Всё по ГОСТу или назад в СССР

2530582 мин.1080129

---

Пробуйте торт "киевский" по ГОСТу — воздушный ореховый полуфабрикат с кремом "шарлотт" и шоколадным кремом. Идеальный десерт для любого праздника!

---

Полуфабрикат воздушно-ореховый
Крем "шарлотт"
Крем "шарлотт" шоколадный
Коньяк крем
Выход
Полуфабрикат воздушно-ореховый
Мука пшеничная высшего сорта
Сахар-песок
Белки яичные
Ядра орехов дробленые (жареные) кешью
Пудра ванильная
Крем "шарлотт":
Пудра ванильная
Масло сливочное
Коньяк или вино десертное
Крем "шарлотт" шоколадный
Пудра ванильная
Масло сливочное
Какао-порошок
Коньяк
Сироп "шарлотт" рецепт
Сахар-песок
Яйцо
Молоко

---

2156452 мин.177157

---

Конфеты "Птичье молоко" по ГОСТу: нежная сливочная начинка с агаром, сгущённым молоком и шоколадной оболочкой. Идеально для сладкого подарка!

---

Рецептура конфет сливочной начинкой
Сироп сахаро-паточно-агаровый
Молоко сгущенное
Масло сливочное
Яичный белок
Лимонная кислота
Ванилин
Сироп сахаро-паточно-агаровый:
Сахарный песок
Патока
Агар
Вода
Для оболочки использовала темперированный горький шоколад барри кто любит послаще может использовать темный
Ушло примерно

---

2004595 мин.53058

---

Приготовьте кулич царский по ГОСТу: пшеничная мука, сахар, яйца, изюм, ванилин и ароматные специи. Идеальное угощение для праздника!

---

Мука пшеничная
Сахар
Молоко-
Дрожжи прессованные
Соль
Масло сливочное или маргарин брала масло)
Яйца
Изюм
Ванилин (или ванильный сахар
Шафран
Кардамон
Цукаты
Для обмазки брала белок сахарной пудрой посыпку.

---

1835951 мин.123688

---

Классический торт "Прага" по ГОСТу: бисквит, крем "пражский", шоколадная помада и абрикосовое повидло. Идеальный десерт для любых праздников!

---

Бисквит "прага"
Крем "пражский"
Помада шоколадная
Повидло фруктово-ягодное (лучше абрикосовое)
Выход
Бисквит "прага"
Мука пшеничная высшего сорта
Масло сливочное
Сахар-песок
Какао-порошок
Яйца
Выход полуфабриката готового
Крем "пражский":
Масло сливочное
Какао-порошок
Желтки яичные
Молоко цельное сгущеное сахаром
Ванилин
Выход полуфабриката готового
Помада шоколадная номер:
Сахар-песок
Какао-порошок
Патока крахмальная
Пудра ванильная
Эссенция
Выход полуфабриката готового

---

17528940 мин.86362

---

Печенье "Юбилейное" по ГОСТу: идеальное сочетание пшеничной муки, кукурузного крахмала и инвертного сиропа. Нежный вкус с добавлением эсенции и пекарского порошка!

---

Делала нормы!
Мука пшеничная
Крахмал кукурузный
Сахарная пудра
Инвертный сироп
Маргарин
Молоко
Меланж маленькое яйцо)
Эсенция использовала)
Соль
Сода
Аммоний
Вместо соды аммония использовала пекарский порошок.9г

---

16635250 мин.132376

---

Приготовьте шакер-чурек по ГОСТу с пшеничной мукой, топленным маслом, яйцом и ванильной эссенцией. Идеальная обсыпка из сахарной пудры! Выход: ароматный десерт.

---

Мука шеничная
Масло топленное-
Яйцо-
Сахарная пудра-
Ванильная эссенция использовала брала ванильный сахар бурбонской ванилью)
Обсыпку пудра
Выход

---

1585762 мин.898138

---

Ванильный зефир по ГОСТу без сахарной пудры. Идеальная рецептура с яблочным пюре и бурбонской ванилью. Создайте сладкое угощение для друзей!

---

Рецептура зефира
Зефир без сахарной пудры
Сахарная пудра
Итого
Выход
Скобках количество которое брала..
Рецептура зефира без сахарной пудры
Сахар-песок
Пюре яблочное
Белок яичный
Сироп агаром
Кислота молочная (это консервант.я использовала)
Эссенция ванильная (брала стручка бурбонской ванили)
Рецептура сиропа агаром
Сахар-песок
Патока
Агар
Итого
Выход

---

15219935 мин.856145

---

Попробуйте курабье бакинское по ГОСТу: нежное печенье из муки высшего сорта, с сахарной пудрой и сливочным маслом. Идеальное сочетание для любого праздника!

---

Мука пшеничная высшего сорта
Пудра сахарная
Масло сливочное
Яйца куриные (белки)
Сахар-песок (для пюре)
Пюре абрикосовое или яблочное отделку)
Выход

---

1461672 мин.15673

---

Икра кабачковая по ГОСТу: рецептура с кабачками, луком репчатым, томатным пюре и уксусом. Узнайте выход и массу готовых продуктов.

---

Брутто/нетто
Кабачки
Лук репчатый
Томатное пюре
Масло растительное
Уксус 3%-ный
Выход
Знаменателе масса готовых продуктов.

---

1414213 мин.103373

---

Печенье "Ленинградское" по ГОСТу с мукой, сахарной пудрой, обсыпкой и эссенцией. Идеальный вкус, влажность изделий и отличный выход! Попробуйте!

---

Мука
Сахарная пудра
Сахар-песок обсыпку)
Меланж яйца)
Эссенция использовала
Заменила ван. сахара пудре)
Выход
Влажность изделий

---

1320784 мин.1253121

---

Пирог "Невский" по ГОСТу: идеальное сочетание муки, сахара и сливочного масла. Насладитесь домашних вкусом! Рецепт с нюансами для идеального теста.

---

Делала нормы!!!!
Тесто:
Мука высшего сорта-3460
Мука для подпыла-230
Сахар-940
Маргарин столовый или сливочный-816г
Яйца-15 нормы)
Ванильная пудра-15г
Соль-10
Вода-1700
Дрожжи-170 меня пакетик сухих активных дрожжей саф-момент для сдобы)
Сироп для пропитывания
Сахар-1030
Коньяк или вино (вино мадера)
Эссенция ромовая-4г добавляла)
Вода-1140
Крем
Сахарная пудра-450
Масло сливочное-830
Молоко сгущеное-340
Коньяк или вино (3мл)(вино мадера
Ванильная пудра-9г
Сахарная пудра для обсыпки-290

---

1281057 мин.1078122

---

Приготовьте кекс "Столичный" по ГОСТу с маслом сливочным, яйцами и изюмом. Узнайте, как правильно выпекать и обсыпать сахарной пудрой!

---

Масло сливочное
Сахар-песок
Яйца куриные меня крупных яйца)
Изюм без косточек
Лимонная эссенция использовала)
Соль (морская)
Мука пшеничная
Химические дрожжи (пекарский порошок) гр(брала
Сахарная пудра для обсыпки
Форма
Температура духовки
Время выпечки мин
Вес готового кекса меня получилось

---

1272664 мин.153590

---

Пирожное "картошка обсыпная" по ГОСТу - деликатес с бисквитной крошкой, сливочным кремом, какао и коньяком. Пошаговая рецептура для удачного результата!

---

Крошка бисквитная
Крем сливочный
Какао порошок
Сахарная пудра
Ромовая эссенция
Коньяк
Рецептура сливочный крем делила пополам)
Пудра сахарная
Масло сливочное
Молоко сгущенное
Пудра ванильная
Коньяк
Бисквитная крошка делается бисквита основного:
Бисквит основной подогревом): делила пополам)
Мука
Крахмал
Сахар-песок
Меланж
Эссенция
Выход

---

11654810 мин.857108

---

Приготовьте пирожное буше по ГОСТу с абрикосовым конфитюром и глазировкой из ганаша на основе горького шоколада. Идеальный десерт для тех, кто ценит вкус!

---

Делала нормы.!!! даю готовой продукции учетом упека.
Мука пшеничная
Сахарный песок общую массу добавила сахар бурбонской ванилью 1полную
Желтки
Белки
Эссенция-2
3г(не использовала)
Итого:1606
3
Выход
Пергамент листа
Противни
Миксера.
Начинка: меня конфитюр абрикосовый (подогреть)
Глазировка: ганаш горького шоколада (шоколад +сливки рисунок растопленный белый шоколад.

---

33475180 мин.151538

---

Попробуйте нежный чиз-кейк "кремолатье" с фисташково-миндальным сабле, сырным муссом и маринованной вишней. Идеальный десерт для любого праздника!

---

Сабле фисташково-миндальное:
Масло сливочное
Миндальная мука
Сахар
Фисташковая паста
Мука пшеничная
Соль
Вишня маринованная:
Вишня свежемороженная
Сахар
Вода
Ликер амаретто
Сырный мусс:
Желтки
Сахар-100
Сыр кремолатье (можно маскарпоне)
Шоколад белый
Фисташковая паста
Сливки
Желатин
Фисташково-шоколадное кули:
Шоколад белый
Сливки
Фисташковая паста
Желатин
Для мраморного рисунка:
Фисташковая паста
Сливки
Декор:
Свежая клубника
Инвентарь:
Квадратная форма высота
Миксер
Скребки
Емкости

---

958654 мин.871104

---

Попробуйте торт "Сказка" по ГОСТу: бисквит из муки высшего сорта, с сиропом на основе коньяка, кремом "Шарлотт" с ванилью и шоколадом. Вкусно!

---

Бисквит:
Мука пшеничная высшего сорта
Крахмал картофельный
Сахар-песок
Меланж (или куриные яйца) меня было -мелких)
Эссенция использовала)
Выход полуфабриката готовой продукции
Сироп для промочки:
Сахар-песок
Коньяк или вино десертное (вино мадера)
Эссенция ромовая использовала)
Вода
Выход полуфабриката готовой продукции
Крем "шарлотт":
Масло сливочное
Пудра ванильная
Коньяк или вино десертное гр((вино мадера)
Эссенция ромовая использовала)
Выход полуфабриката готовой продукции
Крем "шарлотт" шоколадный:
Масло сливочное
Пудра ванильная
Какао-порошок
Коньяк или вино десертное (вино мадера)
Эссенция ромовая использовала)
Выход полуфабриката готовой продукции
Сироп "шарлотт":
Сахар-песок
Яйцо
Молоко
Для бисквитной крошки
Бисквитного печенья
Какао
Масло слив.

---

912402 мин.83466

---

Шоколадные пряники по ГОСТу для Ориолы (Ларисы): рецептура, ингредиенты и секреты. Узнайте, как приготовить вкусные пряники с добавлением сиропа!

---

Рецептура готовых пряников полуфабрикатов:
Пряники
Сироп
Рецепт полуфабриката пряники
Мука пшеничная сорта
Сахар-песок
Молоко цельное сгущеное сахаром
Маргарин
Патока
Яйцо
Какао-порошок
Углеаммонийная соль
Сода питьевая (вместо разрыхлителей брала пекарский порошок пакетика)
Выход
Рецепт полуфабриката сироп
Сахар-песок
Какао-порошок
Выход
Про воду! вода всегда сахара воды.
Значит для теста берем воды.
Для сиропа.50 это сложно посчитать.

---

801465 мин.103265

---

Плюшка московская по ГОСТу — изделия разнообразной формы с четким рисунком и сахарной отделкой. Вкусные и свежие — попробуйте сегодня!

---

Изделия разнообразной формы
Соответствующие наименованию
Четко выраженным рисунком отделкой сахарным песком.
Вес
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Дрожжи прессованные
Соль поваренная пищевая
Сахар-песок
Масло коровье сливочное несоленое
Молоко коровье пастеризованное содержанием жира
Вода
Воду смешать молоком:
Опару
Тесто
Яйца куриные:
Тесто
Обмазку
Ванилин
Температура брожения:
Опара
Теста
Время брожения:
Опара мин
Тесто мин
Расстойка мин
Выпечка:
Температура
Время мин изделия весом мин изделия весом
Опара
Тесто

---

789535 мин.134484

---

Вкусные сырки ванильные глазированные по ГОСТу: творог, сливочное масло и какао делают десерт идеальным. Рецепт с бурбонской ванилью и глазурью!

---

Жирности ванилином рецептуре- вариант
Творог жирности влажности
Масло сливочное жирности влажности
Сахар песок просеянный
Ванилин 0
05г(брала сахар бурбонской ванилью
Добавляла сахар общий вес)
Глазурь
Итого:
Глазурь:
Какао-порошок натуральный-
Масло сливочное несоленое высшего сорта
Сахар-песок(просеянный)

---

754252 мин.104294

---

Сочни с творогом по ГОСТу: сладкое тесто сдобное, нежный творог, сливочное масло и сметана – идеальная начинка для вашего десерта. Попробуйте рецепт!

---

Для начинки:
Мука пшеничная
Масло сливочное
Меланж (яйца)-
Сахар-песок
Сметана
Творог
Тесто сдобное пресное:
Мука пшеничная
Сахар-песок или сахарная пудра
Масло или маргарин
Яйца или меланж
Вода или сметана (брала жидкую сметану)
Сода пищевая
Кислота лимонная или винно-каменная

---

649741 мин.64976

---

Вкусное овсяное печенье по ГОСТу с пшеничной и овсяной мукой, изюмом и корицей. Узнай секреты приготовления: время выпекания, температура духовки.

---

Мука пшеничная высшего сорта
Мука овсяная
Сахар-песок
Патока брала мед)
Масло сливочное
Изюм измельченный
Корица
Ванилин кончике ножа)
Сода питьевая
Соль
Вода
Температура духовки
Время выпекания мин.

---

619892 мин.82443

---

Нан бухарский по ГОСТу с использованием сахара, патоки и муки. В составе - яйца, сливочное масло, изюм и цукаты. Убедитесь в качестве нашего продукта!

---

Помада:
Сахар песок
Патока
Вода
Эссенция использовала)
Состав:
Мука
Яиц
Масло сливочное
Пудра сахарная
Яйца смазку
Молоко цельное
Изюм
Цукаты сухие использовала
Нас очень плохие продают
Крашенные
Брала вместо них изюм)
Аммоний (брала пекарский порошок
Ядро ореха лещинного подсушенное
Выход

---

596171 мин.103894

---

Коржики молочные по ГОСТу: нежные печенья с мукой, сахаром, маргарином и молоком. Чудесное сочетание вкуса, замена соды - пекарский порошок.

---

Мука
Сахар-песок
Маргарин
Меланж
Молоко цельное
Сода
Аммоний
Ванилин
Выход
Вместо аммония соды.брала пекарский порошок сооотношении муки порошка

---

560041 мин.124185

---

Приготовьте кекс "творожный" по ГОСТу: мука, сливочное масло, сахар и нежный творог. Идеальный десерт с рафинадной пудрой и пекарским порошком!

---

Мука пшеничная высшего сорта
Масло сливочное
Сахар-песок
Творог жирности
Меланж (яйца)- меня больших яйца)
Пудра рафинадная для обсыпки
Пекарский порошок
Выход
Температура духовки меня
Время выпечки мин час)
Форма

---

485225 мин.103376

---

Приготовьте вкусные дрожжевые блины по ГОСТу с пшеничной мукой, яйцами, сахаром и маслом. Идеальное тесто для аппетитных завтраков!

---

Мука пшеничная
Яйца большое)
Сахар
Маргарин столовый (брала сливочное масло
Молоко
Дрожжи (прессованные)
Соль
Масса теста

---

462392 мин.82448

---

Приготовьте коврижку "медовую" по ГОСТу! Узнайте рецепт с точными нормами, включая натрий, муку, специи и глазурь. Ваша порция станет восхитительным угощением!

---

Привожу рецет как есть госту.тут все делала нормы:
Мука пшеничная сорта
Мука пшеничная сорта подпыл
Сахар-песок тесто
Мед натуральный
Маргарин
Вода
Натрий двууглекислый15
0
Сухие духи (номер
Аммоний углекислый
Вместо аммония соды брала пекарский порошок пропорции муки пекарского порошка.
Сухие духи:
Корица
Гвоздика
Перец душистый
Перец черный
Бадьян
Мускатный орех
Кардамон
Имбирь
Итого
Выход
Порция будет очень маленькой рассчитала количество пряностей смеси взяла
Глазурь:
Сахарного песка
Воды

---

454172 мин.85179

---

Вкусный кекс "творожный с изюмом по ГОСТу" с нежным творогом, изюмом и ароматными ингредиентами. Узнайте как правильно выпекать и какие заменители использовать!

---

Мука пшеничная высшего сорта
Сахар-песок
Творог жирности
Изюм
Масло сливочное
Меланж(яйца) средних)
Пудра рафинадная
Натрий двууглекислый использовала)
Аммоний углекислый использовала)
Выход
Температура духовки
Время выпечки мин
Форма
Натрий двууглекислый аммоний углекислый можно заменить пекарского порошка пользовалась

---

447721 мин.802959

---

Приготовьте шакер-пури по ГОСТу с мукой, сливочным маслом, сахарной пудрой и яйцами. Рецепт включает аммоний или пекарский порошок и ванилин.

---

Мука том числе подпыл-
Масло сливочное
Сахарная пудра
Молоко
Яйца
Аммоний 2
3(брала пекарский порошок)
Ванилин 0
2г(брала ван. сахар)
Сахарная пудра для посыпки
Выход

---

430511 мин.88585

---

Приготовьте пирожное краковское по ГОСТу с идеальными пропорциями муки высшего сорта, сахара и миндаля. Уникальный вкус и классическое качество!

---

Делала нормы
Даю одну
Как госту:
Песочный полуфабрикат основной номер
Мука пшеничная высшего сорта
Мука пшеничная высшего сорта подпыл
Сахар-песок
Масло сливочное
Меланж меня нормы было маленьких желтка)
Натрий двууглекислый
Аммоний углекислый
Эссенция
Соль
Натрий двууглекислый аммоний углекислый могут быть заменены пекарского порошка.
Заменяла пекарский порошок. эссенцию добавляла.
Полуфабрикат миндальный номер для пирожных "краковские":
Мука пшеничная высшего сорта
Сахар-песок
Белки яичные нормы белка)
Ядра миндаля жареные

---

377875 мин.84473

---

Паляница киевская по ГОСТу: идеальный рецепт с пшеничной мукой, водой, дрожжами. Узнайте, как приготовить круглый хлеб с идеальной корочкой!

---

Мука пшеничная
Вода
Молоко цельное
Дрожжи прессованные
Соль (морская)
Сахар
Масло растительное
Продолжительность брожения мин мин
Расстойка хлеба мин
Форма: круглая
Температура духовки
Время выпечки мин
Вес готового хлеба
Опара
Тесто

---

365083 мин.82854

---

Приготовьте вкусные булочки повышенной калорийности по ГОСТу с пшеничной мукой, свежими дрожжами и ароматными ингредиентами. Рецепт с изюмом и орехами!

---

Мука пшеничная-
Дрожжи прессованные (свежие)- брала сухие активные поэтому количество уменьшила 2раза)
Соль поваренная пищевая
Сахар-песок
Масло коровье сливочное несоленое
Молоко коровье пастеризованное содержанием жира менее
Вода
Яйцо куриное тесто
Яйцо куриное обмазку
Ванилин (брала сахар бурбонской ванилью
Общий вес сахара)
Орехи дробленые для обсыпки
Изюм
Продолжительность брожения мин мин
Время расстойки мин
Температура духовки
Время выпечки мин
Вес булочки
Опара
Тесто

---

364334 мин.83851

---

Насладитесь сливочной колбаской с орехами по ГОСТ: сахар-песок, патока, цельное молоко и сливочное масло! Не забудьте термометр для идеального результата!

---

Сахар-песок
Патока
Молоко цельное
Масло сливочное
Ядро лещинное ореха брала грецкий орех)
Обязательно нужен термометр!!!!..

---

330505 мин.82848

---

Лепешка ржаная по ГОСТу для L@R@4ka: простой рецепт с ржаной и пшеничной мукой, дрожжами и яйцом. Готовьте легко и вкусно, используя доступные ингредиенты!

---

Мука ржаная хлебопекарная обойная
Мука пшеничная первого сорта
Вода
Дрожжи хлебопекарные (брала
Соль поваренная
Сахар-песок
Маргарин столовый содержанием жира менее
Яйцо куриное:
Тесто
Смазку
Натрий двууглекислый
Аммоний углекислый
(натрий двууглекислый аммоний углекислый заменяю пекарского порошка)
Выход

---

327211 мин.103265

---

Приготовьте фруктовый рулет по ГОСТу с бисквитным тестом и фруктовой начинкой. Используйте сахар, муку, яйца и ванильную эссенцию для идеального вкуса!

---

Бисквит
Начинка фруктовая
Пудра ванильная
Выход
Бисквит:
Мука пшеничная
Сахар-песок
Меланж (яйца)
Эссенция (брала ван. сахар)
Начинка фруктовая (конфитюр клубничный)
Пудра рафинадная
Выход готовой продукции

---

2668290 мин.203487

---

Пирожное "рулет чешский" для истинных гурманов: нежный бисквит с какао, шоколадный крем и глазурь из растопленного горького шоколада. Попробуйте!

---

Бисквит какао основной подогревом):
Мука
Какао
Сахар-песок
Меланж
Эссенция исп)
Выход
Крем "чешский" шоколадный:
Масло
Сахар-песок
Молоко натуральное
Крахмал картофельный (исп. кукурузный)
Какао-порошок
Коньяк или вино
Глазурь шоколадная для покрытия использовала!!!! брала растопленный горький шоколад.около

---

185602 мин.82662

---

Кекс "Краснодарский" по ГОСТу с рифлеными боками и сахарной пудрой, из пшеничной муки, сливочного масла, изюма и сгущенного молока. Вкус, который покорит!

---

Форма круглая рифленой боковой поверхностью. верхняя поверхность обсыпана сахарной пудрой.
Мука пшеничная
Масло сливочное
Сахар-песок
Молоко цельное сгущенное сахаром
Яйца (251)примерно средних
Виноград сушеный(изюм)
Аммоний углекислый (заменила пекарский порошок
Эссенция использовала)
Сахарная пудра для обсыпки
Выход

---

160671 мин.82963

---

Попробуйте курабье кабардинское по ГОСТу: круглые лепешки из сдобного теста с пшеничной мукой, сливочным маслом и сахарной пудрой. Вкусно и ароматно!

---

Приготовляется сдобного теста разделывается форме круглых лепешек
Густо обсыпанных поверхности сахарной пудрой.
Мука пшеничная высшего сорта
Масло сливочное
Сахарная пудра
Мед
Гвоздика можно
Выход
Содержится менее меня

---

138075 мин.102161

---

Лаваш "Кубанский" по ГОСТу, из качественной пшеничной муки, молока, дрожжей, сахара и масла. Вкусный и ароматный, идеален для ваших блюд!

---

Мука пшеничная
Том числе мука подпыл
Молоко
Дрожжи (прессованные)
Сахар
Соль
Яйца
Масло растительное
Масса теста
Масло растительное для смазки листов
Выход-

---

120732 мин.83250

---

Трубочка миндальная по ГОСТу: начинка из миндаля, кардамона, коньяка. Для теста – мука, сметана, сливочное масло. Подходит для посыпки сахарной пудрой.

---

Для теста:
Мука пшеничная том числе для подпыливания
Сметана
Масло сливочное
Масло сливочное для смазки противней
Сахарная пудра для посыпки
Для начинки:
Миндаль
Сахар
Кардамон
Коньяк
Выход (вес

---