Салат из печени – пошаговые рецепты

4955106

---

500 г куриной печени вареной
450 мл. куриного бульона
35 г желатина
150 г лук репчатый
400 г морковь
2 ст.л. масло растительное
2 ст.л. петрушка
соль
перец черный молотый,
кориандр,

---

57227 мин.200

---

кус-кус (тм "мистраль") - 2 ст.л.
помидор - 1 шт.
огурец (небольшие) - 2 шт.
перец болгарский - 1 шт.
лимон - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
масло оливковое - 3 ст.л.
зелень (лук, укроп, петрушка, мята)
соль
перец душистый

---

568130 мин.310

---

рис (тм "мистраль" сорт жасмин) - 1/3 ст.
помидор (свежий, упругий) - 200 г
огурец (свежий) - 200 г
печень куриная - 300 г
лук зеленый - 2 веточ.
масло растительное (для обжарки печени)
соль
перец черный
майонез -

---

11509101

---

куриная печень - 500 г
рис - 100 г
лук - 150 г
огурцы свежие - 200-250 г
майонез - 200 г
уксус - 30 мл,
масло растительное - для жарки
соль
перец черный молотый

---

752811712

---

печень куриная - 300 г
помидоры черри - 8 шт
лук-порей - половинка среднего
шпинат - небольшой пучок
бальзамический уксус - 1 ст.л.
виски - 2 ст.л.
сироп шиповника - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
кедровые орешки - горсть
карри - 0,5 ч.л.
пармезан - опционно
розовый перец - опционно

---

702821412

---

печень говяжья отварная - 300 г
сыр российский - 100 г
помидоры зеленые маринованные - 2 шт
яйцо куриное - 2 шт
морковь - 1/2 шт
лук репчатый - 1/2 шт
рис вареный тм мисталь акватика - 3 ст.л.
сыр чеддер - 80 г
петрушка мелко рубленная - 1 ст.л.
........
заправка:
майонез - 5 ст.л.
соль - 1 щепотка
горчица - 1/2 ч.л.

---

1071060 мин.42114

---

печень куриная - 300 г
яйцо перепелиное - 5 шт.
лук репчатый - 1 шт.
рис басмати микс - 1/2 ст.
петрушка - 5 веточек
перец красный болгарский - для декора
масло оливковое - 1 ст.л.
соль
заправка:
йогурт белый 2,8%
риккота
соль
заправку можно заменить майонезом

---

841220 мин.2119

---

куриная печень - 100 г
морковь малого размера - 1 шт.
репчатый лук - 0,5 шт.
красный сладкий перец - 0,5 шт.
сливочное масло - 1,5 ст.л.
соль
перец —

---

731925 мин.22211

---

рис "янтарь" пропаренный тм мистраль - 3 ст.л. (уже сваренный)
печень трески - 120 гр
лук репчатый - 1/2 шт
лук зелёный - 15 гр
яйцо куриное - 2 шт
соль
перец

---

1145911419

---

печень говяжья - 300 г
морковь - 2 шт. крупные
лук - парочка средних
горошек - банка 400 г
соевый соус «киккоман» - 2 ст.л.
чеснок - пару зубочков
перец черный молотый
масло для обжарки овощей - 2 ст.л.

---

3936823229

---

шампиньоны целые в с/с - 200 г
картофель - 4 шт.
морковь - 2 шт.
лук зеленый - 2 шт.
сыр твердый - 50 г
печень трески - 200 г
каперсы - 1 ст.л,
петрушка или укроп - пару веточек
зерна граната для украшения
майонез "слобода" оливковый

---

2094115 мин.21823

---

печень куриная - 400 г
персики кисло-сладкие - 2 шт.
масло сливочное (для жарки печени)
бальзамик (красный уксус для заправки салата )
бальзамик (крем для подачи)
перец черный (молотый )
соль (морская )
коньяк (для фламбирования печени)
салат (листовой) - 1 пуч.
масло оливковое (для жарки печени + для заправки салата)
лук зеленый - 1 шт.
каперсы - 1 ст.л,
пармезан для подачи.

---

1124415 мин.24429

---

печень куриная - 300 г
черешня (очищенная от косточек - идеально сорта "чкалов" или "рекорд") - 1 стак.
масло сливочное (для жарки печени)
бальзамик (красный уксус для заправки салата )
бальзамик (крем для подачи)
перец черный (молотый )
соль (морская )
коньяк (для фламбирования печени)
салат (листовой) - 1 пуч.
масло оливковое (для жарки печени + для заправки салата)
базилик (несколько веточек)

---

2294712223

---

печень говяжья – 200 гр
лук – 1 средняя луковица
морковь - 1шт ( 200 г)
огурцы маринованные, корнишоны – 4-5 шт
оливковое масло – 1 ст.л.

для заправки
вариант № 1:
сметана 10% – 2 ст.л. с горкой (может чуть больше)
соус соевый – 1 ч.л.
соус табаско – 2 капли
соус вустерский – 4-5 капель
черный перец

вариант №2:
сметана 10% – 2 ст.л. (может чуть больше)
горчица столовая или дижонская – 1 ч.л.
соус соевый – 1 ч.л.
перец черный

---

1550013424

---

200 г куриной печени
1 морковь
100 г консервированного зеленого горошка
1 небольшая луковица (1 ч.л. уксуса, щепотка сахара и щепотка соли для маринада)
зеленый лук несколько перьев
укроп
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец

---

2320912432

---

салатные листья (у меня айсберг, порезанный) 1 кочан.
картофель отварной в мундире 1-2 шт.
помидоры черри 10 шт.
фасоль зелёная, стручковая 200 г
оливки горсть - две.
яйцо варёное 3 шт.
печень трески 1 банка.
для заправки растительное масло и сок лимона.

---

3427220 мин.23225

---

куриная печень - 250 г
помидоры "черри" - 10 шт.
рукола - 40 г - 75 г
козий сыр - 100 г
оливковое масло для обжарки печени
смесь для заправки салата (сок лимона+оливковое масло в соотношении 1:1) - 1 десертная ложка
соус darbo "дикая брусника" - 2-4 ст.л.

---

5765215 мин.2814

---

на 2 порционные тарелочки:
картофель (вареный) - 2 шт
морковь (вареная) - 1 шт
яйца (вареные) - 2шт + 1 желток
печень трески - 1 банка 225г
лук репчатый - 0,5 шт.
горошек консервированный - 1 банка 0,33
оливки без косточки 8-9 шт.
огурцы маринованные маленькие - 6 шт.
майонез (в том случае, если вы готовите этот салат перед подачей на стол)
зелень для украшения

---

2456010 мин.13836

---

пучок салатных листьев
печень трески - 1 банка на 115 г
вяленые помидоры - 4-5 шт.
яйца перепелиные - 4-5 шт.
пармезан - пару-тройку слайсов
перо зеленого лука
пару веточек петрушки
соль
перец черный молотый
для заправки:
масло из баночки - около 30 г
белый винный уксус или лимонный сок - 0,5 ч.л.
соевый соус-0,5ч.л,
соль
перец черный молотый

---

5716520 мин.16046

---

для печени фламбе:
100 г куриной печени
3 г соевого соуса
3 г цветочного мёда
1 г тёмного бальзамического уксуса
15 г оливкового масла extra virgin
20 г коньяка
свежемолотая смесь пяти перцев
для салата:
15 г яблока гренни смит
15 г фенхеля
30 г розового винограда без косточек
15 г грецкого ореха
20 г сыра с благородной плесенью danish blue
7 г латука
7 г дуболистного зелёного салата
7 г фриллиса
7 г лола-россы
5гр нерафинированного кунжутного масла
25 г малинового соуса
25 г облепихового соуса
30 г заправки из рикотты
для облепихового соуса:
100 г облепихи
50 г воды
50 г белого полусладкого вина
8 г цедры мандарина
23 г сахара
4 г картофельного крахмала
10 г холодной воды (для разведения крахмала)
для малинового соуса:
200 г малины
50 г воды
50 г белого полусладкого вина
5 г коры корицы
5 г тёмного бальзамического уксуса
15 г сахара
4 г картофельного крахмала
10 г холодной воды (для разведения крахмала)
для заправки из рикотты:
20 г рикотты
40 г малинового соуса

---

2302411225

---

для корзиночек (12 шт. ):
хлеб ржаной(не свежий) 300 г.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 40 г.
вода кипяченая, холодная 4 ст.л.
для салата:
рис отварной 150 г
маслины без косточек 50 г (1/2 банки)
яйца вареные 2 шт.
лук красный салатный 1 шт. (60 г.)
печень трески (банка 190 г.)
укроп 30 г.
майонез домашний

---

1663834628

---

печень телячья 200 г
авокадо 1 шт.
салат сборный 50-80 г
орешки кедровые горсть,
зелёный лучок,
соль/перец ,
масло оливковое 1-2 ст.л.
масло кунжутное 1 ст.л.
бальзамико белый 1-2 ст.л.
горчица неядрёная 1 ч.л.
мёд жидкий 1 ч.л.

---

185761817

---

отварной картофель - 3 шт.
печень трески - 1 банка 230 г
маринованные огурцы - 3 шт.
лук зеленый - небольшой пучок
яйца - 3 шт.
майонез - 100 г

---

1583515537

---

200 г печени трески в масле
1 длинноплодный огурец
2 яйца
15 г зелёного лука
2-3 веточки петрушки
2 средние картофелины

---

4582814270

---

1 банка печени трески
1 большой огурец
несколько перьев зеленого лука
горсть маслин
несколько веточек укропа, петрушки
1 ч.л. лимонного сока
5 шт. перепелиных яиц
специи по желанию

---

1372321433

---

куриное филе – 200 г
пекинская капуста – 100 г
груша китайская «наши» – 150 г
печень куриная – 80 г
сметана 25 % – 100 г
горчица готовая крепкая – 0,5 ч.л.
горчица зерновая (белая) – 1 ч.л.
перец чили молотый – 2 щепотки
лимонный сок – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
сливочное масло – 1 ст.л.
соль – ½ ч.л.
молотая смесь перцев
сметана для украшения – 30 г

---

6830930 мин.34162

---

салат "корн" 350 г
печень куриная 250 г
шампиньоны св. 80 г
бальзамик 1,5-2 ст.л.
орехи кедровые 1 горсть
крем-бальзамик с апельсином
масло растительное
соль
перец

---

1958733350

---

печень трески в собств.соку 185 г
креветки сырые 250 г
вино белое 150 мл.,
лавровый листик,
чеснок зубчик,
яйца перепелиные 12 шт.
салат сборный 150-200 г
зелень,
цедра лимона 1 ч.л.
соль/перец ,
масло из виноградных косточек 1 ст.л.
crema di balsamico .

---

4002113579

---

печень (у меня была говяжья отварная в специях)
яблоки кисло-сладкие (или персики)
сыр твёрдых сортов (хорошо, если с копчённой ноткой)
лук репчатый
перец молотый чили
сок лимона
свежая зелень (укроп или петрушка)
для заправки:
натуральный йогурт или майонез

---

8535711742

---

125 г - печень трески в масле натуральная
2-3 шт. - яйца
1-2 шт. морковь
80 г - сыр (твердый)
1 шт. - луковица
майонез
растительное масло
черри
оливки
чипсы
укроп

---