Говядина в портере

Ингредиенты

говяжья вырезка 650 г
сок и цедра 1 апельсина
пиво "портер" 500 мл.
соль
перец
мускатный орех 0,5 ч.л.
мука 3 ст.л.
масло раст. 3 ст.л.
масло сл. 25 г
лук репч. 2 шт. (мал.)
чеснок 2 зубчика
лавровый лист

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать кубиками 4х4 см.Смешать муку с солью,перцем и мускатным орехом.

Обвалять мясо в муке и обжаривать в смеси сливочного и растительного масла до корочки с двух сторон.Мясо выкладывать в один слой,обжаривать в два приема.

Лук нарезать полукольцами,чеснок соломкой.

Выложить мясо в кастрюлю.Лук с чесноком обжарить и положить в мясо.

Влить апельсиновый сок и 2/3 пива и положить 1/2 цедры и лавровый лист.

Тушить 1-1,5 часа,помешивая и подливая оставшееся пиво.

Подавать посыпав цедрой.

Пошаговые фото рецепта

1 / 1

❮❯

Информация о рецепте

Праздник:Говядина на Новый год
Кухня:Ирландская
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:11430
Понравилось:44
Автор:azzurro07
Создан:02 июня 2009, 23:37
Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
44 человек оценили

Сохранить рецепт
30 человек сохранили

Подборки рецептов

Всем спасибо за оценку!Мясо получается очень мягкое(конечно это зависит в большей степени от качества мяса),сочное и ароматное.Соус загустевает и вкуса пива не ощущается совсем. По оригинальному рецепту на почти 1 кг. говядины было израсходовано 0,6 л. пива.Я поменяла соотношение и не прогадала.

laralaram

03.06.2009 01:35

Говядина в портере

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии