Вход | Регистрация
Видео рецепты
Видео рецептов: 25672
Пирог с клубникой из дрожжевого теста
ингредиенты для теста:
молоко - 150 мл
сухие дрожжи - 11 г
сахар - 80 г
соль - щепотка
яйца - 2 шт. + 1 белок
мука - 600 г
сливочное масло - 100 г
для начинки:
клубника - 1 кг (можно также замороженную)
сахар - 250 г
кукурузный крахмал - 80 г
вода - 150 мл
Каталог: Пироги
80800
ингредиенты для теста:
молоко - 150 мл
сухие дрожжи - 11 г
сахар - 80 г
соль - щепотка
яйца - 2 шт. + 1 белок
мука - 600 г
сливочное масло - 100 г
для начинки:
клубника - 1 кг (можно также замороженную)
сахар - 250 г
кукурузный крахмал - 80 г
вода - 150 мл
Вкусный салат с тунцом
тунец консервированный - 1 банка
лук - 1 шт.
огурец - 1 шт.
петрушка
сметана - 2 ст.л.
горчица - 2 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
соль и перец
яйца варёные - 3-4 шт.
Каталог: Салат с тунцом
91610 мин.302
тунец консервированный - 1 банка
лук - 1 шт.
огурец - 1 шт.
петрушка
сметана - 2 ст.л.
горчица - 2 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
соль и перец
яйца варёные - 3-4 шт.
Окрошка на айране и минералке
отварное куриное филе – 300-400 г
отварной картофель – 300-400 г
отварные яйца – 5-6 шт.
огурцы – 300-400 г
зелень (лук, укроп, петрушка) – 70-80 г
горчица - 2 ст.л.
айран – 700-800 гр
сильногазированная минеральная вода
соль
черный перец
Каталог: Окрошка
96900
отварное куриное филе – 300-400 г
отварной картофель – 300-400 г
отварные яйца – 5-6 шт.
огурцы – 300-400 г
зелень (лук, укроп, петрушка) – 70-80 г
горчица - 2 ст.л.
айран – 700-800 гр
сильногазированная минеральная вода
соль
черный перец
Морковь по корейски 🥕
морковь - 1 кг
чеснок - 5 зуб.
уксус 9% - 5 ст.л.
масло растительное - 120 мл.
сахар - 2 ст.л.
чёрный молотый перец
молотый кориандр
соль - 1 ч.л.
Каталог: Салат корейский
637100
морковь - 1 кг
чеснок - 5 зуб.
уксус 9% - 5 ст.л.
масло растительное - 120 мл.
сахар - 2 ст.л.
чёрный молотый перец
молотый кориандр
соль - 1 ч.л.
Оладьи из капусты и сыра
капуста - 500 г
морковь - 1 шт.
яйца - 3 шт.
сметана 20% - 2 ст.л.
сыр твердый - 200 г
мука - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
масло растительное - 70 мл.
Каталог: Оладьи
65340 мин.1000
капуста - 500 г
морковь - 1 шт.
яйца - 3 шт.
сметана 20% - 2 ст.л.
сыр твердый - 200 г
мука - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
масло растительное - 70 мл.
Салат с куриным филе, пекинской капустой, кабачком и баклажаном
перец сладкий болгарский - 1 шт.
кабачок - 2 шт.
баклажан - 2 шт.
куриная грудка - 1 шт. (примерно 500 г филе)
пекинская капуста или салат айсберг - 500 г
сыр (любой полутвердый) - 100 г
растительное масло для жарки - 100 мл.
соль
специи для маринования мяса:
паприка копченная - 1 ч.л.
чеснок сушеной - 1 ч.л.
соль
черный молотый перец
смесь сушеных трав (итальянские или прованские) - 1 щепотка
растительное масло - 4 ст.л.
соус для заправки салата:
сметана - 300 г
майонез - 300 г
чеснок - (гранулированный 1 ч.л. или 1 зубчик свежего)
Каталог: Салат с куриным филе
98260 мин.400
перец сладкий болгарский - 1 шт.
кабачок - 2 шт.
баклажан - 2 шт.
куриная грудка - 1 шт. (примерно 500 г филе)
пекинская капуста или салат айсберг - 500 г
сыр (любой полутвердый) - 100 г
растительное масло для жарки - 100 мл.
соль
специи для маринования мяса:
паприка копченная - 1 ч.л.
чеснок сушеной - 1 ч.л.
соль
черный молотый перец
смесь сушеных трав (итальянские или прованские) - 1 щепотка
растительное масло - 4 ст.л.
соус для заправки салата:
сметана - 300 г
майонез - 300 г
чеснок - (гранулированный 1 ч.л. или 1 зубчик свежего)
Панна-котта с клубникой и фисташками
для основы:
молоко - 300 мл.
сливки 33% - 300 мл.
сметана - 150 г
сахар - 100 г
желатин 180 блюм - 20 г
вода - 110 мл.
для сливочно-клубничного слоя:
клубничное пюре - 200 г
для фисташкового слоя:
фисташковая паста - 40 г
для клубничного желе:
клубничное пюре - 350 г
сахар - 2-3 ст.л.
желатин 200 блюм - 8 г.
вода - 50 мл.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
96600
для основы:
молоко - 300 мл.
сливки 33% - 300 мл.
сметана - 150 г
сахар - 100 г
желатин 180 блюм - 20 г
вода - 110 мл.
для сливочно-клубничного слоя:
клубничное пюре - 200 г
для фисташкового слоя:
фисташковая паста - 40 г
для клубничного желе:
клубничное пюре - 350 г
сахар - 2-3 ст.л.
желатин 200 блюм - 8 г.
вода - 50 мл.
Блинчики с халвой
блины:
молоко – 400 мл.
кипяток – 400 мл.
мука 300-320 г
яйца – 4 шт.
растительное (сливочное) масло - 50-60 мл.
сахар – 40-50 г
соль – щепотка
начинка:
халва – 500-600 г
сливочное масло – 100-120 г
Каталог: Другие десерты
135000
блины:
молоко – 400 мл.
кипяток – 400 мл.
мука 300-320 г
яйца – 4 шт.
растительное (сливочное) масло - 50-60 мл.
сахар – 40-50 г
соль – щепотка
начинка:
халва – 500-600 г
сливочное масло – 100-120 г
Японские блины дораяки
мука пшеничная в/с -100 г
сахар - 40 г
мёд - 20 г
молоко - 30 г
яйца куриные категории с1 - 2 шт.
разрыхлитель - 2 г
ванильная паста - 4 г
варёная сгущёнка для начинки
ингредиенты для заварного крема:
куриные яйца (желтки) - 2 шт.
сахар – 35 г
пшеничная мука в/с - 15 г
молоко - 200 г
ванильная паста - 1 ч.л.
Каталог: Другие десерты
1177101
мука пшеничная в/с -100 г
сахар - 40 г
мёд - 20 г
молоко - 30 г
яйца куриные категории с1 - 2 шт.
разрыхлитель - 2 г
ванильная паста - 4 г
варёная сгущёнка для начинки
ингредиенты для заварного крема:
куриные яйца (желтки) - 2 шт.
сахар – 35 г
пшеничная мука в/с - 15 г
молоко - 200 г
ванильная паста - 1 ч.л.
Закуска из лаваша - рулет с начинкой из лаваша
лаваш - 4 шт.
сыр плавленный - 2 шт.
крабовые палочки - 200 г
помидор - 2 шт.
петрушка
морковь по корейски - 300 г
майонез
соль
перец
Каталог: Другие холодные закуски
131320 мин.300
лаваш - 4 шт.
сыр плавленный - 2 шт.
крабовые палочки - 200 г
помидор - 2 шт.
петрушка
морковь по корейски - 300 г
майонез
соль
перец
Пирожные картошка
готовое песочное печенье - 200 г
сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 50 г
какао - 40 г
для обсыпки:
какао - 30 г
сахар - 30 г
Каталог: Другие десерты
950101
готовое песочное печенье - 200 г
сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 50 г
какао - 40 г
для обсыпки:
какао - 30 г
сахар - 30 г
Торт панчо с клубникой
ингредиенты для бисквита:
яйца - 6 шт. (с-1,320 г)
сахар - 150 г
соль - 0,5 ч.л.
мука - 120 г
какао (алкализованный) - 25 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло растительное без запаха - 40 мл
для крема:
охлажденная сметана 20% - 600 г
охлажденные сливки 33% - 250 мл
сахарная пудра - 100 г
крем для выравнивания торта:
охлажденная сметана 20% - 60 г
охлажденные сливки 33% - 150 мл
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахарная пудра - 20 г
для начинки:
клубника - 600 г
для глазури:
растопленный темный шоколад - 20-25 г
противень 34х38 см.
форма диаметром 20 см
Каталог: Торты
1203101
ингредиенты для бисквита:
яйца - 6 шт. (с-1,320 г)
сахар - 150 г
соль - 0,5 ч.л.
мука - 120 г
какао (алкализованный) - 25 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло растительное без запаха - 40 мл
для крема:
охлажденная сметана 20% - 600 г
охлажденные сливки 33% - 250 мл
сахарная пудра - 100 г
крем для выравнивания торта:
охлажденная сметана 20% - 60 г
охлажденные сливки 33% - 150 мл
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахарная пудра - 20 г
для начинки:
клубника - 600 г
для глазури:
растопленный темный шоколад - 20-25 г
противень 34х38 см.
форма диаметром 20 см
Шалтибарщай (šaltibarščiai)
свекла – 300-400 г
огурцы – 300-400 г
яйца – 4 шт.
зелень (лук, петрушка/укроп) – 20-30 г
кефир – 1-1,5 л
соль
черный перец
винный уксус (или лимонный сок)
микрогрин (по желанию)
Каталог: Другие и нестандартные супы
129901
свекла – 300-400 г
огурцы – 300-400 г
яйца – 4 шт.
зелень (лук, петрушка/укроп) – 20-30 г
кефир – 1-1,5 л
соль
черный перец
винный уксус (или лимонный сок)
микрогрин (по желанию)
Клубничный мохито - летний напиток
клубника - 300 г
сахар - 80 г
лимонный сок - 3 ст.л.
газированная вода не сладкая - 500 мл
лимон - 0,5 шт.
мята свежая - 3-4 веточки
лед
Каталог: Коктейли безалкогольные
987101
клубника - 300 г
сахар - 80 г
лимонный сок - 3 ст.л.
газированная вода не сладкая - 500 мл
лимон - 0,5 шт.
мята свежая - 3-4 веточки
лед
Бискотти
мука – 300-310 г
сахар – 130 г
яйца – 2 шт.
сливочное масло – 60-70 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
ваниль – 1 стручок
цедра апельсина – 1 шт.
орехи (миндаль/фундук) - 60-70 г
сухофрукты/цукаты – 60-70 г
Каталог: Печенье
161401
мука – 300-310 г
сахар – 130 г
яйца – 2 шт.
сливочное масло – 60-70 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
ваниль – 1 стручок
цедра апельсина – 1 шт.
орехи (миндаль/фундук) - 60-70 г
сухофрукты/цукаты – 60-70 г
Пирожные картошка без сгущенки
готовое песочное печенье - 200 г
сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 50 г
какао - 40 г
для обсыпки:
какао - 30 г
сахар - 30 г
Каталог: Пирожное
1523100
готовое песочное печенье - 200 г
сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 50 г
какао - 40 г
для обсыпки:
какао - 30 г
сахар - 30 г
Каша из смоленской крупы
ингредиенты для жидковатой кашицы:
жидкость – 900 мл
смоленская крупа (гречневая манка) – 75 г
соль – 1 ч.л. (без горки)
сливочное масло – 25 г (плюс для подачи)
ингредиенты на кашу средней густоты:
жидкость – 900 мл
смоленская крупа (гречневая манка) – 115 г
соль – 1 ч.л. (без горки)
сливочное масло – 25 г (плюс для подачи)
ингредиенты на густую кашу:
жидкость – 900 мл
смоленская крупа (гречневая манка) – 150 г
соль – 1 ч.л. (без горки)
сливочное масло – 25 г (плюс 50 г для подачи)
Каталог: Каши
1195101
ингредиенты для жидковатой кашицы:
жидкость – 900 мл
смоленская крупа (гречневая манка) – 75 г
соль – 1 ч.л. (без горки)
сливочное масло – 25 г (плюс для подачи)
ингредиенты на кашу средней густоты:
жидкость – 900 мл
смоленская крупа (гречневая манка) – 115 г
соль – 1 ч.л. (без горки)
сливочное масло – 25 г (плюс для подачи)
ингредиенты на густую кашу:
жидкость – 900 мл
смоленская крупа (гречневая манка) – 150 г
соль – 1 ч.л. (без горки)
сливочное масло – 25 г (плюс 50 г для подачи)
Мясные котлеты
фарш мясной - 1 кг. (у меня свинина 600 г + говядина 400 г)
лук репчатый - 1-2 шт.
хлеб белый – 150 г
вода (молоко) - для замачивания хлеба
яйцо - 1 шт.
соль - 1,5 ч.л.
перец молотый -
чеснок сушенный – 1 ч.л.
масло растительное для жарки
масло сливочное - 100 г
Каталог: Котлеты
15491000
фарш мясной - 1 кг. (у меня свинина 600 г + говядина 400 г)
лук репчатый - 1-2 шт.
хлеб белый – 150 г
вода (молоко) - для замачивания хлеба
яйцо - 1 шт.
соль - 1,5 ч.л.
перец молотый -
чеснок сушенный – 1 ч.л.
масло растительное для жарки
масло сливочное - 100 г
Салат с тунцом за 10 минут
тунец - 1 банка
лук - 1 шт.
петрушка
горошек - 1 банка
яйца - 4 шт.
сметана - 2 ст.л.
горчица зернистая - 2 ч.л.
соль и перец
Каталог: Салат с тунцом
143410 мин.301
тунец - 1 банка
лук - 1 шт.
петрушка
горошек - 1 банка
яйца - 4 шт.
сметана - 2 ст.л.
горчица зернистая - 2 ч.л.
соль и перец
Квари (квараби, кваламквари)
тесто:
мука – 210-220 г
вода – 100 г
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
адыгейский сыр – 250-300 г
сулугуни – 100-150 г
соль
для подачи:
сливочное масло
сметана (мацони)
Каталог: Вареники
155502
тесто:
мука – 210-220 г
вода – 100 г
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
адыгейский сыр – 250-300 г
сулугуни – 100-150 г
соль
для подачи:
сливочное масло
сметана (мацони)
Клубничный торт тирамису
на форму 40 см х 10 см:
клубника - 500 г
сливки (33% жирности) - 250 мл
крем сыр (маскарпоне) - 500 г
сахарная пудра - 4 ст.л
ванильный сахар - 8 г
печенье савоярди - 200 г
Каталог: Торты
157715 мин.1001
на форму 40 см х 10 см:
клубника - 500 г
сливки (33% жирности) - 250 мл
крем сыр (маскарпоне) - 500 г
сахарная пудра - 4 ст.л
ванильный сахар - 8 г
печенье савоярди - 200 г
Тыквенное печенье с трещинками
ингредиенты для теста:
тыквенное пюре - 170 г
сахар - 70 г
коричневый сахар - 60 г
соль - щепотка
растительное масло - 60 мл
яйца - 1 шт.
мука - 240 г
корица - 1 ч.л.
сода - ⅔ ч.л.
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
для оформления печенья:
сахар - 80 г
сахарная пудра - 150 г
Каталог: Печенье
152202
ингредиенты для теста:
тыквенное пюре - 170 г
сахар - 70 г
коричневый сахар - 60 г
соль - щепотка
растительное масло - 60 мл
яйца - 1 шт.
мука - 240 г
корица - 1 ч.л.
сода - ⅔ ч.л.
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
для оформления печенья:
сахар - 80 г
сахарная пудра - 150 г
Салат из морской капусты и фасоли
фасоль консервированная - 1 банка (400 г)
морская капуста - 250 г
яйца - 2 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
майонез
Каталог: Другие салаты
986100
фасоль консервированная - 1 банка (400 г)
морская капуста - 250 г
яйца - 2 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
майонез
Тертый пирог
мука – 450-480 г
сливочное масло – 180-200 г
сахар – 80-100 г.
яйца – 2 шт.
ванильный сахар – 10 г
разрыхлитель – 8-10 г
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
густое варенье или джем – 300-400 г
цедра лимона (по желанию) – 1 шт.
Каталог: Пироги
942102
мука – 450-480 г
сливочное масло – 180-200 г
сахар – 80-100 г.
яйца – 2 шт.
ванильный сахар – 10 г
разрыхлитель – 8-10 г
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
густое варенье или джем – 300-400 г
цедра лимона (по желанию) – 1 шт.
Простой соус для шашлыка в домашних условиях
помидор - 3 шт.
петрушка - 1 пуч.
базилик - 1 пуч.
чеснок - 4 зубчик
оливковое масло - 2 ст.л.
вода - 2 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1774100
помидор - 3 шт.
петрушка - 1 пуч.
базилик - 1 пуч.
чеснок - 4 зубчик
оливковое масло - 2 ст.л.
вода - 2 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
Мини пицца
тесто:
пшеничная мука в/с - 500 г
дрожжи сухие - 6 г
соль - 9 г
холодная вода - 275 г
растительное масло - 35 г
начинка:
сыр - 200 г
кетчуп – 8 ст.л.
салями – 250 г
помидоры черри – 9-10 шт
итальянские травы
Каталог: Пицца
1620101
тесто:
пшеничная мука в/с - 500 г
дрожжи сухие - 6 г
соль - 9 г
холодная вода - 275 г
растительное масло - 35 г
начинка:
сыр - 200 г
кетчуп – 8 ст.л.
салями – 250 г
помидоры черри – 9-10 шт
итальянские травы
Холодник на кефире
свекла - 3 шт.
лимонный сок - 1/2 лимона.
огурцы - 5 шт. (примерно 300 г)
яйца - 4 шт.
лук зеленый - большой пучок
укроп - пучок
кефир - 1 бутылка (1 л.)
вода минеральная - 250 - 300 мл
горчица - 1 ст.л.
соль, черный молотый перец
сметана и яйца для подачи
Каталог: Другие и нестандартные супы
188530 мин.1000
свекла - 3 шт.
лимонный сок - 1/2 лимона.
огурцы - 5 шт. (примерно 300 г)
яйца - 4 шт.
лук зеленый - большой пучок
укроп - пучок
кефир - 1 бутылка (1 л.)
вода минеральная - 250 - 300 мл
горчица - 1 ст.л.
соль, черный молотый перец
сметана и яйца для подачи
Сладкие пирожки с щавелем
мука пшеничная - +/-500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 80 г
соль - 1/2 ч.л.
молоко теплое - 100 мл
кефир тёплый - 100 мл. (можно любой жирности)
сливочное масло растопленное - 40 г
яйцо - 1 шт. + яичный белок - 1 шт. (желток на смазку)
масло растительное - 30 мл
для начинки:
листья щавеля - 500 г
сахар - 100 г
кукурузный крахмал - 30 г
для обмазывания:
желток + 1 ст.л. молока
масло растительное или сливочное
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
12641501
мука пшеничная - +/-500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 80 г
соль - 1/2 ч.л.
молоко теплое - 100 мл
кефир тёплый - 100 мл. (можно любой жирности)
сливочное масло растопленное - 40 г
яйцо - 1 шт. + яичный белок - 1 шт. (желток на смазку)
масло растительное - 30 мл
для начинки:
листья щавеля - 500 г
сахар - 100 г
кукурузный крахмал - 30 г
для обмазывания:
желток + 1 ст.л. молока
масло растительное или сливочное
Рецепт закуски из крекеров
колбаса - 400 г
солёный огурец - 2 шт.
помидор - 2 шт.
крекеры - 2 пачки
кетчуп
майонез
сыр - 400 г
Каталог: Канапе
130915 мин.400
колбаса - 400 г
солёный огурец - 2 шт.
помидор - 2 шт.
крекеры - 2 пачки
кетчуп
майонез
сыр - 400 г
Хинкали
тесто:
мука – 240-250 г (200+40-50)
вода – 100 г
начинка:
фарш – 400-500 г
лук – 130-150 г
чеснок – 3-4 зубчика
хмели-сунели – 1 ч.л.
вода – 250-300 мл
соль
черный перец
жареный лук (по желанию) – 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1761100
тесто:
мука – 240-250 г (200+40-50)
вода – 100 г
начинка:
фарш – 400-500 г
лук – 130-150 г
чеснок – 3-4 зубчика
хмели-сунели – 1 ч.л.
вода – 250-300 мл
соль
черный перец
жареный лук (по желанию) – 2 ст.л.
