Вход | Регистрация
Лавровые листья – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом лавровые листья: 4505
Жаркое из говядины в луковом соусе по традиционному рецепту еврейской кухни
мякоть говядины (из грудной части,либо из плечевой,без кости только)-у меня 1200 г (можно,даже лчше,если будет больше)
мука-чуть меньше столовой ложки
растительное масло-2 ст.л.
репчатый лук-4 средних луковицы,порезанных широкими кольцами (1,25 см в ширину)
чеснок-4 зубчика,очищенных и мелконарубленных
томатный сок-250 мл.
соль
свежемолотый чёрный перец
тимьян
красный перец-1/2 ч.л.
лавровый лист-1-2
морковь-4,порезанные диагонально 6-мм-тровыми пластинками
Каталог: Жаркое из говядины
2787113873
мякоть говядины (из грудной части,либо из плечевой,без кости только)-у меня 1200 г (можно,даже лчше,если будет больше)
мука-чуть меньше столовой ложки
растительное масло-2 ст.л.
репчатый лук-4 средних луковицы,порезанных широкими кольцами (1,25 см в ширину)
чеснок-4 зубчика,очищенных и мелконарубленных
томатный сок-250 мл.
соль
свежемолотый чёрный перец
тимьян
красный перец-1/2 ч.л.
лавровый лист-1-2
морковь-4,порезанные диагонально 6-мм-тровыми пластинками
Свинная ножка с тушеной квашенной капустой, чесночным багетом и картофельным пюре
1 свинная нога (передняя), вес - 1 кг
для отваривания:
- 3 л. воды
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1-2 лавровых листа
- 2-3 горошины душистого перца
- 1 ст.л. слои (без горки)
для натирания:
- 2 больших зубка чеснока
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. зерновой горчицы (по желанию)
- пол ч.л. соли (+-)
- щепотка тмина
- щепотка черного молотого перца
- 2 ст.л. растительного масла
- полбутылки светлого пива (250 мл. )
для приготовления чесночного багета:
1 багет
70 г мягкого слив.масла
1 зубок чеснока (можно чуть больше)
щепотка соли
несколько веточек свежего укропа
для тушеной капусты:
300 г шампиньонов
500 г квашенной капусты
1 луковица
немного соли
черный молотый перец
. а также потребуется готовое горячее картофельное пюре, листья салата и конечно, холодное пиво и холодные соленые огурчики.
Каталог: Мясные закуски
11923180 мин.22854
1 свинная нога (передняя), вес - 1 кг
для отваривания:
- 3 л. воды
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1-2 лавровых листа
- 2-3 горошины душистого перца
- 1 ст.л. слои (без горки)
для натирания:
- 2 больших зубка чеснока
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. зерновой горчицы (по желанию)
- пол ч.л. соли (+-)
- щепотка тмина
- щепотка черного молотого перца
- 2 ст.л. растительного масла
- полбутылки светлого пива (250 мл. )
для приготовления чесночного багета:
1 багет
70 г мягкого слив.масла
1 зубок чеснока (можно чуть больше)
щепотка соли
несколько веточек свежего укропа
для тушеной капусты:
300 г шампиньонов
500 г квашенной капусты
1 луковица
немного соли
черный молотый перец
. а также потребуется готовое горячее картофельное пюре, листья салата и конечно, холодное пиво и холодные соленые огурчики.
Фаршированные кабачки
кабачки - 1 кг
фарш говяжий - 250 г (можно заменить на фарш из птицы)
фарш свиной - 150 г
чеснок - 30 г
морковь - 200 г
помидоры - 400 г
лук репчатый - 100 г
бульон мясной (или овощной) - 250 мл.
паприка сладкая - 1 ч.л.
перец черный горошком - 10 шт.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
перец красный чили - 3 шт.
кориандр молотый - 1 ч.л.
укроп свежий - 5 г
петрушка свежая - 5 г
соль - 1,5 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
вода - 150 мл.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1238280 мин.512
кабачки - 1 кг
фарш говяжий - 250 г (можно заменить на фарш из птицы)
фарш свиной - 150 г
чеснок - 30 г
морковь - 200 г
помидоры - 400 г
лук репчатый - 100 г
бульон мясной (или овощной) - 250 мл.
паприка сладкая - 1 ч.л.
перец черный горошком - 10 шт.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
перец красный чили - 3 шт.
кориандр молотый - 1 ч.л.
укроп свежий - 5 г
петрушка свежая - 5 г
соль - 1,5 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
вода - 150 мл.
Cвиные ножки с овощами из духовки. фм.
для ножек:
свиные ножки (копытца) - 2 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
перец чёрный горошком - 8 шт
перец душистый горошком - 5 шт
лавровый лист - 2 шт
чеснок - 3 зубчика
соль -
............
для запекания ножек:
паста томатная - 1 ст. л. с горкой
сметана 15% - 1 ст. л. с горкой
чеснок - 2 зубчика
...........
для гарнира овощи:
морковь - 1 шт
лук бордовый - 1 шт
перец болгарский - 1 шт
кабачок маленький - 1 шт
картофель крупный - 1 шт
бульон из под ножек - 2 поварёшки
Каталог: Блюда из мяса
9991240 мин.21413
для ножек:
свиные ножки (копытца) - 2 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
перец чёрный горошком - 8 шт
перец душистый горошком - 5 шт
лавровый лист - 2 шт
чеснок - 3 зубчика
соль -
............
для запекания ножек:
паста томатная - 1 ст. л. с горкой
сметана 15% - 1 ст. л. с горкой
чеснок - 2 зубчика
...........
для гарнира овощи:
морковь - 1 шт
лук бордовый - 1 шт
перец болгарский - 1 шт
кабачок маленький - 1 шт
картофель крупный - 1 шт
бульон из под ножек - 2 поварёшки
Суп с чесночными галушками
для бульона:
вода - 4 л.
четверть куриная - 1 шт.
карбонад ( стейк) куриный - 2 шт.
лавровый лист - 4 шт.
перец черный горошком - 5 шт.
лук - 1 шт.
соль
для заправки:
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
тесто для галушек:
яйца - 2 шт.
мука - 140 г
вода - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
соль - щепотка.
начинка для галушек:
чеснок - 5 зубчиков.
итальянские травы - 1 ч.л.
масло растительное - 30 мл
для супа:
картофель - 6 шт.
сахар - 1 ч.л.
зелень
Каталог: Супы
74090 мин.1000
для бульона:
вода - 4 л.
четверть куриная - 1 шт.
карбонад ( стейк) куриный - 2 шт.
лавровый лист - 4 шт.
перец черный горошком - 5 шт.
лук - 1 шт.
соль
для заправки:
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
тесто для галушек:
яйца - 2 шт.
мука - 140 г
вода - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
соль - щепотка.
начинка для галушек:
чеснок - 5 зубчиков.
итальянские травы - 1 ч.л.
масло растительное - 30 мл
для супа:
картофель - 6 шт.
сахар - 1 ч.л.
зелень
Пельмени "амур"
пельмени готовые (у меня были небольшие) - 10-15 шт
печень (у меня была куриная) - 50 гр
для соуса:
лук репчатый небольшой - 1 шт
морковь - 1 небольшая или 0,5 крупной
бульон мясной - 0,5 ст. (я делала по-быстрому из полуфабриката)
томатная паста или кетчуп - 1 ст.л.
сметана или сливки - 1-2 ст.л.
мука пшеничная - 1 ложка столовая
соль (я не добавляла - бульон был достаточно соленым), перец молотый черный -
масло растительное - 1 ложка столовая (для жарки)
лавровый лист - 1-2 шт
Каталог: Другие основные блюда
4913411651
пельмени готовые (у меня были небольшие) - 10-15 шт
печень (у меня была куриная) - 50 гр
для соуса:
лук репчатый небольшой - 1 шт
морковь - 1 небольшая или 0,5 крупной
бульон мясной - 0,5 ст. (я делала по-быстрому из полуфабриката)
томатная паста или кетчуп - 1 ст.л.
сметана или сливки - 1-2 ст.л.
мука пшеничная - 1 ложка столовая
соль (я не добавляла - бульон был достаточно соленым), перец молотый черный -
масло растительное - 1 ложка столовая (для жарки)
лавровый лист - 1-2 шт
Салат из маринованной свеклы и сельди
для маринованной свеклы
свекла 2 кг
соль - 1,5 ст.л.
уксус 9% - 40 мл.
вода - 1 литр
сахар - 2 ст.л
лавровый лист - 2-3 шт
черный перец горошком горсть
кориандр семена горсть
гвоздика 2-3 бутона
для салата
6-7 ломтиков маринованной свеклы
1 небольшая фиолетовая луковица
сельдь в масле 7-8 кусков
укроп 1 пучок
винный уксус 1-2ст л
для заправки
2 стл рассола из под свеклы
2 ст. л. рас. масла
свежо молотый черный перец
Каталог: Другие салаты
2948912536
для маринованной свеклы
свекла 2 кг
соль - 1,5 ст.л.
уксус 9% - 40 мл.
вода - 1 литр
сахар - 2 ст.л
лавровый лист - 2-3 шт
черный перец горошком горсть
кориандр семена горсть
гвоздика 2-3 бутона
для салата
6-7 ломтиков маринованной свеклы
1 небольшая фиолетовая луковица
сельдь в масле 7-8 кусков
укроп 1 пучок
винный уксус 1-2ст л
для заправки
2 стл рассола из под свеклы
2 ст. л. рас. масла
свежо молотый черный перец
Английский пирог с говядиной, почками и грибами ("english steak & kidney pie").
300 г говядины ( я взяла грудинку косточку отделила и из нее сварила бульон)
1 говяжья почка
150 г бекона
2 луковицы
50 г сухих грибов (замочить на ночь)
2 ст. мясного бульона ( я использовала 1 ст. бульона и 1 ст. грибного настоя)
2 ст. л. растительного масла
½ пучка петрушки и тимьяна
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
соль
перец
для теста:
300 г муки
60 г сливочного масла
2 яйца
2 ст. л. сметаны
½ ч.л. соли
1 яйцо для смазывания
Каталог: Блюда из мяса
17926220 мин.82441
300 г говядины ( я взяла грудинку косточку отделила и из нее сварила бульон)
1 говяжья почка
150 г бекона
2 луковицы
50 г сухих грибов (замочить на ночь)
2 ст. мясного бульона ( я использовала 1 ст. бульона и 1 ст. грибного настоя)
2 ст. л. растительного масла
½ пучка петрушки и тимьяна
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
соль
перец
для теста:
300 г муки
60 г сливочного масла
2 яйца
2 ст. л. сметаны
½ ч.л. соли
1 яйцо для смазывания
Тушеная курица с картофелем и овощами
куриные бедра без кости - 900 г
лук репчатый - 250 г
морковь - 350 г
сельдерей стебли - 3 шт.
зеленый горошек замороженный - 100 г
зеленая фасоль замороженная - 100 г
чеснок измельченный - 4 зубчика
сливочное масло - 50 г
мука - 2 ст.л.
куриный бульон или вода - 1 л.
картофель - 500 г
смесь итальянских трав - 1 ч.л.
тимьян - 3 веточки
лавровый лист -1 шт.
петрушка измельченная - 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
1048655 мин.610
куриные бедра без кости - 900 г
лук репчатый - 250 г
морковь - 350 г
сельдерей стебли - 3 шт.
зеленый горошек замороженный - 100 г
зеленая фасоль замороженная - 100 г
чеснок измельченный - 4 зубчика
сливочное масло - 50 г
мука - 2 ст.л.
куриный бульон или вода - 1 л.
картофель - 500 г
смесь итальянских трав - 1 ч.л.
тимьян - 3 веточки
лавровый лист -1 шт.
петрушка измельченная - 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
Голубцы в беконе
свежая капуста – 1-1,2 кг
фарш – 500-600 г
копченый бекон – 200-300 г
копченая грудинка – 150-200 г
пшеничные сухари – 120-150 г
помидоры – 200-300 г
вода – 150-200 мл
красное вино (сухое) – 150-200 мл
лук 70-80 + 50-100 г
морковь – 50-100 г
горчица – 1 ст.л.
мускатный орех – 1 ч.л.
тмин – 1 ч.л.
растительное масло – 2-4 ст.л.
лавровый лист
перец горошком
соль
черный перец
дополнительно (по желанию):
мука – 1 ст.л.
сметана
Каталог: Голубцы
1601100
свежая капуста – 1-1,2 кг
фарш – 500-600 г
копченый бекон – 200-300 г
копченая грудинка – 150-200 г
пшеничные сухари – 120-150 г
помидоры – 200-300 г
вода – 150-200 мл
красное вино (сухое) – 150-200 мл
лук 70-80 + 50-100 г
морковь – 50-100 г
горчица – 1 ст.л.
мускатный орех – 1 ч.л.
тмин – 1 ч.л.
растительное масло – 2-4 ст.л.
лавровый лист
перец горошком
соль
черный перец
дополнительно (по желанию):
мука – 1 ст.л.
сметана
Борщ по-тамбовски
мясо на кости - 700-800 г
капуста свежая - 400 г
картофель - 3 шт. (среднего размера)
свекла - 3 шт. (среднего размера)
лук репчатый - 2 шт. (среднего размера)
морковь - 2 шт. (среднего размера)
фасоль красная (консервированная) - 250 г
томатная паста - 2 ст.л.
помидор (свежий) - 2 шт. (среднего размера)
сахар - 2 чайные ложечки
сок лимона - 1/2 лимона (среднего размера)
масло растительное (для пассеровки) - 6 ст.л.
чеснок - 3 дольки (зубчика)
лавровый лист - 3 шт.
перец черный молотый
кориандр
соль
зелень (укроп, петрушка)
Каталог: Борщ
1576120 мин.600
мясо на кости - 700-800 г
капуста свежая - 400 г
картофель - 3 шт. (среднего размера)
свекла - 3 шт. (среднего размера)
лук репчатый - 2 шт. (среднего размера)
морковь - 2 шт. (среднего размера)
фасоль красная (консервированная) - 250 г
томатная паста - 2 ст.л.
помидор (свежий) - 2 шт. (среднего размера)
сахар - 2 чайные ложечки
сок лимона - 1/2 лимона (среднего размера)
масло растительное (для пассеровки) - 6 ст.л.
чеснок - 3 дольки (зубчика)
лавровый лист - 3 шт.
перец черный молотый
кориандр
соль
зелень (укроп, петрушка)
Солянка мясная рецепт 1861 года
вода – 2 л.
говядина - 400 г
копченый свиной окорок – 100 г
колбаса – 100 г
острые подкопчённые колбаски – 100 г
сушёные коренья – 2 ст.л.
репчатый лук - 1 шт. (50 г)
чёрный перец горошком – 15 шт.
лавровый лист – 2 шт.
топлёное сливочное масло - 1 ст.л. (20 г)
пшеничная мука - 1 ст.л. (20 г)
маринованные грибы – 200 г
оливки - 12 шт.
соленые огурцы – 100 г
огуречный рассол - 1 ст.
свежая капуста – 200 г
сметана или сливки - 1 ст.
укроп, петрушка, зеленый лук
Каталог: Солянка
1758102
вода – 2 л.
говядина - 400 г
копченый свиной окорок – 100 г
колбаса – 100 г
острые подкопчённые колбаски – 100 г
сушёные коренья – 2 ст.л.
репчатый лук - 1 шт. (50 г)
чёрный перец горошком – 15 шт.
лавровый лист – 2 шт.
топлёное сливочное масло - 1 ст.л. (20 г)
пшеничная мука - 1 ст.л. (20 г)
маринованные грибы – 200 г
оливки - 12 шт.
соленые огурцы – 100 г
огуречный рассол - 1 ст.
свежая капуста – 200 г
сметана или сливки - 1 ст.
укроп, петрушка, зеленый лук
Пряный гороховый карри суп #постныйстол
для овощного бульона:
вода - 1,5 л
морковь крупная - 1 шт.
лук репчатый в шелухе - 1 шт.
для супа:
овощной бульон - 1,3 л
горох (ёмкостью 200 мл, лущённый) - 1 ст.
масло оливковое (или подсолнечное) - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
морковь (плюс морковь сваренная в бульоне) - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
карри - 1 ч.л.
имбирь - 1 ч.л.
перец кайен - 0,25 ч.л.
картофель (крупный) - 1 шт.
помидор - 1 шт.
перец душистый горошек - 3 шт.
лавровый лист (небольшие) - 2 шт.
Каталог: Супы
292990 мин.442
для овощного бульона:
вода - 1,5 л
морковь крупная - 1 шт.
лук репчатый в шелухе - 1 шт.
для супа:
овощной бульон - 1,3 л
горох (ёмкостью 200 мл, лущённый) - 1 ст.
масло оливковое (или подсолнечное) - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
морковь (плюс морковь сваренная в бульоне) - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
карри - 1 ч.л.
имбирь - 1 ч.л.
перец кайен - 0,25 ч.л.
картофель (крупный) - 1 шт.
помидор - 1 шт.
перец душистый горошек - 3 шт.
лавровый лист (небольшие) - 2 шт.
Долма из кабачков и баклажанов
мясной фарш (желательно баранина жирная) 300 г
рис египетский как на плов 1.5-2 ст.
свежая мята 1 горсточка
6-7 ст.л. растительного масла
специи:
кориандр
чёрный перец
красный перец
корица
кумин (зира)
кардамон
сухой чеснок
соль
овощи:
баклажаны 7 шт.
перец 2 шт.
кабачки15 шт.
для соуса:
1 баночка томатов 400 гр
1 ст.л. томатной пасты
лавровый лист
2 веточки сельдерея
для бульона:
1-2 кг. мясных косточек
1 морковь
2 шт. лука
чёрный перец горошек
Каталог: Блюда из кабачков
2317790 мин.61636
мясной фарш (желательно баранина жирная) 300 г
рис египетский как на плов 1.5-2 ст.
свежая мята 1 горсточка
6-7 ст.л. растительного масла
специи:
кориандр
чёрный перец
красный перец
корица
кумин (зира)
кардамон
сухой чеснок
соль
овощи:
баклажаны 7 шт.
перец 2 шт.
кабачки15 шт.
для соуса:
1 баночка томатов 400 гр
1 ст.л. томатной пасты
лавровый лист
2 веточки сельдерея
для бульона:
1-2 кг. мясных косточек
1 морковь
2 шт. лука
чёрный перец горошек
Куриная пастрома на пару, подкопченная розмарином ( тест-драйв)
куриная грудка-2 шт
перец черный ( мельница- 1 ст.л.
сладкая паприка – 2 ст.л
чеснок – 5 зуб
мускатный орех – о, 5 ч.л
растительноемасло – 4 стл.
соевый соус киккоман тереяки мед и ананас – 3 ст.л.
(или соевый соус- 1 ст.л.+ мед 1,5 ст.л. )
маринад № 1 :
вода – 3 ст.
соль – 2 ст.л.
сахар– 2 ст.л.
перец душистый
перец горошком
гвоздика- 4 шт
лавровый лист 2 шт.
маринад №2 :
молоко – о, 5 л
соль - о, 5 ст.
для копчения :
розмарин- 2 веточки
Каталог: Куриная пастрома
2513013429
куриная грудка-2 шт
перец черный ( мельница- 1 ст.л.
сладкая паприка – 2 ст.л
чеснок – 5 зуб
мускатный орех – о, 5 ч.л
растительноемасло – 4 стл.
соевый соус киккоман тереяки мед и ананас – 3 ст.л.
(или соевый соус- 1 ст.л.+ мед 1,5 ст.л. )
маринад № 1 :
вода – 3 ст.
соль – 2 ст.л.
сахар– 2 ст.л.
перец душистый
перец горошком
гвоздика- 4 шт
лавровый лист 2 шт.
маринад №2 :
молоко – о, 5 л
соль - о, 5 ст.
для копчения :
розмарин- 2 веточки
Рыба с красным карри и рисом
филе wahoo 2 кг. (отлично будет с морским окунем)
красная карри паста 3 ст.л.
растительное масло 3 ст.л.
лук репчатый 1 головка (400 г)
чеснок 4 зубка
пальмовый сахар 1 ст.л.
помидоры 3 шт. (700 г)
кокосовое молоко 400 мл.
рыбный бульон 200 мл.
рыбный соус 3 ст.л.
сок лайма 3 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
для бульона: голова рыбы 2 кг., лавровый лист 4 шт. чёрный перец горошек 1 ст.л. соль
рис на ваше усмотрение
Каталог: Блюда из рыбы
1405860 мин.81525
филе wahoo 2 кг. (отлично будет с морским окунем)
красная карри паста 3 ст.л.
растительное масло 3 ст.л.
лук репчатый 1 головка (400 г)
чеснок 4 зубка
пальмовый сахар 1 ст.л.
помидоры 3 шт. (700 г)
кокосовое молоко 400 мл.
рыбный бульон 200 мл.
рыбный соус 3 ст.л.
сок лайма 3 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
для бульона: голова рыбы 2 кг., лавровый лист 4 шт. чёрный перец горошек 1 ст.л. соль
рис на ваше усмотрение
Треска по-средиземноморски с шафрановым рисом
для шафранового риса:
рис длиннозёрный пропаренный 4/5 части
рис дикий 1/5 часть
соль морская 1 ч.л.
шафран ( рыльца ) 1 ч.л.
масло оливковое для жарки 3 ст.л.
-
для трески под соусом:
филе трески 900 г.
помидоры 600 г.
лук репчатый 180 г.
чеснок 3 зубца
стебель сельдерея 2 шт.
оливки б/к 50 г. (1/2 банки )
каперсы 1 ст.л.
лавровый лист 2 шт.
соль морская
перец свежемолотый
масло оливковое для жарки
мука (для обвалки рыбы)_3 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
1123562621
для шафранового риса:
рис длиннозёрный пропаренный 4/5 части
рис дикий 1/5 часть
соль морская 1 ч.л.
шафран ( рыльца ) 1 ч.л.
масло оливковое для жарки 3 ст.л.
-
для трески под соусом:
филе трески 900 г.
помидоры 600 г.
лук репчатый 180 г.
чеснок 3 зубца
стебель сельдерея 2 шт.
оливки б/к 50 г. (1/2 банки )
каперсы 1 ст.л.
лавровый лист 2 шт.
соль морская
перец свежемолотый
масло оливковое для жарки
мука (для обвалки рыбы)_3 ст.л.
Каннеллони с соусом болоньезе
14 макаронных изделий каннеллони
_______________________________
для мясного соуса болоньезе:
400 г нежирной говядины
1 морковка
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 веточка шалфея или тимьяна
1 веточка розмарина
2 ст.л. оливкового масла
100 мл. красного сухого вина
250 г очищенных томатов в собственном соку
2 половника овощного бульона
1 лавровый лист
1 стебель сельдерея
50 г сливочного масла
итальянские травы с гималайской солью "айдиго"
_________________________________
для сливочного соуса:
2 яйца
400 мл. жирных сливок
100 г твердого тертого сыра
Каталог: Другие основные блюда
3464845 мин.41013
14 макаронных изделий каннеллони
_______________________________
для мясного соуса болоньезе:
400 г нежирной говядины
1 морковка
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 веточка шалфея или тимьяна
1 веточка розмарина
2 ст.л. оливкового масла
100 мл. красного сухого вина
250 г очищенных томатов в собственном соку
2 половника овощного бульона
1 лавровый лист
1 стебель сельдерея
50 г сливочного масла
итальянские травы с гималайской солью "айдиго"
_________________________________
для сливочного соуса:
2 яйца
400 мл. жирных сливок
100 г твердого тертого сыра
Маринованный лосось и картофельный салат с ним
лосось - 400 г
вода - 1 ст.
соус брусничный - 2 ст.л.
уксус белый винный - 2 ст.л.
сахар - в маринад 1 ч.л. 1 ст.л. для посола
соль морская в маринад 1 ч.л. и 2 ст.л. для посола
водка - 1 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
укроп - 1 пуч.
лавровый лист - 1 шт.
перец душистый - 4 шт.
гвоздика - 1 шт.
картофель - 3 шт.
маслины - 7 шт.
лук белый - 0,3 шт.
перец розовый
зелень - несколько веточек для подачи
масло оливковое для заправки салата - 1 ст.л.
Каталог: Салат из лосося
919711820
лосось - 400 г
вода - 1 ст.
соус брусничный - 2 ст.л.
уксус белый винный - 2 ст.л.
сахар - в маринад 1 ч.л. 1 ст.л. для посола
соль морская в маринад 1 ч.л. и 2 ст.л. для посола
водка - 1 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
укроп - 1 пуч.
лавровый лист - 1 шт.
перец душистый - 4 шт.
гвоздика - 1 шт.
картофель - 3 шт.
маслины - 7 шт.
лук белый - 0,3 шт.
перец розовый
зелень - несколько веточек для подачи
масло оливковое для заправки салата - 1 ст.л.
Жульены в запечённых овощах
для жюльена с грибами и курицей:
2 круглых кабачка цуккини
400 г шампиньонов
2 крупных луковицы
лавровый лист
перец горошком
соль
морковь
стебли петрушки
2 зубка чеснока
1 куриный окорок
1 ст.л. муки
2 ст.л. майонеза (слобода оливковый)
1 ст.л. сметаны
оливковое масло
50 г тертого сыра
для жюльена с креветками:
2 крупных помидора
300 г мелких креветок
1 луковица
2 зубка чеснока
пучок петрушки
50 г тертого сыра
3 ст.л. майонеза (слобода оливковый)
сок ¼ лимона
оливковое масло
Каталог: Другие основные блюда
801960 мин.22714
для жюльена с грибами и курицей:
2 круглых кабачка цуккини
400 г шампиньонов
2 крупных луковицы
лавровый лист
перец горошком
соль
морковь
стебли петрушки
2 зубка чеснока
1 куриный окорок
1 ст.л. муки
2 ст.л. майонеза (слобода оливковый)
1 ст.л. сметаны
оливковое масло
50 г тертого сыра
для жюльена с креветками:
2 крупных помидора
300 г мелких креветок
1 луковица
2 зубка чеснока
пучок петрушки
50 г тертого сыра
3 ст.л. майонеза (слобода оливковый)
сок ¼ лимона
оливковое масло
Борщ с грибами
шампиньоны свежезамороженные - 150 г
лук репчатый - 1 шт.
небольшая морковь - 1 шт.
веточки укропа - 3 шт.
лавровый лист - 3 шт.
перец душистый горошком - 6 шт.
перец черный горошек - 6 шт.
зира (кумин) - 1/2 ч.л.
горчица семена - 1/2 ч.л.
уксус бальзамический - 2 ст.л.
небольшая свекла - 1 шт.
помидоры в собственном соку - 4 шт.
зубчика чеснока - 3 шт.
капуста квашенная - 100 г
картофелина - 1 шт.
фасоль зеленая стручковая - 100 г
масло растительное - 50 г
соль
перец
Каталог: Овощные и грибные супы
807660 мин.254
шампиньоны свежезамороженные - 150 г
лук репчатый - 1 шт.
небольшая морковь - 1 шт.
веточки укропа - 3 шт.
лавровый лист - 3 шт.
перец душистый горошком - 6 шт.
перец черный горошек - 6 шт.
зира (кумин) - 1/2 ч.л.
горчица семена - 1/2 ч.л.
уксус бальзамический - 2 ст.л.
небольшая свекла - 1 шт.
помидоры в собственном соку - 4 шт.
зубчика чеснока - 3 шт.
капуста квашенная - 100 г
картофелина - 1 шт.
фасоль зеленая стручковая - 100 г
масло растительное - 50 г
соль
перец
Рулька запеченная как пастрома
маринад :
вода - 1 л.
соль - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
перец душистый - 6 шт.
перец горошком - 4 шт.
гвоздика - 4 шт.
лавровый лист - 2 шт.
сухой чеснок - 1 ст.л.
свиная рулька - 1 шт.
горчица - 2 ст.л.
перец черный крупного помола - 1 ст.л.
смесь пряностей для мяса - 2 ст.л.
чеснок - 4 зуб.
мед - 2 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
глазурь :
мед жидкий - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
паприка сладкая - 1 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
3313713537
маринад :
вода - 1 л.
соль - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
перец душистый - 6 шт.
перец горошком - 4 шт.
гвоздика - 4 шт.
лавровый лист - 2 шт.
сухой чеснок - 1 ст.л.
свиная рулька - 1 шт.
горчица - 2 ст.л.
перец черный крупного помола - 1 ст.л.
смесь пряностей для мяса - 2 ст.л.
чеснок - 4 зуб.
мед - 2 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
глазурь :
мед жидкий - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
паприка сладкая - 1 ст.л.
Конфеты из утиной печени.
для луково-апельсинового конфи:
500 г апельсинов
250 г репчатого лука (не острого)
80 г сахара
90 мл. уксуса обычного 9%
щепотка соли
1 лавровый лист
1 веточка тимьяна (большая)
щепотка черного молотого перца
для конфет:
200 г утиной печени
3 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. с горкой луково-апельсинового конфитюра
1 пластинка желатина
25 мл. горячей воды
а так же
2 квадратика черного горького шоколада
1 ст.л. сливок не жирных
щепотка молотого перца чили
Каталог: Другие десерты
1241312522
для луково-апельсинового конфи:
500 г апельсинов
250 г репчатого лука (не острого)
80 г сахара
90 мл. уксуса обычного 9%
щепотка соли
1 лавровый лист
1 веточка тимьяна (большая)
щепотка черного молотого перца
для конфет:
200 г утиной печени
3 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. с горкой луково-апельсинового конфитюра
1 пластинка желатина
25 мл. горячей воды
а так же
2 квадратика черного горького шоколада
1 ст.л. сливок не жирных
щепотка молотого перца чили
Как приготовить вкусный борщ на говядине
для бульона:
вода - 3-4 л.
говядина на кости - 1 кг.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль
щепотка молотого чёрного перца - опционально
лавровый лист - 1-2 шт.
для зажарки:
свёкла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
растительное масло - 5 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л. или 200 г томатов в собственном соку
для борща:
свежая белокочанная капуста - 500 г
картофель - 4-5 шт.
свёкла - 1 шт.
1 зубчик чеснока - опционально
зелень -
сметана -
Каталог: Борщ
4201120 мин.1012
для бульона:
вода - 3-4 л.
говядина на кости - 1 кг.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль
щепотка молотого чёрного перца - опционально
лавровый лист - 1-2 шт.
для зажарки:
свёкла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
растительное масло - 5 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л. или 200 г томатов в собственном соку
для борща:
свежая белокочанная капуста - 500 г
картофель - 4-5 шт.
свёкла - 1 шт.
1 зубчик чеснока - опционально
зелень -
сметана -
Мясные тефтели с рисом под томатным соусом в духовке
мясной фарш 700 г (свинина + говядина)
отварной рис 200 г
куриное яйцо 1 шт.
чеснок 1-2 зуб.
репчатый лук 1 шт.
смесь перцев
соль
для приготовления томатного соуса:
томатная паста 4-5 ст.л.
растительное масло 4 ст.л.
репчатый лук 1 шт. (большая головка)
морковь 1 шт.
паприка 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
вода 350 мл.
лавровый лист 1-2 шт.
сушеная зелень 1 ст.л.
соль 0,33 ч.л.
смесь перцев
для обваливания:
пшеничная мука 3 ст.л.
Каталог: Тефтели
535790 мин.1712
мясной фарш 700 г (свинина + говядина)
отварной рис 200 г
куриное яйцо 1 шт.
чеснок 1-2 зуб.
репчатый лук 1 шт.
смесь перцев
соль
для приготовления томатного соуса:
томатная паста 4-5 ст.л.
растительное масло 4 ст.л.
репчатый лук 1 шт. (большая головка)
морковь 1 шт.
паприка 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
вода 350 мл.
лавровый лист 1-2 шт.
сушеная зелень 1 ст.л.
соль 0,33 ч.л.
смесь перцев
для обваливания:
пшеничная мука 3 ст.л.
Щи из молодых овощей с индейкой "махеевъ" #махеевъ
для щей:
вода - 1,5 л
индейка филе от голени - 350 г
капуста молодая - 350 г
картофель молодой - 3 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
чеснок молодой - 6 зубчиков
лук молодой - 1 шт.
морковь молодая - 1 шт.
кетчуп томатный тм махеевъ - 3 ст.л.
укроп (зонтики) - 2 шт.
перец душистый горошком - 3 шт.
лавровый лист - 2 шт.
помидор - 0,5 шт.
щавель - 4 листика
масло оливковое (опционально) - 1 ст.
для подачи:
горчица тм махеевъ
майонез тм махеевъ
лук зелёный
Каталог: Щи
177560 мин.100
для щей:
вода - 1,5 л
индейка филе от голени - 350 г
капуста молодая - 350 г
картофель молодой - 3 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
чеснок молодой - 6 зубчиков
лук молодой - 1 шт.
морковь молодая - 1 шт.
кетчуп томатный тм махеевъ - 3 ст.л.
укроп (зонтики) - 2 шт.
перец душистый горошком - 3 шт.
лавровый лист - 2 шт.
помидор - 0,5 шт.
щавель - 4 листика
масло оливковое (опционально) - 1 ст.
для подачи:
горчица тм махеевъ
майонез тм махеевъ
лук зелёный
Аджика с помидорами и яблоками на зиму
на 4 литра готового продукта:
помидоры - 2,5 кг
перец сладкий болгарский - 1 кг
яблоки (симиренко) - 0,5 кг
морковь - 0,5 кг
лук - 0,5 кг
чеснок (очищенный) - 100 г (пол ст.)
перец острый - от 3 шт. до 5 шт. (на свой вкус)
масло растительное - 100 мл.
уксус 9% - 100 мл.
сахар - 100 г (4 ст.л. )
соль - 1 ст.л. с большой горкой (80 г)
лавровый лист - 5 шт.
укроп - 150 г
петрушка - 150 г
перец черный молотый - 2 ч.л.
Каталог: Заготовки на зиму
3196120 мин.402
на 4 литра готового продукта:
помидоры - 2,5 кг
перец сладкий болгарский - 1 кг
яблоки (симиренко) - 0,5 кг
морковь - 0,5 кг
лук - 0,5 кг
чеснок (очищенный) - 100 г (пол ст.)
перец острый - от 3 шт. до 5 шт. (на свой вкус)
масло растительное - 100 мл.
уксус 9% - 100 мл.
сахар - 100 г (4 ст.л. )
соль - 1 ст.л. с большой горкой (80 г)
лавровый лист - 5 шт.
укроп - 150 г
петрушка - 150 г
перец черный молотый - 2 ч.л.
Маринованные огурцы с кабачками на зиму
овощи на 3 литровых банки:
огурцы - 9 шт.
кабачки - 3 шт. (1 кг.)
морковь -1/2 шт.
перец болгарский красный - 1/2 шт.
укроп - 3 веточки
петрушка - 3 веточки
чеснок – 6 зубчиков
маринад на 1 литр воды:
вода - 1 литр
сахар - 4 ст.л.
соль- 2 ст.л.
уксус 9%- 120 мл.
специи на 1 литровую банку:
перец горошек чёрный - 1/2 ч.л.
перец горошек душистый - 2 шт.
кориандр - 1/2 ч.л.
гвоздика - 2 шт.
лавровый лист - 1 шт.
Каталог: Вегетарианские блюда
1805360 мин.617
овощи на 3 литровых банки:
огурцы - 9 шт.
кабачки - 3 шт. (1 кг.)
морковь -1/2 шт.
перец болгарский красный - 1/2 шт.
укроп - 3 веточки
петрушка - 3 веточки
чеснок – 6 зубчиков
маринад на 1 литр воды:
вода - 1 литр
сахар - 4 ст.л.
соль- 2 ст.л.
уксус 9%- 120 мл.
специи на 1 литровую банку:
перец горошек чёрный - 1/2 ч.л.
перец горошек душистый - 2 шт.
кориандр - 1/2 ч.л.
гвоздика - 2 шт.
лавровый лист - 1 шт.
Оригинальный суп харчо по-грузински
на рецепт супа:
говядина 600 г
вода 2,5 л.
репчатый лук 2 гол.
грецкий орех 100 г
кориандр 0,5 ч.л.
хмели-сунели 1 ст.л.
ткемали 50-70 гр
аджика острая 1 ч.л.
аджика зеленая 1 ч.л.
томатная паста 2-3 ст.л.
сушеная зелень 2 ст.л.
лавровый лист 2 шт.
растительное масло 3-4 ст.л.
рис 4-5 ст.л. (70-90 г)
соль
для бульона:
лук репчатый 0,5 гол.
морковь 1/4 шт.
черный перец горошком 10 шт.
Каталог: Харчо
1741565 мин.1026
на рецепт супа:
говядина 600 г
вода 2,5 л.
репчатый лук 2 гол.
грецкий орех 100 г
кориандр 0,5 ч.л.
хмели-сунели 1 ст.л.
ткемали 50-70 гр
аджика острая 1 ч.л.
аджика зеленая 1 ч.л.
томатная паста 2-3 ст.л.
сушеная зелень 2 ст.л.
лавровый лист 2 шт.
растительное масло 3-4 ст.л.
рис 4-5 ст.л. (70-90 г)
соль
для бульона:
лук репчатый 0,5 гол.
морковь 1/4 шт.
черный перец горошком 10 шт.
Калья
филе белой рыбы, желательно жирных сортов - 700 г
набор для ухи (голова, хребет,хвост) - 1 кг.
икра рыбы (свежая или свежемороженая) - 300 г
вода - 2,5 л.
соленые огурцы - 140 г
огуречный рассол - 300 мл.
картофель - 280 г
лимонный сок - 3 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
лук-порей - 1 шт.
петрушка свежая - 10 г
морковь - 300 г
черный перец горошком - 10 шт.
лавровый лист - 3 шт.
укроп свежий - 5 г
эстрагон сушеный - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль
Каталог: Уха
604070 мин.811
филе белой рыбы, желательно жирных сортов - 700 г
набор для ухи (голова, хребет,хвост) - 1 кг.
икра рыбы (свежая или свежемороженая) - 300 г
вода - 2,5 л.
соленые огурцы - 140 г
огуречный рассол - 300 мл.
картофель - 280 г
лимонный сок - 3 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
лук-порей - 1 шт.
петрушка свежая - 10 г
морковь - 300 г
черный перец горошком - 10 шт.
лавровый лист - 3 шт.
укроп свежий - 5 г
эстрагон сушеный - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль
Киноа: польза и как её правильно готовитьКак подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
