Вход | Регистрация
Соленья и маринады
699 рецептов соленья и маринады
Маринованный лук
Каталог: Соленья и маринады
Патиссоны маринованые
кабачки(патиссоны) молочные 4 кг.
вода 3,5 л.
соль крупная 5 ст.л.
сахар 4 ст.л.
уксусная к-та 80 % 2 ст.л
чеснок
перец горошком,душистый
лавровый лист
Каталог: Соленья и маринады
1792411459
кабачки(патиссоны) молочные 4 кг.
вода 3,5 л.
соль крупная 5 ст.л.
сахар 4 ст.л.
уксусная к-та 80 % 2 ст.л
чеснок
перец горошком,душистый
лавровый лист
Перец сладко-маринованый
перец сладкий(разноцветный) 1,5 кг.
маринад:
вода 3 ст.
масло раст. 1,5 ст.
уксус 6% 1,5 ст.
сахар-песок 1,5 ст.
соль 1,5 ст.л.
перец черный горошком 15 шт.
гвоздика по 2 шт. на банку
Каталог: Соленья и маринады
2690413298
перец сладкий(разноцветный) 1,5 кг.
маринад:
вода 3 ст.
масло раст. 1,5 ст.
уксус 6% 1,5 ст.
сахар-песок 1,5 ст.
соль 1,5 ст.л.
перец черный горошком 15 шт.
гвоздика по 2 шт. на банку
Огурчики "болгарские"
огурцы 2 кг.
маринад:
вода 2л.
сахар 1 ст.
соль 3 ст.л.
уксус 9% 350 г
букет для консервации
чеснок
лавровый лист
перец черный горошком
Каталог: Соленья и маринады
126729140106
огурцы 2 кг.
маринад:
вода 2л.
сахар 1 ст.
соль 3 ст.л.
уксус 9% 350 г
букет для консервации
чеснок
лавровый лист
перец черный горошком
Салат "нежинский"
огурцы св. 3 кг.
лук репч. 0,5 кг.
укроп 100 г
уксус 3/4 ст.
чеснок 1 головка
масло раст. 1 ст.
сахар 4 ст.л.
соль 2 ст.л.
кориандр молотый 2 ч.л.
перец кр.мол. 2 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
14416312968
огурцы св. 3 кг.
лук репч. 0,5 кг.
укроп 100 г
уксус 3/4 ст.
чеснок 1 головка
масло раст. 1 ст.
сахар 4 ст.л.
соль 2 ст.л.
кориандр молотый 2 ч.л.
перец кр.мол. 2 ч.л.
Соленая капуста с медом
рассол:
1 литр теплой кипяченой воды
1 ст.л. соли с горкой
1 ст.л. меда
нашинкованной капусты должно быть на 3-х литровую банку
моркови произвольно
укроп
тмин
Каталог: Соленья и маринады
3836412985
рассол:
1 литр теплой кипяченой воды
1 ст.л. соли с горкой
1 ст.л. меда
нашинкованной капусты должно быть на 3-х литровую банку
моркови произвольно
укроп
тмин
Помидоры в розовом рассоле
помидоры 1,5-1,8 кг.
лук репч. 3 шт.
свекла 2 шт.
перец черн.горошком 10-15 шт.
зерна горчицы 2 ст.л.
лавровый лист 3-4 шт.
маринад:
вода 1,5 л.
соль 1 ст.л.
сахар 150 г
уксус 9% 3 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
3174111569
помидоры 1,5-1,8 кг.
лук репч. 3 шт.
свекла 2 шт.
перец черн.горошком 10-15 шт.
зерна горчицы 2 ст.л.
лавровый лист 3-4 шт.
маринад:
вода 1,5 л.
соль 1 ст.л.
сахар 150 г
уксус 9% 3 ст.л.
"тещин язык" из кабачков
кабачки-3 кг.
перец острый-3-4 шт.
перец сладкий-4-5 шт.
чеснок-100 г
масло раст.-1 ст.
сахар-1 ст.
соль 4 ст.л.
уксус9% 3 ст.л.
томат-паста-900 г
вода 1 л.
Каталог: Соленья и маринады
211918128104
кабачки-3 кг.
перец острый-3-4 шт.
перец сладкий-4-5 шт.
чеснок-100 г
масло раст.-1 ст.
сахар-1 ст.
соль 4 ст.л.
уксус9% 3 ст.л.
томат-паста-900 г
вода 1 л.
Помидорки "голенькие"
помидоры 2,5 кг.
чеснок
укроп
маринад: вода 1 л.
сахар 3 ст.л
соль 1 ст.л
уксус 9% 1 ст.
Каталог: Соленья и маринады
1117312174
помидоры 2,5 кг.
чеснок
укроп
маринад: вода 1 л.
сахар 3 ст.л
соль 1 ст.л
уксус 9% 1 ст.
Капуста корейская
капуста белокачанная- 2 кг
морковь - 3-4 шт.
чеснок - 2 головки
вода - 1 л
сахар - 160 г
масло растительное - 200 г
перец красный молотый - 1/2 ч.л.
перец горошком - 5-6 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
соль - 60 г
уксус 9%-й -1/4 ст.
Каталог: Соленья и маринады
913312061
капуста белокачанная- 2 кг
морковь - 3-4 шт.
чеснок - 2 головки
вода - 1 л
сахар - 160 г
масло растительное - 200 г
перец красный молотый - 1/2 ч.л.
перец горошком - 5-6 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
соль - 60 г
уксус 9%-й -1/4 ст.
Помидоры консервированные
помидоры
листья хрена
листья смородины
листья вишни
укроп (лучше соцветия)
чеснок
перец черный горошек
перец душистый горошек
гвоздика
соль
сахар
уксус
таблетки аспирина
Каталог: Соленья и маринады
228911620
помидоры
листья хрена
листья смородины
листья вишни
укроп (лучше соцветия)
чеснок
перец черный горошек
перец душистый горошек
гвоздика
соль
сахар
уксус
таблетки аспирина
Капуста квашенная.
капуста- 6 кг
морковь -1 кг
соль обычная-100-120 гр
ведро
Каталог: Соленья и маринады
12895714995
капуста- 6 кг
морковь -1 кг
соль обычная-100-120 гр
ведро
Сатэ из баклажан
10 шт. баклажан
10 шт. болгарского перца
10 шт. помидор
10 шт. лука
1 шт. горького перца
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
0,5 литра растительного масла
0,5 ст. уксуса
Каталог: Баклажаны с перцем и помидорами
413535216
10 шт. баклажан
10 шт. болгарского перца
10 шт. помидор
10 шт. лука
1 шт. горького перца
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
0,5 литра растительного масла
0,5 ст. уксуса
Икра татарочка
4 крупных помидора
4 баклажана
1 луковица
2 перца болгарских
0.5 пучка зелени кинзы
подсолнечное масло
соль
Каталог: Баклажаны с перцем и помидорами
472020 мин.4216
4 крупных помидора
4 баклажана
1 луковица
2 перца болгарских
0.5 пучка зелени кинзы
подсолнечное масло
соль
Помидорки с чесночком
томаты,чеснок.перец горошек,гвоздика,соль,сахар,70%уксус.
Каталог: Соленья и маринады
687820 мин.1628
томаты,чеснок.перец горошек,гвоздика,соль,сахар,70%уксус.
Цветная капуста и другие овощи маринованные в фиксе овощном.
1,5 кг. цветной капусты
2-3 морковки
1 средний корнеплод свеклы
1 головка чеснока
4-5 лавровых листа
пучок петрушки
маринад:
пикантфикс(кисло-сладкий)- половина пакетика
150 г уксуса 9%
75 г сахара
Каталог: Соленья и маринады
1063611231
1,5 кг. цветной капусты
2-3 морковки
1 средний корнеплод свеклы
1 головка чеснока
4-5 лавровых листа
пучок петрушки
маринад:
пикантфикс(кисло-сладкий)- половина пакетика
150 г уксуса 9%
75 г сахара
Баклажаны фаршированные маринованные
1. баклажаны мелкие
2. морковь
3. кинза
4. укроп
5. перец сладкий
6. перец острый
7. чеснок
8. уксус 5%
9. сельдерей
10.сахар, соль
Каталог: Соленья и маринады
4289411345
1. баклажаны мелкие
2. морковь
3. кинза
4. укроп
5. перец сладкий
6. перец острый
7. чеснок
8. уксус 5%
9. сельдерей
10.сахар, соль
Салаты под занавес бабьего лето
салат из зеленых помидоров:
зеленые помидоры - 3 кг.
морковь - 1 кг.
репчатый лук - 700 г
болгарский перец - 1 кг.
душистый чёрный перец горошком -
лаврушка - 5-6 листков
растительное масло - 1 ст.
уксусная эссенция - 1 ст.л.
сахар-песок - 1.5 ст.л.
соль -
-
лечо:
болгарский перец (красного и жёлтого цветов) - 3 кг.
сок из помидоров - 2 литра
мелкий репчатый лучок - полкило
соль - 2 ст.л.
лаврушка и чёрный перец горошком
молотый кориандр - 1 ч.л. и гвоздика
сахар-песок - 2/3 ст.
растительное масло - 1 ст.
уксусная эссенция - 1 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
880712444
салат из зеленых помидоров:
зеленые помидоры - 3 кг.
морковь - 1 кг.
репчатый лук - 700 г
болгарский перец - 1 кг.
душистый чёрный перец горошком -
лаврушка - 5-6 листков
растительное масло - 1 ст.
уксусная эссенция - 1 ст.л.
сахар-песок - 1.5 ст.л.
соль -
-
лечо:
болгарский перец (красного и жёлтого цветов) - 3 кг.
сок из помидоров - 2 литра
мелкий репчатый лучок - полкило
соль - 2 ст.л.
лаврушка и чёрный перец горошком
молотый кориандр - 1 ч.л. и гвоздика
сахар-песок - 2/3 ст.
растительное масло - 1 ст.
уксусная эссенция - 1 ст.л.
Перец в масляно-томатной заливке
перец -4 кг
уксус 9%-1 ст.
масло раст.-1 ст.
соль-3 ст.л.
сахар -2 ст.
сок томатный,свежеприготовленый-2 л.
перец- душистый-10-15 гор.
перец черный гор.,
чеснок-3 головки
лист лавровый-10-12 шт.
Каталог: Соленья и маринады
8720611773
перец -4 кг
уксус 9%-1 ст.
масло раст.-1 ст.
соль-3 ст.л.
сахар -2 ст.
сок томатный,свежеприготовленый-2 л.
перец- душистый-10-15 гор.
перец черный гор.,
чеснок-3 головки
лист лавровый-10-12 шт.
Баклажаны острые для нерадивых хозяек
6 кг. баклажан
0,5л. подсолнечного масла
0,5л уксуса 9%
300 г чесноку
7 шт. красного горького перца
соль
Каталог: Соленья и маринады
2047512783
6 кг. баклажан
0,5л. подсолнечного масла
0,5л уксуса 9%
300 г чесноку
7 шт. красного горького перца
соль
Сливовый соус(ткемали)-по русски
сливы-6 кг
сахар- 300 гр
соль -150 гр
укроп-150 гр
кинза 150 гр
чеснок-150 гр
перец горький- 1шт
Каталог: Соленья и маринады
32915147105
сливы-6 кг
сахар- 300 гр
соль -150 гр
укроп-150 гр
кинза 150 гр
чеснок-150 гр
перец горький- 1шт
Маринад для сушеных помидоров от bratyury
вода-1л.
уксус-2 ст.л.
зелень:укроп, кинза, петрушка, чеснок-
Каталог: Соленья и маринады
1317311326
вода-1л.
уксус-2 ст.л.
зелень:укроп, кинза, петрушка, чеснок-
Свекла со сливами в яблочном соке
свекла-1,5 кг
сливы-1 кг
яблочный сок-1л.
сахар или мед-200 г (я взяла меня 50/50)
соль-20 г
гвоздика-8-10 шт.
в оригинале листья лимонника -10 шт. у нас такого нет, обошлась без них.
Каталог: Соленья и маринады
872860 мин.11532
свекла-1,5 кг
сливы-1 кг
яблочный сок-1л.
сахар или мед-200 г (я взяла меня 50/50)
соль-20 г
гвоздика-8-10 шт.
в оригинале листья лимонника -10 шт. у нас такого нет, обошлась без них.
Маринованная свекла в прок
свекла-1,5 кг
для заливки:
вода -1л
соль-50 г
сахар-50 г
уксус-50 мл.
специи:
лук-1/2головки на баночку 1л.
чеснок -1 зубчик на баночку 1л.
перец горошком-2-3 шт.
перец душистый-2-3 шт.
ларовый листик,
гвоздика- 1 шт.
зелень эстрагон, укроп, базилик, хрен-что положите на ваш вкус.
семена горчицы-1/2 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
1980360 мин.13465
свекла-1,5 кг
для заливки:
вода -1л
соль-50 г
сахар-50 г
уксус-50 мл.
специи:
лук-1/2головки на баночку 1л.
чеснок -1 зубчик на баночку 1л.
перец горошком-2-3 шт.
перец душистый-2-3 шт.
ларовый листик,
гвоздика- 1 шт.
зелень эстрагон, укроп, базилик, хрен-что положите на ваш вкус.
семена горчицы-1/2 ч.л.
Консервированные помидоры
помидоры - 10 кг
перец сладкий - 6шт
перец горький - 1шт
чеснок - 6 больших зубчиков
петрушка - 1пучок
сельдерей - 1пучок
перец горошком - 1 пакетик
перец душистый - 1 пакетик
соль, сахар, уксус
Каталог: Соленья и маринады
122031316
помидоры - 10 кг
перец сладкий - 6шт
перец горький - 1шт
чеснок - 6 больших зубчиков
петрушка - 1пучок
сельдерей - 1пучок
перец горошком - 1 пакетик
перец душистый - 1 пакетик
соль, сахар, уксус
Горький перец в прок для bratyury.
соотношение продуктов произвольное
перец горький
репчаптый лук
масло растительное любое, на ваш вкус
базилик (можно сушеный, можно и без него)
соль ( солю на глаз, не попробуешь на соль)
Каталог: Соленья и маринады
2680520 мин.11856
соотношение продуктов произвольное
перец горький
репчаптый лук
масло растительное любое, на ваш вкус
базилик (можно сушеный, можно и без него)
соль ( солю на глаз, не попробуешь на соль)
Маринованный перец
маринад на 1,5 литра воды.
1,5 ст. уксуса
8 ч.л. соли
3-4 ст.л. сахара
перец черный и душистый, гвоздика, чеснок.
Каталог: Соленья и маринады
1759811554
маринад на 1,5 литра воды.
1,5 ст. уксуса
8 ч.л. соли
3-4 ст.л. сахара
перец черный и душистый, гвоздика, чеснок.
Баклажаны-огоньки
баклажаны - 6 кг
горький перец - 5шт
сладкий перец - 5шт
чеснок - 200 г
уксус - 1 ст.
масло подсолнечное для жарки
Каталог: Соленья и маринады
28256101017
баклажаны - 6 кг
горький перец - 5шт
сладкий перец - 5шт
чеснок - 200 г
уксус - 1 ст.
масло подсолнечное для жарки
Помидоры по особому
помидоры
перец зелёный(несколько шт. режу на полоски,для запаха
сельдерей
листья смородины
листья вишни (много, чем больше, тем лучше)
перец острый
чеснок
укроп зонтики,
сельдерей
хрен(листья)
маринад
на 2 литра воды
300 г уксуса9%
300 г сахара
2 ст.л. соли
специи
корица-на кончике ножа
гвоздика-3 или 4 бутона
перец горький горошком
перец душистый
лавр. лист-на любителя
горчица горошком
Каталог: Соленья и маринады
7273760 мин.155123
помидоры
перец зелёный(несколько шт. режу на полоски,для запаха
сельдерей
листья смородины
листья вишни (много, чем больше, тем лучше)
перец острый
чеснок
укроп зонтики,
сельдерей
хрен(листья)
маринад
на 2 литра воды
300 г уксуса9%
300 г сахара
2 ст.л. соли
специи
корица-на кончике ножа
гвоздика-3 или 4 бутона
перец горький горошком
перец душистый
лавр. лист-на любителя
горчица горошком
