Вход | Регистрация
Закуски из рыбы и морепродуктов
2312 рецептов закуски из рыбы и морепродуктов
Судак фаршированный "señor fish quinoa"
судак парной 1 шт. весом - 1 кг.
киноа тм «мистраль» - 3 ст.л.
креветки тигровые сырые - 12 шт.
лук репчатый - 1 головка небольшая
сыр творожный, любой - 200 г
яйца - 2 шт.
сыр твердый любой - 150 г
сливки нежирные - 200 г
лук зеленый - приличный пучок
масло растительное - 1 ст.л.
соль
перец черный
Каталог: Рыба фаршированная
1667980 мин.42622
судак парной 1 шт. весом - 1 кг.
киноа тм «мистраль» - 3 ст.л.
креветки тигровые сырые - 12 шт.
лук репчатый - 1 головка небольшая
сыр творожный, любой - 200 г
яйца - 2 шт.
сыр твердый любой - 150 г
сливки нежирные - 200 г
лук зеленый - приличный пучок
масло растительное - 1 ст.л.
соль
перец черный
Маринованный лосось "новогоднее спасибо svettt"
филе лосося (не тонко нарезанное) - 400 гр
сок лимона - 1,5 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
соль морская- 1,5 ч.л.
ягоды можжевельника - 1 ст.л.
приправа малосянь - 1 ч.л.
укроп свежий - 1 пучок
хлеб - 2 куска
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
640811812
филе лосося (не тонко нарезанное) - 400 гр
сок лимона - 1,5 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
соль морская- 1,5 ч.л.
ягоды можжевельника - 1 ст.л.
приправа малосянь - 1 ч.л.
укроп свежий - 1 пучок
хлеб - 2 куска
Рулетики из лаваша с диким рисом и лососем
лаваш - 1 шт. (у меня большого размера)
сметана - 130 г
сливочный творожный сыр - 100 г
зеленый лук - 20 г
сок лимона— 1 ч.л.
рис дикий «акватика» от тм «мистраль» - 40 г
вода - 180 мл. (для варки риса)
лосось слабосоленый (филе) - 200 г
лук красный - 1/3 шт.
каперсы - 20 г
салат - несколько листьев (для украшения)
укроп - около 30 г (20 г в начинку, несколько веточек для украшения)
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2089312113
лаваш - 1 шт. (у меня большого размера)
сметана - 130 г
сливочный творожный сыр - 100 г
зеленый лук - 20 г
сок лимона— 1 ч.л.
рис дикий «акватика» от тм «мистраль» - 40 г
вода - 180 мл. (для варки риса)
лосось слабосоленый (филе) - 200 г
лук красный - 1/3 шт.
каперсы - 20 г
салат - несколько листьев (для украшения)
укроп - около 30 г (20 г в начинку, несколько веточек для украшения)
Сельдь домашнего, пряного посола со смородиновым соусом
сельдь свежемороженая норвежская (атлантическая) - 2 шт. (700-800 гр)
соль тонкого помола (экстра) - 1 ч.л.
перец чёрный свежемолотый - 0.5 ч.л.
кориандр молотый - 0.5 ч.л.
для соуса:
сметана ( или йогурт) - 3 ст.л.
мёд жидкий - 1 ч.л.
лук шалот (мелконарезанный) - 1 ст.л.
укроп (мелконарезанный) - 1 ч.л.
смородина чёрная - 2 ст.л.
соль
Каталог: Закуски из сельди
1506040 мин.467
сельдь свежемороженая норвежская (атлантическая) - 2 шт. (700-800 гр)
соль тонкого помола (экстра) - 1 ч.л.
перец чёрный свежемолотый - 0.5 ч.л.
кориандр молотый - 0.5 ч.л.
для соуса:
сметана ( или йогурт) - 3 ст.л.
мёд жидкий - 1 ч.л.
лук шалот (мелконарезанный) - 1 ст.л.
укроп (мелконарезанный) - 1 ч.л.
смородина чёрная - 2 ст.л.
соль
Креветочная закуска "shrimp-party"
креветки очищенные королевские - 10-12 шт
йогурт греческий - 1 баночка
огурец свежий - 1 шт.
сыр с голубой плесенью - 10-15 г
зелень укропа - 1 горсть
чеснок - 1 зуб.
сливочное масло - 20 г
томатный кетчуп "слобода" - 3 ст.л. (1 в соус + 2 для приготовления креветок)
белый перец - 0,5 ч.л.
чесночная соль —
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
896010 мин.41613
креветки очищенные королевские - 10-12 шт
йогурт греческий - 1 баночка
огурец свежий - 1 шт.
сыр с голубой плесенью - 10-15 г
зелень укропа - 1 горсть
чеснок - 1 зуб.
сливочное масло - 20 г
томатный кетчуп "слобода" - 3 ст.л. (1 в соус + 2 для приготовления креветок)
белый перец - 0,5 ч.л.
чесночная соль —
Такос с креветками в кляре и сальсой из манго
креветки тигровые очищенные - 9 шт.
кукурузные тортильи
растительное масло для фритюра - 1 л
салатный микс - 50 г
..........
для сальсы:
манго - 1 шт.
лук красный - 1/2 шт.
кинза
сахар - 1/2 ч.л.
соль -
перец чили
..........
для кляра:
яйцо - 1 шт.
пиво (или минеральная вода) - 50 мл.
соль
мука - 6-7 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1126330 мин.31017
креветки тигровые очищенные - 9 шт.
кукурузные тортильи
растительное масло для фритюра - 1 л
салатный микс - 50 г
..........
для сальсы:
манго - 1 шт.
лук красный - 1/2 шт.
кинза
сахар - 1/2 ч.л.
соль -
перец чили
..........
для кляра:
яйцо - 1 шт.
пиво (или минеральная вода) - 50 мл.
соль
мука - 6-7 ст.л.
Малосольный лосось в апельсинах
филе лосося,
крупная соль со специями,
сахар,
апельсины
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
5266120
филе лосося,
крупная соль со специями,
сахар,
апельсины
Перезагрузка? я требую продолжение банкета! мидии с луком и томатным соусом!
мидии (у меня варено- мороженные) - 600 г.
помидоры черри - 6 шт.
томатный кетчуп тм "слобода" - 5 ст.л.
репчатый лук - 3 шт. крупный
лимон - 1/2 шт.
специи, растительное или сливочное масло
............
для соуса:
кетчуп тм «слобода» - 7 ст.л.
томаты "черри" - 3 шт.
перец болгарский - 30 г
лук жареный - 30 г
укроп - (у меня 10 г)
перец острый красный молотый -
"счетные" пикантные палочки по рецепту:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/128023
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
608912014
мидии (у меня варено- мороженные) - 600 г.
помидоры черри - 6 шт.
томатный кетчуп тм "слобода" - 5 ст.л.
репчатый лук - 3 шт. крупный
лимон - 1/2 шт.
специи, растительное или сливочное масло
............
для соуса:
кетчуп тм «слобода» - 7 ст.л.
томаты "черри" - 3 шт.
перец болгарский - 30 г
лук жареный - 30 г
укроп - (у меня 10 г)
перец острый красный молотый -
"счетные" пикантные палочки по рецепту:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/128023
Селедочка по - слободски
сельдь малосольная - 1 шт
кетчуп томатный тм «слобода» - 2 ст.л.
лимон - пару кружочков
масло оливковое - 1 ч.л.
пряности - у меня хлопья чили, душистый перец, горчичное семя и кориандр
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
581711211
сельдь малосольная - 1 шт
кетчуп томатный тм «слобода» - 2 ст.л.
лимон - пару кружочков
масло оливковое - 1 ч.л.
пряности - у меня хлопья чили, душистый перец, горчичное семя и кориандр
Закуска с креветками в томатно-сметанном соусе
на 2 порции:
креветки - 20 шт
яйцо вкрутую - 1 шт
кетчуп томатный "слобода" - 2 ст. л
сметана или йогурт белый - 2 ст. л
майонез - 1 ст. л. ( опционально)
петрушка - 2 ст. л
лук порей - 4 см зелёной части (зелёный лук)
лимон - 2 дольки
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
610515 мин.21110
на 2 порции:
креветки - 20 шт
яйцо вкрутую - 1 шт
кетчуп томатный "слобода" - 2 ст. л
сметана или йогурт белый - 2 ст. л
майонез - 1 ст. л. ( опционально)
петрушка - 2 ст. л
лук порей - 4 см зелёной части (зелёный лук)
лимон - 2 дольки
Карп, фаршированный и запеченный
карп - 1 шт. весом 1 кг.
паприка копченая - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
для начинки:
крупа перловая от мистраль - 100 г
лук репчатый - 1 небольшая головка
морковь - 1шт (небольшая)
помидор – 1шт (среднего размера)
сельдерей черешковый – 1 черешок
петрушка – небольшой пучок
масло оливковое – 1 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый
Каталог: Рыба фаршированная
1873050 мин.31610
карп - 1 шт. весом 1 кг.
паприка копченая - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
для начинки:
крупа перловая от мистраль - 100 г
лук репчатый - 1 небольшая головка
морковь - 1шт (небольшая)
помидор – 1шт (среднего размера)
сельдерей черешковый – 1 черешок
петрушка – небольшой пучок
масло оливковое – 1 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый
Кальмары фаршированные рисом и беконом в остром соусе. тест-драйв с "окраиной"
тушки кальмаров 12 шт
рис - 6 ст.л
бекон - половина упаковки
сыр - 100 г.
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
томатная паста - 3 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
зелень - 1 пучок
редис - 4-5 шт.
чили -
каперсы - 2 ст.л.
молотый фундук - 2 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1430490 мин.113
тушки кальмаров 12 шт
рис - 6 ст.л
бекон - половина упаковки
сыр - 100 г.
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
томатная паста - 3 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
зелень - 1 пучок
редис - 4-5 шт.
чили -
каперсы - 2 ст.л.
молотый фундук - 2 ст.л.
Карп, фаршированный пшеном с перчиком
карп— 1-1,2 кг.
пшено ти мистраль - 100 мл.
перчик острый (маленький) - 1 шт.
изюм - 50 мл.
коньяк - 3 ст.л.
соль
перец
приправа для рыбы - 0,5 ст.л.
Каталог: Рыба фаршированная
763170 мин.3148
карп— 1-1,2 кг.
пшено ти мистраль - 100 мл.
перчик острый (маленький) - 1 шт.
изюм - 50 мл.
коньяк - 3 ст.л.
соль
перец
приправа для рыбы - 0,5 ст.л.
Карп, фаршированный изюмом и орехами
карп - 1 шт. весом 1,2 -1,5 кг
лук - 2 средние репки
грецкие орехи - 100 мл.
изюм - 100 мл.
кинза - 1 пучок
соль
смесь для рыбы
Каталог: Рыба фаршированная
1218470 мин.31513
карп - 1 шт. весом 1,2 -1,5 кг
лук - 2 средние репки
грецкие орехи - 100 мл.
изюм - 100 мл.
кинза - 1 пучок
соль
смесь для рыбы
Мидии с сыром и соусом терияки
мидии - 1 упаковка
сыр - 200 гр
соус терияки - 2 ч.л.
масло оливковое - 4 ст. л
майонез - 50 гр
лук - 1 шт
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2613630 мин.163
мидии - 1 упаковка
сыр - 200 гр
соус терияки - 2 ч.л.
масло оливковое - 4 ст. л
майонез - 50 гр
лук - 1 шт
Канапе на огурце из "филадельфии" с лососем
свежий огурец - половина длинного
лосось м/с - 2-3 ст.л.
сыр "филадельфия" - 4 ст.л.
петрушка суш. - пара щепоток
зелёный лук - несколько перьев
сушеный укроп для верха
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
132915 мин.10712
свежий огурец - половина длинного
лосось м/с - 2-3 ст.л.
сыр "филадельфия" - 4 ст.л.
петрушка суш. - пара щепоток
зелёный лук - несколько перьев
сушеный укроп для верха
Завтрак в японском стиле
яйца куриные – 3 шт
соевый соус – 1 ч.л.
сахар - щепотка
нори – 2 листа
семга слабосоленая – 70 г
масло «ideal» оливковый «мягкий вкус» - 1 ст.л.
лук зеленый – несколько перьев
для подачи:
рис, васаби, соевый соус, маринованный имбирь
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1217215 мин.11213
яйца куриные – 3 шт
соевый соус – 1 ч.л.
сахар - щепотка
нори – 2 листа
семга слабосоленая – 70 г
масло «ideal» оливковый «мягкий вкус» - 1 ст.л.
лук зеленый – несколько перьев
для подачи:
рис, васаби, соевый соус, маринованный имбирь
Сельдь в яблочной шубе
сельдь 1 шт.
яблоко 1 шт. (200 г)
лук репчатый 1 шт.
огурец маринованный 200 г
масло оливковое ideal 1 ст.л.
сметана 150 г
сахар 1 ч.л.
перец чёрный молотый
перец красный
лук зелёный
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
948720 мин.51219
сельдь 1 шт.
яблоко 1 шт. (200 г)
лук репчатый 1 шт.
огурец маринованный 200 г
масло оливковое ideal 1 ст.л.
сметана 150 г
сахар 1 ч.л.
перец чёрный молотый
перец красный
лук зелёный
Паштет из копчёной лососины
копчёный лосось 250 г
масло сливочное 50 г
масло оливковое ideal 1 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
сливки 35% 100 мл.
перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
646410 мин.11315
копчёный лосось 250 г
масло сливочное 50 г
масло оливковое ideal 1 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
сливки 35% 100 мл.
перец
Рыба под фасолево-мятным маринадом
филе трески( или любая другая белая рыба)- 600-700 гр
томаты в собственном соку- 1 банка(400 мл. )
фасоль( у меня красная) консервированная- 1 банка(300 гр)
мелисса (или мята) свежая - пучок
мятный сироп- 1 ч.л
приправа для рыбы- 1 ч.л.
соль
перец горошком- 3-4 шт
лавровый лист- 1 шт
мука( у меня льняная) для обваливания рыбы
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
822812116
филе трески( или любая другая белая рыба)- 600-700 гр
томаты в собственном соку- 1 банка(400 мл. )
фасоль( у меня красная) консервированная- 1 банка(300 гр)
мелисса (или мята) свежая - пучок
мятный сироп- 1 ч.л
приправа для рыбы- 1 ч.л.
соль
перец горошком- 3-4 шт
лавровый лист- 1 шт
мука( у меня льняная) для обваливания рыбы
Креветки запечённые с маслом чили
креветки 300 г
перец чили 1 шт.
чеснок 4 зубчика
масло сливочное 2 ст. л
масло оливковое ideal 2 ст.л.
сок лайма 1 ст.л.
соль
зелёный лук
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
761120 мин.4711
креветки 300 г
перец чили 1 шт.
чеснок 4 зубчика
масло сливочное 2 ст. л
масло оливковое ideal 2 ст.л.
сок лайма 1 ст.л.
соль
зелёный лук
Дорада фаршированная кускусом в гриль-бумаге (или новая интерпретация гефилте фиш)
дорада - 1 шт.
оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 3 ст.л.
кускус - 2 ст.л.
помидоры черри - 2-3 шт
свежая мята - несколько молодых листиков
соль морская крупная
Каталог: Рыба фаршированная
902822012
дорада - 1 шт.
оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 3 ст.л.
кускус - 2 ст.л.
помидоры черри - 2-3 шт
свежая мята - несколько молодых листиков
соль морская крупная
Запеканка из кабачка с копченым лососем и зеленым салатом
2 яйца
100 мл. сливок 10%
1 ст.л. муки
черный перец
150 г копченого лосося
1 кабачок
4 ст.л. оливкового масла
100 г зеленого салатного микса
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
72081512
2 яйца
100 мл. сливок 10%
1 ст.л. муки
черный перец
150 г копченого лосося
1 кабачок
4 ст.л. оливкового масла
100 г зеленого салатного микса
Закуска два лосося.
200 г копченого лосося
для домашнего майонеза
1 желток
1 ч.л. зерновой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
соль, черный перец
150 мл. оливкового масла ideal
для начинки
300 г свежего лосося
200 мл. сухого белого вина
1 луковица
лук резанец
3 ст.л. домашнего майонеза
несколько капель лимонного сока
для соуса
сок половины лимона
1 ч.л. бальзамического уксуса
красная икра для подачи
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1010511719
200 г копченого лосося
для домашнего майонеза
1 желток
1 ч.л. зерновой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
соль, черный перец
150 мл. оливкового масла ideal
для начинки
300 г свежего лосося
200 мл. сухого белого вина
1 луковица
лук резанец
3 ст.л. домашнего майонеза
несколько капель лимонного сока
для соуса
сок половины лимона
1 ч.л. бальзамического уксуса
красная икра для подачи
Шашлык $
лосось - 50 г
кабачки - 20 г
перец красный - 10 г
перец зеленый - 10 г
черри - 2 шт.
соль/перец - 0,1 г
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
630715 мин.1812
лосось - 50 г
кабачки - 20 г
перец красный - 10 г
перец зеленый - 10 г
черри - 2 шт.
соль/перец - 0,1 г
Шашлык из тигровых креветок в гранатовом соусе
25 шт. тигровых креветок
100 мл. гранатового сока
50 мл. соевого соуса
50 мл. соуса тартар
40 л. оливкового масла
1 стручок перца халапеньо
3-4 зубчика чеснока
1-2 ст.л. коричневого сахара
по 0,5 пучка кинзы и базилика
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
950820 мин.445
25 шт. тигровых креветок
100 мл. гранатового сока
50 мл. соевого соуса
50 мл. соуса тартар
40 л. оливкового масла
1 стручок перца халапеньо
3-4 зубчика чеснока
1-2 ст.л. коричневого сахара
по 0,5 пучка кинзы и базилика
Акула, вяленно - копчёная
филе акулы 3 кг.
клюквенный сок 1 литр
соевый соус 400 мл.
чёрный перец 1 ст.л.
красный перец 1 ст.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
99907020 мин.122327
филе акулы 3 кг.
клюквенный сок 1 литр
соевый соус 400 мл.
чёрный перец 1 ст.л.
красный перец 1 ст.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
Картофель,запечённый с креветочной начинкой
картофель крупный - 2 шт.
растительное масло для формы - 1 ст.л.
начинка:
сыр - 50 г.
креветки мелкие - 3 ст.л.
огурец маринованный - 1 шт.
рис "мистраль" - 1 пакетик
помидор - 0,5-1 шт.
имбирь - 1 кусочек корня
майонез - 2 ст.л.
хмели-сунели
соль
петрушка сухая для верха - 4 щепотки.
сухари панировочные для верха - 1 ст.л.
сметана при подаче - по желанию
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
748540 мин.41612
картофель крупный - 2 шт.
растительное масло для формы - 1 ст.л.
начинка:
сыр - 50 г.
креветки мелкие - 3 ст.л.
огурец маринованный - 1 шт.
рис "мистраль" - 1 пакетик
помидор - 0,5-1 шт.
имбирь - 1 кусочек корня
майонез - 2 ст.л.
хмели-сунели
соль
петрушка сухая для верха - 4 щепотки.
сухари панировочные для верха - 1 ст.л.
сметана при подаче - по желанию
