Вход | Регистрация
Десерты из фруктов и ягод
1415 рецептов десерты из фруктов и ягод
Запеченные яблоки с медом, изюмом и кедровыми орешками.
яблоки средние- 2 шт.
изюм- 2 ст.л.
кедровые орешки - 2 ч.л.
мед - 2 ч.л.
лимонный сок -
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1459015 мин.21436
яблоки средние- 2 шт.
изюм- 2 ст.л.
кедровые орешки - 2 ч.л.
мед - 2 ч.л.
лимонный сок -
Киви...в шоколаде!!!..."мороженое на палочке")))
из учета на 2-3 порции:
1.киви 1 шт. большой
2.шоколадная плитка(молочный или горький на ваше усмотрение) 100 г
3.молоко 3 ст.л.
4.масло сливочное 30-50 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1941630 мин.22436
из учета на 2-3 порции:
1.киви 1 шт. большой
2.шоколадная плитка(молочный или горький на ваше усмотрение) 100 г
3.молоко 3 ст.л.
4.масло сливочное 30-50 г
Карамелизированные апельсины с горьким шоколадом
апельсины 4-6 шт.
сахар 600 г
вода 300 мл.,
шоколад горький 100-200 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1130913246
апельсины 4-6 шт.
сахар 600 г
вода 300 мл.,
шоколад горький 100-200 г
Фруктово-банановый десерт c гранатом
банан
гранат
киви
грецкие орехи
сок лайма(или лимона)
коричневый сахар 1-2 ст.л.
для украшения: листики мяты/мелиссы
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
923911738
банан
гранат
киви
грецкие орехи
сок лайма(или лимона)
коричневый сахар 1-2 ст.л.
для украшения: листики мяты/мелиссы
Персиковый торт
бисквит:
яйца – 3шт
сахар – 1ст
мука – 1ст
соль – шепотка
сметана 20% (450 г)- 2 пачки
ванильный сахар ( 10 г) – 3 пачки
сахар – 3ст л.
персиковое желе – 1 пачка
консерв. персики – 1 банка (850 г)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
239863 мин.102343
бисквит:
яйца – 3шт
сахар – 1ст
мука – 1ст
соль – шепотка
сметана 20% (450 г)- 2 пачки
ванильный сахар ( 10 г) – 3 пачки
сахар – 3ст л.
персиковое желе – 1 пачка
консерв. персики – 1 банка (850 г)
Десерт "грушевый татин"
2 шт. груши (твердые, но сочные)
300 г слоеного бездрожжевого теста (2 листа)
100 г сахара
100 г масла сливочного
мороженое - по 50 г на порцию (минимум)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
906125 мин.4827
2 шт. груши (твердые, но сочные)
300 г слоеного бездрожжевого теста (2 листа)
100 г сахара
100 г масла сливочного
мороженое - по 50 г на порцию (минимум)
Апельсиновый десерт
сироп: 5 ст.л. сахара
300 мл.воды
2 апельсина
крем: 1 ст.л. муки
1,5 ст.л. рисовой муки
400 мл.молока
150 г.сахара
1 апельсин
200 мл.сливок
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
921640 мин.41228
сироп: 5 ст.л. сахара
300 мл.воды
2 апельсина
крем: 1 ст.л. муки
1,5 ст.л. рисовой муки
400 мл.молока
150 г.сахара
1 апельсин
200 мл.сливок
Тропический банановый крем с ананасом и ягодами
3 банана
2 лайма или 1 апельсин
20 г муки
200 мл. кокосового молока
50 г +4 чл коричневого сахара
консервированный ананас – 1 колечко на порцию
замороженные ягоды – 1 ст. л. на порцию
кокосовая стружка по желанию
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1062630 мин.42847
3 банана
2 лайма или 1 апельсин
20 г муки
200 мл. кокосового молока
50 г +4 чл коричневого сахара
консервированный ананас – 1 колечко на порцию
замороженные ягоды – 1 ст. л. на порцию
кокосовая стружка по желанию
Яблочные розы..."для милых дам")))
яблоки красные 2 шт. среднего размера
бездрожжевое слоеное тесто 250 г
вода+сахар в одинаковых пропорциях 1:1
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1355850 мин.45189
яблоки красные 2 шт. среднего размера
бездрожжевое слоеное тесто 250 г
вода+сахар в одинаковых пропорциях 1:1
сахарная пудра для посыпки
Арбузные скибки
яблоко зеленое крупное 318г
био-йогурт малиново-гранатовый 200 мл.
желатин быстрорастворимый 1 ст.л.
шоколад 20 г
лимон
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
600911029
яблоко зеленое крупное 318г
био-йогурт малиново-гранатовый 200 мл.
желатин быстрорастворимый 1 ст.л.
шоколад 20 г
лимон
Торт "зимние розы"
для роз:
свекла бордо, без прожилок.
лимон-1/2
сахар-1 ст.
вода-1,5 ст.
для молочной мастики:
сахарная пудра-250 г
сухое молоко-150 г
молоко сгущеное-150 г
сок лимона-2 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
22275120 мин.13163
для роз:
свекла бордо, без прожилок.
лимон-1/2
сахар-1 ст.
вода-1,5 ст.
для молочной мастики:
сахарная пудра-250 г
сухое молоко-150 г
молоко сгущеное-150 г
сок лимона-2 ст.л.
Малиновое суфле
130 г малинового пюре
7 г кукурузного крахмала
80 г белков (от 2-3 яиц)
15 г сахара
для сахарного сиропа:
65 г сахара на 20 г воды
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1753130 мин.4929
130 г малинового пюре
7 г кукурузного крахмала
80 г белков (от 2-3 яиц)
15 г сахара
для сахарного сиропа:
65 г сахара на 20 г воды
Сгущенное молоко в домашних условиях
1,5 ст. сухого молока
1,5 ст. сахара
1 ст. молока цельного
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1983570 мин.11429
1,5 ст. сухого молока
1,5 ст. сахара
1 ст. молока цельного
Десерт "барон апельсин"
апельсин - 4 шт
желток яичный - 4 шт
белок яичный - 2 шт
сахар песок - 3-4 ст.л.
сахарная пудра - 3 ст.л.
сливки (для взбивания жирные) - 250-300 мл.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
653941930
апельсин - 4 шт
желток яичный - 4 шт
белок яичный - 2 шт
сахар песок - 3-4 ст.л.
сахарная пудра - 3 ст.л.
сливки (для взбивания жирные) - 250-300 мл.
Ананасовый крем-чиз десерт
мука 200 г
пекарский порошок 1.1/2 ч.л.
соль1/2 ч.л.
ванильная смесь для пудинга 130 г
масло сливочное 4 ст.л. (мягкое)
яйца 2 шт. (куриные)
молоко 150 мл. (тёплое)
ананас 500 г (вес чищенного)
сахар 50 г
крем-чиз 400 г (philadelphia)
сахар 100 г
сок гуавы 6 ст.л.
корица 1/2 ч.л. сахар 1 ч.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2594860 мин.866105
мука 200 г
пекарский порошок 1.1/2 ч.л.
соль1/2 ч.л.
ванильная смесь для пудинга 130 г
масло сливочное 4 ст.л. (мягкое)
яйца 2 шт. (куриные)
молоко 150 мл. (тёплое)
ананас 500 г (вес чищенного)
сахар 50 г
крем-чиз 400 г (philadelphia)
сахар 100 г
сок гуавы 6 ст.л.
корица 1/2 ч.л. сахар 1 ч.л.
Яблочные корзиночки, для кого просто корзиночки, а для кого еще и с кремом))
тесто:
200-250 г масла или маргарина,
щепотку соли,
немного соды,
4 ст.муки.
_____________
начинка:
яблоки кислосладкие,
немного сахара для посыпки.
крем:
сливки,
сахарная пудра .
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
955480 мин.12037
тесто:
200-250 г масла или маргарина,
щепотку соли,
немного соды,
4 ст.муки.
_____________
начинка:
яблоки кислосладкие,
немного сахара для посыпки.
крем:
сливки,
сахарная пудра .
Творожный бисквит с клубникой
для бисквита:
1 пачка творога (200-250 гр)
150 г сливочного масла
2 яйца
1 ст. сахара
щепотка соли
1 ч.л. соды(гасить уксусом)
2 ст. муки (может понадобиться чуть меньше, всыпайте постепенно)
для начинки:
1 стол. ложка желатина
335 г клубничного йогурта (у меня "чудо")
3 ст.л. сметаны
400 г клубники (у меня замороженная)
1 ст. сахарной пудры
кокосовая стружка для посыпки
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2309411632
для бисквита:
1 пачка творога (200-250 гр)
150 г сливочного масла
2 яйца
1 ст. сахара
щепотка соли
1 ч.л. соды(гасить уксусом)
2 ст. муки (может понадобиться чуть меньше, всыпайте постепенно)
для начинки:
1 стол. ложка желатина
335 г клубничного йогурта (у меня "чудо")
3 ст.л. сметаны
400 г клубники (у меня замороженная)
1 ст. сахарной пудры
кокосовая стружка для посыпки
Халва "фрут энд нат"
яблоки 10 средних шт
сливочное масло 3 ст.л
вода кипяченая 4 ст.л
сахар песок 300 гр
желатин 30 гр
изюм 1/2 ст
орехи фундук 1/2 ст
пергаментная бумага
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1729213354
яблоки 10 средних шт
сливочное масло 3 ст.л
вода кипяченая 4 ст.л
сахар песок 300 гр
желатин 30 гр
изюм 1/2 ст
орехи фундук 1/2 ст
пергаментная бумага
Инжирный конфитюр-десерт с орехами и цитрусовой ноткой
инжир сушеный (или свежий) - 500 г
сахар 200 г
лимонный сок 4 ст.л.
цедра лимона 1-2 ст.л.
портвейн (или бренди, мадера или марсала) ок.100 мл.
корица – на кончике ножа (или анис)
орехи грецкие (фундук или пекан) 70 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2005714245
инжир сушеный (или свежий) - 500 г
сахар 200 г
лимонный сок 4 ст.л.
цедра лимона 1-2 ст.л.
портвейн (или бренди, мадера или марсала) ок.100 мл.
корица – на кончике ножа (или анис)
орехи грецкие (фундук или пекан) 70 г
Мороженое из тыквы с апельсиновым соусом, которое согревает.
тыквенноt пюре- 200 г
молоко-1,5 ст.
жирные сливки( у меня домашние)-1 ст.
сахар-100 г
желтки-5 шт.
сок имбирный-2 ч.л.
мускатный орех-1/2 ч.л.
молотая корица-1/2 ч.л.
ваниль
для апельсинового соуса:
апельсины-2 шт.
сахар-1 ст.
вода-1 ст.
коньяк-2 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2166512750
тыквенноt пюре- 200 г
молоко-1,5 ст.
жирные сливки( у меня домашние)-1 ст.
сахар-100 г
желтки-5 шт.
сок имбирный-2 ч.л.
мускатный орех-1/2 ч.л.
молотая корица-1/2 ч.л.
ваниль
для апельсинового соуса:
апельсины-2 шт.
сахар-1 ст.
вода-1 ст.
коньяк-2 ст.л.
Морковно-яблочный десерт
морковь 1шт
яблоко -2шт
лимон 1/3 шт
ядро кедрового ореха 1 ст/л
мёд 1 десертная ложка
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1231410 мин.11726
морковь 1шт
яблоко -2шт
лимон 1/3 шт
ядро кедрового ореха 1 ст/л
мёд 1 десертная ложка
Клюквенный курд (кёрд )
3/4 ст. клюквенного пюре(у меня была мороженая клюква)
1/4 ст. лимонного сока
2/3 ст. сахара
6 яиц
100 сливочного масла
( ст. - 200 г)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1765612346
3/4 ст. клюквенного пюре(у меня была мороженая клюква)
1/4 ст. лимонного сока
2/3 ст. сахара
6 яиц
100 сливочного масла
( ст. - 200 г)
Тыквенно-апельсиновый кисель
100 г запеченной тыквы
200 мл. апельсинового сока
1 ст.л. крахмала
сахар
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
879111218
100 г запеченной тыквы
200 мл. апельсинового сока
1 ст.л. крахмала
сахар
Конфеты с черносливом и кремом
сироп
100 г воды
50 г сахара
70 г коньяка или бренди
100 г чернослива
крем патисьер
100 г молока
20 г сахара
2 желток
15 г муки
шоколад 250 г + 3 ст.л. растительного масла
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1627513694
сироп
100 г воды
50 г сахара
70 г коньяка или бренди
100 г чернослива
крем патисьер
100 г молока
20 г сахара
2 желток
15 г муки
шоколад 250 г + 3 ст.л. растительного масла
Десерт осенняя мелодия
3 груши сорта конференция или талгарская красавица (использовала её)
1 ст. красного сухого вина
1 ч.л. лимонной цедры
0,5 ч.л. молотой корицы
30 г сахара
1 ст.л. мёда
20 г грецких орехов
20 г изюма
1 ч.л. мёда
1 ч.л. сока лимона
20 г шоколада
50 мл. сливок 20%
виноград для украшения (узбекский)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
6202120 мин.32339
3 груши сорта конференция или талгарская красавица (использовала её)
1 ст. красного сухого вина
1 ч.л. лимонной цедры
0,5 ч.л. молотой корицы
30 г сахара
1 ст.л. мёда
20 г грецких орехов
20 г изюма
1 ч.л. мёда
1 ч.л. сока лимона
20 г шоколада
50 мл. сливок 20%
виноград для украшения (узбекский)
"полосатый! " кисель малина со сливками и карамелью! (дуэль)
200 г малины,
3 ст.л. сахара,
4 ст.л. кукурузного крахмала (можно и картофельный)
1/2 ст. воды,
300 г. сливок 10%.
внимание! сладкоежки могут увеличить кол- во сахара!
кто стройности хочет- может уменьшить. (все равно вкусно- проверено!!!)))
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
704420 мин.25370
200 г малины,
3 ст.л. сахара,
4 ст.л. кукурузного крахмала (можно и картофельный)
1/2 ст. воды,
300 г. сливок 10%.
внимание! сладкоежки могут увеличить кол- во сахара!
кто стройности хочет- может уменьшить. (все равно вкусно- проверено!!!)))
Десерт "грушевая рапсодия" с грильяжем из грецкого ореха
груши небольшие спелые - 3 шт.
ликер черносмородиновый «cremе de cassis» - 100 мл.
сахар – 4 ст.л.
сок лимонный – 5 ст.л.
орехи грецкие – щедрая горсть
сметана жирная – 3 ст.л.
сливки для взбивания – 100 мл.
сахар ванильный – 1 пакетик
бумага для выпечки
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1147214971
груши небольшие спелые - 3 шт.
ликер черносмородиновый «cremе de cassis» - 100 мл.
сахар – 4 ст.л.
сок лимонный – 5 ст.л.
орехи грецкие – щедрая горсть
сметана жирная – 3 ст.л.
сливки для взбивания – 100 мл.
сахар ванильный – 1 пакетик
бумага для выпечки
Сливово-мятный сорбет
слива - 10-12 шт
вода - 4 ст.л.
сок лимонный - 1-2 ст.л.
сахар ( , можно добавить больше или меньше) - 1 ст.л.
мята (или мелисса, листочки) - 5-6 шт
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
599312034
слива - 10-12 шт
вода - 4 ст.л.
сок лимонный - 1-2 ст.л.
сахар ( , можно добавить больше или меньше) - 1 ст.л.
мята (или мелисса, листочки) - 5-6 шт
Крамбл с тыквой, яблоком и изюмом
половина тыквы сорта "гитара", это удлиненная тыква
4-5 средних яблок
1 ст. изюма
100-150 г сахара
160 г муки
100 г сливочного масла
3 ст.л. хлопьев геркулеса
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2175012842
половина тыквы сорта "гитара", это удлиненная тыква
4-5 средних яблок
1 ст. изюма
100-150 г сахара
160 г муки
100 г сливочного масла
3 ст.л. хлопьев геркулеса
