Вход | Регистрация
Закуски из рыбы и морепродуктов
2313 рецептов закуски из рыбы и морепродуктов
Скумбрия соленая (проще только купить)
скумбрия - 1 кг. (2 шт. )
соль - 6 ст.ложек
сахар - 2 ст.л.
перец молотый - 1 ч.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
3058311521
скумбрия - 1 кг. (2 шт. )
соль - 6 ст.ложек
сахар - 2 ст.л.
перец молотый - 1 ч.л.
Рулетики из рисовой бумаги с пряным салатом из фунчезы с креветками по-тайски
рисовая бумага - 1 упак.
фунчеза - 0,5 упак.
креветки очищенные - 150 г
приправа для тайского вока с чесноком и молотыми листьями кафира
оливковое масло идеал - 4 ст.л.
огурец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
побег молодого чеснока - 1 шт.
пучок кинзы - 1 шт.
красный острый перец, паприка - .
рыбный соус - 4 ст.л.
остро-сладкий тайский соус - при подаче.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1796360 мин.23621
рисовая бумага - 1 упак.
фунчеза - 0,5 упак.
креветки очищенные - 150 г
приправа для тайского вока с чесноком и молотыми листьями кафира
оливковое масло идеал - 4 ст.л.
огурец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
побег молодого чеснока - 1 шт.
пучок кинзы - 1 шт.
красный острый перец, паприка - .
рыбный соус - 4 ст.л.
остро-сладкий тайский соус - при подаче.
Закуска из авокадо, риса и икры
тарталетки пресные с тмином - 10-11 шт.
рис - 4-5 ст.л. отваренного.
морская соль в рис
авокадо сильно спелый - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч.л.
икра красная - 2 ст.л.
луковица фиолетовая - 0,5 шт.
креветки (по 3 шт. на порцию) - 30 шт.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
874015 мин.101511
тарталетки пресные с тмином - 10-11 шт.
рис - 4-5 ст.л. отваренного.
морская соль в рис
авокадо сильно спелый - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч.л.
икра красная - 2 ст.л.
луковица фиолетовая - 0,5 шт.
креветки (по 3 шт. на порцию) - 30 шт.
Рыба под овощным маринадом
оливковое масло ideal - 4 ст.л. (для обжаривания овощей)
оливковое масло ideal - для обжаривания рыбы,
филе белой рыбы (у меня треска) - 900 г (вес указан в свежем или в уже размороженном виде),
лук-порей (только белая часть) - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей - 2 стебля,
морковь - 4 шт.
лавровый лист - 1 шт.
паприка молотая - 1 ч.л.
орегано сушеный - 1 ч.л.
тимьян сушеный - 1 ч.л.
томатная пассата - 500 г
вода горячая - 150 мл. и + ещё по необходимости,
уксус белый бальзамический - 1 ст.л.
сок половины лимона,
мука для панировки рыбы,
сахар - 2 ч.л.
соль, черный перец молотый - .
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2457813128
оливковое масло ideal - 4 ст.л. (для обжаривания овощей)
оливковое масло ideal - для обжаривания рыбы,
филе белой рыбы (у меня треска) - 900 г (вес указан в свежем или в уже размороженном виде),
лук-порей (только белая часть) - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей - 2 стебля,
морковь - 4 шт.
лавровый лист - 1 шт.
паприка молотая - 1 ч.л.
орегано сушеный - 1 ч.л.
тимьян сушеный - 1 ч.л.
томатная пассата - 500 г
вода горячая - 150 мл. и + ещё по необходимости,
уксус белый бальзамический - 1 ст.л.
сок половины лимона,
мука для панировки рыбы,
сахар - 2 ч.л.
соль, черный перец молотый - .
Маринованная кефаль -шаланды полные кефали...
рыба (кефаль свежая) - 5 шт. ( 400 гр)
лук репчатый - 1 шт
чёрный перец горошком - 1 ч.л.
душистый перец - 1 ч.л.
розовый перец - 1 ч.л.
зёрна горчицы - 1 ст.л.
соль крупная морская - 1 ст.л. + 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л. + 1 ч.л.
белый винный уксус - 4-5 столовых ложки
растительное масло - 2 столовых ложки
вода - 150 мл.
лавровый лист - 3-4 шт
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1908960 мин.3148
рыба (кефаль свежая) - 5 шт. ( 400 гр)
лук репчатый - 1 шт
чёрный перец горошком - 1 ч.л.
душистый перец - 1 ч.л.
розовый перец - 1 ч.л.
зёрна горчицы - 1 ст.л.
соль крупная морская - 1 ст.л. + 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л. + 1 ч.л.
белый винный уксус - 4-5 столовых ложки
растительное масло - 2 столовых ложки
вода - 150 мл.
лавровый лист - 3-4 шт
Крем брюле с лососем.
на 4 порции
3 желтка
70 мл. молока
100 мл. сливок 33%
150-200 г свежего лосося
соль, черный перец
1 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. оливкового масла itlv
горсть оливок без косточки с лимоном itlv
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
803411112
на 4 порции
3 желтка
70 мл. молока
100 мл. сливок 33%
150-200 г свежего лосося
соль, черный перец
1 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. оливкового масла itlv
горсть оливок без косточки с лимоном itlv
"ёжики под солнцем" паштет из куриной печени с начинкой из маслин и рикотты
куриная печень- 600 г
маслины itlv - 100 г
рикотта -100 г
оливковое масло itlv -100 г
укроп
отруби
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
640030 мин.5196
куриная печень- 600 г
маслины itlv - 100 г
рикотта -100 г
оливковое масло itlv -100 г
укроп
отруби
Кальмары, фаршированные зеленым омлетом с грибами.
1. тушки кальмаров -у меня 2 средних
2. яйца-2 шт
3. шампиньоны заморозка-7 шт
4. лук-1 небольшая луковка
5. укроп-пучок
6. шпинат-пригоршня
7. стрелки чеснока -или чеснок- немного
8. икра кальмара-2 ст.л.
9. масло растительное-2 ст.л.
10. перец черный молотый –
11. соль
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
753120 мин.23423
1. тушки кальмаров -у меня 2 средних
2. яйца-2 шт
3. шампиньоны заморозка-7 шт
4. лук-1 небольшая луковка
5. укроп-пучок
6. шпинат-пригоршня
7. стрелки чеснока -или чеснок- немного
8. икра кальмара-2 ст.л.
9. масло растительное-2 ст.л.
10. перец черный молотый –
11. соль
Морское ушко, или живые абалоне на гриле
крупные морские ушки 6 шт. (abalone)
водка 50 мл. (grey goose)
соевый соус 50 мл.
острый кетчуп 50 мл.
сок лимона 2 ст.л.
соль
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2236015 мин.31818
крупные морские ушки 6 шт. (abalone)
водка 50 мл. (grey goose)
соевый соус 50 мл.
острый кетчуп 50 мл.
сок лимона 2 ст.л.
соль
Пане кундзато.
1 круглая буханка хлеба с твердой корочкой.
оливковое масло itlv
0,5 ст.л. сушеного орегано
горсть оливок без рассола прованские травы itlv
веточка помидоров черри
1 луковица
12 филе анчоусов у меня по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/103679
горсть маринованных каперсов
небольшой пучок базилика
свежий перец чили или сушеный
черный молотый перец
морская соль
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
757511822
1 круглая буханка хлеба с твердой корочкой.
оливковое масло itlv
0,5 ст.л. сушеного орегано
горсть оливок без рассола прованские травы itlv
веточка помидоров черри
1 луковица
12 филе анчоусов у меня по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/103679
горсть маринованных каперсов
небольшой пучок базилика
свежий перец чили или сушеный
черный молотый перец
морская соль
Огурцы фаршированные сыром, морепродуктами и маслинами.
2 свежих огурца(среднего размера)
200 г варено- мороженных осьминожек
100 г болгарского перца
1 баночка творожного сыра с зеленью- 140 г.
1 ст.л. оливкового масла itlv
100 г маслин без косточек itlv
зелёнь для украшения- у меня салат "айсберг"
соль и чёрный молотый перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
603010 мин.21314
2 свежих огурца(среднего размера)
200 г варено- мороженных осьминожек
100 г болгарского перца
1 баночка творожного сыра с зеленью- 140 г.
1 ст.л. оливкового масла itlv
100 г маслин без косточек itlv
зелёнь для украшения- у меня салат "айсберг"
соль и чёрный молотый перец
Закуска с тунцом и маслинами а-ля нисуаз в новом свете
для закуски:
1 банка маслин без косточек «itlv»
150 г тунца консервированного в масле
200 г зеленой стручковой фасоли
1 мелкая красная луковица
1 красный болгарский перец
10 перепелиных яйц, сваренных вкрутую
2 ч.л. лимонного сока
для заправки:
2 ст.л. оливкового масла «itlv»
1 ст.л. уксуса винного из риохи «itlv»
1 зубчик чеснока
3-4 шт. филе анчоуса
перец
базилик для украшения
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1515925 мин.42416
для закуски:
1 банка маслин без косточек «itlv»
150 г тунца консервированного в масле
200 г зеленой стручковой фасоли
1 мелкая красная луковица
1 красный болгарский перец
10 перепелиных яйц, сваренных вкрутую
2 ч.л. лимонного сока
для заправки:
2 ст.л. оливкового масла «itlv»
1 ст.л. уксуса винного из риохи «itlv»
1 зубчик чеснока
3-4 шт. филе анчоуса
перец
базилик для украшения
Ароматный, копчёный тунец
филе "желто-пёрого тунца" 2 кг.
кожура 1го ананаса
вода холодная 1 литр
соевый соус 500 мл.
перцовый соус 6 ст.л.
устричный соус 4 ст.л.
мёд 4 ст.л.
имбирь сухой 1 ч.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
77485100 мин.121720
филе "желто-пёрого тунца" 2 кг.
кожура 1го ананаса
вода холодная 1 литр
соевый соус 500 мл.
перцовый соус 6 ст.л.
устричный соус 4 ст.л.
мёд 4 ст.л.
имбирь сухой 1 ч.л.
Креветки в морковно-яблочном соусе с чесноком
креветки - 100 г
масло оливковое itlv - 1 ст.л.
яблоко зеленое - 1шт
морковь - 1шт
перец душистый - щепотка
чеснок гранулы - 1/3 ч.л.
мука - 0,5 ст.л.
соль
зелень для дополнения
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
529910 мин.189
креветки - 100 г
масло оливковое itlv - 1 ст.л.
яблоко зеленое - 1шт
морковь - 1шт
перец душистый - щепотка
чеснок гранулы - 1/3 ч.л.
мука - 0,5 ст.л.
соль
зелень для дополнения
"нарядные мидии" с острыми бантиками для дамской вечеринки
фарфалле borges по количеству мидии - то есть мне понадобилось 10 шт.
мидии в 1 створке - 10 шт
томаты в собственном соку нарезанные - 100 г
оливковое масло borges extra virgin - 3 ст.л.
красный острый перец -
итальянские травы - 1 ст.л.
лимон - 2 шт. (на цедру+для подачи)
базилик - 1 небольшой пучок
мука - 1 ч.л.
бульон рыбный - 50 мл.
пармезан - 3 ст.л.
сухари панировочные - 1 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
540840 мин.22217
фарфалле borges по количеству мидии - то есть мне понадобилось 10 шт.
мидии в 1 створке - 10 шт
томаты в собственном соку нарезанные - 100 г
оливковое масло borges extra virgin - 3 ст.л.
красный острый перец -
итальянские травы - 1 ст.л.
лимон - 2 шт. (на цедру+для подачи)
базилик - 1 небольшой пучок
мука - 1 ч.л.
бульон рыбный - 50 мл.
пармезан - 3 ст.л.
сухари панировочные - 1 ст.л.
Салат «триколор»
потребуется на 2 порции
паста penne rigate «borges» - 60 г
помидор -1 шт.
сладкий перец -1 шт.
брокколи ( у меня замороженная) -100 г
масло оливковое- 0.5 столовых ложки.
сыр твердый- небольшой кусочек.
соль .
масло оливковое для заправки.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
654423220
потребуется на 2 порции
паста penne rigate «borges» - 60 г
помидор -1 шт.
сладкий перец -1 шт.
брокколи ( у меня замороженная) -100 г
масло оливковое- 0.5 столовых ложки.
сыр твердый- небольшой кусочек.
соль .
масло оливковое для заправки.
Лосось в панировке за 30 минут
лосось - 300 г
хлеб белый (черствый) - 2кусочка
яйцо - 2шт
перец черный молотый, перец душистый молотый, соль
масло растительное - 1 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
992930 мин.2814
лосось - 300 г
хлеб белый (черствый) - 2кусочка
яйцо - 2шт
перец черный молотый, перец душистый молотый, соль
масло растительное - 1 ст.л.
Пряная лосось, запеченная под сулугуни за 30 минут
лосось - 400 г
сулугуни - 100 г
соль морская - 0,5 ч.л.
перец черный молотый - 0,5 ч.л.
базилик сушеный - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
627130 мин.238
лосось - 400 г
сулугуни - 100 г
соль морская - 0,5 ч.л.
перец черный молотый - 0,5 ч.л.
базилик сушеный - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!
1. рыба красная -у меня кета-1 кг. - вес филе
2. соль морская крупная-2 ст.л. без горки
3. сахар-1 ч.л.
4. соевый соус «киккоман»-2 ст.л.
5. перцовка-2 ч.л.
6. перечное масло-2 ч.л.
7. семена горчицы-2 ч.л.
8. лавровый лист-1 средний
9. перец черный горошком-4 шт
10. перец душистый-3 шт
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1842514330
1. рыба красная -у меня кета-1 кг. - вес филе
2. соль морская крупная-2 ст.л. без горки
3. сахар-1 ч.л.
4. соевый соус «киккоман»-2 ст.л.
5. перцовка-2 ч.л.
6. перечное масло-2 ч.л.
7. семена горчицы-2 ч.л.
8. лавровый лист-1 средний
9. перец черный горошком-4 шт
10. перец душистый-3 шт
Селедочка пряная «японский городовой».
1. свежая селедка- 2 шт. покрупнее
2. соевый соус «киккоман»-70 мл.
3. крепкий чай-70 мл.
4. соль морская-щепотка
5. масло растительное - 2 ст.л.
6. пряности для засола рыбы- ( у меня перец черный и душистый горшком, лавровый лист, сычуанский перец и семена горчицы)
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1526316227
1. свежая селедка- 2 шт. покрупнее
2. соевый соус «киккоман»-70 мл.
3. крепкий чай-70 мл.
4. соль морская-щепотка
5. масло растительное - 2 ст.л.
6. пряности для засола рыбы- ( у меня перец черный и душистый горшком, лавровый лист, сычуанский перец и семена горчицы)
Треска в панировке с луком и черри
филе трески - 300 г
соус соевый от киккоман вок - 0,5стак + 1 ч.л.
лук репчатый - 2 шт.
томаты черри - 5-6 шт.
розмарин - щепотка
соль
масло подсолнечное для жарки
мука - 0,5 стак
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
6036369
филе трески - 300 г
соус соевый от киккоман вок - 0,5стак + 1 ч.л.
лук репчатый - 2 шт.
томаты черри - 5-6 шт.
розмарин - щепотка
соль
масло подсолнечное для жарки
мука - 0,5 стак
Гребешки с шафраном, овощами и мятным соусом.
гребешки 500 г
шафран рыльца 1 щепотка.
огурцы свежие 4 шт.
цикорий салатный 1 шт.
соль, свежемолотый перец.
оливковое масло.
соус:
огурец свежий 1 шт.
мята несколько веточек.
соевый соус kikkoman 1,5 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
свежемолотый перец.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
594310 мин.42816
гребешки 500 г
шафран рыльца 1 щепотка.
огурцы свежие 4 шт.
цикорий салатный 1 шт.
соль, свежемолотый перец.
оливковое масло.
соус:
огурец свежий 1 шт.
мята несколько веточек.
соевый соус kikkoman 1,5 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
свежемолотый перец.
Коптим свежую ставриду
свежая ставрида 12 шт. (5 кг.)
соль 200 г
сахар коричневый 100 г
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
123973780 мин.122525
свежая ставрида 12 шт. (5 кг.)
соль 200 г
сахар коричневый 100 г
Тортильи с овощами и рыбкой
тортильи цельнозерновые-2 шт.
начинка:
кукуруза консервированная-2 ст.л.
маринованный огурец-1 шт.
лосось слабосолёный в лимонном перце-60 г.
сладкий болгарский перец-0,5 шт.
ананас консервированный-1 ст.л.
рис отваренный-4-5 ст.л.
заправка:
сметана-2 ст.л.
соевый соус kikkoman-1 ст.л.
хрен тёртый-0,5-1 ч.л.
тмин-1 щепотка.
перец- .
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
594810 мин.2810
тортильи цельнозерновые-2 шт.
начинка:
кукуруза консервированная-2 ст.л.
маринованный огурец-1 шт.
лосось слабосолёный в лимонном перце-60 г.
сладкий болгарский перец-0,5 шт.
ананас консервированный-1 ст.л.
рис отваренный-4-5 ст.л.
заправка:
сметана-2 ст.л.
соевый соус kikkoman-1 ст.л.
хрен тёртый-0,5-1 ч.л.
тмин-1 щепотка.
перец- .
Паровая речная форель с итальянскими травами и ароматной юшкой
форель речная свежая - 1 шт.
соус-барбекю от киккоман - 2-3 ст.л.
смесь итальянских трав - 2 ч.л.
лимон - 2 дольки
для юшки:
сок от рыбы - 0,5стак
соевый соус киккомн легкий - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
соус табаско - 2-3 капли
лук фиолетовый - 0,5 шт.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
9697188
форель речная свежая - 1 шт.
соус-барбекю от киккоман - 2-3 ст.л.
смесь итальянских трав - 2 ч.л.
лимон - 2 дольки
для юшки:
сок от рыбы - 0,5стак
соевый соус киккомн легкий - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
соус табаско - 2-3 капли
лук фиолетовый - 0,5 шт.
Маринованный лосось "на один зубок"
стейки лосося – 2 шт. ( или готовое филе) итого 400 г
лимон – сок – 1 ст.л.
соус соевый kikkoman – 1 cт.л.
сахар коричневый – 1-2 ч.л.
соль морская крупная – 10 г (факультативно)
ягоды можжевельника сухие – 1 ст.л.
укроп свежий – пучок среднего размера
перец черный свежесмолотый -
хлеб черный – 2 ломтя
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
685612029
стейки лосося – 2 шт. ( или готовое филе) итого 400 г
лимон – сок – 1 ст.л.
соус соевый kikkoman – 1 cт.л.
сахар коричневый – 1-2 ч.л.
соль морская крупная – 10 г (факультативно)
ягоды можжевельника сухие – 1 ст.л.
укроп свежий – пучок среднего размера
перец черный свежесмолотый -
хлеб черный – 2 ломтя
Жареные креветки с васаби и соевым соусом.
креветки 500 г
соевый соус kikkoman 3 ст.л.
имбирь сегмент размером с грецкий орех.
острый свежий перец 1 шт.
чеснок 1 зубчик.
васаби 1 ч.л.
вустерширский соус 1 ч.л.
мед жидкий 1 ч.л.
оливковое масло.
соль и смесь свежемолотого перца .
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1505910 мин.23720
креветки 500 г
соевый соус kikkoman 3 ст.л.
имбирь сегмент размером с грецкий орех.
острый свежий перец 1 шт.
чеснок 1 зубчик.
васаби 1 ч.л.
вустерширский соус 1 ч.л.
мед жидкий 1 ч.л.
оливковое масло.
соль и смесь свежемолотого перца .
Креветки в кокосовой и льняной панировке с соусом из авокадо
креветки(очищенные)- 25-30 шт
соус-маринад teriyaki тм киккоман-4 ст.л.
яйцо-1 шт
мука- 2 ст.л.
льняная мука- 2 ст.л. ( но можно и простую)
кокосовая стружка- 2-3 ст.л.
льняное семя -2 ст.л
авокадо- 1 шт
сливки( у меня 20 %)- 2-3 ст.л.
васаби -1,5 ч.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
760312012
креветки(очищенные)- 25-30 шт
соус-маринад teriyaki тм киккоман-4 ст.л.
яйцо-1 шт
мука- 2 ст.л.
льняная мука- 2 ст.л. ( но можно и простую)
кокосовая стружка- 2-3 ст.л.
льняное семя -2 ст.л
авокадо- 1 шт
сливки( у меня 20 %)- 2-3 ст.л.
васаби -1,5 ч.л.
Кальмары с луком в томатно-соевом соусе
кальмары - 4шт
лук репчатый - 1шт крупный
вода - 300 мл.
томатный порошок - 2 ст.л.
соевый соус легкий от киккоман - 4 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
перец душистый, майоран
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1052212517
кальмары - 4шт
лук репчатый - 1шт крупный
вода - 300 мл.
томатный порошок - 2 ст.л.
соевый соус легкий от киккоман - 4 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
перец душистый, майоран
"дама с новогоднего бала" или кальмары фаршированные
3- 4 шт. небольших кальмаров
7 яйц
300 г семги
100 г. вареной моркови
100 г домашнего майонеза
1 маленькая луковка
соль
красный перец
оливки и руккола для украшения
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
642213018
3- 4 шт. небольших кальмаров
7 яйц
300 г семги
100 г. вареной моркови
100 г домашнего майонеза
1 маленькая луковка
соль
красный перец
оливки и руккола для украшения
Новые рецепты
Похожие статьи
Суп-пюре: советы, идеи, сочетания, рецептыДенис КомляковЧто можно сделать из черноплодной рябиныМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новогодний салат тиффани + ананас
Сладкие и хрустящие шарики из попкорна
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
