Вход | Регистрация
Паста – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом паста: 5185
Кокосовый торт птичье молоко с желатином
для кокосового бисквита: 20 см
желтки - 5 шт.
сахар - 40 г
соль - щепотка
молоко - 40 мл
кокосовая мука - 30 г
пшеничная мука - 20 г
разрыхлитель - ¼ ч.л
для суфле:
белки - 5 шт.
соль - щепотка
лимонный сок - 1 ч.л.
сливочное масло - 110 г
кокосовая паста - 60 г
сгущенное молоко - 60 г
желатин - 25 г + вода 110 г (у меня быстрорастворимый)
для сиропа: сахар - 250 г + вода 80 г
для глазури:
черный шоколад - 60 г
сливки 33% - 60 г
Каталог: Торты
1819100
для кокосового бисквита: 20 см
желтки - 5 шт.
сахар - 40 г
соль - щепотка
молоко - 40 мл
кокосовая мука - 30 г
пшеничная мука - 20 г
разрыхлитель - ¼ ч.л
для суфле:
белки - 5 шт.
соль - щепотка
лимонный сок - 1 ч.л.
сливочное масло - 110 г
кокосовая паста - 60 г
сгущенное молоко - 60 г
желатин - 25 г + вода 110 г (у меня быстрорастворимый)
для сиропа: сахар - 250 г + вода 80 г
для глазури:
черный шоколад - 60 г
сливки 33% - 60 г
Два вида холодных закусок из рыбы
рыба в масле
1,5 кг. некрупной рыбы (у меня речная форель)
500 мл. крепкого чая
-
1,5 ст. воды
1 ст. подс. масла
0,5 ч.л. корицы
6-8 головок гвоздики
1 ч.л. черного перца горошком
3-4 лавровых листов
шафран – на кончике ножа (для цвета)
соль
-
рыба в томатном соусе
1,5 кг. любой некрупной рыбы
0,5 ст. томатной пасты
0,5 ст. раст. масла
1/3 ст. уксуса (винного)
горошковый перец и соль
2-3 зубчика раздавленного чеснока
вода
-
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1218513656
рыба в масле
1,5 кг. некрупной рыбы (у меня речная форель)
500 мл. крепкого чая
-
1,5 ст. воды
1 ст. подс. масла
0,5 ч.л. корицы
6-8 головок гвоздики
1 ч.л. черного перца горошком
3-4 лавровых листов
шафран – на кончике ножа (для цвета)
соль
-
рыба в томатном соусе
1,5 кг. любой некрупной рыбы
0,5 ст. томатной пасты
0,5 ст. раст. масла
1/3 ст. уксуса (винного)
горошковый перец и соль
2-3 зубчика раздавленного чеснока
вода
-
Мягкая и сочная утка. два блюда из одной утки.
ингредиенты для 1-го способа:
половина утки
5 веточек тимьяна
50 г свежего имбиря
2-3 зубчика чеснока
соль
для кисло-сладкого соуса:
1,5 ст.л. сахара
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. апельсинового сока ( сок с 1-го апельсина)
1 ч.л. муки
4 ст.л. воды
ингредиенты для 2-го способа:
половина утки
4 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. картофельного крахмала
250 г шампиньонов
1 средняя луковица
1 ст.л. растительного масла
Каталог: Блюда из птицы
11112604
ингредиенты для 1-го способа:
половина утки
5 веточек тимьяна
50 г свежего имбиря
2-3 зубчика чеснока
соль
для кисло-сладкого соуса:
1,5 ст.л. сахара
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. апельсинового сока ( сок с 1-го апельсина)
1 ч.л. муки
4 ст.л. воды
ингредиенты для 2-го способа:
половина утки
4 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. картофельного крахмала
250 г шампиньонов
1 средняя луковица
1 ст.л. растительного масла
Ветчина а-ля кабаноси. игрушка № 2.
1. курица- общий вес 1200 г
2. фарш смешанный- 400 г
3. сыр российский- 100 г
4. сыр сулугуни- 100 г
5. паприка сушеная кусочками- 2 ст.л.
6. томатная паста хорошего качества- 1 ст.л.
7. вино красное сухое- 50 мл.
8. сахар- 1 ч.л.
9. базилик сушеный- 1 ст.л.
10. орегано- 1 ч.л.
11. перец молотый черный- полкофейной ложки
12. чеснок- 1 средний зубок
13. соль
14. желатин в порошке – пакет-10 г
15. ветчинница «белобока»-1 шт.
Каталог: Колбасы
1500117445
1. курица- общий вес 1200 г
2. фарш смешанный- 400 г
3. сыр российский- 100 г
4. сыр сулугуни- 100 г
5. паприка сушеная кусочками- 2 ст.л.
6. томатная паста хорошего качества- 1 ст.л.
7. вино красное сухое- 50 мл.
8. сахар- 1 ч.л.
9. базилик сушеный- 1 ст.л.
10. орегано- 1 ч.л.
11. перец молотый черный- полкофейной ложки
12. чеснок- 1 средний зубок
13. соль
14. желатин в порошке – пакет-10 г
15. ветчинница «белобока»-1 шт.
Кукси
400 г мяса (обычно свинина, но можно и говядину, телятину)
2 средние луковицы
1 средняя редька (можно также добавить баклажан)
2 огурца
2 помидора
3 яйца
250 г капусты свежей молодой или пекинскую тоже можно
лапша (можно взять рисовую или яичную, должна быть очень тонкой)
для бульона
1 л. кипяченой воды
1 ст.л. сахара
0,5 ст.л. соли,
соевый соус
перец красный, черный)
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. разведенной уксусной эссенции
укроп
2-3 зубчика чеснока или
Каталог: Паста
3503360 мин.65842
400 г мяса (обычно свинина, но можно и говядину, телятину)
2 средние луковицы
1 средняя редька (можно также добавить баклажан)
2 огурца
2 помидора
3 яйца
250 г капусты свежей молодой или пекинскую тоже можно
лапша (можно взять рисовую или яичную, должна быть очень тонкой)
для бульона
1 л. кипяченой воды
1 ст.л. сахара
0,5 ст.л. соли,
соевый соус
перец красный, черный)
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. разведенной уксусной эссенции
укроп
2-3 зубчика чеснока или
Спагетти запеченные в двух соусах
потребуется:
0.5 упаковки спагетти тм «borges»
сыр твердый 60 г
для первого соуса с тунцом:
1 банка филе тунца в масле.
1 крупный помидор
1 красный сладкий перец
1 репчатый лук
3 зубчика чеснока.
0.5 столовой ложки томатной пасты.
2 столовых ложки оливкового масла «borges» экстра вирджин.
для второго соуса «а-ля-бешамель»
220 мл. крепкого куриного бульона ( у меня индюшачий)
1 столовая с горкой ложка рисовой муки.
кусочек сливочного масла.
2 желтка.
200 мл. сливок.
соль .
Каталог: Другие основные блюда
632462521
потребуется:
0.5 упаковки спагетти тм «borges»
сыр твердый 60 г
для первого соуса с тунцом:
1 банка филе тунца в масле.
1 крупный помидор
1 красный сладкий перец
1 репчатый лук
3 зубчика чеснока.
0.5 столовой ложки томатной пасты.
2 столовых ложки оливкового масла «borges» экстра вирджин.
для второго соуса «а-ля-бешамель»
220 мл. крепкого куриного бульона ( у меня индюшачий)
1 столовая с горкой ложка рисовой муки.
кусочек сливочного масла.
2 желтка.
200 мл. сливок.
соль .
Два базовых соуса: неаполитанский и бешамель
неаполитанский соус:
1 средняя луковица
50 г оливкового масла
2 крупных спелых помидора
50 г качественной томатной пасты
щепотка сахара
3 зубка чеснока
2 ст. воды или бульона
1 ч.л. базилика сухого или свежий 50 г
1/2 ч.л. орегано
соль.чёрный перец.парика
соус бешамель:
500 г молока
2 яйца
75 г сл.масла
4 ст.л. муки /можно и меньше.в зависимости от того какой густоты соус вы любите и для какого блюда он предназначен/
соль.белый перец.молотый мускатный орех
Каталог: Соусы, дипы, маринады
58333152136
неаполитанский соус:
1 средняя луковица
50 г оливкового масла
2 крупных спелых помидора
50 г качественной томатной пасты
щепотка сахара
3 зубка чеснока
2 ст. воды или бульона
1 ч.л. базилика сухого или свежий 50 г
1/2 ч.л. орегано
соль.чёрный перец.парика
соус бешамель:
500 г молока
2 яйца
75 г сл.масла
4 ст.л. муки /можно и меньше.в зависимости от того какой густоты соус вы любите и для какого блюда он предназначен/
соль.белый перец.молотый мускатный орех
Куриное филе с соусом из оливок, каперсов и анчоусов.
куриное филе 1 кг.
рис 200 г
аджика острая 150-200 г
оливковое масло 5 ст/ложек.
соль.
для соуса:
томаты 4 шт.
оливки зелёные с анчоусами 150 г
каперсы 3 ст.л. с горкой.
томатная паста 2 ст.л.
чеснок 2 зубчика.
оливковое масло.
соль
перец.
(анчоусы в натуральном виде подойдут к этому соусу лучше, но я не нашла, да особо и не искала.и воспользовалась оливками с анчоусами, но если у вас будет возможность использовать рыбку, это будет очень кстати!)
Каталог: Блюда из птицы
576972553
куриное филе 1 кг.
рис 200 г
аджика острая 150-200 г
оливковое масло 5 ст/ложек.
соль.
для соуса:
томаты 4 шт.
оливки зелёные с анчоусами 150 г
каперсы 3 ст.л. с горкой.
томатная паста 2 ст.л.
чеснок 2 зубчика.
оливковое масло.
соль
перец.
(анчоусы в натуральном виде подойдут к этому соусу лучше, но я не нашла, да особо и не искала.и воспользовалась оливками с анчоусами, но если у вас будет возможность использовать рыбку, это будет очень кстати!)
Рыбное по-московски по преданию от николая крючкова.
на 3 порции – литровая кастрюля.
нужно 3 вида рыбы.
6 ломтей скумбрии холодного копчения.
4 кусочка сайры консервированной в с/с,
1 филе свежей или мороженной рыбы
режем тоже на 6 кусочков.
любой, но без сильного запаха.
1 морковь,
1 помидор
1 огурчик солёный или маринованный.
2 луковицы,
3 картофелины
лимон.
укроп.
чёрный перец молотый.
лавровый лист.
подсолнечное масло- 5 ст.л.
2 столовых ложки муки.
1 ст.л. пасты-томата.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
сметана.
Каталог: Блюда из рыбы
963830 мин.13469
на 3 порции – литровая кастрюля.
нужно 3 вида рыбы.
6 ломтей скумбрии холодного копчения.
4 кусочка сайры консервированной в с/с,
1 филе свежей или мороженной рыбы
режем тоже на 6 кусочков.
любой, но без сильного запаха.
1 морковь,
1 помидор
1 огурчик солёный или маринованный.
2 луковицы,
3 картофелины
лимон.
укроп.
чёрный перец молотый.
лавровый лист.
подсолнечное масло- 5 ст.л.
2 столовых ложки муки.
1 ст.л. пасты-томата.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
сметана.
Блюдо-пирог "каннеллони"
готовое тесто фило-500 г или пластинки из лапшового теста.
рубленное мясо баранини - 300 г
лук репчатый- 2 большие
картофель-4 шт. большие
масло растительное- 100 г
кресс-салат-1 большой пучок
мята сушенная-1 ст.л.
любимые травки,специи.
соль
перец (на выбор).
для соуса:
кефир-1 ст.
соевый соус-1 ст.л.
томатная паста-2 ст.л.
яйцо-1 шт.
для подливы:
масло салатное без запаха-100 г
масло черного тмина-1 ст.л.
соленный огурчик-1 большой
лимонный сок=1 ч.л.
Каталог: Пицца
1535690 мин.43745
готовое тесто фило-500 г или пластинки из лапшового теста.
рубленное мясо баранини - 300 г
лук репчатый- 2 большие
картофель-4 шт. большие
масло растительное- 100 г
кресс-салат-1 большой пучок
мята сушенная-1 ст.л.
любимые травки,специи.
соль
перец (на выбор).
для соуса:
кефир-1 ст.
соевый соус-1 ст.л.
томатная паста-2 ст.л.
яйцо-1 шт.
для подливы:
масло салатное без запаха-100 г
масло черного тмина-1 ст.л.
соленный огурчик-1 большой
лимонный сок=1 ч.л.
Домашняя ленивая паста с карри "fratelli".
для пасты:
мука из твердых сортов пшеницы 1 ст. (200 мл. ).
мука пшеничная 1 ст.
яйцо куриное крупное 2 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
вода холодная 5 ст/ложек.
карри порошок 1 ч.л.
соль по-вкусу.
для соуса:
тунец в с/соку 1 банка.
куриная грудка отварная 0,5 шт.
сливки 20% 150 мл.
цукини не крупный 0,5 шт.
томат средний 1 шт.
чеснок 2 зубчика.
лук - шалот 1 шт.
базилик 2 щепотки.
соль, кайенский перец.
оливковое масло.
чеддер рыжий тертый 200 г
Каталог: Паста с курицей
14488100 мин.44150
для пасты:
мука из твердых сортов пшеницы 1 ст. (200 мл. ).
мука пшеничная 1 ст.
яйцо куриное крупное 2 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
вода холодная 5 ст/ложек.
карри порошок 1 ч.л.
соль по-вкусу.
для соуса:
тунец в с/соку 1 банка.
куриная грудка отварная 0,5 шт.
сливки 20% 150 мл.
цукини не крупный 0,5 шт.
томат средний 1 шт.
чеснок 2 зубчика.
лук - шалот 1 шт.
базилик 2 щепотки.
соль, кайенский перец.
оливковое масло.
чеддер рыжий тертый 200 г
Торт "с любовью"
тесто: 4 яйца, 200 г.сахара, 200 г.муки, 2 ст.л. какао, 1 ст.л. шоколадной пасты
крем: 2 желтка, 100 г.сахара, 150 мл.молока, 2 ст.л. муки, 250 г. сливочного масла, 1/2 пакетика ванилина (1г).
грецкие орехи- 50 г.
корж безе: 2 белка, 200 г.сахарной пудры
для пропитки- абрикосовый джем- 6-8 ст.л
глазурь-100 г. сливок 30%, белый шоколад 100 г
для украшения:вафельный рисунок, нейтральный гель, крем из 50 г.сливочного масла, 2 ст.л. сгущеного молока и 1 ст.л. слив.масла, сердечки из айсинга и драже.
Каталог: Торты
7299300 мин.12919
тесто: 4 яйца, 200 г.сахара, 200 г.муки, 2 ст.л. какао, 1 ст.л. шоколадной пасты
крем: 2 желтка, 100 г.сахара, 150 мл.молока, 2 ст.л. муки, 250 г. сливочного масла, 1/2 пакетика ванилина (1г).
грецкие орехи- 50 г.
корж безе: 2 белка, 200 г.сахарной пудры
для пропитки- абрикосовый джем- 6-8 ст.л
глазурь-100 г. сливок 30%, белый шоколад 100 г
для украшения:вафельный рисунок, нейтральный гель, крем из 50 г.сливочного масла, 2 ст.л. сгущеного молока и 1 ст.л. слив.масла, сердечки из айсинга и драже.
Каре ягнёнка в ароматной панировке с гарниром из нута в томатном соусе
корейка 1,200 г
для панировки
пучок петрушки
пучок кинзы
панировочные сухари 4 ст. л
болгарский пере 1шт
чеснок 3 зб
растительное масла 6 ст. л
тимьян, кориандр, тмин -горсть
соль
смесь перцев
рас масла 2 ст. л
для гарнира
нут 1 ст. ( замочить за 6 часа до готовки кипятком)
лук 2 шт
томатная паста 1 ст. л
помидоры в собственном соку 1 банка
кинза 1 пучок
чеснок 2 зб
любимые травы (у меня прованские)
соль, перцы
сливочное масла 2 ст. л
Каталог: Блюда из мяса
1032014042
корейка 1,200 г
для панировки
пучок петрушки
пучок кинзы
панировочные сухари 4 ст. л
болгарский пере 1шт
чеснок 3 зб
растительное масла 6 ст. л
тимьян, кориандр, тмин -горсть
соль
смесь перцев
рас масла 2 ст. л
для гарнира
нут 1 ст. ( замочить за 6 часа до готовки кипятком)
лук 2 шт
томатная паста 1 ст. л
помидоры в собственном соку 1 банка
кинза 1 пучок
чеснок 2 зб
любимые травы (у меня прованские)
соль, перцы
сливочное масла 2 ст. л
Ужин по-мексикански
600 г курицы (2-3 окорочка- в зависимости от размера)
2 баночки консервированных грибов (у меня шампиньоны 290/170 г)
2 луковицы
1 баночка консервированной красной фасоли (у меня 420/255 г)
1 сладкий перец (в идеале желтый-для контраста цветов,но у меня был красный :
2 помидора
200 - 250 г тёртого сыра (у меня гауда)
150 мл. сливок
150 мл. воды
специи (соль
перец, карри, чеснок, имбирь, чили, орегано, шалфей, тимьян, лавровый лист в виде порошка)
немного пассированных помидор или томатной пасты
Каталог: Другие основные блюда
1143760 мин.12248
600 г курицы (2-3 окорочка- в зависимости от размера)
2 баночки консервированных грибов (у меня шампиньоны 290/170 г)
2 луковицы
1 баночка консервированной красной фасоли (у меня 420/255 г)
1 сладкий перец (в идеале желтый-для контраста цветов,но у меня был красный :
2 помидора
200 - 250 г тёртого сыра (у меня гауда)
150 мл. сливок
150 мл. воды
специи (соль
перец, карри, чеснок, имбирь, чили, орегано, шалфей, тимьян, лавровый лист в виде порошка)
немного пассированных помидор или томатной пасты
Торт "winx"
для коржей
6 яиц
2 пачки сливочного масла по 180 г
1,5 ст. сахара
4 ст.л. мёда
2 ч.л. соды без горки
1 кг. муки
(торт получается очень большой примерно 5 кг.)
-
для крема
500 г чернослива
300 г сливочного масла
500 г сметаны
1 ст. сахарной пудры
1 ст. грецких орехов
-
для выравнивания:
4 плитки молочного шоколада
200 мл. жирных сливок
_________________________________
для декораций:
1,5 кг. сахарной пасты (рецепт приготовления в оригинальном рецепте)
пищевые красители
шпажки и зубочистки для крепления
тычинки в цветочки
Каталог: Торты
710163544
для коржей
6 яиц
2 пачки сливочного масла по 180 г
1,5 ст. сахара
4 ст.л. мёда
2 ч.л. соды без горки
1 кг. муки
(торт получается очень большой примерно 5 кг.)
-
для крема
500 г чернослива
300 г сливочного масла
500 г сметаны
1 ст. сахарной пудры
1 ст. грецких орехов
-
для выравнивания:
4 плитки молочного шоколада
200 мл. жирных сливок
_________________________________
для декораций:
1,5 кг. сахарной пасты (рецепт приготовления в оригинальном рецепте)
пищевые красители
шпажки и зубочистки для крепления
тычинки в цветочки
Курица в кисло-сладком соусе. тест-драйв.
куриные голени 4-5 шт.
для соуса:
перец сладкий, лук репчатый, морковь, помидор крупный, лимон (нам нужен сок) по 1 шт.
ананасы консервированные (у меня кусочками) 2 мульти ст. + 2 мульти ст. сиропа от ананасов или воды.
чеснок 2-3 зубчика.
имбирь сухой 1 ч.л.
томатная паста 70 г (примерно 1 ст.л. с горкой).
мёд 2-3 ст.л. (в зависимости от вашего вкуса, я добавила 3 ст.л. )
соевый соус 3 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
соль
перец.
Каталог: Блюда из птицы
1686912524
куриные голени 4-5 шт.
для соуса:
перец сладкий, лук репчатый, морковь, помидор крупный, лимон (нам нужен сок) по 1 шт.
ананасы консервированные (у меня кусочками) 2 мульти ст. + 2 мульти ст. сиропа от ананасов или воды.
чеснок 2-3 зубчика.
имбирь сухой 1 ч.л.
томатная паста 70 г (примерно 1 ст.л. с горкой).
мёд 2-3 ст.л. (в зависимости от вашего вкуса, я добавила 3 ст.л. )
соевый соус 3 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
соль
перец.
Жаркое с крышками из чесночных пампушек.
свинина - 600 г
картофель - по 2 небольших на горшочек
лук - 1 головка
болгарский перец - 1 шт.
молотая сладкая паприка - 2 чайных ложки (по желанию)
горчица - пару ч.л.
сметана - по 1 столовой ложке на горшочек
томатная паста - по 2 чайных ложки на горшочек
солёные огурцы - 2 средних на все
сушеный укроп (именно сушеный идеально подходит под соленые огурцы)
морковь - 1 шт.
тесто для пампушек:
мука - 1,5 ст.
молоко - 3/4 ст.
дрожжи - 3 чайных ложки
соль - 3 щепотки
растительное масло - 4 столовых ложки
Каталог: Блюда из мяса
935550 мин.4828
свинина - 600 г
картофель - по 2 небольших на горшочек
лук - 1 головка
болгарский перец - 1 шт.
молотая сладкая паприка - 2 чайных ложки (по желанию)
горчица - пару ч.л.
сметана - по 1 столовой ложке на горшочек
томатная паста - по 2 чайных ложки на горшочек
солёные огурцы - 2 средних на все
сушеный укроп (именно сушеный идеально подходит под соленые огурцы)
морковь - 1 шт.
тесто для пампушек:
мука - 1,5 ст.
молоко - 3/4 ст.
дрожжи - 3 чайных ложки
соль - 3 щепотки
растительное масло - 4 столовых ложки
Торт "банан и шоколад"
бисквит:
яйцо куриное - 2 шт
сахар ( ст. 150 мл. ) - 1 стак.
мука пшеничная ( ст. 150 мл. ) - 1,5 стак.
масло оливковое - 75 мл.
дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
молоко - 75 мл.
какао-порошок - 1 ст.л.
коньяк - 1 ст.л.
крем:
яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт
банан - 2 шт
джем абрикосовый - 3 ст.л.
шоколад белый - 30 г
масло сливочное - 50 г
сахар - 3 ст.л.
паста шоколадная - 1 ст.л.
глазурь:
какао-порошок - 2 ст.л.
сметана (жирная) - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
масло сливочное - 30 г
Каталог: Торты
750511015
бисквит:
яйцо куриное - 2 шт
сахар ( ст. 150 мл. ) - 1 стак.
мука пшеничная ( ст. 150 мл. ) - 1,5 стак.
масло оливковое - 75 мл.
дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
молоко - 75 мл.
какао-порошок - 1 ст.л.
коньяк - 1 ст.л.
крем:
яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт
банан - 2 шт
джем абрикосовый - 3 ст.л.
шоколад белый - 30 г
масло сливочное - 50 г
сахар - 3 ст.л.
паста шоколадная - 1 ст.л.
глазурь:
какао-порошок - 2 ст.л.
сметана (жирная) - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
масло сливочное - 30 г
Торт "цветочная поляна"
для цветов: пастила (маршмеллоу) - 1пачка (50 г)(у меня была"жувиленд" шоу-меллоу), сл. масло 1 ст.л. сахарная пудра 200-300 г (может понадобится больше или меньше). сок буряка.
для украшения : зеленая кокосовая стружка -1 пачка, желтая кокосовая стружка.
для теста: 6 яиц, 150 г сахара, 1 щепотка соли, тертая цедра 1 лимона, 100 г крахмала, 100 г муки.
для крема: 250 мл. молока, ваниль, 2 ст.л. крохмала, 200 г сл. масла, 4 ст.л. соуса "наршараб"(увареный гранатовый сок с сахаром)
Каталог: Другие десерты
620511444
для цветов: пастила (маршмеллоу) - 1пачка (50 г)(у меня была"жувиленд" шоу-меллоу), сл. масло 1 ст.л. сахарная пудра 200-300 г (может понадобится больше или меньше). сок буряка.
для украшения : зеленая кокосовая стружка -1 пачка, желтая кокосовая стружка.
для теста: 6 яиц, 150 г сахара, 1 щепотка соли, тертая цедра 1 лимона, 100 г крахмала, 100 г муки.
для крема: 250 мл. молока, ваниль, 2 ст.л. крохмала, 200 г сл. масла, 4 ст.л. соуса "наршараб"(увареный гранатовый сок с сахаром)
Свежая домашняя паста пицциката с куриным рагу
для пасты пицциката:
750 г мелкой муки из отрубей
250 мл. воды
3 г соли
20 мл. оливкового масла
5 листиков шалфея
100 мл. белого вина
100 г сыра пекорино (овечьего)
для рагу:
4 куриные грудки
1 стебель сельдерея
1 морковь
2 перышка зеленого лука
5 помидоров
250 мл. белого вина
2 веточки (или щепотка сушеных трав) майорана, тимьяна или орегано
1 зубчик чеснока
0,5 лимона (цедра)
50 г сливочного масла
оливковое масло
0,5 л. (два половника) куриного бульона
тертый пармезан
соль
перец
Каталог: Паста с курицей
8553120 мин.6627
для пасты пицциката:
750 г мелкой муки из отрубей
250 мл. воды
3 г соли
20 мл. оливкового масла
5 листиков шалфея
100 мл. белого вина
100 г сыра пекорино (овечьего)
для рагу:
4 куриные грудки
1 стебель сельдерея
1 морковь
2 перышка зеленого лука
5 помидоров
250 мл. белого вина
2 веточки (или щепотка сушеных трав) майорана, тимьяна или орегано
1 зубчик чеснока
0,5 лимона (цедра)
50 г сливочного масла
оливковое масло
0,5 л. (два половника) куриного бульона
тертый пармезан
соль
перец
Рататуй
баклажаны - 2 шт.
кабачки или цуккини - 1-2 шт.
помидоры - 4-5 шт.
соль
для томатного соуса
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
помидоры - 3-4 шт.
томатная паста - 2 столовых ложки,
красное (или белое) сухое вино - 2 столовых ложки,
оливковое или растительное масло для жарки - 4 столовых ложки,
соль,
перец
для пряной приправы
острый перец - ~1/4 шт. (в зависимости от желаемой остроты блюда),
зелень петрушки - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик,
оливковое или растительное масло - 3 столовых ложки
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1291011037
баклажаны - 2 шт.
кабачки или цуккини - 1-2 шт.
помидоры - 4-5 шт.
соль
для томатного соуса
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
помидоры - 3-4 шт.
томатная паста - 2 столовых ложки,
красное (или белое) сухое вино - 2 столовых ложки,
оливковое или растительное масло для жарки - 4 столовых ложки,
соль,
перец
для пряной приправы
острый перец - ~1/4 шт. (в зависимости от желаемой остроты блюда),
зелень петрушки - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик,
оливковое или растительное масло - 3 столовых ложки
Манные зразы "вспомним детство золотое". и... просто соус.
манная крупа-1. 5 ст(по 250 мл.)
молоко-1 литр
сливочное масло-100 гр
соль-1 чл
яйцо-2 шт
отварная говядина( курятина)-250 гр
лук репчатый крупн-1 шт
приправа для мяса+ соль-
смесь перцев
мука для панировки
растит масло для жарки
cоус:
растит масло-2 ст. л
лук-1 шт
морковь небольшая-1 шт
мука-1 ст. л
томатная паста-1 ст. л
смесь перцев( чёрн., душистый, розовый, красн, слад паприка, белый+ кориандр)-1 чл
сахар, соль-
вода-750 мл.
Каталог: Другие основные блюда
662160 мин.141743
манная крупа-1. 5 ст(по 250 мл.)
молоко-1 литр
сливочное масло-100 гр
соль-1 чл
яйцо-2 шт
отварная говядина( курятина)-250 гр
лук репчатый крупн-1 шт
приправа для мяса+ соль-
смесь перцев
мука для панировки
растит масло для жарки
cоус:
растит масло-2 ст. л
лук-1 шт
морковь небольшая-1 шт
мука-1 ст. л
томатная паста-1 ст. л
смесь перцев( чёрн., душистый, розовый, красн, слад паприка, белый+ кориандр)-1 чл
сахар, соль-
вода-750 мл.
Пирожное "солнечная осень"
печенье:
40 г фисташковой пасты
30 мл. ликера "амаретто"
80 г сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
розовый мусс:
600 г арбузного пюре
100 г маскарпоне
3 ст.л. сахарной пудры
30 г желатина
50 г арбуза
сливочно-кокосовый крем:
50 г кокосовой стружки
300 мл. сливок 33-38%
2 ст.л. сахарной пудры
10 г желатина
украшение:
мята
сахарная пудра
крошки печенья
а также:
10 мл. сливочного ликера / сиропа для пропитки
4 ст.л. молока
Каталог: Пирожное
22616964111
печенье:
40 г фисташковой пасты
30 мл. ликера "амаретто"
80 г сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
розовый мусс:
600 г арбузного пюре
100 г маскарпоне
3 ст.л. сахарной пудры
30 г желатина
50 г арбуза
сливочно-кокосовый крем:
50 г кокосовой стружки
300 мл. сливок 33-38%
2 ст.л. сахарной пудры
10 г желатина
украшение:
мята
сахарная пудра
крошки печенья
а также:
10 мл. сливочного ликера / сиропа для пропитки
4 ст.л. молока
Постный борщ
2 средних свеклы
1 большая морковка
2 средних головки репчатого лука
зелень (укроп, петрушка, кинза)
1 ст.л. уксуса из натурального красного вина 4%
1 ст.л. сахарного песка
соль
4-5 горошин черного перца
3-4 листика лаврового листа
2 столовых ложки густой томатной пасты
1 зубчик чеснока
1 небольшой кусочек сала
1 ст.л. оливкового или растительного масла
1 ч.л. специй "прованские травы"
5 шт. гвоздики
2 горошины ямайского перца
1/4 ч.л. зерен кориандра
1/4 небольшого вилка белокочанной капусты
Каталог: Другие и нестандартные супы
1826612247
2 средних свеклы
1 большая морковка
2 средних головки репчатого лука
зелень (укроп, петрушка, кинза)
1 ст.л. уксуса из натурального красного вина 4%
1 ст.л. сахарного песка
соль
4-5 горошин черного перца
3-4 листика лаврового листа
2 столовых ложки густой томатной пасты
1 зубчик чеснока
1 небольшой кусочек сала
1 ст.л. оливкового или растительного масла
1 ч.л. специй "прованские травы"
5 шт. гвоздики
2 горошины ямайского перца
1/4 ч.л. зерен кориандра
1/4 небольшого вилка белокочанной капусты
Сказка мавра или марокканская мозаика
200 г крупы бургуль
2 ст. печеного перца (можно и свежий)
350-400 г помидор
200 г зеленого лука
200 г (до 400 ) грецких орехов
3-4 дольки чеснока (зависит от размеров, вкуса и чесночной зависимости :-)))
100 г томатной пасты
2 ч.л. копченого карасного перца (порошок)
хороший пучок петрушки
соль и перец
для заправки:
сок 1-го лимона
100 мл. оливкового масла
для сервировки:
400 г романского салата (люблю за наличие вкуса и хрумкости вы же можете выбрать то, что вам нравится)
Каталог: Другие салаты
1021044366
200 г крупы бургуль
2 ст. печеного перца (можно и свежий)
350-400 г помидор
200 г зеленого лука
200 г (до 400 ) грецких орехов
3-4 дольки чеснока (зависит от размеров, вкуса и чесночной зависимости :-)))
100 г томатной пасты
2 ч.л. копченого карасного перца (порошок)
хороший пучок петрушки
соль и перец
для заправки:
сок 1-го лимона
100 мл. оливкового масла
для сервировки:
400 г романского салата (люблю за наличие вкуса и хрумкости вы же можете выбрать то, что вам нравится)
Паста (из цельного зерна) с томатным соусом и ньоками из пёстрого окуня (тилапии)
паста из цельного зерна - 500 г
для ньоков:
филе тилапии (она же пёстрый окунь) - 700 г
белки яиц - 2
греческий йогурт - 150 г
соль
свежемолотый черный перец
мускат - 1 щепотка
тёртая цедра лимона - на кончике ножа
мука - 4 ст.л.
рыбный или овощной бульон - 500 мл.
для соуса:
репчатый лук - 2 средние луковицы
кайенский перец или чили
оливковое масло - 1-2 ст.л.
порезанные томаты (из банки) - 400 г
анчоусы - 5-6 филе
каперсы - 40 г
чёрные оливки без косточек - 100 г
базилик
Каталог: Другие основные блюда
741512449
паста из цельного зерна - 500 г
для ньоков:
филе тилапии (она же пёстрый окунь) - 700 г
белки яиц - 2
греческий йогурт - 150 г
соль
свежемолотый черный перец
мускат - 1 щепотка
тёртая цедра лимона - на кончике ножа
мука - 4 ст.л.
рыбный или овощной бульон - 500 мл.
для соуса:
репчатый лук - 2 средние луковицы
кайенский перец или чили
оливковое масло - 1-2 ст.л.
порезанные томаты (из банки) - 400 г
анчоусы - 5-6 филе
каперсы - 40 г
чёрные оливки без косточек - 100 г
базилик
Фаршированые овощи "мальчики и девочки"
перец - я предпочитаю для фарширования тонкостенный салатного цвета (у нас продаю его только турки, приходится ехатъ к ним за перцем)
китайская капуста (или как? у нас кличут её chinakohl)
фарш (выбирайте ), у меня смешанный - 1 кг
рис - 1 неполный ст.
морковь, лук и чеснок - по 1 большому овощу, а чеснока несколько зубочков
соль
перец, чуток сахарку и сухие травы - у меня чабрец, сухой укроп и тимьян
сметана (пожирнее) около 100 г и томатная паста - 35-50 г
овощной бульон (в смысле "остатки роскоши")
Каталог: Блюда из мясного фарша
582511936
перец - я предпочитаю для фарширования тонкостенный салатного цвета (у нас продаю его только турки, приходится ехатъ к ним за перцем)
китайская капуста (или как? у нас кличут её chinakohl)
фарш (выбирайте ), у меня смешанный - 1 кг
рис - 1 неполный ст.
морковь, лук и чеснок - по 1 большому овощу, а чеснока несколько зубочков
соль
перец, чуток сахарку и сухие травы - у меня чабрец, сухой укроп и тимьян
сметана (пожирнее) около 100 г и томатная паста - 35-50 г
овощной бульон (в смысле "остатки роскоши")
Нежная говядина в стиле occo bucco
~1-0,8 кг. небольших говяжьих окорочков(4 шт)
1 большая луковица
1 большая морковь
1банка помидоров в соб соку(400 гр)
1 средняя головка чеснока
100 г белого вина
100 г свежевыжатого сока апельсина(1шт)
2 лавровых листа
2 ст. л. резанного бекона
2 ст. л. томат пасты
20 г слив масла и ложек 6 растительного или оливкового
соль
перец,тимьян,розмарин(зелень желательно свежую)
немного муки
2 ст. л. рубленной петрушки
2 зб чеснока
1 ч.л. без горки цедры лимона
1 ч.л. без горки апельсина
Каталог: Блюда из мяса
739717684
~1-0,8 кг. небольших говяжьих окорочков(4 шт)
1 большая луковица
1 большая морковь
1банка помидоров в соб соку(400 гр)
1 средняя головка чеснока
100 г белого вина
100 г свежевыжатого сока апельсина(1шт)
2 лавровых листа
2 ст. л. резанного бекона
2 ст. л. томат пасты
20 г слив масла и ложек 6 растительного или оливкового
соль
перец,тимьян,розмарин(зелень желательно свежую)
немного муки
2 ст. л. рубленной петрушки
2 зб чеснока
1 ч.л. без горки цедры лимона
1 ч.л. без горки апельсина
Рататуй по мотивам мультфильма
баклажаны - 2 шт.
кабачки или цуккини - 1-2 шт.
помидоры - 4-5 шт.
соль
для томатного соуса
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
помидоры - 3-4 шт.
томатная паста - 2 столовых ложки,
красное (или белое) сухое вино - 2 столовых ложки,
оливковое или растительное масло для жарки - 4 столовых ложки,
соль,
перец
для пряной приправы
острый перец - ~1/4 шт. (в зависимости от желаемой остроты блюда),
зелень петрушки - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик,
оливковое или растительное масло - 3 столовых ложки
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1624530 мин.41435
баклажаны - 2 шт.
кабачки или цуккини - 1-2 шт.
помидоры - 4-5 шт.
соль
для томатного соуса
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
помидоры - 3-4 шт.
томатная паста - 2 столовых ложки,
красное (или белое) сухое вино - 2 столовых ложки,
оливковое или растительное масло для жарки - 4 столовых ложки,
соль,
перец
для пряной приправы
острый перец - ~1/4 шт. (в зависимости от желаемой остроты блюда),
зелень петрушки - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик,
оливковое или растительное масло - 3 столовых ложки
Пикантные мясные шарики-тефтельки в необычном соусе
для тефтелей:
500 г фарша (у меня смешанный)
1-2 картошки
1 крупная луковица
5 зубчиков чеснока
2 ч.л. соевого соуса
3 ч.л. мёда
1-2 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. растительного масла
базилик, майоран, орегано
соль
перец, перец кайен
мука (для панировки)
для соуса:
1 луковица
200 мл. красного вина
150-200 мл. воды
3 вареных яйца (желтка)
20-30 г молотого миндаля
1-2 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. томатной пасты или кетчупа
соль
перец, перец кайен
зелень
тёртый сыр
Каталог: Другие основные блюда
875014184
для тефтелей:
500 г фарша (у меня смешанный)
1-2 картошки
1 крупная луковица
5 зубчиков чеснока
2 ч.л. соевого соуса
3 ч.л. мёда
1-2 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. растительного масла
базилик, майоран, орегано
соль
перец, перец кайен
мука (для панировки)
для соуса:
1 луковица
200 мл. красного вина
150-200 мл. воды
3 вареных яйца (желтка)
20-30 г молотого миндаля
1-2 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. томатной пасты или кетчупа
соль
перец, перец кайен
зелень
тёртый сыр
