Вход | Регистрация
Лук шнитт – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом лук шнитт: 104
Салат "семейный"
салат-латук - листьев 20.
сок 1-го небольшого лимона.
помидоры - 5 небольших (лучше шерри)
мясо индюшиное (красное) - 500 г
масло растительное - 100 мл.
соль
перец душистый.
кунджут белый и чёрный (сумсум) - г по 30-40.
шнитт-лук - пучок.
чеснок -4-5 зубчиков.
Каталог: Другие салаты
782630 мин.62145
салат-латук - листьев 20.
сок 1-го небольшого лимона.
помидоры - 5 небольших (лучше шерри)
мясо индюшиное (красное) - 500 г
масло растительное - 100 мл.
соль
перец душистый.
кунджут белый и чёрный (сумсум) - г по 30-40.
шнитт-лук - пучок.
чеснок -4-5 зубчиков.
Весенние роллы spring rolls
1 легкий соевый соус kikkoman
1 упаковка рисовых листов
0,25 упаковки вермешели из цельнозернового риса
2 моркови
2 огурца
1 красный перец
1 желтый перец
2 перца чили
0,25 упаковки шнитт-лука (или зеленого лука)
0,25 упаковки проростков бобов мунг
1 лимон
5 ложек сладкого соуса чили
немного кинзы и мяты
Каталог: Постные роллы
842530 мин.101111
1 легкий соевый соус kikkoman
1 упаковка рисовых листов
0,25 упаковки вермешели из цельнозернового риса
2 моркови
2 огурца
1 красный перец
1 желтый перец
2 перца чили
0,25 упаковки шнитт-лука (или зеленого лука)
0,25 упаковки проростков бобов мунг
1 лимон
5 ложек сладкого соуса чили
немного кинзы и мяты
Салат из свеклы и яблока (по-быстрому, по-вкусному)
свекла варенная 1-2 шт. (ср.размера)
яблоко 1-2 шт. (кисло-сладкое)
чуть сок лимона
соль и перец
небольшой пучок шнитт-лука
и небольшая головка зелёного лука
немного салатной зелени и пару веточек укропа
грецкие орехи 3-5 шт
каперсы для украшения
для заправки можно использовать:
натур.йогурт или соус цацики
Каталог: Другие салаты
1451913555
свекла варенная 1-2 шт. (ср.размера)
яблоко 1-2 шт. (кисло-сладкое)
чуть сок лимона
соль и перец
небольшой пучок шнитт-лука
и небольшая головка зелёного лука
немного салатной зелени и пару веточек укропа
грецкие орехи 3-5 шт
каперсы для украшения
для заправки можно использовать:
натур.йогурт или соус цацики
Салат из копченой скумбрии с ревенем
скумбрия холодного копчения - 1 шт.
салат листовой дуболистный красный - 1 пучок
ревень - 4-5 черешков
редис - 4 шт.
шнитт-лук - небольшой пучок
хлеб ржаной - 2 ломтика
соль
перец
- для заправки:
уксус винный 1 ст.л.
мед - 1 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1699120 мин.43742
скумбрия холодного копчения - 1 шт.
салат листовой дуболистный красный - 1 пучок
ревень - 4-5 черешков
редис - 4 шт.
шнитт-лук - небольшой пучок
хлеб ржаной - 2 ломтика
соль
перец
- для заправки:
уксус винный 1 ст.л.
мед - 1 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
Циллертальские пирожки...или оладьи? / дуэль
для теста:
400 г муки(в оригинале смесь ржаной и обычной муки)
примерно 130 мл. воды
1 желток
1 ч.л. уксуса
1,5 ст.л. растительного масла
1 ч.л. без горки соли
начинка:
500 г картофеля
250 г творога
соль.
зеленый лук(в оригинале шнитт-лук) – 2 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика
масло для фритюра
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
11141173120
для теста:
400 г муки(в оригинале смесь ржаной и обычной муки)
примерно 130 мл. воды
1 желток
1 ч.л. уксуса
1,5 ст.л. растительного масла
1 ч.л. без горки соли
начинка:
500 г картофеля
250 г творога
соль.
зеленый лук(в оригинале шнитт-лук) – 2 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика
масло для фритюра
Салат из зелёной и белой фасоли (insalata di fagioli bicolore)
белая фасоль (замочить на ночь)-100 г
зелёная стручковая фасоль-250 г (очищенной от хвостиков)
красный(фиолетовый) лук-1/2 луковицы
чёрные оливки без косточек-15-20 шт.
шнитт-лук,порезанный мелкими колечками-1 ст.л.
дрессинг:
сок лимона-1 ст.л.
дижонская горчица-1/2 ч.л.
оливковое масло-6 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец
Каталог: Салат из овощей
670241834
белая фасоль (замочить на ночь)-100 г
зелёная стручковая фасоль-250 г (очищенной от хвостиков)
красный(фиолетовый) лук-1/2 луковицы
чёрные оливки без косточек-15-20 шт.
шнитт-лук,порезанный мелкими колечками-1 ст.л.
дрессинг:
сок лимона-1 ст.л.
дижонская горчица-1/2 ч.л.
оливковое масло-6 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец
Салат с рулетиками из копченого кальмара
400 г копченого кальмара
150 г (1 б) консервированных щупалец кальмара
большой пучок листьев салата микс
200 г рикотты
1 красная луковка
1 луковица шалот
1 ст.л. мака
шнитт-лук
лимонный сок 1 лимона и цедра от него
масло оливковое 2-3 ст.л.
соль
перец ч.м.
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
840742241
400 г копченого кальмара
150 г (1 б) консервированных щупалец кальмара
большой пучок листьев салата микс
200 г рикотты
1 красная луковка
1 луковица шалот
1 ст.л. мака
шнитт-лук
лимонный сок 1 лимона и цедра от него
масло оливковое 2-3 ст.л.
соль
перец ч.м.
Тартар из говядины
хорошая говядина - 250 г
яйцо куриное вареное - 1 шт.
яичный желток(сырой) - 1 шт.
маленькая луковичка (идеально шалот)
половина маленького пучка шнитт-лука
половина пучка петрушки
каперсы - 1 ст.л.
корнишоны маринованные - 2-4 шт.
оливковое масло - 1 ст.л
кайенский перец (мельница)
черный перец (мельница)
крупная соль
Каталог: Блюда из говядины
1589512015
хорошая говядина - 250 г
яйцо куриное вареное - 1 шт.
яичный желток(сырой) - 1 шт.
маленькая луковичка (идеально шалот)
половина маленького пучка шнитт-лука
половина пучка петрушки
каперсы - 1 ст.л.
корнишоны маринованные - 2-4 шт.
оливковое масло - 1 ст.л
кайенский перец (мельница)
черный перец (мельница)
крупная соль
Куриная грудка-кари с яблоками
куриная грудь без костей и кожи-600 г (3 половинки где-то)
соль
свежемолотый черный перец
карри (порошок)-1 ч.л.
кунжутное масло(светлое)-2 стол.ложки
яблоки-2
сок,выжатый из 1/2 лимона
морковь-1 крупная
зелёный лук(не шнитт-лук,а именно зелёный,с белыми головками)-пучок,состоящий из 5-6 шт.
куриный бульон-500 мл.
крахмал-2 стол.ложки
Каталог: Другие основные блюда
1005412244
куриная грудь без костей и кожи-600 г (3 половинки где-то)
соль
свежемолотый черный перец
карри (порошок)-1 ч.л.
кунжутное масло(светлое)-2 стол.ложки
яблоки-2
сок,выжатый из 1/2 лимона
морковь-1 крупная
зелёный лук(не шнитт-лук,а именно зелёный,с белыми головками)-пучок,состоящий из 5-6 шт.
куриный бульон-500 мл.
крахмал-2 стол.ложки
Запеченные сырники с копченой свиной корейкой и пшеничными хлопьями
пшеничные хлопья мистраль - 0,5 стак.
вода - 1 стак.
творог - 200 г
свиная корейка варено-копченая - 50 г
чеснок - 2 зуб
яйцо - 1 шт
зелень петрушки - 1 горст.
соль -
мука цельнозерновая - для панировки
для соуса:
сметана - 100 г
огурец - 1 шт.
зелень петрушки и шнитт-лук - 1 горст.
соль морская -
Каталог: Другие основные блюда
513540 мин.31813
пшеничные хлопья мистраль - 0,5 стак.
вода - 1 стак.
творог - 200 г
свиная корейка варено-копченая - 50 г
чеснок - 2 зуб
яйцо - 1 шт
зелень петрушки - 1 горст.
соль -
мука цельнозерновая - для панировки
для соуса:
сметана - 100 г
огурец - 1 шт.
зелень петрушки и шнитт-лук - 1 горст.
соль морская -
Рю, создатель соуса
масло сливочное – 2 столовых ложки
мука – примерно столько же. это для рю. а чтобы объяснить, что с этим делать, возьмём ещё
картофель свежий – 3 картофелины
достойный бульон – сколько есть, в моём случае около 300 мл. из-под вчерашней рульки
чеснок свежий – половина головки
шнитт-лук – для украшения готового блюда
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1024213154
масло сливочное – 2 столовых ложки
мука – примерно столько же. это для рю. а чтобы объяснить, что с этим делать, возьмём ещё
картофель свежий – 3 картофелины
достойный бульон – сколько есть, в моём случае около 300 мл. из-под вчерашней рульки
чеснок свежий – половина головки
шнитт-лук – для украшения готового блюда
Сибас с бататом и майонезным соусом #махеевъ_чудеса_за_полчаса
сибас - 2 шт.
соевый соус - 4 ст.л.
прованские травы с солью - 2 ст.л.
черный молотый перец - 1 ч.л.
оливкове масло - 1 ст.л.
лук - 1 шт.
батат - 1 крупный клубень
майонез махеевъ - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
каперсы (промыть от соли) - 1 горсть
шнитт лук - 1 горсть
смесь перцев - 0,5 ч.л.
соль при необходимости
руккола - горсть
пармезан крошкой - 1 ч.л.
Каталог: Сибас
218830 мин.210
сибас - 2 шт.
соевый соус - 4 ст.л.
прованские травы с солью - 2 ст.л.
черный молотый перец - 1 ч.л.
оливкове масло - 1 ст.л.
лук - 1 шт.
батат - 1 крупный клубень
майонез махеевъ - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
каперсы (промыть от соли) - 1 горсть
шнитт лук - 1 горсть
смесь перцев - 0,5 ч.л.
соль при необходимости
руккола - горсть
пармезан крошкой - 1 ч.л.
Вермишель на азиатский манер с яичными полосками
креветки тигровые очищенные - 800 г
японская вермишель ми - 250 г
брокколи - 500 г
морковь - 2
имбирь - кусочек размером с грецкий орех
лук - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
шнитт-лук - 2 пучка
яйца - 5 шт.
соль
свежемолотый черный перец
кунжутное масло - 3 ст.л.
куриный бульон - 200 мл.
сладкий чили-соус - 3-4 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
бамбуковые ростки - 100 г
Каталог: Блюда из морепродуктов
899742748
креветки тигровые очищенные - 800 г
японская вермишель ми - 250 г
брокколи - 500 г
морковь - 2
имбирь - кусочек размером с грецкий орех
лук - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
шнитт-лук - 2 пучка
яйца - 5 шт.
соль
свежемолотый черный перец
кунжутное масло - 3 ст.л.
куриный бульон - 200 мл.
сладкий чили-соус - 3-4 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
бамбуковые ростки - 100 г
Томатный суп-пюре с моцареллой и базиликом
спелые помидоры-800 г
репчатый лук-2 средние луковицы
чеснок-1 зубчик
пеперони-1 небольшой стручёк
оливковое масло-2 стол.ложки
овощной бульон-750 мл.
свежемолотый чёрный перец-
соль
веточки свежего тимьяна-2
петрушка-2 веточки
свежий розмарин-1 небольшая веточка
лавровый лист-1
сердцевина стеблевого сельдерея-1
"рулончик" моцареллы-250 г
базилик-листочки одного небольшого пучка
кончики пёрышек шнитт-лука-для украшения
Каталог: Другие и нестандартные супы
1774712548
спелые помидоры-800 г
репчатый лук-2 средние луковицы
чеснок-1 зубчик
пеперони-1 небольшой стручёк
оливковое масло-2 стол.ложки
овощной бульон-750 мл.
свежемолотый чёрный перец-
соль
веточки свежего тимьяна-2
петрушка-2 веточки
свежий розмарин-1 небольшая веточка
лавровый лист-1
сердцевина стеблевого сельдерея-1
"рулончик" моцареллы-250 г
базилик-листочки одного небольшого пучка
кончики пёрышек шнитт-лука-для украшения
Закусочные вязанки из кабачков с начинкой
кабачок ( или цуккини )-2 шт
сливочный мягкий сыр ( у меня крем дор-блю)-100 г
перец чили хлопьями - 1/3 ч.л.
чеснок - 1 маленький зубчик
укроп рубленный - 1 ст.л.
пармезан тертый - 1-2 ст.л.
шнитт-лук несколько перышков
соль
помидоры черри - по желанию
укроп веточки для украшения
листики салата корн для украшения
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
964910 мин.15289
кабачок ( или цуккини )-2 шт
сливочный мягкий сыр ( у меня крем дор-блю)-100 г
перец чили хлопьями - 1/3 ч.л.
чеснок - 1 маленький зубчик
укроп рубленный - 1 ст.л.
пармезан тертый - 1-2 ст.л.
шнитт-лук несколько перышков
соль
помидоры черри - по желанию
укроп веточки для украшения
листики салата корн для украшения
Салат "нисуаз"
2 яйца
150 г зеленой стручковой фасоли
200 г консервированной белой фасоли
100 г оливок без косточек
1 банка консервированного тунца
1 пучок салата-латука
8 помидоров черри
несколько перьев шнитт-лука
для заправки:
1 ч.л. готовой крупнозернистой горчицы
1 зубчик чеснока
1 ч.л. сахара
2 ст.л. белого винного уксуса
4 ст.л. оливкового масла
Каталог: Салат Нисуаз
1450330 мин.43482
2 яйца
150 г зеленой стручковой фасоли
200 г консервированной белой фасоли
100 г оливок без косточек
1 банка консервированного тунца
1 пучок салата-латука
8 помидоров черри
несколько перьев шнитт-лука
для заправки:
1 ч.л. готовой крупнозернистой горчицы
1 зубчик чеснока
1 ч.л. сахара
2 ст.л. белого винного уксуса
4 ст.л. оливкового масла
Сырный торт
сыр твердый (у меня "ярисберг 45%") - 300 г
сыр мягкий "камамбер" - 200 г
сыр сливочный "маскарпоне" - 250 г
творог 20% жирности - 150 г
конфитюр брусничный - 6 ст.ложек,
соус "хрен со сливками" - 1 ч.л.
груша - 1 шт.
свежевыжатый лимонный сок - 1 ст.л.
шнитт-лук для украшения,
сыр "чечил" - для украшения,
виноград для украшения,
соль
перец .
Каталог: Другие холодные закуски
20748150 мин.122540
сыр твердый (у меня "ярисберг 45%") - 300 г
сыр мягкий "камамбер" - 200 г
сыр сливочный "маскарпоне" - 250 г
творог 20% жирности - 150 г
конфитюр брусничный - 6 ст.ложек,
соус "хрен со сливками" - 1 ч.л.
груша - 1 шт.
свежевыжатый лимонный сок - 1 ст.л.
шнитт-лук для украшения,
сыр "чечил" - для украшения,
виноград для украшения,
соль
перец .
Крабовый салат от оскара кучеры
мясо краба - 200 г
огурцы небольшие - 2 шт.
стебель сельдерея - 1 шт.
шнитт-лук - 0,5 пуч.
укроп - 0,5 пуч.
майонез - 1 ст.л.
сметана - 0,5 ст.л.
авокадо (я не добавляла) - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч.л.
сок лайма -
оливковое масло - 2 ч.л.
молотый черный перец (у меня смесь перцев) - щепотка
икра красная - 4 ч.л.
соль —
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1076020 мин.2179
мясо краба - 200 г
огурцы небольшие - 2 шт.
стебель сельдерея - 1 шт.
шнитт-лук - 0,5 пуч.
укроп - 0,5 пуч.
майонез - 1 ст.л.
сметана - 0,5 ст.л.
авокадо (я не добавляла) - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч.л.
сок лайма -
оливковое масло - 2 ч.л.
молотый черный перец (у меня смесь перцев) - щепотка
икра красная - 4 ч.л.
соль —
Суп из бычьего хвоста, с томатом, не осветлённый
хвост бычий свежий - около 700-800 г
масло оливковое - 50 г или больше
лук репчатый - 1 большая головка
морковь - 1 шт.
сельдерей - половина среднего клубня
свёкла - 1 небольшая, лучше очищенная
перец горошком - 10 зёрен
перец молотый -
чеснок - 1 головка
розмарин - 1 веточка
майоран сухой - около 1 столовой ложки
лаврушка - пару листиков
шнитт-лук - несколько перьев
кетчуп - 100-150 г
вода минеральная (негазированная) - 1.5 л
соус соевый светлый
Каталог: Другие и нестандартные супы
13459300 мин.34841
хвост бычий свежий - около 700-800 г
масло оливковое - 50 г или больше
лук репчатый - 1 большая головка
морковь - 1 шт.
сельдерей - половина среднего клубня
свёкла - 1 небольшая, лучше очищенная
перец горошком - 10 зёрен
перец молотый -
чеснок - 1 головка
розмарин - 1 веточка
майоран сухой - около 1 столовой ложки
лаврушка - пару листиков
шнитт-лук - несколько перьев
кетчуп - 100-150 г
вода минеральная (негазированная) - 1.5 л
соус соевый светлый
Закуска с рулетиками из кальмаров и салатом из тунца
кальмар копченый филе - 300 г
тунец консервированный кусочками - 1 банка
микс салатный ( у меня белая дача)-1 упаковка ( можно просто салат"айсберг", например).
творожный сыр ( у меня филадельфия)- 200 г
мак - 1 ст.л.
лук зеленый мелкорубленный - 1-2 ст.л. ( лучше шнитт-лук)
цедра и сок 1 лимона
масло одивковое - 1-2 ст.л. ( у меня с базиликом)
укроп мелкорубленный - 1 ст.л.
петрушка мелкорубленная - 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
3464212739
кальмар копченый филе - 300 г
тунец консервированный кусочками - 1 банка
микс салатный ( у меня белая дача)-1 упаковка ( можно просто салат"айсберг", например).
творожный сыр ( у меня филадельфия)- 200 г
мак - 1 ст.л.
лук зеленый мелкорубленный - 1-2 ст.л. ( лучше шнитт-лук)
цедра и сок 1 лимона
масло одивковое - 1-2 ст.л. ( у меня с базиликом)
укроп мелкорубленный - 1 ст.л.
петрушка мелкорубленная - 1 ст.л.
соль
перец
Кельтский суп из 7ми голубей и 7ми трав
2 перепела (по половине тушки на человека), либо курочка (на порцию 1 голень,1 половина грудки)
1 ст. темного пива
250 г вешенок
100 г сырокопченого бекона
100 г очищенного жареного фундука
1 ст. 10% сливок
по маленькому пучку шнитт лук, черемша, мелисса, петрушка,чабрец, розмарин
мускатный орех - щепотка
можжевеловые ягоды - 2-3 шт.
соль
белый молотый перец
Каталог: Суп из вешенок
70854519
2 перепела (по половине тушки на человека), либо курочка (на порцию 1 голень,1 половина грудки)
1 ст. темного пива
250 г вешенок
100 г сырокопченого бекона
100 г очищенного жареного фундука
1 ст. 10% сливок
по маленькому пучку шнитт лук, черемша, мелисса, петрушка,чабрец, розмарин
мускатный орех - щепотка
можжевеловые ягоды - 2-3 шт.
соль
белый молотый перец
Мусс из лосося в корзиночках из пармезана
продукты на 12 корзиночек:
тертый пармезан 100 г
для мусса:
сыр "коллаж фромэз" - 1 колбаска или любой другой сыр для намазки на хлеб
копченый лосось - 200 г
средняя луковица - 1/2 шт.
сливки для взбивания - 1/2 ст. (120 мл. )
лимонный сок - 3 ст.л.
соль, рубленый черный перец
для украшения:
шнитт-лук ("ирит")
противень для маффинов
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
700340 мин.121265
продукты на 12 корзиночек:
тертый пармезан 100 г
для мусса:
сыр "коллаж фромэз" - 1 колбаска или любой другой сыр для намазки на хлеб
копченый лосось - 200 г
средняя луковица - 1/2 шт.
сливки для взбивания - 1/2 ст. (120 мл. )
лимонный сок - 3 ст.л.
соль, рубленый черный перец
для украшения:
шнитт-лук ("ирит")
противень для маффинов
Цыплёнок с гречневыми спагетти.
2 куриные грудки без кожи (у меня на кости, 800 гр)
150 г гречневых спагетти
200 г пророщенных соевых бобов
средний кочан брокколи (600 гр)
1 перец чили (20 гр)
небольшой пучок шнитт-лука (20 гр)
4 чайн.ложки светлого кунжута
2 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. сладкого соуса чили
4 ст.л. хереса
2 ст.л. растительного масла
соль
Каталог: Блюда из птицы
2116325 мин.45559
2 куриные грудки без кожи (у меня на кости, 800 гр)
150 г гречневых спагетти
200 г пророщенных соевых бобов
средний кочан брокколи (600 гр)
1 перец чили (20 гр)
небольшой пучок шнитт-лука (20 гр)
4 чайн.ложки светлого кунжута
2 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. сладкого соуса чили
4 ст.л. хереса
2 ст.л. растительного масла
соль
Зеленая фасоль с ароматным соусом и пармезаном
зеленая фасоль замороженная - 1 упаковка (450 г)
помидор мясистый - 2 шт.
пармезан - 50 г (лучше выдержанный 24 мес.)
соус:
оливковое масло
корень имбиря - кусочек 2-3 см.
зелень петрушки, шнитт-лука, укропа и зеленого базилика - в общей сложности 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
виноградный уксус - 1-2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
соус табаско (или перец чили) - несколько капель
Каталог: Другие салаты
812320 мин.42158
зеленая фасоль замороженная - 1 упаковка (450 г)
помидор мясистый - 2 шт.
пармезан - 50 г (лучше выдержанный 24 мес.)
соус:
оливковое масло
корень имбиря - кусочек 2-3 см.
зелень петрушки, шнитт-лука, укропа и зеленого базилика - в общей сложности 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
виноградный уксус - 1-2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
соус табаско (или перец чили) - несколько капель
Кабачки фаршированные, картофель запеченный: все на решетке
картофель – 12 средних или 24 маленьких
лук репчатый – 3 маленьких головки
масло оливковое
лук зеленый – небольшой пучок
лед
для заправки:
чеснок – 2 зубчика
уксус винный – 1 ст.л.
масло оливковое – 5 ст.л.
соль
перец
для кабачков:
кабачок или цукини
брынза или сыр овечий – 100 г ( или не овечий)
шнитт-лук небольшой пучок
базилик свежий несколько листочков или сухой щепотка
чеснок – 1 зубок
укроп- небольшой пучок
перец черный свежемолотый
масло оливковое
соль по желанию
Каталог: Другие основные блюда
1352513944
картофель – 12 средних или 24 маленьких
лук репчатый – 3 маленьких головки
масло оливковое
лук зеленый – небольшой пучок
лед
для заправки:
чеснок – 2 зубчика
уксус винный – 1 ст.л.
масло оливковое – 5 ст.л.
соль
перец
для кабачков:
кабачок или цукини
брынза или сыр овечий – 100 г ( или не овечий)
шнитт-лук небольшой пучок
базилик свежий несколько листочков или сухой щепотка
чеснок – 1 зубок
укроп- небольшой пучок
перец черный свежемолотый
масло оливковое
соль по желанию
Завтрак для особого случая- яйца бенедикт с лососем
для слабосоленого лосося
1 кг. свежего лосося
600 г крупной морской соли
300 г коричневого сахара
4 ст.л. черного перца крупного помола
большой пучок свежего укропа
для яиц на 2 порции
4 яйца
несколько ломтиков соленой красной рыбы
2 больших ломтика хлеба для тостов
шнитт лук
для соуса
2 яйца
100 г сливочного масла
ст.л. винного уксуса
ст.л. свежего лимонного сока
соль
перец.
Каталог: Мясные закуски
4398314447
для слабосоленого лосося
1 кг. свежего лосося
600 г крупной морской соли
300 г коричневого сахара
4 ст.л. черного перца крупного помола
большой пучок свежего укропа
для яиц на 2 порции
4 яйца
несколько ломтиков соленой красной рыбы
2 больших ломтика хлеба для тостов
шнитт лук
для соуса
2 яйца
100 г сливочного масла
ст.л. винного уксуса
ст.л. свежего лимонного сока
соль
перец.
Салат с муссом из копченного лосося от оскара кучеры
сладкий перец - 0,5 шт.
помидор - 0,5 шт.
огурец мелкий - 1 шт.
редис - 2 шт.
авокадо - 1 шт.
лимонный сок - 3 ч.л.
шнитт-лук - несколько перьев
для мусса:
лосось копченный - 3-4 ломтика
творожный сыр или маскарпоне - 120 г
тимьян свежий - 1 веточка
лимонный сок - 2 ч.л.
соль
свежий молотый черный перец
для соуса:
майонез - 1 ст.л. (лучше домашний)
вино белое шабли - 1 ст.л.
Каталог: Салат из лосося
630125 мин.1811
сладкий перец - 0,5 шт.
помидор - 0,5 шт.
огурец мелкий - 1 шт.
редис - 2 шт.
авокадо - 1 шт.
лимонный сок - 3 ч.л.
шнитт-лук - несколько перьев
для мусса:
лосось копченный - 3-4 ломтика
творожный сыр или маскарпоне - 120 г
тимьян свежий - 1 веточка
лимонный сок - 2 ч.л.
соль
свежий молотый черный перец
для соуса:
майонез - 1 ст.л. (лучше домашний)
вино белое шабли - 1 ст.л.
Пирог «весенняя зелень» с творогом
для теста:
1 – 1,5 ст. муки
1 щепотка соль
1 ч.л. разрыхлителя
5-6 ст.л. кислого молоко
80 г масло сливочное (охлажденное)
для начинки:
500 г творог (нежирный)
2-3 ст.л. жирной сметаны или сливок
3 шт. яйцо
по 0,5 пучка шпината, укропа, петрушки, шнитт-лук
2 шт. чеснок (зубчики)
50 г твердого сыра (тертый на мелкой терке)
перец, соль
Каталог: Пицца
589880 мин.12145
для теста:
1 – 1,5 ст. муки
1 щепотка соль
1 ч.л. разрыхлителя
5-6 ст.л. кислого молоко
80 г масло сливочное (охлажденное)
для начинки:
500 г творог (нежирный)
2-3 ст.л. жирной сметаны или сливок
3 шт. яйцо
по 0,5 пучка шпината, укропа, петрушки, шнитт-лук
2 шт. чеснок (зубчики)
50 г твердого сыра (тертый на мелкой терке)
перец, соль
Праздничный куриный куглоф
рецепт в журнале:
прибл.700 г грудинка индюка
12 кусочков ветчины
12 кружков "зимнего салями"
100-120 г голландского сыра
7 яиц
соль, ч.перец
я готовила из след. ингредиентов:
1 кг. куриной грудинки
200 г бекон
150 г копчёной колбасы
250 г голландского сыра
8 яиц
шнитт-лук (шнидлинг) или гол.лука, зелень петрушки
карри
орегано
чеснок
можно экспериментировать любыми специями
Каталог: Блюда из птицы
11945120 мин.65390
рецепт в журнале:
прибл.700 г грудинка индюка
12 кусочков ветчины
12 кружков "зимнего салями"
100-120 г голландского сыра
7 яиц
соль, ч.перец
я готовила из след. ингредиентов:
1 кг. куриной грудинки
200 г бекон
150 г копчёной колбасы
250 г голландского сыра
8 яиц
шнитт-лук (шнидлинг) или гол.лука, зелень петрушки
карри
орегано
чеснок
можно экспериментировать любыми специями
Тыквенный "паштет"
тыква - 300 г (печеной)
перец болгарский - 1 шт.
тофу (можно маринованный в специях или копченый) - 100 гр
соевый майонез -
базилик свежий -
петрушка свежая -
шнитт-лук свежий -
паприка копченая или обычная (сухая специя) -
орегано сушеный -
соевый соус
мед
соль
соевый майонез:
соевое молоко - 125 мл.
масло нейтральное - 175 мл.
горчица - 1 ч.л.
мед - 1 ч.л
соль
сок лимона или уксус - 1 ст. л
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
10482133
тыква - 300 г (печеной)
перец болгарский - 1 шт.
тофу (можно маринованный в специях или копченый) - 100 гр
соевый майонез -
базилик свежий -
петрушка свежая -
шнитт-лук свежий -
паприка копченая или обычная (сухая специя) -
орегано сушеный -
соевый соус
мед
соль
соевый майонез:
соевое молоко - 125 мл.
масло нейтральное - 175 мл.
горчица - 1 ч.л.
мед - 1 ч.л
соль
сок лимона или уксус - 1 ст. л
