Вход | Регистрация
Лук репчатый средний – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом лук репчатый средний: 1489
Lobster rolls / lobster sandwich /сандвич с мясом лобстера.
для роллов №1
мясо лобстера 200 г варёное
сливочное масло 50-60 г
имбирь свежий 1 ст.л. натёртый на средней тёрке.
чеснок 1 зубчик.
укроп сухой 1 ч.л.
чёрный молотый перец 0,25 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
для роллов №2.
мясо лобстера 200 г варёное.
оливковое масло 4-5 ст.л.
лук репчатый 1 головка.
чили перец 0,25 или 0,5 ч.л.
базилик сухой 1 ст.л.
с 2 ст.л.
белый винный уксус 2 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1323110 мин.45050
для роллов №1
мясо лобстера 200 г варёное
сливочное масло 50-60 г
имбирь свежий 1 ст.л. натёртый на средней тёрке.
чеснок 1 зубчик.
укроп сухой 1 ч.л.
чёрный молотый перец 0,25 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
для роллов №2.
мясо лобстера 200 г варёное.
оливковое масло 4-5 ст.л.
лук репчатый 1 головка.
чили перец 0,25 или 0,5 ч.л.
базилик сухой 1 ст.л.
с 2 ст.л.
белый винный уксус 2 ст.л.
Рулетики из говядины
мякоть говядины - 0,5 кг
масло сливочное - 50 г
бекон или корейка - 100 г
копченые колбаски - 50
курага - 100 г
орехи какие нравятся лучше грецкие - 50 г
огурец - средний
лук репчатый - 1 шт.
соль
черный перец
куркума
базилик сушеный
розмарин
хмели-сунели
лавровый лист
бульон - 200 г
для соуса:
молоко - 450 г
масло сливочное -60 г
мука - 60 г
сыр - 100 г (не твердый)
перец
соль
куркума -1/4 ч.л.
укроп
бульон - 125 г
Каталог: Блюда из говядины
53761 мин.11115
мякоть говядины - 0,5 кг
масло сливочное - 50 г
бекон или корейка - 100 г
копченые колбаски - 50
курага - 100 г
орехи какие нравятся лучше грецкие - 50 г
огурец - средний
лук репчатый - 1 шт.
соль
черный перец
куркума
базилик сушеный
розмарин
хмели-сунели
лавровый лист
бульон - 200 г
для соуса:
молоко - 450 г
масло сливочное -60 г
мука - 60 г
сыр - 100 г (не твердый)
перец
соль
куркума -1/4 ч.л.
укроп
бульон - 125 г
Креветки и кальмары в дружбе с овощами
креветки 400 г (чищенные,средние)
кальмары 800 г (чищенные,крупные)
молодая кукуруза 400 г
грибы 400 г помидоры 2 шт.
чеснок 6 зубков.,цукини 2 шт.
лук репчатый 1/2 головки (200 г)
морковь 2 шт. перец сладкий 2 шт.
ростки фасоли 300 г молодой горошек 400 г
петрушка 1/2 пучка.,кинза 1/2 пучка
оливковое масло 8 ст.л.
перцовый соус 6 ст.л.
соевый соус 6 ст.л.
устричный соус 2 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
954290 мин.84964
креветки 400 г (чищенные,средние)
кальмары 800 г (чищенные,крупные)
молодая кукуруза 400 г
грибы 400 г помидоры 2 шт.
чеснок 6 зубков.,цукини 2 шт.
лук репчатый 1/2 головки (200 г)
морковь 2 шт. перец сладкий 2 шт.
ростки фасоли 300 г молодой горошек 400 г
петрушка 1/2 пучка.,кинза 1/2 пучка
оливковое масло 8 ст.л.
перцовый соус 6 ст.л.
соевый соус 6 ст.л.
устричный соус 2 ст.л.
Домлома
мясо индейки (красное) -1,5 кг
баклажан - 1 большой
картофель среднего размера - 10 шт
перец болгарский - 2 больших
морковь - 3 большие
капуста свежая - пол вилка,без кочерыжки
помидоры - 3 больших
лук репчатый - 3 больших
перец острый - в зависимости от остроты - 1/2
зелень свежая- укроп,петрушка,кинза,базилик (райхон)- по пучку
масло растительное - 100 -150 мл.
чеснок 4-5 зубчиков
специи сухие:
соль
зира
розмарин
перец чёрный молотый
куркума
паприка острая
паприка сладкая
орегано
Каталог: Другие основные блюда
83521120 мин.102969
мясо индейки (красное) -1,5 кг
баклажан - 1 большой
картофель среднего размера - 10 шт
перец болгарский - 2 больших
морковь - 3 большие
капуста свежая - пол вилка,без кочерыжки
помидоры - 3 больших
лук репчатый - 3 больших
перец острый - в зависимости от остроты - 1/2
зелень свежая- укроп,петрушка,кинза,базилик (райхон)- по пучку
масло растительное - 100 -150 мл.
чеснок 4-5 зубчиков
специи сухие:
соль
зира
розмарин
перец чёрный молотый
куркума
паприка острая
паприка сладкая
орегано
Тушеная капуста по-индийски
капуста белокочанная - 500 г.
зелёный горошек замороженный - 1 ст.
лавровый листья - 2 шт.
семена тмина - 1/2 ч.л.
чеснок - 5 зубчиков
имбирь - 25 г.
перец чили - 2 шт.
репчатый лук - 2 средних луковицы
помидоры 2 крупных или 4 мелких помидора
куркума молотая - 1/2 ч.л.
красный перец чили – 1/3 ч.л.
кориандр молотый – 1/2 ч.л.
тмин молотый - 1/3 ч.л.
горам масала порошок - 1/3 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
соль
Каталог: Другие основные блюда
7823140 мин.601
капуста белокочанная - 500 г.
зелёный горошек замороженный - 1 ст.
лавровый листья - 2 шт.
семена тмина - 1/2 ч.л.
чеснок - 5 зубчиков
имбирь - 25 г.
перец чили - 2 шт.
репчатый лук - 2 средних луковицы
помидоры 2 крупных или 4 мелких помидора
куркума молотая - 1/2 ч.л.
красный перец чили – 1/3 ч.л.
кориандр молотый – 1/2 ч.л.
тмин молотый - 1/3 ч.л.
горам масала порошок - 1/3 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
соль
Грибной бархатный суп. тест-драйв.
1. грибы белые замороженные-200 г
2. шампиньоны свежие-300 г
3. лук репчатый -2 шт. средние
4. масло растительное- 1 ст.л.
5. масло топленое-1 ст.л.
6. вино белое сухое-200 мл.
7. сливки 10%-200 мл.
8. молоко-100 мл.
9. кипяток-150 мл.
10. орех мускатный -на кончике ножа
11. перец черный молотый (обязательно!)
12. семена укропа сухие-
13. для подачи сухарики и зелень
14. мультиварка vitek - vt-4211w -непременно!
Каталог: Грибной суп
1688915437
1. грибы белые замороженные-200 г
2. шампиньоны свежие-300 г
3. лук репчатый -2 шт. средние
4. масло растительное- 1 ст.л.
5. масло топленое-1 ст.л.
6. вино белое сухое-200 мл.
7. сливки 10%-200 мл.
8. молоко-100 мл.
9. кипяток-150 мл.
10. орех мускатный -на кончике ножа
11. перец черный молотый (обязательно!)
12. семена укропа сухие-
13. для подачи сухарики и зелень
14. мультиварка vitek - vt-4211w -непременно!
Жаркое из куриных сердец с гречкой и овощами под пикантной заливкой
состав на 2 горшочка:
куриные сердечки - 200 г
гречка - 200 г
огурцы маринованные (маленькие) - 3шт
морковь - 1шт
перец болгарский разноцветный - ½ перца
корень хрена сушеный - 4-5 мелких кусочка
лук репчатый - 1шт
помидоры средние - 2шт
петрушка, укроп, черемша - по 2-3 веточки
заливка:
вода - 300 мл.
соус соевый «стебель бамбука» classic - 4 ст.л.
горчица - 0,5 ч.л.
чеснок - 4зубчика
масло оливковое - 1 ст.л.
перец черный крупного помола - 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
имбирь молотый - щепотка
Каталог: Блюда из субпродуктов
1158021015
состав на 2 горшочка:
куриные сердечки - 200 г
гречка - 200 г
огурцы маринованные (маленькие) - 3шт
морковь - 1шт
перец болгарский разноцветный - ½ перца
корень хрена сушеный - 4-5 мелких кусочка
лук репчатый - 1шт
помидоры средние - 2шт
петрушка, укроп, черемша - по 2-3 веточки
заливка:
вода - 300 мл.
соус соевый «стебель бамбука» classic - 4 ст.л.
горчица - 0,5 ч.л.
чеснок - 4зубчика
масло оливковое - 1 ст.л.
перец черный крупного помола - 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
имбирь молотый - щепотка
Рыба и креветки в тыкве
тыква 1 шт. - 4 кг.
рыба филе 500 г любое,(у меня махи-махи).
креветки средние 300 г
лук репчатый 1 головка.
картофель не крупный 4 шт.
баклажаны 3 шт. (у меня тонкие не большие).
помидоры 3 шт.
болгарский перец 1 шт.
чеснок 4 зубка.
паприка копчённая 1 ч.л.
кинза 1/4 пучка,базилик 1/4 пучка.
соль и перец .
лайм 1ш.
оливковое масло для обжарки 4 ст.л.
рис на ваше усмотрение.
Каталог: Блюда из морепродуктов
1980860 мин.64153
тыква 1 шт. - 4 кг.
рыба филе 500 г любое,(у меня махи-махи).
креветки средние 300 г
лук репчатый 1 головка.
картофель не крупный 4 шт.
баклажаны 3 шт. (у меня тонкие не большие).
помидоры 3 шт.
болгарский перец 1 шт.
чеснок 4 зубка.
паприка копчённая 1 ч.л.
кинза 1/4 пучка,базилик 1/4 пучка.
соль и перец .
лайм 1ш.
оливковое масло для обжарки 4 ст.л.
рис на ваше усмотрение.
Мясо по-геленджикски за 7 минут (посвящается сереже scorpy)
свинина (вырезка или окорок без костей, жира и пленок) - ровно столько, сколько поместится на дно сковороды в один слой (у меня 250 г)
сахар-песок – 1 ч.л. (без верха) на 100 г мяса
лук репчатый – 1 средняя головка
соль
перец черный (красный)
сливочное масло – 30-50 г
проверенная в кулинарных боях дюралевая сковорода с ручкой(!)
вторая сковородка (ваша любимая)
вытяжка (иначе будет пахнуть вкусно, но в каждом уголке дома)
часы
важно: все ингредиенты приготовить заранее (порезать лук, отрезать масло и т.д.). потом у вас не будет времени на метание по кухне!!!
Каталог: Блюда из мяса
291737 мин.24676
свинина (вырезка или окорок без костей, жира и пленок) - ровно столько, сколько поместится на дно сковороды в один слой (у меня 250 г)
сахар-песок – 1 ч.л. (без верха) на 100 г мяса
лук репчатый – 1 средняя головка
соль
перец черный (красный)
сливочное масло – 30-50 г
проверенная в кулинарных боях дюралевая сковорода с ручкой(!)
вторая сковородка (ваша любимая)
вытяжка (иначе будет пахнуть вкусно, но в каждом уголке дома)
часы
важно: все ингредиенты приготовить заранее (порезать лук, отрезать масло и т.д.). потом у вас не будет времени на метание по кухне!!!
Фрикадельки тушённые в сливочно-сырно-грибной подливе
для фрикаделек:
мясо (у меня свинина+говядина) ~ 300 г
рис сваренный до полуготовности ~ 3-4 ст.л.
лук репчатый - 1 шт. средняя,
чеснок - 2 зубчика,
соль
перец чёрный молотый ,
для подливы:
грибы (у меня шампиньоны замороженные) ~ 300 г
лук - 1 шт.
масло сливочное - 1-2 ст.л.
мука пшеничная - 2-3 ст.л.
вода ~ 1,5 литра,
грибная приправа ~ 1,5-2 ч.л. (в зависимости какая, у меня vegeta - грибной бульон, она не очень солёная),
укроп (я добавила сушённый),
перец чёрный горошек - 2 горошины,
перец горошком душистый - 2 горошины,
сметана ~ 4 ст.л.
плавленный сырок - 1 шт. (типа "дружба", "городской")
Каталог: Фрикадельки с подливкой
1419812132
для фрикаделек:
мясо (у меня свинина+говядина) ~ 300 г
рис сваренный до полуготовности ~ 3-4 ст.л.
лук репчатый - 1 шт. средняя,
чеснок - 2 зубчика,
соль
перец чёрный молотый ,
для подливы:
грибы (у меня шампиньоны замороженные) ~ 300 г
лук - 1 шт.
масло сливочное - 1-2 ст.л.
мука пшеничная - 2-3 ст.л.
вода ~ 1,5 литра,
грибная приправа ~ 1,5-2 ч.л. (в зависимости какая, у меня vegeta - грибной бульон, она не очень солёная),
укроп (я добавила сушённый),
перец чёрный горошек - 2 горошины,
перец горошком душистый - 2 горошины,
сметана ~ 4 ст.л.
плавленный сырок - 1 шт. (типа "дружба", "городской")
Баклажаны + шампиньоны + ... = вкуснейшая запеканка! "забавы у плиты"
мясо (индюшачья или куриная грудка) - 1 кг
ветчина - тонкие полоски по количеству кусочков мяса
баклажаны - 2 шт.
грибы (шампиньоны) - 350 г
сыр фета - 175 г или более
приправы - перец, соль, травы прованса, тимьян, паприка в порошке, чили в хлопьях, чеснок ( !)
опционно!
лук репчатый - 1-2 шт.
томаты - количество зависит от размера плодов, средних шт. 6-8
сливки (жирные, у меня 32%) - 200 мл.
сыр твёрдый тёртый - две жменьки. или более.
травы свежие - укроп, петрушка, мята - для подачи
Каталог: Другие основные блюда
2250913662
мясо (индюшачья или куриная грудка) - 1 кг
ветчина - тонкие полоски по количеству кусочков мяса
баклажаны - 2 шт.
грибы (шампиньоны) - 350 г
сыр фета - 175 г или более
приправы - перец, соль, травы прованса, тимьян, паприка в порошке, чили в хлопьях, чеснок ( !)
опционно!
лук репчатый - 1-2 шт.
томаты - количество зависит от размера плодов, средних шт. 6-8
сливки (жирные, у меня 32%) - 200 мл.
сыр твёрдый тёртый - две жменьки. или более.
травы свежие - укроп, петрушка, мята - для подачи
«завёртыши» с начинкой из курицы с овощами
тесто:
3 ст. муки
1 желток
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
50 г сливочного масла (растопленного)
200 мл. молока
1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых)
начинка:
курица суповая домашняя - 500 г
баклажан - 1шт
перец болгарский желтый - 1шт
морковь средняя - 1шт
лук репчатый - 1шт
аджика домашняя - 3 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
перец черный душистый - 1 ст.л.
карри - 1 ст.л.
перец красный молотый сладкий - 2 ст.л.
зелень, соль
масло оливковое
льезон:
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
899311814
тесто:
3 ст. муки
1 желток
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
50 г сливочного масла (растопленного)
200 мл. молока
1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых)
начинка:
курица суповая домашняя - 500 г
баклажан - 1шт
перец болгарский желтый - 1шт
морковь средняя - 1шт
лук репчатый - 1шт
аджика домашняя - 3 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
перец черный душистый - 1 ст.л.
карри - 1 ст.л.
перец красный молотый сладкий - 2 ст.л.
зелень, соль
масло оливковое
льезон:
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
Зеленые «блинты 2» :)
для блинчиков:
мука 250 г
сыворотка (молоко) 500 мл.
яйцо 2 шт.
соль 0,5 ч.л.
масло раст. 3 ст.л.
шпинат 1 пучок
для начинки:
сыр твердый (тертый) 150 г
шампиньоны 800 г
лук репчатый. 2 шт. (средние)
соль
смесь перцев из мельницы
укроп (порезать) 2 ст.л.
базилик (зеленый, порезать) 1 ст.л.
масло раст. для жарки – 2 ст.л.
количество продуктов для начинки
не принципиально, можно варьировать
по своему вкусу.
также:
1 яйцо
1 ч.л. крахмала
сливочное масло для жарки
Каталог: Блины
1052413448
для блинчиков:
мука 250 г
сыворотка (молоко) 500 мл.
яйцо 2 шт.
соль 0,5 ч.л.
масло раст. 3 ст.л.
шпинат 1 пучок
для начинки:
сыр твердый (тертый) 150 г
шампиньоны 800 г
лук репчатый. 2 шт. (средние)
соль
смесь перцев из мельницы
укроп (порезать) 2 ст.л.
базилик (зеленый, порезать) 1 ст.л.
масло раст. для жарки – 2 ст.л.
количество продуктов для начинки
не принципиально, можно варьировать
по своему вкусу.
также:
1 яйцо
1 ч.л. крахмала
сливочное масло для жарки
Куриный суп с сырно-рисовыми клецками
бульон (куриный) - 2 л
сметана - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
масло растительное (для обжарки овощей )
картофель (средние. а вообще зависит оттого, какой густоты вы любите супы) - 3 шт
хлопья рисовые - 3 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт
соль
перец душистый
сыр твердый - 30 г
мука (можно немного больше, чтобы тесто было плотнее, чем на обычные клецки. и оно должно легко кататься в ладонях. ) - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
зелень
лавровый лист - 1 шт
Каталог: Другие и нестандартные супы
1706330 мин.81014
бульон (куриный) - 2 л
сметана - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
масло растительное (для обжарки овощей )
картофель (средние. а вообще зависит оттого, какой густоты вы любите супы) - 3 шт
хлопья рисовые - 3 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт
соль
перец душистый
сыр твердый - 30 г
мука (можно немного больше, чтобы тесто было плотнее, чем на обычные клецки. и оно должно легко кататься в ладонях. ) - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
зелень
лавровый лист - 1 шт
Чана дал фрай
чана дал (или горох колотый) – 2 ст.
куркума – 0,5 ч.л.
вода – 3 ст.
чана дал фрай:
топленое сливочное масло – 2 ст.л.
шамбала – 0,5 ч.л.
сухой красный перец чили – 2 шт.
тмин – 1 ч.л.
чеснок – 3 зуб.
зеленый перец чили – 1 шт.
репчатый лук (не большой) – 1 шт
имбирь нарезанный – 2 ст.л.
куркума – 0,5 ч.л.
порошок чили – 0,5 ч.л.
помидор (средний) – 1 шт.
соль
кинза
четверть лимона
заправка:
топленое сливочное масло – 1 ст.л.
порошок чили – 0,5 ч.л.
Каталог: Другие гарниры
1241101
чана дал (или горох колотый) – 2 ст.
куркума – 0,5 ч.л.
вода – 3 ст.
чана дал фрай:
топленое сливочное масло – 2 ст.л.
шамбала – 0,5 ч.л.
сухой красный перец чили – 2 шт.
тмин – 1 ч.л.
чеснок – 3 зуб.
зеленый перец чили – 1 шт.
репчатый лук (не большой) – 1 шт
имбирь нарезанный – 2 ст.л.
куркума – 0,5 ч.л.
порошок чили – 0,5 ч.л.
помидор (средний) – 1 шт.
соль
кинза
четверть лимона
заправка:
топленое сливочное масло – 1 ст.л.
порошок чили – 0,5 ч.л.
Пельмени c фаршем из курицы, ветчины и говядины
для теста:
1. мука- 500 г
2. яйцо-1 шт
3. соль
4. масло растительное- 1 ст.л.
5. паприка сладкая- 1 ст.л.
6. вода- примерно 80-100 мл.
для фарша :
7. мякоть курицы- два окорочка- около 0,5 кг
8. говядина -200 г
9. ветчина-окорок варено-копченый-200 г
10. лук репчатый-крупная головка
11. морковь- средняя штучка
12. перец сладкий- 1 шт.
13. чеснок- 2-3 зубочка
14. соль
15. перец черный молотый
16. сахар- 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1731215031
для теста:
1. мука- 500 г
2. яйцо-1 шт
3. соль
4. масло растительное- 1 ст.л.
5. паприка сладкая- 1 ст.л.
6. вода- примерно 80-100 мл.
для фарша :
7. мякоть курицы- два окорочка- около 0,5 кг
8. говядина -200 г
9. ветчина-окорок варено-копченый-200 г
10. лук репчатый-крупная головка
11. морковь- средняя штучка
12. перец сладкий- 1 шт.
13. чеснок- 2-3 зубочка
14. соль
15. перец черный молотый
16. сахар- 1 ч.л.
Курица фаршированная (альтернатива мясной нарезке на праздничный стол)
курица средней упитанности – 1 шт.
филе индейки – 300 г
грибы сухие – 2 щедрые горсти ( или свежие 100-200 г но сухие ароматнее)
яйца куриные крупные – 5 шт. ( 3 шт. для блинчиков, 2 шт. для фарша)
свекла вареная натертая на мелкой терке – 1 ст.л.
укроп мелкорубленый – 1 ст.л.
сливки жирные (или сметана) – 5 ст.л. ( 3 ст.л. для блинчиков, 2 ст.л. в фарш)
лук репчатый – 1 головка
масло растительное – 1 ст.л.
паприка молотая - 1 ч.л.
соль
перец свежемолотый
Каталог: Мясные закуски
50384159101
курица средней упитанности – 1 шт.
филе индейки – 300 г
грибы сухие – 2 щедрые горсти ( или свежие 100-200 г но сухие ароматнее)
яйца куриные крупные – 5 шт. ( 3 шт. для блинчиков, 2 шт. для фарша)
свекла вареная натертая на мелкой терке – 1 ст.л.
укроп мелкорубленый – 1 ст.л.
сливки жирные (или сметана) – 5 ст.л. ( 3 ст.л. для блинчиков, 2 ст.л. в фарш)
лук репчатый – 1 головка
масло растительное – 1 ст.л.
паприка молотая - 1 ч.л.
соль
перец свежемолотый
Котлеты говяжьи с опятами в томатно- гранатовом соусе.дуэль.
для котлет:
фарш говяжий 1 кг.
опята отварные 1 кг.
лук репчатый 2 шт. среднего размера.
укроп 1 пучок.
соль .
чёрный перец .
виноградный уксус 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
для соуса.
вино 200-250 мл. сладкое креплёное.
кетчуп 300-400 мл. или любой томатный соус.
бальзамический виноградный уксус(тёмный) 100 мл.
мёд 2 ст.л.
гранатовый соус 100 мл.
острый перец 1 ч.л.
сухая горчица в зёрнах 1 ст.л.
розмарин сухой 1 ч.л.
чеснок сухой хлопья 2 ст.л.
Каталог: Мясные закуски
1013440 мин.15379
для котлет:
фарш говяжий 1 кг.
опята отварные 1 кг.
лук репчатый 2 шт. среднего размера.
укроп 1 пучок.
соль .
чёрный перец .
виноградный уксус 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
для соуса.
вино 200-250 мл. сладкое креплёное.
кетчуп 300-400 мл. или любой томатный соус.
бальзамический виноградный уксус(тёмный) 100 мл.
мёд 2 ст.л.
гранатовый соус 100 мл.
острый перец 1 ч.л.
сухая горчица в зёрнах 1 ст.л.
розмарин сухой 1 ч.л.
чеснок сухой хлопья 2 ст.л.
Время есть! есть сэндвичи: с курицей ,солеными огурцом и с грибным омлетом. (дуэль)
сэндвич с курицей и соленым огурцом:
хлеб тостовый (у меня домашнего приготовления)4 кус
куриная грудка 1/2
сыр твердых сортов 50-70 гр
огурец соленый (маринованный) 1 средн шт
салатный лист 4 шт
горчица острая 1/2 ч.л
масло сливочное для смазывания
сэндвич с грибным омлетом:
хлеб тостовый 2 кус
грибы шампиньоны 7 шт
яйца 2 шт
помидор 1//2 шт
лук репчатый 1/4 головки
салатный лист 4 шт
масло сливочное 30-50 гр
Каталог: Другие холодные закуски
3488230 мин.67083
сэндвич с курицей и соленым огурцом:
хлеб тостовый (у меня домашнего приготовления)4 кус
куриная грудка 1/2
сыр твердых сортов 50-70 гр
огурец соленый (маринованный) 1 средн шт
салатный лист 4 шт
горчица острая 1/2 ч.л
масло сливочное для смазывания
сэндвич с грибным омлетом:
хлеб тостовый 2 кус
грибы шампиньоны 7 шт
яйца 2 шт
помидор 1//2 шт
лук репчатый 1/4 головки
салатный лист 4 шт
масло сливочное 30-50 гр
Пряный чечевичный суп
500-600 г нежирной свинины
2-3 средних моркови
1 большая головка репчатого лука
2-3 небольших картофелины
300 г персидской красной чечевицы
6-7 сушеных томатов
1,5-2 ч.л. томатной пасты
4-5 ст.л. растительного масла без запаха
соль
смесь 4-х перцев или черный молотый перец
1/2 ч.л. сладкой паприки
2 маленьких острых перца
3-4 зубчика чеснока
пряная зелень (укроп, петрушка, базилик, мята, тимьян)
1/2 ч.л. молотого кориандра
1/2 ч.л. сахара
Каталог: Мясные супы
2129450 мин.825
500-600 г нежирной свинины
2-3 средних моркови
1 большая головка репчатого лука
2-3 небольших картофелины
300 г персидской красной чечевицы
6-7 сушеных томатов
1,5-2 ч.л. томатной пасты
4-5 ст.л. растительного масла без запаха
соль
смесь 4-х перцев или черный молотый перец
1/2 ч.л. сладкой паприки
2 маленьких острых перца
3-4 зубчика чеснока
пряная зелень (укроп, петрушка, базилик, мята, тимьян)
1/2 ч.л. молотого кориандра
1/2 ч.л. сахара
Овощной лагман
вода - 1100 мл.
лук репчатый - 3 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 2 шт.
фасоль стручковая - 50 г.
картошка среднего размера - 6 шт.
цукини (250 г.) - 1 шт.
лапша для лагмана - 150 г.
помидоры среднего размера - 3 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
соль - 3 ч.л.
перец черный молотый - ½ ч.л.
перец красный чили - ½ ч.л.
перец черный горошком - 10 шт.
кинза сухая - 1 ч.л.
зира семена - 1,5 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
бадьян - 1 шт.
базилик сухой - 1 ч.л.
имбирь молотый сухой - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
петрушка свежая - 10 г.
кинза свежая - 10 г.
базилик свежий - 10 г.
масло сливочное топленое - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
Каталог: Овощные и грибные супы
4428860 мин.602
вода - 1100 мл.
лук репчатый - 3 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 2 шт.
фасоль стручковая - 50 г.
картошка среднего размера - 6 шт.
цукини (250 г.) - 1 шт.
лапша для лагмана - 150 г.
помидоры среднего размера - 3 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
соль - 3 ч.л.
перец черный молотый - ½ ч.л.
перец красный чили - ½ ч.л.
перец черный горошком - 10 шт.
кинза сухая - 1 ч.л.
зира семена - 1,5 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
бадьян - 1 шт.
базилик сухой - 1 ч.л.
имбирь молотый сухой - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
петрушка свежая - 10 г.
кинза свежая - 10 г.
базилик свежий - 10 г.
масло сливочное топленое - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
Котлеты пикантные с овощным рагу «щедрая осень».
для котлет:
1. фарш смешанный домашний-600 г
2. кабачок -200 г
3. морковь средняя-1 шт
4. лук репчатый крупный-1 шт.
5. сыр твердый российский-100 г
6. хлеб ржаной без корки-150 г
7. пиво темное- 150 мл.
8. масло растительное-1 ст.л.
9. яйцо-1 шт
10. паприка молотая-1 ст.л.
11. тмин толченый-0,5 ч.л.
12. сахар-1 ч.л.
13. соль –
14. перец черный молотый-
для рагу:
15. лук репчатый крупный-1 шт.
16. кабачок- 1 небольшой
17. баклажаны-2 шт. некурпные
18. перец сладкий-2 шт
19. морковь-1 крупная
20. шампиньоны свежие-300 г
21. чечевица зеленая-1 ст. -200 мл.
22. масло растительное-2 ст.л.
23. чеснок-5 зубков
24. лавровый лист-1 шт. большой
25. соль
26. сахар-0,5 ч.л.
27. перец черный
Каталог: Блюда из мясного фарша
1005613218
для котлет:
1. фарш смешанный домашний-600 г
2. кабачок -200 г
3. морковь средняя-1 шт
4. лук репчатый крупный-1 шт.
5. сыр твердый российский-100 г
6. хлеб ржаной без корки-150 г
7. пиво темное- 150 мл.
8. масло растительное-1 ст.л.
9. яйцо-1 шт
10. паприка молотая-1 ст.л.
11. тмин толченый-0,5 ч.л.
12. сахар-1 ч.л.
13. соль –
14. перец черный молотый-
для рагу:
15. лук репчатый крупный-1 шт.
16. кабачок- 1 небольшой
17. баклажаны-2 шт. некурпные
18. перец сладкий-2 шт
19. морковь-1 крупная
20. шампиньоны свежие-300 г
21. чечевица зеленая-1 ст. -200 мл.
22. масло растительное-2 ст.л.
23. чеснок-5 зубков
24. лавровый лист-1 шт. большой
25. соль
26. сахар-0,5 ч.л.
27. перец черный
Шницель из индейки под морковным покрывалом
грудь индейки-600 г порезанная на 4 шницеля толщиной где-то 2 см
соль,свежемолотый чёрный перец
оливковое масло-2 стол.ложки
для морковного покрытия:
репчатый лук-1 большая луковица,очистить и порезать мелкими кубиками
морковь-2,очистить и мелко потереть
обезжиренная (0,2% жирности) творожная масса-200 г
небольшие яйца-2
тёртая гауда (сыр)-50 г
белые панировочные сухари-2 стол.ложки
для томатного соуса:
очень спелые помидоры-4 небольших
оливковое масло-2 стол.ложки
репчатый лук-1 средняя луковица,порезать мелкими кубиками
чеснок-2 зубчика,мелко порубить
красная паприка-1,очищенная от семян и порезанная мелкими кубиками
соль-
свежемолотый чёрный перец-
кайенский перец-на кончике ножа
овощной бульон-100 мл.
сухое белое вино-100 мл.
шафранный рис:
шафран-3-4 нити
вода-0,5 литра
оливковое масло-2 стол.ложки
рис любимого сорта-на глаз (см.рецепт)
Каталог: Шницель из индейки
740635 мин.42441
грудь индейки-600 г порезанная на 4 шницеля толщиной где-то 2 см
соль,свежемолотый чёрный перец
оливковое масло-2 стол.ложки
для морковного покрытия:
репчатый лук-1 большая луковица,очистить и порезать мелкими кубиками
морковь-2,очистить и мелко потереть
обезжиренная (0,2% жирности) творожная масса-200 г
небольшие яйца-2
тёртая гауда (сыр)-50 г
белые панировочные сухари-2 стол.ложки
для томатного соуса:
очень спелые помидоры-4 небольших
оливковое масло-2 стол.ложки
репчатый лук-1 средняя луковица,порезать мелкими кубиками
чеснок-2 зубчика,мелко порубить
красная паприка-1,очищенная от семян и порезанная мелкими кубиками
соль-
свежемолотый чёрный перец-
кайенский перец-на кончике ножа
овощной бульон-100 мл.
сухое белое вино-100 мл.
шафранный рис:
шафран-3-4 нити
вода-0,5 литра
оливковое масло-2 стол.ложки
рис любимого сорта-на глаз (см.рецепт)
Тостадас с куриной грудкой
для мягких пшеничных тортилья:
мука пшеничная- 300 г
щепотка соли
масло кукурузное-3 ст.л.
горячая вода-см.приготовление
для куриной грудки:
репчатый лук-1
чеснок-1 большой зубок
морковь-1
петрушка-2 веточки,целиком
пимент (душистый перец)-3 зёрнышка
лавровай лист-1
соль
куриная грудка без кожи и костей-примерно 350-400 г
для томатного соуса:
крупные мясистые помидоры-900 г
чили-серрано (острый),можно заменить слабоострым чили,в принципе-1 стручёк
репчатый лук-1
чеснок-1 большой зубок
свежий кориандр-большой пучёк
соль
свежемолотый чёрный перец
кроме того:
колбаска chorizo- г 150-200
кукурузное масло-1 ст.л.
коктейльные помидорчики-3-4
cтручёк чили средней остроты-1
любые зелёные салатные листья,на вкус ( у меня порезанный полосками айсберг-салат)
сливочный йогурт (можно заменить нежирной сметаной)-8 ч.л.
спелый авокадо-1
Каталог: Другие основные блюда
1013283039
для мягких пшеничных тортилья:
мука пшеничная- 300 г
щепотка соли
масло кукурузное-3 ст.л.
горячая вода-см.приготовление
для куриной грудки:
репчатый лук-1
чеснок-1 большой зубок
морковь-1
петрушка-2 веточки,целиком
пимент (душистый перец)-3 зёрнышка
лавровай лист-1
соль
куриная грудка без кожи и костей-примерно 350-400 г
для томатного соуса:
крупные мясистые помидоры-900 г
чили-серрано (острый),можно заменить слабоострым чили,в принципе-1 стручёк
репчатый лук-1
чеснок-1 большой зубок
свежий кориандр-большой пучёк
соль
свежемолотый чёрный перец
кроме того:
колбаска chorizo- г 150-200
кукурузное масло-1 ст.л.
коктейльные помидорчики-3-4
cтручёк чили средней остроты-1
любые зелёные салатные листья,на вкус ( у меня порезанный полосками айсберг-салат)
сливочный йогурт (можно заменить нежирной сметаной)-8 ч.л.
спелый авокадо-1
Паровые пельмешки «четыре стихии.» типа дим-сумы.
для теста :
1. мука рисовая- 200 мл.
2. мука пшеничная -300 мл.
3. яйцо-1 шт
4. вода ледяная-150 мл.
5. масло растительное- 3 ст.л.
6. соль
для фарша:
7. филе трески- 400 г
8. мякоть свинины нежирная-200 г
9. грудка куриная-200 г
10. сало свежее свиное-150 г
11. креветки – шт. 40
12. лук репчатый-1 средняя головка
13. лук зеленый-1 пучек
14. имбирь- кусочек с грецкий орех
15. чеснок- пару зубочков
16. сахар-1 ч.л.
17. перец черный молотый-полкофейной ложки
18. соевый соус – около 70 мл.
для салата:
19. редька дайкон-1 маленькая
20. морковь- 1 небольшая
21. огурец -1 средний
22. чеснок-1 зубочек
23. перец острый- треть стручка
24. соевый соус и рисовый уксус-
25. масло растительное- 1 ст.л. в салат и пару ложек для смазки пельмешек.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1297316340
для теста :
1. мука рисовая- 200 мл.
2. мука пшеничная -300 мл.
3. яйцо-1 шт
4. вода ледяная-150 мл.
5. масло растительное- 3 ст.л.
6. соль
для фарша:
7. филе трески- 400 г
8. мякоть свинины нежирная-200 г
9. грудка куриная-200 г
10. сало свежее свиное-150 г
11. креветки – шт. 40
12. лук репчатый-1 средняя головка
13. лук зеленый-1 пучек
14. имбирь- кусочек с грецкий орех
15. чеснок- пару зубочков
16. сахар-1 ч.л.
17. перец черный молотый-полкофейной ложки
18. соевый соус – около 70 мл.
для салата:
19. редька дайкон-1 маленькая
20. морковь- 1 небольшая
21. огурец -1 средний
22. чеснок-1 зубочек
23. перец острый- треть стручка
24. соевый соус и рисовый уксус-
25. масло растительное- 1 ст.л. в салат и пару ложек для смазки пельмешек.
Рыба и креветки на мексиканский манер с кукурзными тортилья
репчатый лук-2 средние луковицы
зелёный лук-4 пера
помидоры-4-5
паприка (болгарский перец,у меня красная,но можно и зелёную)-2
перчики-чили-2 (у меня опять же,красные,в книжном рецепте предлагались замаринованные чили-холопеньо,но они для меня слишком острые)
растительное масло-3-4 ст.л.
филе какой-нибудь белой рыбы-500 г
креветки (сырые,но очищенные)-800 г
чеснок-2 зубчика (по желанию)
соль
свежемолотый чёрный перец
сок лайма-3-4 ст.л.
для кукурузных тортилья:
ккурузная мука-250 г
растительное масло комнатной температуры-2 чайных ложки
немного воды комнатной температуры
щепотка соли
Каталог: Блюда из морепродуктов
706612558
репчатый лук-2 средние луковицы
зелёный лук-4 пера
помидоры-4-5
паприка (болгарский перец,у меня красная,но можно и зелёную)-2
перчики-чили-2 (у меня опять же,красные,в книжном рецепте предлагались замаринованные чили-холопеньо,но они для меня слишком острые)
растительное масло-3-4 ст.л.
филе какой-нибудь белой рыбы-500 г
креветки (сырые,но очищенные)-800 г
чеснок-2 зубчика (по желанию)
соль
свежемолотый чёрный перец
сок лайма-3-4 ст.л.
для кукурузных тортилья:
ккурузная мука-250 г
растительное масло комнатной температуры-2 чайных ложки
немного воды комнатной температуры
щепотка соли
Соляночка домашняя с курицей
курица 1 шт.
сосиски 8 шт. (или 1 упаковка).
ветчина любая (можно разной) в общей сложности 500 г
картофель среднего размера 3-4 шт.
морковь крупная 2 шт.
лук репчатый 2 головки.
чеснок 3 зубчика.
грибы (шампиньоны консервированные резанные) 450 г (1 большая банка)
огурцы маринованные средненго размера 10-12 шт.
оливки (или маслины) черные без косточек 1 банка.
сало (для шкварок) 70 г
томатная паста 4 ст.л.
маринад от огурцов 1 ст.
перец черный горошком 5-6 шт.
лавровый лист 2 шт.
соль .
для заправки и украшения:
сметана .
зелень разная (укроп, петрушка, зеленый лук) .
лимон.
яйца вареные "в крутую".
Каталог: Супы из мяса птицы
1594212045
курица 1 шт.
сосиски 8 шт. (или 1 упаковка).
ветчина любая (можно разной) в общей сложности 500 г
картофель среднего размера 3-4 шт.
морковь крупная 2 шт.
лук репчатый 2 головки.
чеснок 3 зубчика.
грибы (шампиньоны консервированные резанные) 450 г (1 большая банка)
огурцы маринованные средненго размера 10-12 шт.
оливки (или маслины) черные без косточек 1 банка.
сало (для шкварок) 70 г
томатная паста 4 ст.л.
маринад от огурцов 1 ст.
перец черный горошком 5-6 шт.
лавровый лист 2 шт.
соль .
для заправки и украшения:
сметана .
зелень разная (укроп, петрушка, зеленый лук) .
лимон.
яйца вареные "в крутую".
Соус "бегенди"-пюре из баклажанов с мясными рулетиками в томатном соусе.
соус "бегенди":
баклажаны - 5 шт. (750 г)
молоко - 1 ст.(горячее).
мука - 3 ст.л. (25 г)
масло сливочное - 25 г
лимон - 1 шт. (сок).
рулетики:
мясо(телятина,говядина) - 600 г
лук порей - 1 шт. (белая часть-100 г)
перец болг. - 1 шт. (80 г)
грибы(шампиньоны) - 5 шт. (120 г)
сыр голландский - 50 г (на средней тёрке).
сухари - 2 ст.л.
томатный соус:
лук репчатый - 100 г (нарезанный кубиком)
мука - 1 ст. л.
томаты в собств.соку - 1 банка(800 гр).
масло сливочное(или растит.) - 50 г
перчик чили(2 шт. ),чеснок(2 зуб.),лавровый лист(1-2 шт. ) - по желанию.
соль
перец и сахар - .
Каталог: Другие основные блюда
1024334255
соус "бегенди":
баклажаны - 5 шт. (750 г)
молоко - 1 ст.(горячее).
мука - 3 ст.л. (25 г)
масло сливочное - 25 г
лимон - 1 шт. (сок).
рулетики:
мясо(телятина,говядина) - 600 г
лук порей - 1 шт. (белая часть-100 г)
перец болг. - 1 шт. (80 г)
грибы(шампиньоны) - 5 шт. (120 г)
сыр голландский - 50 г (на средней тёрке).
сухари - 2 ст.л.
томатный соус:
лук репчатый - 100 г (нарезанный кубиком)
мука - 1 ст. л.
томаты в собств.соку - 1 банка(800 гр).
масло сливочное(или растит.) - 50 г
перчик чили(2 шт. ),чеснок(2 зуб.),лавровый лист(1-2 шт. ) - по желанию.
соль
перец и сахар - .
Острые креветки и соус ремулад
креветки 600 г (средние).
для креветок:
крахмал кукурузный 4 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
белки 3 яиц.
кокосовая стружка 50 - 80 г
растительное масло для жарки 400 мл.
для соуса:
сметана 100 мл.
майонез 100 мл.
каперсы 1 ст.л.
солёный огурец мелко порезанный 2 ст.л.
лук репчатый мелко порезанный 1 ст.л.
чеснок 2 зубка
горчица жёлтая
1 ч.л. паприка
1/4 ч.л. уксус рисовый
1 ч.л. соль
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
855160 мин.44071
креветки 600 г (средние).
для креветок:
крахмал кукурузный 4 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
белки 3 яиц.
кокосовая стружка 50 - 80 г
растительное масло для жарки 400 мл.
для соуса:
сметана 100 мл.
майонез 100 мл.
каперсы 1 ст.л.
солёный огурец мелко порезанный 2 ст.л.
лук репчатый мелко порезанный 1 ст.л.
чеснок 2 зубка
горчица жёлтая
1 ч.л. паприка
1/4 ч.л. уксус рисовый
1 ч.л. соль
Говядина в японском стиле и рисовая лапша с овощами на гарнир
говядина (антрекот) 500 гр
соевый соус 3 ст.л.
оливковое масло 6 ст.ложек
бальзамический уксус 3 ст.л.
тертый свежий имбирь (кусочек 3 см) или молотый 2 чайных ложки
лайм и половинка лимона
соль(если нужно)
для гарнира:
рисовая лапша 150 г
морковь 1 шт
перец желтый 1 шт
лук репчатый 1 шт. (среднего размера)
петрушка
чеснок 2 зубка (крупных)
растительное масло для жарки)
сок одного лайма
соевый соус 5 ст.ложек (но лучше )
оливковое масло 2 ст.л.
имбирь, черный (или белый) молотый перец
Каталог: Блюда из мяса
1871860 мин.31224
говядина (антрекот) 500 гр
соевый соус 3 ст.л.
оливковое масло 6 ст.ложек
бальзамический уксус 3 ст.л.
тертый свежий имбирь (кусочек 3 см) или молотый 2 чайных ложки
лайм и половинка лимона
соль(если нужно)
для гарнира:
рисовая лапша 150 г
морковь 1 шт
перец желтый 1 шт
лук репчатый 1 шт. (среднего размера)
петрушка
чеснок 2 зубка (крупных)
растительное масло для жарки)
сок одного лайма
соевый соус 5 ст.ложек (но лучше )
оливковое масло 2 ст.л.
имбирь, черный (или белый) молотый перец
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
