Десерты из фруктов и ягод

574512045

---

600-700 г черешни.
3 ст. чика (по 125 мл.) натурального йогурта.
3 ст.л. жирной сметаны.
4 ст.л. сахара.
2 ст.л. муки.
1/3 ч.л. разрыхлителя.
100 г миндальных лепестков.
2 яйца.
1 ч.л. корицы.

---

540011742

---

абрикосы - 5 шт.
клубника некрупная - 5 шт.
сахар - 7 ложек
стручок ванили - 5 см.
коньячный спирт 40% настоянный на вишне - 50 г
молоко 100 г
сливочное масло – чуть-чуть
горький шоколад - 3 шт.
мороженое пломбир - 400 г

---

1597290 мин.45683

---

груши в сиропе:
-4 груши (800 гр)
-700 мл. воды
-350 г сахара
миндальное печенье "дакуаз":
-70 г молотого миндаля
-2 ст.л. муки
-4 белка
-3 ст.л. сахара
-75гр сахарной пудры
винно-шоколадный соус:
-400 мл. красного сухого вина
-200 г тёмного шоколада
-100 мл. сиропа (от варки груш)
-5 звёздочек бадьяна
ганаш:
-100 г горького шоколада
-100 мл. 33% сливок
-2 ст.л. сливочного масла
"жареные груши":
-4 подготовленные груши
-3 ст.л. мёда
-3 ст.л. сливочного масла
-1/2 чайн.ложки молотой корицы
-1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
-1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
-1/6 чайн.ложки молотого душистого перца (у меня смесь)
для подачи:
-200 г малины (либо 150 г красной смородины)
-200 г ежевики (либо 150 г чёрной смородины)
-4 стручка бурбонской ванили
-4 палочки корицы
-4 звёздочки бадьяна
кроме того:
-4 кольца d=8см (у меня обрезанные кофейные банки)
-кондитерский мешок или шприц
-кондитерская бумага
-растительное масло (для смазки бумаги)

---

514142844

---

сливки - 125мл
сахар -4 ст.л.
йогурт греческий(он жн болгарский)-250 мл.
клубника -250 гр
бальзамический уксус -1 ст.л.
мед жидкий - 2 ст.л.
свежая мята -1 ст.л
фисташки молотые -1 ст.л
дальше - чего фантазия подскажет.

---

594210 мин.400

---

2 банана
100 г клубники
1 апельсин
1 мандарин
2 киви
1 груша

---

735513355

---

1 банан - в идеале если перезрелый!!!
1 ч.л. какао

---

1295912030

---

0,5-пломбира
1-манго
1-питахайя

---

1071644667

---

4 ст.л. сахарной пудры
175 г черники (у меня мороженная)
8 ст.л. цветков бузины (у нас такое чудо не растет, я решила заменить на мелиссу)
250 мл. сливок для взбивания
4 высоких бокала для подачи

---

1073311645

---

3 ст.л. манной крупы
0,5 л. молка
2 ст.л. сахара +2 ст.л. сахарной пудры
1 яйцо
1 щепотка соли
250 г. черной смородины(у меня замороженная,прошлогоднего урожая)

---

481490 мин.22226

---

клубника-250 г ананас (средний), коньяк-80 г сахар-100 г плитка горького шоколада (70% какао),мороженое пломбир 400 г.

---

1605313551

---

500 г бананов
100 г творога
150 г сметаны (15%-ой жирности)
0,75 ст. сахара
свежие или замороженные ягоды для украшения

---

500211328

---

апельсин-1 шт(большой)
мороженое- (пломбир)
шоколад
орехи (грецкие,какие любите)
банан-1шт
изюм

---

1043814155

---

100 г сахара или фруктозы(у меня сахар)
5-6 мандаринов.
200 мл. сливок более 33% жирности
50 мл. ликера
3 желтка
ванилин

---

1143065685

---

6 яблок средней величины
250 г или 6 квадратов слоеного теста
100 г сушеного белого винограда султана
100 г сушеных абрикос без косточек
50 г грецких орехов
1 ч.л. корицы
100 г тростникового сахара
100 г несоленого сливочного масла
2 желтка для смазки
для соуса сабайон:
3 яичных желтка
75 г сахарной пудры
2.5 ст.л. марсалы

---

648950 мин.22936

---

манго 1 шт.
авокадо 1 шт.
груша 1 шт.
шоколадная стружка
мороженое (по желанию)

---

112501260114

---

225 г печенья "пти-бер" подойдёт "юбилейное"
300 г крем-чиз "филадельфия"
350 мл. сливок 32-35%
15 г желатина
30 мл. молока
50 г чёрного шоколада
50 мл. сливок для ганажа
50 г чёрного шоколада
20 г сливочного масла для глазури
400 г клубники
5 ст.л. с горкой сахарной пудры
форма для кекса 10х27

---

3523914765

---

яблоки семеринка и фуджи по 1 шт.
груша конференц 1 шт.
сок половинки лимона.
масло сливочное 100 г
сахар коричневый 5-6 десертных ложек.
овсяные хлопья 4 ст.л.
мука 4 ст.л.
корица.
орехи (у меня кешью и миндаль) по горсти каждых.

---

1082314284

---

апельсины сладкие(у меня было 2 крупных и сорт без косточек)
сахарная пудра
растит.масло для жарки
для кляра:
яичные белки 3 шт
мука 0,5 ст
вода 0,5 ст

---

1066321620

---

кефир- пол ст.
клюква (полстак. в виде пюре)
сметана- 1 ч.л.
сахар (в оригинале мёд,но у меня не было)

---

771914581

---

2лимона
2 маленьких апельсина
500 г сахара
300 мл. воды
+сахар для посыпки

---

2213315 мин.46199

---

для 4-х порций:
400 г клубники
80 г сахара
32 маленьких печенья/шоколадное савоярди/
175 мл.сливок 32-35%
1 ст.л. сах.пудры
120 г крем-чиз "филадельфия"
2 ст.л. молотых фисташек
шоколадные чипсы для сервировки
4 клубнички

---

9210100

---

250 г маскарпоне
200 мл. сливок 33%
100 г сахара
клубника
шоколад для посыпки

---

1816712661

---

4 ч.л. желатина в порошке
60 г сахара
1 ч.л. молотого зеленого чая
12 свежих лепестков перечной мяты (заменила на 2 ст. л. сушеной)
веточка лимонной мяты
1 большой киви очищенный и нарезанный тонкими пластинками
сок лайма или лимона

---

119074 мин.81647

---

кефир - 3,2% - 1 литр
клубника крупная - 46 шт.
груша большая - 1 шт.
чернослив вяленный - 16 шт.
сахарная пудра ( у меня - 6 ст.л)
желатин - 30 г
сливки жирные- 100 мл.
сахарная пудра - 1 ст.л.

---

577020 мин.22958

---

300 г клубники
120 г творога
50 г молока
30 г сахара (2 ст.л. без верха)
1/3 стручка ванили
мускатный орех
черный молотый перец

---

1940384071

---

250 г замороженной малины(не размораживать)
250 г клубники
0,5 ст. сахара
3/4 ст. молока (в оригинале пахты)
¾ ст. клубничного йогурта(у меня вишневый)
2 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. апельсинового сока
1 ч.л. ванильного экстракта (я не добавляла)

---

766730 мин.43043

---

400 г ревеня ( примерно 2 стебля)
150 г малинового варенья
1 ст.л. порошка ванильного пудинга
6 ст.л. воды
для присыпки:
60 г сливочного масла
100 г муки
1/2 ст.л. порошка корицы
250 г сливок
1 пакетик ванильного сахара

---

2880615 мин.125066

---

850 мл. жирных сливок (у меня 33%)
225 г сахарной пудры
4 лимона

---

713011933

---

банановый творожок
250 г творога
5 ст.ложек молока
1 пачка ванильного сахара
1 банан
десерт ягодный
500 г клубники
1-2 ст.ложек сахарной пудры
100-150 г ванильного мороженого.

---

809622951

---

половина дыни
несколько веточек мяты
четверть ст. водки
2 ст.л. сахара
цедра и сок половины лимона

---