Вход | Регистрация
Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2156 рецептов изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Кофейные булочки с творогом по мотивам "ром-бабы"
для теста:
150 мл. молока
15 г свежих дрожжей (1 ч.л. сухих)
3 ст.л. сахара
~ 500 г муки
100 г слив.масла
1,5 ч.л. кофе
1 ч.л. корицы
50 мл. амаретто
1 яйцо
щепотка соли
~ 10 мл. растительного масла
для начинки:
200 г творога
3 ст.л. сахарной пудры с ванилином
для пропитки:
100 мл. крепкого кофе
100 мл. ванильного сиропа
50 мл. амаретто
для украшения:
100 г темного шоколада
50 г белого шоколада
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
25407143357
для теста:
150 мл. молока
15 г свежих дрожжей (1 ч.л. сухих)
3 ст.л. сахара
~ 500 г муки
100 г слив.масла
1,5 ч.л. кофе
1 ч.л. корицы
50 мл. амаретто
1 яйцо
щепотка соли
~ 10 мл. растительного масла
для начинки:
200 г творога
3 ст.л. сахарной пудры с ванилином
для пропитки:
100 мл. крепкого кофе
100 мл. ванильного сиропа
50 мл. амаретто
для украшения:
100 г темного шоколада
50 г белого шоколада
Южные булочки...дуэльные)))
мука 2 ст.
масло сливочное 100 г
молоко кислое(или кефир) 3/4 ст.
разрыхлитель теста 2 ч.л.
сахар 1 ст.л.
шоколад плитка
сливки питьевые
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
961960 мин.42741
мука 2 ст.
масло сливочное 100 г
молоко кислое(или кефир) 3/4 ст.
разрыхлитель теста 2 ч.л.
сахар 1 ст.л.
шоколад плитка
сливки питьевые
Пирожки с бананами и апельсинами (для любителей необычного вкуса)
для теста:
0,5 л. кефира (у меня домашний)
2 яйца
1 ч. лож. соли
15 ст. лож сахара (я люблю когда тесто у пирожков сладкое)
100 г сырых дрожжей (чем больше сахара тем больше дрожжей чтобы поднять сладкое тесто)
мука (сколько возьмет тесто)
для начинки:
2-3 шт. апельсина
4-5 шт. банана
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1245920621
для теста:
0,5 л. кефира (у меня домашний)
2 яйца
1 ч. лож. соли
15 ст. лож сахара (я люблю когда тесто у пирожков сладкое)
100 г сырых дрожжей (чем больше сахара тем больше дрожжей чтобы поднять сладкое тесто)
мука (сколько возьмет тесто)
для начинки:
2-3 шт. апельсина
4-5 шт. банана
Жаворонки
мука пш. 300 г
толокно овсяное 100 г
мука кукурузная тонкого помола 60 г
мука рж. 40 г
дрожжи сухие 2 ч.л.
соль 2 ч.л.
сахар 3 ст.л.
масло раст. 1,5-2 ст.л.
вода 330 мл.
изюм черный
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
4365216285
мука пш. 300 г
толокно овсяное 100 г
мука кукурузная тонкого помола 60 г
мука рж. 40 г
дрожжи сухие 2 ч.л.
соль 2 ч.л.
сахар 3 ст.л.
масло раст. 1,5-2 ст.л.
вода 330 мл.
изюм черный
Жаворонки с подарком
вода теплая 1 ст
мука 3,5 ст
соль 1 чл
сахар 3 чл и 1/4 ст
дрожжи 11гр сухие
растительное масло 5 ст. л
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
108213 мин.301233
вода теплая 1 ст
мука 3,5 ст
соль 1 чл
сахар 3 чл и 1/4 ст
дрожжи 11гр сухие
растительное масло 5 ст. л
Плюшки для крошки
тесто:
1 ч.л сухих дрожжей
1/2 ст. +3 ст.л. теплого молока
1 ст.л. сливочного масла
80 г сахара
1 яйцо
2,5 ст. муки
соль мелкая- щепотка.
начинка- замороженные ягоды- клубника,ежевика
+посыпка сахар.
+немного сливок- 2 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
65451723
тесто:
1 ч.л сухих дрожжей
1/2 ст. +3 ст.л. теплого молока
1 ст.л. сливочного масла
80 г сахара
1 яйцо
2,5 ст. муки
соль мелкая- щепотка.
начинка- замороженные ягоды- клубника,ежевика
+посыпка сахар.
+немного сливок- 2 ст.л.
Булочки с мясом и творожным сыром
300 мл молока
15 г свежих дрожжей
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
600 г муки
50 г растопленного охлажденного сливочного масла
для начинки:
300 г фарша (свинина + говядина)
1 ст.л. сливочного масла
1 луковица
100 г творожного сыра
0,5 ч.л. сладкой паприки
1 щепотка острого красного перца
соль
свежемолотый черный перец
1 желток для смазки булочек
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1652114476
300 мл молока
15 г свежих дрожжей
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
600 г муки
50 г растопленного охлажденного сливочного масла
для начинки:
300 г фарша (свинина + говядина)
1 ст.л. сливочного масла
1 луковица
100 г творожного сыра
0,5 ч.л. сладкой паприки
1 щепотка острого красного перца
соль
свежемолотый черный перец
1 желток для смазки булочек
Красавцы-пирожки из слоеного теста с брюшками жирной рыбы для иришки(irina mai)!!!
тесто слоеное дрожжевое 500 г
брюшки и филе муксуна(семга как отличная альтернатива) 300-400 г
лук репчатый 1 маленькая головка
желток куриный для смазывания
соль
перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1397250 мин.61842
тесто слоеное дрожжевое 500 г
брюшки и филе муксуна(семга как отличная альтернатива) 300-400 г
лук репчатый 1 маленькая головка
желток куриный для смазывания
соль
перец
Пирожки быстрого приготовления
сметана – 250 гр
маргарин (или масло) – 125 гр
мука –200-250 гр
соль – 1/2 чайн. ложки
сахар – чуть-чуть (можно без сахара)
сода – 1/2 чайн. ложки
начинка на ваш вкус
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
138931515
сметана – 250 гр
маргарин (или масло) – 125 гр
мука –200-250 гр
соль – 1/2 чайн. ложки
сахар – чуть-чуть (можно без сахара)
сода – 1/2 чайн. ложки
начинка на ваш вкус
Семга в тесте
семга - 500 гр
тесто слоеное - 1 упаковка (500 гр)
овощи - лук, морковь, болгарский перец, сельдерей (корневой или черешковый)
соль, специи -
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1638620 мин.33617
семга - 500 гр
тесто слоеное - 1 упаковка (500 гр)
овощи - лук, морковь, болгарский перец, сельдерей (корневой или черешковый)
соль, специи -
Пирожки на сковородке «монастырские лапти»
для теста
рассол( огуречный, помидорный, капустный-по желанию)-0.5 л
растит масло-3 ст. л
сахар-3-4ч л
соль-по необходимости-в зависимости от рассола( я не добавляла)
дрожжи живые прессованные-25гр
мука-чтобы получилось очень мягкое тесто.
для начинки
фасоль белая сухая-1.5 ст.
лук-репка-2-3-головки
морковь-1 средняя
соль
перец-
чеснок-по желанию
растительное мало для обжаривания лука и моркови
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
923813060
для теста
рассол( огуречный, помидорный, капустный-по желанию)-0.5 л
растит масло-3 ст. л
сахар-3-4ч л
соль-по необходимости-в зависимости от рассола( я не добавляла)
дрожжи живые прессованные-25гр
мука-чтобы получилось очень мягкое тесто.
для начинки
фасоль белая сухая-1.5 ст.
лук-репка-2-3-головки
морковь-1 средняя
соль
перец-
чеснок-по желанию
растительное мало для обжаривания лука и моркови
Пампушки к борщу
150 мл. молока
150 мл. воды
6 г сухих дрожжей
100 мл. растительного масла
1 чайн. ложка сахара
1 чайн. ложка соли
2 яйца
примерно 600 г муки
чеснок
растительное масло
примерно 100 мл. растительного масла
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2697012646
150 мл. молока
150 мл. воды
6 г сухих дрожжей
100 мл. растительного масла
1 чайн. ложка сахара
1 чайн. ложка соли
2 яйца
примерно 600 г муки
чеснок
растительное масло
примерно 100 мл. растительного масла
Булочки армянские (гост)
на 10 булочек
опара
250 г муки
200 мл. теплой воды
14 г свежих (5 г сухих дрожжей)
тесто
250 г муки
40 мл. воды
60 г сливочного масла комнатной температуры
120 г сгущеного молока
100 г сахара
8 г соли
1 г кардмона -1/4 ч.л. толченого кардамона
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2792313666
на 10 булочек
опара
250 г муки
200 мл. теплой воды
14 г свежих (5 г сухих дрожжей)
тесто
250 г муки
40 мл. воды
60 г сливочного масла комнатной температуры
120 г сгущеного молока
100 г сахара
8 г соли
1 г кардмона -1/4 ч.л. толченого кардамона
Пирожки с рисом и яйцом
молоко - 0.5л
желтки - 2 шт.
сахар - 2 ч.л.
соль 0.5 ч.л.
дрожжи свежие - 15 г
масло сливочное - 50 г
масло растительное - 1 ст.л.
мука 600 г
начинка: 300 г риса, 3 яйца,
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
7232142
молоко - 0.5л
желтки - 2 шт.
сахар - 2 ч.л.
соль 0.5 ч.л.
дрожжи свежие - 15 г
масло сливочное - 50 г
масло растительное - 1 ст.л.
мука 600 г
начинка: 300 г риса, 3 яйца,
Булочки la ciriola
мука 1 кг.
550 мл. воды
3 ст. л. растительного масла
7 г сухих дрожжей (брала5)
3 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
кукурузная мука для посыпки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1226314068
мука 1 кг.
550 мл. воды
3 ст. л. растительного масла
7 г сухих дрожжей (брала5)
3 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
кукурузная мука для посыпки
Греческие треуголки из теста фило с курино-луковой начинкой
тесто фило, у меня фирмы kanaki – 1 уп.
куриное мясо отварное ( грудка отварная размороженная) – 200 г
говядина отварная – 200 г
лук-порей (белая часть) – 2 стебля
лук репчатый – 1 головка (небольшая)
чеснок – 1 зубчик
масло сливочное – 4 ст.л. (60 г)
мука пшеничная – 4 ст.л. без горки
молоко – 240 мл.
пармезан – 140 г
яйца куриные крупные – 2 шт.
тимьян сухой – ½ ч.л.
орегано сухой – 1 ч.л.
сухари панировочные – 3 ст.л. без горки
соль
перец черный
масло оливковое или топленое для смазывания листов
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
14120713569
тесто фило, у меня фирмы kanaki – 1 уп.
куриное мясо отварное ( грудка отварная размороженная) – 200 г
говядина отварная – 200 г
лук-порей (белая часть) – 2 стебля
лук репчатый – 1 головка (небольшая)
чеснок – 1 зубчик
масло сливочное – 4 ст.л. (60 г)
мука пшеничная – 4 ст.л. без горки
молоко – 240 мл.
пармезан – 140 г
яйца куриные крупные – 2 шт.
тимьян сухой – ½ ч.л.
орегано сухой – 1 ч.л.
сухари панировочные – 3 ст.л. без горки
соль
перец черный
масло оливковое или топленое для смазывания листов
Жареные пирожки с картошкой - очень известные, но очень любимые. (тесто для замеса в хлебопечке)
тесто:
сухие дрожжи - 1 п. (7 гр)
мука - 500 гр
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
теплое молоко - 250 мл.
масло оливковое - 6 ст.л.
начинка:
картофель - 500 гр
лук репчатый - 2 шт
масло растительное
соль, черный молотый перец - .
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
12721713450
тесто:
сухие дрожжи - 1 п. (7 гр)
мука - 500 гр
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
теплое молоко - 250 мл.
масло оливковое - 6 ст.л.
начинка:
картофель - 500 гр
лук репчатый - 2 шт
масло растительное
соль, черный молотый перец - .
Дрожжевые рулетики с вареньем
дрожжи(жидкие) - 100 г
сахар – 3 ложки
молоко – 1ст
маргарин – 200 гр
мука – 5ст
оливковое масло – 2 ст.л.
варенье абрикосовое – 200 гр
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2720945 мин.3911
дрожжи(жидкие) - 100 г
сахар – 3 ложки
молоко – 1ст
маргарин – 200 гр
мука – 5ст
оливковое масло – 2 ст.л.
варенье абрикосовое – 200 гр
Шокобриошь
мука пшеничная 1,5 ст.
какао 2 ст.л.
сахар 2-6 ст.л.
молоко 3-4 ст.л.
дрожжи свежие 20 г
соль ,
масло слив. 130 г
яйца 3 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
714062843
мука пшеничная 1,5 ст.
какао 2 ст.л.
сахар 2-6 ст.л.
молоко 3-4 ст.л.
дрожжи свежие 20 г
соль ,
масло слив. 130 г
яйца 3 шт.
Средиземноморские "паруса"
тесто фило 1 упаковка
мягкий сыр рикота 150 г
брынза (средней солености) 150 гр
сыр желтый твердый (любой) 100 г
яйцо 1 шт.
масло подсолнечное
кунжутные семечки
ст.л. муки и вода для "клея"
зелень петрушки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
4506930 мин.13749
тесто фило 1 упаковка
мягкий сыр рикота 150 г
брынза (средней солености) 150 гр
сыр желтый твердый (любой) 100 г
яйцо 1 шт.
масло подсолнечное
кунжутные семечки
ст.л. муки и вода для "клея"
зелень петрушки
Гурийские пирожки с яйцом с фото
800 г муки
500 мл. мацони (заменяю кефиром)
1 ст. молока
1 яйцо
100 г сливочного масла
1 ст.л. масла растительного
1 ст.л. сухих дрожжей
1 желток
2 ст.л. сметаны
сахар, соль
начинка
500 г сулугуни
10 сваренных вкрутую яиц
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
11483120 мин.10620
800 г муки
500 мл. мацони (заменяю кефиром)
1 ст. молока
1 яйцо
100 г сливочного масла
1 ст.л. масла растительного
1 ст.л. сухих дрожжей
1 желток
2 ст.л. сметаны
сахар, соль
начинка
500 г сулугуни
10 сваренных вкрутую яиц
Сдобные сердечки с лимоном
тесто:
5 ст. муки
1 ст. теплого молока
7 г сухих дрожжей
180 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
1 чл соли
начинка:
4 лимона
сахар (количество равно по обьему измельченным лимонам)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2504390 мин.13055
тесто:
5 ст. муки
1 ст. теплого молока
7 г сухих дрожжей
180 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
1 чл соли
начинка:
4 лимона
сахар (количество равно по обьему измельченным лимонам)
Быстрые (если не самые быстрые) пирожки из слоёного теста с тефтельками.
слоёное тесто 250 г (один пласт)
фарш 300 г
лук репчатый 1 шт. (некрупная)
панировочные сухари 2 ст.л. (залить молоком для набухания)
соль
перец .
порошок из сухих грибов 1 ч.л.
сыр по желанию.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1339813662
слоёное тесто 250 г (один пласт)
фарш 300 г
лук репчатый 1 шт. (некрупная)
панировочные сухари 2 ст.л. (залить молоком для набухания)
соль
перец .
порошок из сухих грибов 1 ч.л.
сыр по желанию.
Замечательное дрожжевое тесто и выпечка из него
1 ст. – 250 мл.
400 г муки
2 ч.л. сухих дрожжей
пол ст. жирного молока
пол ст. простокваши (любое кислое молоко)
4 ст. л. сахара
2 средних яйца
70 г растопленного масла
пол ч.л. соли
начинка
2 яблока
1 ч.л. жидкого меда
1 ст. л. лимонного сока
горсть цукатов
2 ч.л. крахмала
1 ст. л. коричневого сахара
штрейзель( по желанию)
масло,сахар и мука растертые до крошки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2376714578
1 ст. – 250 мл.
400 г муки
2 ч.л. сухих дрожжей
пол ст. жирного молока
пол ст. простокваши (любое кислое молоко)
4 ст. л. сахара
2 средних яйца
70 г растопленного масла
пол ч.л. соли
начинка
2 яблока
1 ч.л. жидкого меда
1 ст. л. лимонного сока
горсть цукатов
2 ч.л. крахмала
1 ст. л. коричневого сахара
штрейзель( по желанию)
масло,сахар и мука растертые до крошки
Жареные пирожки из цельнозерновой муки с фаршем или повидлом.
для теста:
кефир 500 мл.
сода 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
масло растительное 2 ст.л.
мука пшеничная и цельнозерновая, примерно по 2 ст. каждой ( ст. 250 мл.) + ещё немного муки для раскатки теста.
для начинки:
пережаренный с луком говяжий фарш и яблочное повидло.
масло для жарки.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
4559513764
для теста:
кефир 500 мл.
сода 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
масло растительное 2 ст.л.
мука пшеничная и цельнозерновая, примерно по 2 ст. каждой ( ст. 250 мл.) + ещё немного муки для раскатки теста.
для начинки:
пережаренный с луком говяжий фарш и яблочное повидло.
масло для жарки.
Слоёные пирожки со шпинатом и адыгейским сыром
тесто слоёное 500 г
сыр адыгейский 250 г
лук порей 1 шт.
зелёный лук пучок
шпинат свежий 150 г
сметана 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль
перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
4968640 мин.164782
тесто слоёное 500 г
сыр адыгейский 250 г
лук порей 1 шт.
зелёный лук пучок
шпинат свежий 150 г
сметана 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль
перец
Пирожки ( еще один рецепт замечательного теста)
мука - приблизительно 500 г
сахар - 1-2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
пакетик сухих дрожжей - 11 г
пакетик разрыхлителя - 7 г
кефир, йогурт. мацони, катык - 200 г
молоко - 50 г
масло сливочное - 75 г
яйцо - 1 шт.
для смазки - яичный желток + 2 ст.л. молока
для посыпки - черный тмин (можно мак или кунжут)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
79450184117
мука - приблизительно 500 г
сахар - 1-2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
пакетик сухих дрожжей - 11 г
пакетик разрыхлителя - 7 г
кефир, йогурт. мацони, катык - 200 г
молоко - 50 г
масло сливочное - 75 г
яйцо - 1 шт.
для смазки - яичный желток + 2 ст.л. молока
для посыпки - черный тмин (можно мак или кунжут)
Бёрек (бурек, бюрек, борек) с начинкой из баклажан с брынзой
на 12 шт.
160 г теста фило (юфка)
1 баклажан весом около 350 г
250 г брынзы (феты)
пучок петрушки (кинзы)
1 яйцо для склейки теста
масло для жарки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2820513163
на 12 шт.
160 г теста фило (юфка)
1 баклажан весом около 350 г
250 г брынзы (феты)
пучок петрушки (кинзы)
1 яйцо для склейки теста
масло для жарки
Сырные круассаны от мики шемо
для начинки
250 сыра фета (или несоленой брынзы)
150 г творога-кирпичика
1 яйцо
150 г натертого сыра
1 ст.л. сладкой паприки
1 ст.л. муки
1 яйцо
пласт готового слоеного теста
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1548212753
для начинки
250 сыра фета (или несоленой брынзы)
150 г творога-кирпичика
1 яйцо
150 г натертого сыра
1 ст.л. сладкой паприки
1 ст.л. муки
1 яйцо
пласт готового слоеного теста
Литовское блюдо "жемайчяй"
тесто : 15 небольших картофелин
2 яйца
1 ч.л. соли
3 ст.л. муки
3 ст.л. крахмал
начинка : 300 г куринного филе, лук
соус : 150 г сметаны
150 г молока
1 ст.л. муки
1 ст.л. слив.масла
зелень,и 3-4 рубленного чеснока
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2304012878
тесто : 15 небольших картофелин
2 яйца
1 ч.л. соли
3 ст.л. муки
3 ст.л. крахмал
начинка : 300 г куринного филе, лук
соус : 150 г сметаны
150 г молока
1 ст.л. муки
1 ст.л. слив.масла
зелень,и 3-4 рубленного чеснока
Новые рецепты
Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
