Вход | Регистрация
Помидоры по особому
Ингредиенты
- помидоры
- перец зелёный(несколько шт. режу на полоски,для запаха
- сельдерей
- листья смородины
- листья вишни (много, чем больше, тем лучше)
- перец острый
- чеснок
- укроп зонтики,
- сельдерей
- хрен(листья)
- маринад
- на 2 литра воды
- 300 г уксуса9%
- 300 г сахара
- 2 ст.л. соли
- специи
- корица-на кончике ножа
- гвоздика-3 или 4 бутона
- перец горький горошком
- перец душистый
- лавр. лист-на любителя
- горчица горошком
Пошаговый рецепт приготовления
Банки, я беру литровые мою и стерилизую в микроволновке 5 минут на полную мощность,у меня 900.
На дно банки укладываю зелень сельдерея, зонтики укропа, листья смородины, чеснок,ломтик горького перца.
Помидоры целые, если небольшие.Если средние или большие, советую разрезать пополам и укладывать один на один срезом вниз.Но это если помидоры тугие, мясистые.Когда помидоры уложены в банки, легко просчитать количество маринада.На 1литр.банку идёт 500мл маринада.
Взять нужное количество воды, закипятить и всыпать вишнёвые листья, дать им кипнуть минут 5,газ выключить,листья вынуть.
На вишнёвом отваре заварить маринад,добавить уксус, сахар, соль.
В баночки с помидорами разложить специи гвоздику, перцы,лавр. лист и корицу на кончике ножа в каждую баночку.
Маринад кипит,на маленьком огне,берёте баночку,вливаете в неё 3-4ст. ложки маринада и заполняете ними микроволновку.Включаете на полную мощность на 4 минуты, вынимаете по одной, доливаете кипящим маринадом и закатываете.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Рецепт создавался несколько лет.Теперь он прочно прижился в нашей семье вот уже около 30 лет.Пробовала менять,но ничего из этого не вышло!Сначала стерилизовала.Затем сливала и заливала маринад,а вот уже 2 года подряд делаю в микроволновке. Это самый быстрый способ закрутки, помидоры остаются целыми, не морщатся,не лопают. Когда варю маринад на вишнёвых листьях, аромат стоит неимоверный! Очень довольна этим способом мариновки, надеюсь кому-то пригодится.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
nata196277
Ответить03.09.2008 01:05
Консервация с помощью микроволновки - очень интересно. Не пробовала.5+
azzurro07
Ответить03.09.2008 01:07
Класс,жаль не выставили рецепт раньше.Я до этого только банки стерелизовала в СВЧ.Придется ждать следующего года,чтобы опробовать этот рецепт.
origa
Ответить03.09.2008 01:14
Мне понравилось, попробую сделать, спасибо!
music
Ответить03.09.2008 01:15
Попробую.Спасибо.5+!
тамара агапитова
Ответить03.09.2008 01:18
analogichnaya А вы рискните, попробуйте одну, чтобы убедиться.Маринад подойдёт любой, тут гловное способ, ведь в литровую баночку входит всего 0,5 кг помидоров.
наталия владимировна
Ответить03.09.2008 01:20
Отличная идея с микроволновкой, надо запомнить. Я по такому-же рецепту делаю помидорки, только гвоздику не люблю, очень вкусные получаются. 5+ 
taldrik
Ответить03.09.2008 01:22
super! 5
bratyury
Ответить03.09.2008 01:26
С трепетом отношусь к любому семейному рецепту, а к твоему - особенно. Моя Мама тоже прекрасно делает помидоры, но вот сейчас прочёл твой уже в третий раз и подумал... Нет сомнений, великолепно получится.
тамара агапитова
Ответить03.09.2008 01:29
Всем большое спасибо, а ты попробуй Юра, одну баночку, 0,5 кг помидор, удиви своих,это быстро и не хлопотно.
Nataliya Mashika
Ответить03.09.2008 01:33
Идея с микроволновкой очень интересная.Спасибки! +5
+5сапфира
Ответить03.09.2008 01:33
Да техника очень помогает. Я банки тоже в микроволновке стерилизую. Только написать об этом забыла. Спасибо, что напомнили. А за рецепт - только 5+!!!
кыш
Ответить03.09.2008 01:39
Какой замечательный рецепт!
cfddbyj
Ответить03.09.2008 01:44
оплично!в микроволновке-попробую.
christymar
Ответить03.09.2008 01:46
спасибо чудный рецепт 5
mamuka
Ответить03.09.2008 02:00
Спасибо Тамарочка!!Варенье варю в микроволновке,а помидоры не пробовала!5555555!
jem4ug.l
Ответить03.09.2008 02:01
На вишневых листочках! Класс! Вам 5+
strelec148
Ответить03.09.2008 02:01
ну ничего себе, Тамар!!!!!!!!!!!!!!! Я забираю...может когда-нибудь и сделаю! 5
мама макса
Ответить03.09.2008 02:33
Здорово!! отличный рецепт!
wany05
Ответить03.09.2008 02:45
А зачем что-то менять? Если этот рецепт радует вас и ваших близких уже 30 лет!!!! 5+
bart
Ответить03.09.2008 03:04
Хороши помидорки!5+
rjnbr01
Ответить03.09.2008 03:05
5+++++++!!!!! Супервеликолепно! Обязательно сделаю!
maj4ik
Ответить03.09.2008 03:26
здорово!!! 555
илоночка
Ответить03.09.2008 03:27
Бабушке помогала, вдвоём веселее!
lualexa
Ответить03.09.2008 03:41
Илоночка, какие вы с бабушкой молодцы, в баночках у вас, красота неописуемая и вкуснота, естественно. +5.
иришка16
Ответить03.09.2008 03:56
сразу салененького захотелось +5
vredina8466
Ответить03.09.2008 04:06
без сомнений очь вкусно! 5+ А сколько банок можно поставить в микроволновку,( стерелизация самих банок,апотом спомиддорками ) не по одной же стерелизовать ))))))))
тамара агапитова
Ответить03.09.2008 04:31
У меня помещается 7 банок
vega
Ответить03.09.2008 10:17
5+ Как же красиво и вкусно. Сама не кручу ничего. Прийдется в гости заезжать и угощаться
kidlog
Ответить03.09.2008 13:36
Тамарочка, отличные помидорки. Микроволновку в консервации еще не применяла, но обязательно этим воспользуюсь. А маринад какой вкусный, это можно только представить... 
5+
Микроволновку в консервации еще не применяла, но обязательно этим воспользуюсь. А маринад какой вкусный, это можно только представить... 5+иринка
Ответить03.09.2008 14:54
Да, замечательные помидорки! И с микроволновкой идея понравилась!
jelena_73
Ответить03.09.2008 15:23
и красиво и вкусно!!!!!
elitna
Ответить03.09.2008 15:26
оооо...за это особенная 5!!!
тамара агапитова
Ответить03.09.2008 16:54
vega, Света,заезжай,попробуй, гостям всегда рады!
гетьмановна
Ответить03.09.2008 20:02
Тамарчик!Супер!Илончик!Супер не меньший!Обожаю вашу кухню и наслаждение получаю огромное .Спасибо!5!
rubylya
Ответить03.09.2008 22:55
отличный рецепт,спасибо 5!
sweta1
Ответить03.09.2008 22:57
очень уважаю семейные рецепты!!!5!
fraut
Ответить04.09.2008 07:36
Красота!!!! жаль
, мне уже!!! сие не дано(((((
А оценка- ПЯТЬ!!!!
, мне уже!!! сие не дано(((((
А оценка- ПЯТЬ!!!!swetaw
Ответить04.09.2008 17:27
5+ Отличный рецепт !!!И с микроволновкой это здорово придумано.Сейчас же попробую. Только вот вопросик:а когда пустые банки стерилизуешь с ними ни чего не случается?А то в инстр-ии написано,что пустую посуду ставить нельзя?
svetlana dark
Ответить07.09.2008 01:12
здорово...но все таки мне лениво 5
5тамара агапитова
Ответить07.09.2008 19:00
swetaw Делаю уже 2 года ни одна банка не лопнула,предварительно банки хорошо мою.Светлана,в таком случае приглашаю в гости и вопрос будет решён!
Светлана,в таком случае приглашаю в гости и вопрос будет решён!swetaw
Ответить08.09.2008 13:19
Тамара Агапитова ещё раз спасибо за рецепт. Сделала несколько баночек. Не удержалась вчера одну открыла попробовать.Помидорки отличные получились,а сам маринад-вкуснотище!Понравились и мне и мужу.Съели всю банку вдвоём. Сегодня ещё законсервирую.
svet-filipeva
Ответить09.09.2008 22:56
Думаю,что это вкусно,
завтра попробую сделать 5
тамара агапитова
Ответить10.09.2008 21:37
swetawМне очень приятно!Мы даже рассол выпиваем!
миндалька
Ответить28.11.2008 06:27
Если бы Вы знали,как я люблю помидоры! И квашеные,и маринованые,и соленые.Ваш рецепт обязательно испробую.
martinni
Ответить03.01.2009 23:50
Впервые узнала о таком способе. Спасибо!Обязательно попробую вэтом году.
5+ из Казахстана
irishka95
Ответить05.01.2009 18:41
Помидорки с сельдерюшкой - это что-то с чем-то, м-м-м-м!!!! 555555555555++++++++++++++++!!!!!!!!!!!
stim
Ответить04.03.2009 01:27
Отличный рецепт,надо попробовать с микро волновкой!555!
snejnaia
Ответить29.03.2009 23:56
poprobuiu prigotoviti
veka
Ответить30.03.2009 21:30
супер 555
сальцо
Ответить17.04.2009 22:34
Меня заинтересовало, забрала! Вы Супер!!!
chef cook
Ответить26.04.2009 22:58
ОТЛИЧНО!!!
shtorka5
Ответить13.08.2009 13:36
Бомба!!!!!)))))
svetlana dark
Ответить06.09.2009 01:04
Тома...в этом году мне не лень..вопросик для уточнения...в баночку 3 лож маринада и в печку..короче помидорки срерилизуются голенькими..без воды...
цегриталь
Ответить10.08.2010 21:15
Сегодня закатала! Очень красивенько! Будем пробовать!
oulga
Ответить15.09.2010 00:20
Какие шикарные помидорки, Тамарочка! Вот как-то вишневые листочки не пробовала добавлять, а ведь это какой аромат!Забираю к себе в копилочку, с благодарность!Непременно попробую приготовить!
55555!!!!!
55555!!!!!
