3 ст. л. коньяк (если для детей, то исключить)
1 крупный апельсин
Легкий десерт из тыквы с ананасом
тыква - 0,5 кг
ананас свежий - 1 шт
апельсин - 1 шт.
корица - 1 ст.л.
мед - 4 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1103760 мин.1916
тыква - 0,5 кг
ананас свежий - 1 шт
апельсин - 1 шт.
корица - 1 ст.л.
мед - 4 ст.л.
Черничное лакомство-десерт..."рахат-лукум")))
черника(клубника,голубика,вишня и др.) 200 г
лимон 1/2 шт.
сахарная пудра 100 г
желатин 15 г
кокосовая стружка
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1342413040
черника(клубника,голубика,вишня и др.) 200 г
лимон 1/2 шт.
сахарная пудра 100 г
желатин 15 г
кокосовая стружка
Ягодный тарт
для песочного теста:
мука-330 г
сахар- 2 ст.л.
соль морская- щепотка
ванилин- на кончике ножа
желток- 1 шт.
сливки/молоко/вода- 3-4 ст.л.
масло сливочное- 100 г
для начинки:
ягоды/фрукты (киви-исключить!)- 300 г
(свежие или свежемороженные)
для крема:
творожный сыр альметте- 2 баночки
сливки 20 %- 100 мл.
желатин- 2 полоски
сахар- 2 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
21005230 мин.61732
для песочного теста:
мука-330 г
сахар- 2 ст.л.
соль морская- щепотка
ванилин- на кончике ножа
желток- 1 шт.
сливки/молоко/вода- 3-4 ст.л.
масло сливочное- 100 г
для начинки:
ягоды/фрукты (киви-исключить!)- 300 г
(свежие или свежемороженные)
для крема:
творожный сыр альметте- 2 баночки
сливки 20 %- 100 мл.
желатин- 2 полоски
сахар- 2 ст.л.
Клубнично-абрикосовое сорбе
клубника - 500 гр
абрикосы - 200 гр
лимонный сок - 2 ст.л.
мед - 2 ст.л.
сливки - 50 гр
яичный ликер - 50 гр
мята - .
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1254113758
клубника - 500 гр
абрикосы - 200 гр
лимонный сок - 2 ст.л.
мед - 2 ст.л.
сливки - 50 гр
яичный ликер - 50 гр
мята - .
"креп-сюзет" или блинный торт (еще один)
для крепов:
500 мл. молока
100 г сахара
60 г сливочного масла
2 яйца
1 чл соли
180 г муки
для мусса:
4 яйца
250 г сахара
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
300 мл. сливок 33%
3,5 чл желатина
1 чл лимонного сока
для глазури:
100 г шоколада
2 ст. л. сливок
50 г сливочного масла
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1428660 мин.83652
для крепов:
500 мл. молока
100 г сахара
60 г сливочного масла
2 яйца
1 чл соли
180 г муки
для мусса:
4 яйца
250 г сахара
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
300 мл. сливок 33%
3,5 чл желатина
1 чл лимонного сока
для глазури:
100 г шоколада
2 ст. л. сливок
50 г сливочного масла
Нежный десерт с белым шоколадом и ликёром бейлиз
шоколад белый 150 гр
творог(без крупинок)у меня 18% 150-200 гр
сливки сгущённые-1 ст.л.
ликёр бейлиз—1 ст.л.
масло сливочное-50-70 гр
орешки любые
шоколад молочный
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1239814457
шоколад белый 150 гр
творог(без крупинок)у меня 18% 150-200 гр
сливки сгущённые-1 ст.л.
ликёр бейлиз—1 ст.л.
масло сливочное-50-70 гр
орешки любые
шоколад молочный
Карамелизированная клубника „вкус страсти“
250 г клубники
25 г коричневого сахара
20 г сливочного масла
2 щепотки кайенского перца
1 ст.л. лимонного сока
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2380510 мин.22447
250 г клубники
25 г коричневого сахара
20 г сливочного масла
2 щепотки кайенского перца
1 ст.л. лимонного сока
Творожный десерт с сердцем и с перцем!
- 250 г нежирного творога
- 4-5 печенья
- 100 г сметаны 20 % жирности
- 2 ст.л. сухого желатина
- 3-4 ст.л. сиропа (у меня кленового)
- 60 г вишни (у меня замороженная)
- 60 г шоколада горького
- чуть-чуть красного перца жгучего молотого
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
713013442
- 250 г нежирного творога
- 4-5 печенья
- 100 г сметаны 20 % жирности
- 2 ст.л. сухого желатина
- 3-4 ст.л. сиропа (у меня кленового)
- 60 г вишни (у меня замороженная)
- 60 г шоколада горького
- чуть-чуть красного перца жгучего молотого
Пряный десерт "пламя страсти"
для груш
груши крепкие-3 шт.
вода -500 мл.
сахар-100 гр
рыльца шафрана-1/2 ч л
цедра лимона 1/2 ч л
для панна котты
сливки-33%-200 гр
молоко-50 гр
сахар-40 гр
желатин-2 листа(по 2 гр)
по щепотке корицы,муската,гвоздики и кардамона
щепотка розового перца (по желанию)
для курда
лимонный сок-60 мл.
сахар-80 гр
яйца-2шт
масло(комнт.тем-ры)-40 гр
ванильный экстракт-1 2 чл
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
869312652
для груш
груши крепкие-3 шт.
вода -500 мл.
сахар-100 гр
рыльца шафрана-1/2 ч л
цедра лимона 1/2 ч л
для панна котты
сливки-33%-200 гр
молоко-50 гр
сахар-40 гр
желатин-2 листа(по 2 гр)
по щепотке корицы,муската,гвоздики и кардамона
щепотка розового перца (по желанию)
для курда
лимонный сок-60 мл.
сахар-80 гр
яйца-2шт
масло(комнт.тем-ры)-40 гр
ванильный экстракт-1 2 чл
Сорбе (сорбет/сорбэ/щербет) из черной смородины
смородина (свежая или замарожанная) – 1 кг.
сахар – 180-200 г
вода – 80 мл.
ванильный сахар – 20 г
сок лимона – 1-2 ч.л. (щепотка лимонной кислоты)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
6569711529
смородина (свежая или замарожанная) – 1 кг.
сахар – 180-200 г
вода – 80 мл.
ванильный сахар – 20 г
сок лимона – 1-2 ч.л. (щепотка лимонной кислоты)
Десерт из чернослива, яблочной помадки и йогурта
на 4 средних или 8 маленьких ст. чиков :
100 мл. бренди(или другой спиртной напиток)
8-10 плодов чернослива
1 большое ароматное яблоко, почистить, снять кожуру и мелко нарезать
100 г + 2 ст.л. мелкого тростникового сахара
100 г несолёного сливочного масла
100 мл. жирных сливок(у меня 10%)
около 300 г греческого йогурта или 500 г обычного йогурта из цельного молока
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
647930 мин.81635
на 4 средних или 8 маленьких ст. чиков :
100 мл. бренди(или другой спиртной напиток)
8-10 плодов чернослива
1 большое ароматное яблоко, почистить, снять кожуру и мелко нарезать
100 г + 2 ст.л. мелкого тростникового сахара
100 г несолёного сливочного масла
100 мл. жирных сливок(у меня 10%)
около 300 г греческого йогурта или 500 г обычного йогурта из цельного молока
Джем из киви
1 кг. киви (любых фруктов или ягод)
1 кг. сахара
1 пакетик желфикса (купить можно в каруселе)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1987012744
1 кг. киви (любых фруктов или ягод)
1 кг. сахара
1 пакетик желфикса (купить можно в каруселе)
Необыкновенный десерт из ананаса
ананас - 1 шт.
сахар - 120 г
вода - 750 мл.
сок 1 лимона.
имбирь свежий - 6 см.
сливки свежие - 50 мл.
шоколад 76% для украшения.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1466435 мин.61930
ананас - 1 шт.
сахар - 120 г
вода - 750 мл.
сок 1 лимона.
имбирь свежий - 6 см.
сливки свежие - 50 мл.
шоколад 76% для украшения.
Меренги с фруктами и ягодами.
яичные белки – 3 шт. сахар – 130 г винный уксус – 1 ч.л.
соль. для крема :
сливки – 200 г
шоколад белый – 50 г
растворимый кофе – 1 ч.л.
желатин – 7гр,
сахар – 1 ст.л.
для украшение:
груши – 2 шт.
коньяк – 50 г
сахар – 2 ст.л.
мускатный орех,
корица,
малина
мята.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
7001180 мин.62030
яичные белки – 3 шт. сахар – 130 г винный уксус – 1 ч.л.
соль. для крема :
сливки – 200 г
шоколад белый – 50 г
растворимый кофе – 1 ч.л.
желатин – 7гр,
сахар – 1 ст.л.
для украшение:
груши – 2 шт.
коньяк – 50 г
сахар – 2 ст.л.
мускатный орех,
корица,
малина
мята.
Фруто-мобиль
бисквит
мука 1 ст.
сахар 1 ст.
яйца 5 шт.
какао 2 ст.л.
ванилин на кончике ножа
прямоугольная форма для выпечки 23х30
масляный крем для украшения торта
400 г сливочного масла
2 банки сгущенного молока
какао
прослойка торта
вишневый конфитюр 250 мг
бананы
клубника
украшение торта
любые фрукты и ягоды
печенье в шоколаде для колёс автомобиля
желатин для скрепления фруктов на торте и придания красивого блеска
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
834111845
бисквит
мука 1 ст.
сахар 1 ст.
яйца 5 шт.
какао 2 ст.л.
ванилин на кончике ножа
прямоугольная форма для выпечки 23х30
масляный крем для украшения торта
400 г сливочного масла
2 банки сгущенного молока
какао
прослойка торта
вишневый конфитюр 250 мг
бананы
клубника
украшение торта
любые фрукты и ягоды
печенье в шоколаде для колёс автомобиля
желатин для скрепления фруктов на торте и придания красивого блеска
