Вход | Регистрация
Соленья и маринады
699 рецептов соленья и маринады
Помидорчики "славные"
помидоры (я взяла желтые не совсем зрелые), лук, морковь, специи, подсолнечное масло, уксус 9%, соль, сахар, чеснок
Каталог: Соленья и маринады
675111637
помидоры (я взяла желтые не совсем зрелые), лук, морковь, специи, подсолнечное масло, уксус 9%, соль, сахар, чеснок
Салат "дунайский" - овощное ассорти
250 мл. растительного масла
250 мл. 9%-го уксуса
12 ч.л. соли
12 ч.л. сахара
6 кг. любых овощей: помидоры - твердых сортов или бурые,
огурцы,
репчатый лук,
морковь,
болгарский перец,
белокачанная капуста,
яблоки зеленых твердых сортов,
кабачки,
чеснок.
Каталог: Соленья и маринады
1675911538
250 мл. растительного масла
250 мл. 9%-го уксуса
12 ч.л. соли
12 ч.л. сахара
6 кг. любых овощей: помидоры - твердых сортов или бурые,
огурцы,
репчатый лук,
морковь,
болгарский перец,
белокачанная капуста,
яблоки зеленых твердых сортов,
кабачки,
чеснок.
Помидоры консервированные
помидоры
морковь
лук
петрушка
болгарский перец сладкий
красный перец горький
соль
сахар
уксус
Каталог: Соленья и маринады
1705860 мин.11652
помидоры
морковь
лук
петрушка
болгарский перец сладкий
красный перец горький
соль
сахар
уксус
"огни москвы"
баклажаны - 2 кг.
помидоры - 2-3 шт. крупных
перец сладкий - 3-4 шт.
перец горький - 3-4 шт.
чеснок - 1 ст.
уксусная эссенция - 2-3 ч.л.
растительное масло - 200-300 г
соль
Каталог: Баклажаны с перцем и помидорами
1166713071
баклажаны - 2 кг.
помидоры - 2-3 шт. крупных
перец сладкий - 3-4 шт.
перец горький - 3-4 шт.
чеснок - 1 ст.
уксусная эссенция - 2-3 ч.л.
растительное масло - 200-300 г
соль
Салат "грузинский"
огурцы-3 кг
помидор - 2 кг
перец - 1 кг
чеснок -200 гр
соль- 3 ст.л
сахар- 0, 5 ст.
растительное масло -1 ст.
Каталог: Соленья и маринады
4163412252
огурцы-3 кг
помидор - 2 кг
перец - 1 кг
чеснок -200 гр
соль- 3 ст.л
сахар- 0, 5 ст.
растительное масло -1 ст.
Баклажанный "огонёк"
2 кг. баклажанов
1 ст. растительного масла
3 головки чеснока
пол. ст. столового уксуса (9%-ного)
1 ст.л. соли
половина ст.л. сахара
1 ст.л. смеси красного и чёрного молотого перца или немного тонких колечек горького перца
пучок зелени
Каталог: Соленья и маринады
1666513674
2 кг. баклажанов
1 ст. растительного масла
3 головки чеснока
пол. ст. столового уксуса (9%-ного)
1 ст.л. соли
половина ст.л. сахара
1 ст.л. смеси красного и чёрного молотого перца или немного тонких колечек горького перца
пучок зелени
Консервированный арбуз
продукты:
арбуз
сахар
соль
лимонная кислота
вода
Каталог: Соленья и маринады
3051390 мин.1515
продукты:
арбуз
сахар
соль
лимонная кислота
вода
Соленные, ядреные, бочковые помидоры из банки
помидоры (на 3-х литровую банку около 1.5 кг)
черный перец - 8 горошин
душистый перец - 8 горошин
лавровый лист - 6 шт
чеснок - 4 зубчика
горчичный порошок - 20 г
кусочек острого перца
букет зелени (вишня, смородина, хрен, укроп)
на 1 литр холодной кипяченой воды 2 ст.л. крупной соли с горкой
белые х/б тряпочки
горчичный порошок для присыпания
Каталог: Соленья и маринады
548899172179
помидоры (на 3-х литровую банку около 1.5 кг)
черный перец - 8 горошин
душистый перец - 8 горошин
лавровый лист - 6 шт
чеснок - 4 зубчика
горчичный порошок - 20 г
кусочек острого перца
букет зелени (вишня, смородина, хрен, укроп)
на 1 литр холодной кипяченой воды 2 ст.л. крупной соли с горкой
белые х/б тряпочки
горчичный порошок для присыпания
Салат "дунайский" консервированный.
3 кг. кабачков или баклажан
1.5 кг. перца
2 кг. помидор
5 шт. морковки
2 крупные луковицы
зелень
1 ст.л. крупной соли с горкой
3/4 стак. уксуса 9%
1 ст. сахара
3/4 стак. масла подсолнечного
7 пол литровых банок
Каталог: Соленья и маринады
6405015395
3 кг. кабачков или баклажан
1.5 кг. перца
2 кг. помидор
5 шт. морковки
2 крупные луковицы
зелень
1 ст.л. крупной соли с горкой
3/4 стак. уксуса 9%
1 ст. сахара
3/4 стак. масла подсолнечного
7 пол литровых банок
Консервируем помидоры(кусочками)
бурые помидоры
лавровый лист
перец горошком
зелень(укроп,петрушка)
чеснок(можно лук)
сладкий перец
соль
сахар
уксус
Каталог: Соленья и маринады
4585160 мин.11136
бурые помидоры
лавровый лист
перец горошком
зелень(укроп,петрушка)
чеснок(можно лук)
сладкий перец
соль
сахар
уксус
Кабачки консервированные
кабачки цукини (желтые или зеленые)
перец горький красный,перец сладкий, перец душистый
чеснок, зелень(петрушка и укроп), уксус, соль, сахар
Каталог: Соленья и маринады
294021415
кабачки цукини (желтые или зеленые)
перец горький красный,перец сладкий, перец душистый
чеснок, зелень(петрушка и укроп), уксус, соль, сахар
Огурцы с горчицей, закусочные
огурцы - 4 кг.
соль - 100 г
уксус - 1 ст.
сахар - 1 ст.
подсолнечное масло - 1 ст.
горчица
перец черный молотый
чеснок
Каталог: Соленья и маринады
16551913570
огурцы - 4 кг.
соль - 100 г
уксус - 1 ст.
сахар - 1 ст.
подсолнечное масло - 1 ст.
горчица
перец черный молотый
чеснок
Маринованные помидоры-черри
помидоры
соль
сахар
лавровый лист
чеснок
черный перец
зелень
Каталог: Соленья и маринады
27512813074
помидоры
соль
сахар
лавровый лист
чеснок
черный перец
зелень
Салат латгальский консервированный.
2,5 кг. огурцов
1 кг. лука
100 г сахара
70 мл. 9% уксуса
100 мл. подсолнечного масла
1 ст.л. крупной соли
зелень
Каталог: Соленья и маринады
4445615582
2,5 кг. огурцов
1 кг. лука
100 г сахара
70 мл. 9% уксуса
100 мл. подсолнечного масла
1 ст.л. крупной соли
зелень
Маринованные помидоры
помидоры
специи и зелень.
рассол:
на 3-х литровую банку
1 стопка сахара
0,5 стопки соли
1 ч.л. лимонной кислоты
или 0,5 стопки уксуса 9%
1 стопка = 100 г
Каталог: Соленья и маринады
23719137100
помидоры
специи и зелень.
рассол:
на 3-х литровую банку
1 стопка сахара
0,5 стопки соли
1 ч.л. лимонной кислоты
или 0,5 стопки уксуса 9%
1 стопка = 100 г
Огурчики соленые в арбузе
огурчики маленькие
спелый арбуз
соль
укроп
эстрагон
листья вишни
листья смородины
листья дуба
Каталог: Соленья и маринады
1950415053
огурчики маленькие
спелый арбуз
соль
укроп
эстрагон
листья вишни
листья смородины
листья дуба
Кабачки маринованные по болгарски
кабачки - 3 кг.
вода - 10 ст.
сахар - 1 ст.
соль - 3 ст.л.
уксус 9% - 250 г
букет зелени
чеснок - 4 зубчика
Каталог: Соленья и маринады
1420393188208
кабачки - 3 кг.
вода - 10 ст.
сахар - 1 ст.
соль - 3 ст.л.
уксус 9% - 250 г
букет зелени
чеснок - 4 зубчика
Маринованные кабачки впрок
маринад:
вода - 4 л
сахар - 5 ст.л
соль - 4 ст.л
уксус 6% - 0,5 л
зелень укропа зонтиками
листья хрена или лучше корень
корица - кусочек небольшой
гвоздика - 10 бутонов
перец горошком душистый
лавровый лист
горький перец - 2/3 стручка
чеснок - 2 зуб
Каталог: Соленья и маринады
3027013269
маринад:
вода - 4 л
сахар - 5 ст.л
соль - 4 ст.л
уксус 6% - 0,5 л
зелень укропа зонтиками
листья хрена или лучше корень
корица - кусочек небольшой
гвоздика - 10 бутонов
перец горошком душистый
лавровый лист
горький перец - 2/3 стручка
чеснок - 2 зуб
Малосольные огурцы
огурцы свежие-1,5 кг
честнок
укроп
петрушка
соль 100 гр
сахар -1 ст.л.
сухая горчица- 1 ст.л
Каталог: Соленья и маринады
1744812562
огурцы свежие-1,5 кг
честнок
укроп
петрушка
соль 100 гр
сахар -1 ст.л.
сухая горчица- 1 ст.л
Соленые шерри
помидорки шерри
укроп
петрушка
сельдерей
чеснок
ч/перец горошек
душистый перец
соль
сахар
л/лист
уксус
Каталог: Соленья и маринады
3108812034
помидорки шерри
укроп
петрушка
сельдерей
чеснок
ч/перец горошек
душистый перец
соль
сахар
л/лист
уксус
Огурчики маринованные, хрустящие
огурцы-5 кг
чеснок
зонтики укропа со стеблями
вода-2.400
уксус 9%-150 г
соль-3 ст.л.
сахар-5 ст.л.
перец горький горошком
кусочек красного острого перца, на любителя
душистый перец горошком,
зёрна горчицы
выход 10 литровых баночек
Каталог: Соленья и маринады
3413113467
огурцы-5 кг
чеснок
зонтики укропа со стеблями
вода-2.400
уксус 9%-150 г
соль-3 ст.л.
сахар-5 ст.л.
перец горький горошком
кусочек красного острого перца, на любителя
душистый перец горошком,
зёрна горчицы
выход 10 литровых баночек
Малосольные огурчики быстрые
огурцы 1 кг.
чеснок 1 головка
большой лист хрена
перец горошком 5-6 шт
веточка с листиками вишни
веточка с листиками смородины
укроп
вода 1 литр
соль 2 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
128207147132
огурцы 1 кг.
чеснок 1 головка
большой лист хрена
перец горошком 5-6 шт
веточка с листиками вишни
веточка с листиками смородины
укроп
вода 1 литр
соль 2 ст.л.
Мамина вареная приправа
помидоры - 5 кг
перец болгарский красный - 2 кг
укроп - 2 пучка
петрушка - 2 пучка
перец горький стручковый - 3 шт
масло растительное - 1 ст.
чеснок - 150-200 г
Каталог: Соленья и маринады
467062478
помидоры - 5 кг
перец болгарский красный - 2 кг
укроп - 2 пучка
петрушка - 2 пучка
перец горький стручковый - 3 шт
масло растительное - 1 ст.
чеснок - 150-200 г
Шампиньоны маринованые по-венесуэльски
1 кг. шампиньонов
1/3 ст. уксуса 9 %
1/2 ст. растительного масла
6 зубков чеснока
20 горошин черного перца
10 лавровых листков
2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
Каталог: Соленья и маринады
2096531112212
1 кг. шампиньонов
1/3 ст. уксуса 9 %
1/2 ст. растительного масла
6 зубков чеснока
20 горошин черного перца
10 лавровых листков
2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
Баклажаны в заливке
1 кило г помидор
10 шт. баклажанов,
3-4 головки чеснока, 5-8 шт. сладкого перца
150 г масла
1 ст. сахара
2-3 ст.л. соли
100 г уксуса
Каталог: Соленья и маринады
2836112968
1 кило г помидор
10 шт. баклажанов,
3-4 головки чеснока, 5-8 шт. сладкого перца
150 г масла
1 ст. сахара
2-3 ст.л. соли
100 г уксуса
Малосольные огурчики и морковь
морковь- лучше взять узкую
огурцы
чеснок-1 головка
укроп
маринад из расчета на 1 литр воды
сахар-1 ст.л.
уксус-1 ст.л.
соль-1 ст.л. с горкой
гвоздика немного
перц горошек-10 шт.
английский перец-10 шт.
лавровый лист
2 кружочка острого перца
Каталог: Соленья и маринады
2412213577
морковь- лучше взять узкую
огурцы
чеснок-1 головка
укроп
маринад из расчета на 1 литр воды
сахар-1 ст.л.
уксус-1 ст.л.
соль-1 ст.л. с горкой
гвоздика немного
перц горошек-10 шт.
английский перец-10 шт.
лавровый лист
2 кружочка острого перца
Маринованные помидоры
помидоры
вода кипяченная
сахар
соль
уксус
укроп
чеснок
перец-горошек
Каталог: Соленья и маринады
66612167129
помидоры
вода кипяченная
сахар
соль
уксус
укроп
чеснок
перец-горошек
Маринованный чеснок
чеснок
......
маринад:
уксус 9 % - 100 гр
вода - 100 гр
соль - 10 гр
сахар - 30 гр
перец и лавровый лист
Каталог: Соленья и маринады
574728162111
чеснок
......
маринад:
уксус 9 % - 100 гр
вода - 100 гр
соль - 10 гр
сахар - 30 гр
перец и лавровый лист
Аджика домашняя
2,5 кг. красных помидор,
1 кг. яблок (антоновка),
1 кг. моркови,
1 кг. перца сладкого.
1 ст. растительного масла,
1 ст. сахарного песка,
1/4 ст. соли.
Каталог: Соленья и маринады
22601260 мин.150105
2,5 кг. красных помидор,
1 кг. яблок (антоновка),
1 кг. моркови,
1 кг. перца сладкого.
1 ст. растительного масла,
1 ст. сахарного песка,
1/4 ст. соли.
Огурчики соленые
огурцы свежие
листья смородины, вишни, хрена, эстрагона
зеленые зонтики укропа (желательно) или зрелый укроп (стебли и соцветия)
чеснок (молодые стрелки, зубчики и сочные листья)
соль
вода
Каталог: Соленья и маринады
1567611443
огурцы свежие
листья смородины, вишни, хрена, эстрагона
зеленые зонтики укропа (желательно) или зрелый укроп (стебли и соцветия)
чеснок (молодые стрелки, зубчики и сочные листья)
соль
вода
