Вход | Регистрация
Десерты из фруктов и ягод
1414 рецептов десерты из фруктов и ягод
Яблочное сорбе. и пожевать и охладиться.
1 ст. яблочного сиропа
1-2 яблока
1 ст.л. сахара (необязательно)
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. рома
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
821412746
1 ст. яблочного сиропа
1-2 яблока
1 ст.л. сахара (необязательно)
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. рома
Торт-мороженое с меренгами и ананасовым наполнителем "улыбка снежной королевы".
меренги:
-5 яичных белков
-270 г мелкокристаллического сахара
-1 чайн.ложка ванильного сахара
-щепотка соли
ананасовый наполнитель:
-200 г мякоти ананаса, свежего или консервированного
-100 г размягчённого сливочного масла
-400 мл. 35% сливок (либо 33%)
-6 яичных желтков
-1 яйцо
-150 г сахара
-1 чайн.ложка ванильного сахара
-1 ст.л. картофельного крахмала
-1 ст.л. воды (для разведения крахмала)
кроме того:
-кокосовая стружка для присыпки (примерно 2/3 ст. или чуть больше)
-50 г шоколада (по желанию, для украшения)
-100 мл. 33-35% сливок (по желанию, для украшения)
-кондитерская бумага для выпечки
-пищевая плёнка
-прямоугольная форма 15х30см (либо круглая d = 20-22см)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
35769240 мин.1588160
меренги:
-5 яичных белков
-270 г мелкокристаллического сахара
-1 чайн.ложка ванильного сахара
-щепотка соли
ананасовый наполнитель:
-200 г мякоти ананаса, свежего или консервированного
-100 г размягчённого сливочного масла
-400 мл. 35% сливок (либо 33%)
-6 яичных желтков
-1 яйцо
-150 г сахара
-1 чайн.ложка ванильного сахара
-1 ст.л. картофельного крахмала
-1 ст.л. воды (для разведения крахмала)
кроме того:
-кокосовая стружка для присыпки (примерно 2/3 ст. или чуть больше)
-50 г шоколада (по желанию, для украшения)
-100 мл. 33-35% сливок (по желанию, для украшения)
-кондитерская бумага для выпечки
-пищевая плёнка
-прямоугольная форма 15х30см (либо круглая d = 20-22см)
Ананасовый десерт
1 крупный ананас 1200 г /почистить и нарезать кусочками/
2 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 банана/почистить и нарезать кружочками 3 см толщиной/
20 г сливочного масла
1 ст.л. бренди
1 апельсин нарезать дольками
1 ст.л. коричневого сахара
немного корицы
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
759520 мин.44970
1 крупный ананас 1200 г /почистить и нарезать кусочками/
2 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 банана/почистить и нарезать кружочками 3 см толщиной/
20 г сливочного масла
1 ст.л. бренди
1 апельсин нарезать дольками
1 ст.л. коричневого сахара
немного корицы
Смородина: ягодный пудинг или сорбе, выбор за вами.
ягоды черной и красной смородины всего 500 г
сахарный песок 50-100 г в зависимости от вашей любви к сладкому.
цедра половины апельсина или лимона.
ягодный ликёр (у меня коньяк) 1-2 ст.л. опять же в зависимости от вашей любви :)
хлеб 4ломтика (у меня с отрубями)
ягоды для украшения.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
860813842
ягоды черной и красной смородины всего 500 г
сахарный песок 50-100 г в зависимости от вашей любви к сладкому.
цедра половины апельсина или лимона.
ягодный ликёр (у меня коньяк) 1-2 ст.л. опять же в зависимости от вашей любви :)
хлеб 4ломтика (у меня с отрубями)
ягоды для украшения.
Фрогурт из ягод чёрной смородины.
смородина ( да будь-какая фрукта или ягода)-0.5 л. банка
сахар- ( у меня где-то пол- ст. )
ванильн сахар-1 пак
йогурт питьевой-150 гр
сливки 10%-150 гр
морозильная камера
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
292312227
смородина ( да будь-какая фрукта или ягода)-0.5 л. банка
сахар- ( у меня где-то пол- ст. )
ванильн сахар-1 пак
йогурт питьевой-150 гр
сливки 10%-150 гр
морозильная камера
Черничное сорбе.
500 г черники свежей, или замороженной
0,5 ст. сахара
1 ст. молока
йогурт 2 баночки 150 гр
ваниль
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
812920 мин.12332
500 г черники свежей, или замороженной
0,5 ст. сахара
1 ст. молока
йогурт 2 баночки 150 гр
ваниль
Клубничная кассата с марсалой
миндальные лепестки-50 г
сахар-120 г
очищенные фисташки-50 г
белая кувертюра (белый шоколад)-50 г
амаретти (итальянское миндальное печенье)-50 г
клубника-500 г
сливки (33%)-200 мл.
яичные желтки-4
марсала (итальянское креплёное вино)-150 мл.
красивая клубника для украшения-150 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
7024102866
миндальные лепестки-50 г
сахар-120 г
очищенные фисташки-50 г
белая кувертюра (белый шоколад)-50 г
амаретти (итальянское миндальное печенье)-50 г
клубника-500 г
сливки (33%)-200 мл.
яичные желтки-4
марсала (итальянское креплёное вино)-150 мл.
красивая клубника для украшения-150 г
Смородиновый щербет в 3 исполнениях!(дуэль)
для щербета:
- 400 г перетёртой смородины,
- 100 г белого шоколада,
- 50 г сливочного масла
- 3 желтка,
- 200 г сахара,
- 1 ч.л. корицы,
- 150 г сливок.
для печенья:
- 200 г смасла,
- 250 г сахара,
- 1 яйцо,
- 400 г муки,
- 1/2 ч.л. разрыхлителя,
- 120 г какао,
- 2 ст.л. овсяных хлопьев,
для жареного щербета:
- кукукурузные хлопья,
- подсолнечное масло.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
580711847
для щербета:
- 400 г перетёртой смородины,
- 100 г белого шоколада,
- 50 г сливочного масла
- 3 желтка,
- 200 г сахара,
- 1 ч.л. корицы,
- 150 г сливок.
для печенья:
- 200 г смасла,
- 250 г сахара,
- 1 яйцо,
- 400 г муки,
- 1/2 ч.л. разрыхлителя,
- 120 г какао,
- 2 ст.л. овсяных хлопьев,
для жареного щербета:
- кукукурузные хлопья,
- подсолнечное масло.
Фруктово-ягодные сорбе. дуэль!
из красной смородины:
ягоды
сахар
из манго и маракуйи:
1 манго
2 маракуйи
1 ст. воды
1/2 ст. сахара
1 ст.л. лимонного сока
из малины и черной смородины:
ягоды (1,5-2 ст. сока)
1 ст. воды
1/2 ст. сахара
1 ст.л. лимонного сока
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1074815491
из красной смородины:
ягоды
сахар
из манго и маракуйи:
1 манго
2 маракуйи
1 ст. воды
1/2 ст. сахара
1 ст.л. лимонного сока
из малины и черной смородины:
ягоды (1,5-2 ст. сока)
1 ст. воды
1/2 ст. сахара
1 ст.л. лимонного сока
Летний дынный десерт с йогуртом "искушение"
1/2 дыни
250 г сливочного йогурта жирностью 10%
1-2 ст.л. меда,
щепотка молотой корицы
1/2 ст.л. свеженатертой цедры лимона
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. ядер грецких орехов
1 ст.л. дробленного миндаля
1 ст.л. сливочного масла
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1397410 мин.22951
1/2 дыни
250 г сливочного йогурта жирностью 10%
1-2 ст.л. меда,
щепотка молотой корицы
1/2 ст.л. свеженатертой цедры лимона
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. ядер грецких орехов
1 ст.л. дробленного миндаля
1 ст.л. сливочного масла
Идея для романтического ужина "без ума от тебя"
груша (среднего размера) - 2 шт.
вино белое полусухое - 1 бут.
сахар (0,5 ст. в вино + 1 ст. карамель) - 1,5 ст.
фундук (измельчённый, в карамель) - 2 ст.л.
гвоздика (в вино) - 2-3 шт.
масло растительное (для смазки противня) - 1 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
815240 мин.24560
груша (среднего размера) - 2 шт.
вино белое полусухое - 1 бут.
сахар (0,5 ст. в вино + 1 ст. карамель) - 1,5 ст.
фундук (измельчённый, в карамель) - 2 ст.л.
гвоздика (в вино) - 2-3 шт.
масло растительное (для смазки противня) - 1 ст.л.
Вулкан страсти ананасный only for you
ананас тропический -1шт
масло сливочное – 100 г
2 палочки ванили
2 палочки корицы
2 веточки розмарина
мед жидкий – 4 ст.л.
для лавы:
вода - 50 мл.
сахар - 200 гр
сливки – 200 мл.
для украшения:
фрукты
мороженое, взбитые сливки(по желанию)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
548644467
ананас тропический -1шт
масло сливочное – 100 г
2 палочки ванили
2 палочки корицы
2 веточки розмарина
мед жидкий – 4 ст.л.
для лавы:
вода - 50 мл.
сахар - 200 гр
сливки – 200 мл.
для украшения:
фрукты
мороженое, взбитые сливки(по желанию)
Персиковое сорбе с лавандой
700 г спелых персиков
150 г персикового нектара или сока с мякотью
80 г сахара
3 ст.л. сухих цветков лаванды
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. персикового ликера (по желанию)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
764043242
700 г спелых персиков
150 г персикового нектара или сока с мякотью
80 г сахара
3 ст.л. сухих цветков лаванды
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. персикового ликера (по желанию)
Клубничный granite с нежным zabaione
300 г клубники свежей
80 г кленового сиропа
1 стрючек ванили
60 г сахара
200 мл. сухого белого вина
2 желтка
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
555212947
300 г клубники свежей
80 г кленового сиропа
1 стрючек ванили
60 г сахара
200 мл. сухого белого вина
2 желтка
Легкий дынно-ягодный десерт+ маленький бонусный десертик
бисквит(пол порции, делим все на 2)
5 яиц
1 ст. муки
пакетик ванильного сахара
1 ч.л. пекарского порошка
сок 1 лимона
3/4 ст. сахара
ст. - 250 гр
дыня - 500 гр
творожный сыр - 250 гр
сливки 33% и выше - 1 ст.
желатин - 1 ч.л.
молоко или сливки - 100 мл.
ягоды для украшения
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
570211533
бисквит(пол порции, делим все на 2)
5 яиц
1 ст. муки
пакетик ванильного сахара
1 ч.л. пекарского порошка
сок 1 лимона
3/4 ст. сахара
ст. - 250 гр
дыня - 500 гр
творожный сыр - 250 гр
сливки 33% и выше - 1 ст.
желатин - 1 ч.л.
молоко или сливки - 100 мл.
ягоды для украшения
Персики "под шапочкой"
5 персиков
50 г слив.масла
темный сахар
безе:
2 белка
5 ст.л. сахара.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
560630 мин.12938
5 персиков
50 г слив.масла
темный сахар
безе:
2 белка
5 ст.л. сахара.
Суфле из садовых ягод со сгущённым молоком. летний десерт!
ягоды 2 ст. (у меня малина и черная смородина).
вода 1 ст.
сахарный песок 0,5 ст.
желатин 1 ст.л.
сгущенное молоко 0,5 банки.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
5171715789
ягоды 2 ст. (у меня малина и черная смородина).
вода 1 ст.
сахарный песок 0,5 ст.
желатин 1 ст.л.
сгущенное молоко 0,5 банки.
Мальчишки и девчонки,а также их родители!вкуснючее мороженое попробовать хотите вы???(дуэль!!!)
крем
1,5 ст. сливок 20% или 1 ст. жирных сливок+пол ст. молока
2 ст. л. крахмала (у меня картофельный)
5 ст. л. сахара
200 г обезжиренного творога (однородного)
крем фруктово-ягодный
2 ст. л. с верхом черной смородины
2 ст. л. с верхом малины
3 ябрикоса (без косточки)
персик
2 ст. л. с верхом красной смородины
100 г сахара
1 ст. жирных сливок
для соуса
несколько абрикосов,горсть малины,черной смородины и красной смородины
200 мл. мультифруктового сока
2 ст. л. сахара
2 ст. л. крахмала
посыпушки
2 ст. л. овсянки
2 ст. л. рубленого миндаля
3 ст. л. коричневого сахара
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
8799185122
крем
1,5 ст. сливок 20% или 1 ст. жирных сливок+пол ст. молока
2 ст. л. крахмала (у меня картофельный)
5 ст. л. сахара
200 г обезжиренного творога (однородного)
крем фруктово-ягодный
2 ст. л. с верхом черной смородины
2 ст. л. с верхом малины
3 ябрикоса (без косточки)
персик
2 ст. л. с верхом красной смородины
100 г сахара
1 ст. жирных сливок
для соуса
несколько абрикосов,горсть малины,черной смородины и красной смородины
200 мл. мультифруктового сока
2 ст. л. сахара
2 ст. л. крахмала
посыпушки
2 ст. л. овсянки
2 ст. л. рубленого миндаля
3 ст. л. коричневого сахара
Суфле из клубники. по-летнему лёгкий десерт из ягод. дуэль!
клубника 1 кг.
желатин 4 ст.л.
вода 1 ст.
сахарная пудра 250 г (я заменила на мелкий сахарный песок)
сливки для взбивания (у меня 35%) 1,5 ст.
для декора взбитые сливки и ягоды клубники.
я готовила из половины перечисленных ингредиентов.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2006115798
клубника 1 кг.
желатин 4 ст.л.
вода 1 ст.
сахарная пудра 250 г (я заменила на мелкий сахарный песок)
сливки для взбивания (у меня 35%) 1,5 ст.
для декора взбитые сливки и ягоды клубники.
я готовила из половины перечисленных ингредиентов.
Суфле "ягодная корзиночка" (дуэль)
на 1 шт.
сахар песок -70 г
вода- 70 г
белок яичный - 30 г
масло сливочное - 20 г
молоко сгущенное - 10 г
желатин - 6г
сок из свежей малины -30 г
смородина красная - 4 веточки и черная -5 шт. клубника -2, вишня -1.
шоколад горький - 40 г
мята.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
97902 мин.14587
на 1 шт.
сахар песок -70 г
вода- 70 г
белок яичный - 30 г
масло сливочное - 20 г
молоко сгущенное - 10 г
желатин - 6г
сок из свежей малины -30 г
смородина красная - 4 веточки и черная -5 шт. клубника -2, вишня -1.
шоколад горький - 40 г
мята.
Десерт-экспромт
1 ст. жирных сливок
1,5 ст. л. сахара
50 г сливочного сыра или творога
ягоды малины и черной смородины (на украшение,немного)
мякоть половины апельсина,порезанная кубиками
1 ст. л. крахмала
1 ст. цитрусового напитка (http://koolinar.ru/recipe/view/81378)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
567413245
1 ст. жирных сливок
1,5 ст. л. сахара
50 г сливочного сыра или творога
ягоды малины и черной смородины (на украшение,немного)
мякоть половины апельсина,порезанная кубиками
1 ст. л. крахмала
1 ст. цитрусового напитка (http://koolinar.ru/recipe/view/81378)
"утомленная" дыня (дуэль)
1 маленькая дыня(до 1 кг)
7 ст.л. сахара
2 ст.л. слив.масла
2 белка.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1740230 мин.15984
1 маленькая дыня(до 1 кг)
7 ст.л. сахара
2 ст.л. слив.масла
2 белка.
Абрикосовый самбук
абрикосы - 400 г
мед - 2 ст.л.
белки - 2
желатин -2 ч.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2625430 мин.44665
абрикосы - 400 г
мед - 2 ст.л.
белки - 2
желатин -2 ч.л.
Птичье молоко (для ленивых)
основа:
печенье «юбилейное» - 100 г
масло сливочное – 85гр
суфле
свежая смородина 1 ст.
3 ст. л. лимонного сока
100 г сахара (этот сахар перетереть с смородиной)
2 ст. л. желатина
пол ст. воды
ганаж
сливки 35%-38% -100 мл.
150 г шоколада (у меня темный альпенгольд)
85 г сл.масла
2 ст.л. темного рома
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
636013051
основа:
печенье «юбилейное» - 100 г
масло сливочное – 85гр
суфле
свежая смородина 1 ст.
3 ст. л. лимонного сока
100 г сахара (этот сахар перетереть с смородиной)
2 ст. л. желатина
пол ст. воды
ганаж
сливки 35%-38% -100 мл.
150 г шоколада (у меня темный альпенгольд)
85 г сл.масла
2 ст.л. темного рома
Фаршированные абрикосы в шоколаде
10 шт. абрикосов
1/3 ст. грецких орехов
1,5 ч.л. мёда
1 плитка десертного шоколада
кондитерская посыпка
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
894013754
10 шт. абрикосов
1/3 ст. грецких орехов
1,5 ч.л. мёда
1 плитка десертного шоколада
кондитерская посыпка
Крамбл с абрикосами и миндалем
абрикосы - 500 г
миндаль - 50 г
масло сливочное - 30 г
мед - 2 ст.л.
для посыпки:
пряники - 3 шт.
мука - 60 г
коричневый сахар - 40 г
сливочное масло - 35 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
874645 мин.43974
абрикосы - 500 г
миндаль - 50 г
масло сливочное - 30 г
мед - 2 ст.л.
для посыпки:
пряники - 3 шт.
мука - 60 г
коричневый сахар - 40 г
сливочное масло - 35 г
Кексы с ягодами
175 г сливочного масла
250 г измельчонного миндаля
5 охлажденных белков
1 ст.сахарной пудры
5 ст.л. муки
цедра одного лимона
200 г ягод(малина,вишня,черешня,клубника.)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
504130 мин.121030
175 г сливочного масла
250 г измельчонного миндаля
5 охлажденных белков
1 ст.сахарной пудры
5 ст.л. муки
цедра одного лимона
200 г ягод(малина,вишня,черешня,клубника.)
Десерт с черешней в микроволновке! быстро и очень вкусно!
на 2 порции:
мука 3 ст.л
ванилин
сахар 4 ст.л. (или по-вкусу)
соль щепотка
молоко 100 мл.
масло сливочное растопленное 20 гр
сода гашеная или разрыхлитель для теста.
1 яйцо.
черешня
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1000311739
на 2 порции:
мука 3 ст.л
ванилин
сахар 4 ст.л. (или по-вкусу)
соль щепотка
молоко 100 мл.
масло сливочное растопленное 20 гр
сода гашеная или разрыхлитель для теста.
1 яйцо.
черешня
Банановое "эскимо"
2 банана
1 плитка десертного шоколада
1 ст. грецких орехов
6 палочек от мороженого
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
708620 мин.63649
2 банана
1 плитка десертного шоколада
1 ст. грецких орехов
6 палочек от мороженого
Клубничное желе и шоколадное печенье с красным вином
для желе:
клубника свежая (сочная) – 600 г
сахар – 100 г
лимон (сок) – 1 шт.
желатин – 5 листиков (12 г)
газированная вода – 75 мл.
для печенья:
масло сливочное размягченное 230 г
яйца 4 шт.
сахар 230 г
мука 230 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
шоколад - 200 г
вино красное 100 г
молотый миндаль для украшения
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
6912180 мин.43039
для желе:
клубника свежая (сочная) – 600 г
сахар – 100 г
лимон (сок) – 1 шт.
желатин – 5 листиков (12 г)
газированная вода – 75 мл.
для печенья:
масло сливочное размягченное 230 г
яйца 4 шт.
сахар 230 г
мука 230 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
шоколад - 200 г
вино красное 100 г
молотый миндаль для украшения
