Лаваш "кубанский" по госту

Ингредиенты

мука пшеничная 740 г
в том числе мука на подпыл 22
молоко 370 г
дрожжи (прессованные) 28г
сахар 9г
соль 1,5
яйца 1/2 шт. (20 г)
масло растительное 7г
масса теста - 1140 г
масло растительное для смазки листов 3
выход- 1000 г

Пошаговый рецепт приготовления

В миску вливают подогретое до температуры 35-40 °С молоко, предварительно разведенные дрожжи, сахар, соль, яйцо, просеянную муку и перемешивают. Затем вводят растительное масло и замешивают тесто до однородной консистенции. Дежу с тестом накрывают и ставят на 3-4 ч для брожения. При увеличении теста в объеме до 1,5 раза делают обминку и вновь оставляют для брожения, в процессе которого тесто обминают еще 1-2 раза. Готовое тесто выкладывают на стол, придают овально-приплюснутую форму (лаваш), кладут на смазанный жиром лист и расстаивают в течение 20-30 мин. Выпекают при температуре 220-240 °С.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:5 мин.
Порций в рецепте:10
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:13634
Понравилось:61
Автор:e-cat
Создан:07 августа 2010, 22:54
Каталоги:Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

делала все как написано...очень нежный хлебушек!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
61 человек оценили

Сохранить рецепт
54 человек сохранили

Подборки рецептов

Спасибо! ударим по жаре и смогу нашими духовками!!!! У меня сегодня был марш-бросок пекла лаваш и кекс столичный.....еще немного и была бы похожа на кекс , только изюмчика не хватает!

l@r@4ka

08.08.2010 03:43

Ответить

Катюшка умничка неутомимая 555

sweta1

08.08.2010 04:21

Ответить

да,на молоке очень даже вкусный хлебушек!5!

манюша

08.08.2010 04:41

Ответить

Катюша, ну ты - труженица. Духовка по такой жаре... 5555