Вход | Регистрация
Перец чили – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом перец чили: 3322
Форель по тайски в духовке .
филе форели-2 кг.
помидор-2 шт.
болгарский перец -1 шт.
для соуса:
рыбный соус - 2 ст.л.
имбирь свежий натёртый-2 ст.л.
соевый соус- 5 ст.л.
кунжутное масло-2 ч.л.
кукурузное масло-1 ст.л.
сок половины лимона.
стручок чили-1 шт. (порезать маленько)
кинза свежая- четверть пучка.(маленько порезать)
чеснок-4 зубца(раздавить и маленько порезать)
мёд-2 ст.л. или сахар
соль
Каталог: Блюда из рыбы
3727614791
филе форели-2 кг.
помидор-2 шт.
болгарский перец -1 шт.
для соуса:
рыбный соус - 2 ст.л.
имбирь свежий натёртый-2 ст.л.
соевый соус- 5 ст.л.
кунжутное масло-2 ч.л.
кукурузное масло-1 ст.л.
сок половины лимона.
стручок чили-1 шт. (порезать маленько)
кинза свежая- четверть пучка.(маленько порезать)
чеснок-4 зубца(раздавить и маленько порезать)
мёд-2 ст.л. или сахар
соль
Рагу из индейки по-аризонски
филе грудки индейки -600 г
бульон куриный- 1 ст.
морковь-2 шт.
лук репчатый-1 большая головка
картофель-8 шт.
горошек зеленый свежий или консервированный - 300 г
шампиньоны - 250 г ( желательно мелкие)
помидоры рубленные в собственном соку-200 г
мука кукурузная - 1 ст.л.
масло кукурузное-3 ст.л.
чесночный порошок-1 ч.л.
петрушка сухая-1 ст.л.
перец чили хлопьями-1 ч.л.
соль
Каталог: Блюда из птицы
1620040 мин.12244
филе грудки индейки -600 г
бульон куриный- 1 ст.
морковь-2 шт.
лук репчатый-1 большая головка
картофель-8 шт.
горошек зеленый свежий или консервированный - 300 г
шампиньоны - 250 г ( желательно мелкие)
помидоры рубленные в собственном соку-200 г
мука кукурузная - 1 ст.л.
масло кукурузное-3 ст.л.
чесночный порошок-1 ч.л.
петрушка сухая-1 ст.л.
перец чили хлопьями-1 ч.л.
соль
Вермишель на азиатский манер с яичными полосками
креветки тигровые очищенные - 800 г
японская вермишель ми - 250 г
брокколи - 500 г
морковь - 2
имбирь - кусочек размером с грецкий орех
лук - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
шнитт-лук - 2 пучка
яйца - 5 шт.
соль
свежемолотый черный перец
кунжутное масло - 3 ст.л.
куриный бульон - 200 мл.
сладкий чили-соус - 3-4 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
бамбуковые ростки - 100 г
Каталог: Блюда из морепродуктов
898942748
креветки тигровые очищенные - 800 г
японская вермишель ми - 250 г
брокколи - 500 г
морковь - 2
имбирь - кусочек размером с грецкий орех
лук - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
шнитт-лук - 2 пучка
яйца - 5 шт.
соль
свежемолотый черный перец
кунжутное масло - 3 ст.л.
куриный бульон - 200 мл.
сладкий чили-соус - 3-4 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
бамбуковые ростки - 100 г
Филе морского окуня в шубке из шпината на соусе из паприки
филе морского окуня - 4 филе по 100-120 г
сок одного лимона
соль
свежемолотый чёрный перец
крупные листья свежего шпината - 250 г
овощной или рыбный бульон - 350 мл.
сухое белое вино - 100 мл.
репчатый лук - 1
красная паприка - 2 большие
свежий чили - 1 стручок
томаты из банки - 200 г
цукини/зелёную паприку - 1/2
сладкая красная паприка (приправа) - 1 ст.л.
Каталог: Окунь
851140 мин.12142
филе морского окуня - 4 филе по 100-120 г
сок одного лимона
соль
свежемолотый чёрный перец
крупные листья свежего шпината - 250 г
овощной или рыбный бульон - 350 мл.
сухое белое вино - 100 мл.
репчатый лук - 1
красная паприка - 2 большие
свежий чили - 1 стручок
томаты из банки - 200 г
цукини/зелёную паприку - 1/2
сладкая красная паприка (приправа) - 1 ст.л.
Форель морская /кумжа/ в двух вариациях
рыба(очищенная) весом 2,5 кг.,
-
маринад 1):
лимон мал. 1 шт.
имбирь величиной с грецк.орех,
масло кунжутное 2 ст.л.
масло оливковое 2-3 ст.л.
соль 1 ч.л.
мёд жидкий 2 ч.л.
чили 1 ч.л.
-
маринад 2):
лимон мал. 1 шт.
чеснок 1 зубчик,
соль(1 ч.л. ) /перец ,
масло оливковое 4 ст.л.
масло сливочное 20-50 г
укроп морож.4 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
2556114455
рыба(очищенная) весом 2,5 кг.,
-
маринад 1):
лимон мал. 1 шт.
имбирь величиной с грецк.орех,
масло кунжутное 2 ст.л.
масло оливковое 2-3 ст.л.
соль 1 ч.л.
мёд жидкий 2 ч.л.
чили 1 ч.л.
-
маринад 2):
лимон мал. 1 шт.
чеснок 1 зубчик,
соль(1 ч.л. ) /перец ,
масло оливковое 4 ст.л.
масло сливочное 20-50 г
укроп морож.4 ст.л.
Острая чечевичная похлебка
грибы (у меня мороженые белые) 2/3 ст.
луковицы 2 шт.
чечевица (у меня красная) 1/2 ст.
морковь 1 шт.
чеснок 1 головка молодого или 4-5 зубчиков старого
баклажан 1 шт.
ядра миндаля 50 г
соль
соус чили 2-3 ст.л.
имбирь (порошок) 1 ч.л.
перец черный , у меня 1/4 ч.л.
тмин 1/2 ч.л.
масло раст. для жарки
Каталог: Овощные и грибные супы
1342760 мин.83443
грибы (у меня мороженые белые) 2/3 ст.
луковицы 2 шт.
чечевица (у меня красная) 1/2 ст.
морковь 1 шт.
чеснок 1 головка молодого или 4-5 зубчиков старого
баклажан 1 шт.
ядра миндаля 50 г
соль
соус чили 2-3 ст.л.
имбирь (порошок) 1 ч.л.
перец черный , у меня 1/4 ч.л.
тмин 1/2 ч.л.
масло раст. для жарки
Куриные грудки ,две в одной тарелке,но такие разные..
для "1 варианта":
куриные грудки 4 шт. (500 г),
соевый соус 3 ст.л.
мёд жидкий 1-2 ст.л.
масло раст. 2 ст.л.
сок лимонный 2-3 ст.л.
цедра лимона.
для "2 варианта":
куриные грудки 4 шт. (500 г),
йогурт натур. 150-200 г
корень имбиря ок. 1 см.,
чили 1 шт.
карри 2 ч.л.
мука 1 ст.л.
соль
перец,
кориандр.
Каталог: Блюда из птицы
667344373
для "1 варианта":
куриные грудки 4 шт. (500 г),
соевый соус 3 ст.л.
мёд жидкий 1-2 ст.л.
масло раст. 2 ст.л.
сок лимонный 2-3 ст.л.
цедра лимона.
для "2 варианта":
куриные грудки 4 шт. (500 г),
йогурт натур. 150-200 г
корень имбиря ок. 1 см.,
чили 1 шт.
карри 2 ч.л.
мука 1 ст.л.
соль
перец,
кориандр.
Салат по корейским мотивам «мост панпхо»
сельдерей (рецепт кыш http://koolinar.ru/recipe/view/39959) и морковка (ваш любимый рецепт или покупная) по-корейски по 300 г
щупальцы кальмара, горячего копчения 200 г
1 перец болг., маленький,
маринованные соевые ростки ~6 ст.л.
сладкий соус чили 2-4 ст.л. (мой на http://koolinar.ru/recipe/view/84911),
3-4см белой части лука-порея (по желанию),
½ лимона,
кунжутные семечки 2 ст.л.
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
713330 мин.2517
сельдерей (рецепт кыш http://koolinar.ru/recipe/view/39959) и морковка (ваш любимый рецепт или покупная) по-корейски по 300 г
щупальцы кальмара, горячего копчения 200 г
1 перец болг., маленький,
маринованные соевые ростки ~6 ст.л.
сладкий соус чили 2-4 ст.л. (мой на http://koolinar.ru/recipe/view/84911),
3-4см белой части лука-порея (по желанию),
½ лимона,
кунжутные семечки 2 ст.л.
Говядина с рисом по индонезийски
говядина 2 кг.500 г (не жирная)
лук репчатый 2 головки
чеснок 6 зубков
кокосовое молоко 400 мл.
кориандр 2 ч.л. (молотый)
фенхель 1/2 ч.л. (молотый)
тмин 2 ч.л. (молотый)
гвоздика 1/8 ч.л. (молотая)
чили перец 4 шт. (сухой)
цедра лимона 1/4 ч.л.
сок лайма 2 ст.л.
сахар коричневый 2 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
соль
для гарнира рис
Каталог: Блюда из мяса
14893180 мин.84460
говядина 2 кг.500 г (не жирная)
лук репчатый 2 головки
чеснок 6 зубков
кокосовое молоко 400 мл.
кориандр 2 ч.л. (молотый)
фенхель 1/2 ч.л. (молотый)
тмин 2 ч.л. (молотый)
гвоздика 1/8 ч.л. (молотая)
чили перец 4 шт. (сухой)
цедра лимона 1/4 ч.л.
сок лайма 2 ст.л.
сахар коричневый 2 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
соль
для гарнира рис
Кисло-острый суп
1.бульон (любой)- 3 литра.
2.черные китайские грибы - 10 шт.
3.перец острый чили - 1 шт.
4.корень имбиря - 50 г
5.лайм или лимон - 1 шт.
6.стеклянная (рисовая) лапша - 50 г
7.рисовая мука или картофельный крахмал - 4 ст.л.
8.яйцо - 2 шт.
9.тофу - 100 г
10.помидоры - 2 шт.
11.соевый соус и острое масло
Каталог: Другие и нестандартные супы
2857150 мин.10518
1.бульон (любой)- 3 литра.
2.черные китайские грибы - 10 шт.
3.перец острый чили - 1 шт.
4.корень имбиря - 50 г
5.лайм или лимон - 1 шт.
6.стеклянная (рисовая) лапша - 50 г
7.рисовая мука или картофельный крахмал - 4 ст.л.
8.яйцо - 2 шт.
9.тофу - 100 г
10.помидоры - 2 шт.
11.соевый соус и острое масло
Овощи по-деревенски,запеченые в итальянском стиле
8 слайсов бекона
2 средних кабачка молочной зрелости
половинка крупного сладкого перца
грибы свежемороженые - горсть
1 небольшая красная луковица
свежий чили -
ст л. песто из базилика (у меня замороженый)
2 ст. л. софрито (у меня замороженый,это итальянский соус,который я делаю в больших кол-вах и замораживаю - он моя палочка-выручалочка)
соль
перец,оливковое масло,паприка
лимонный сок 1 ч л
Каталог: Другие основные блюда
1096912216
8 слайсов бекона
2 средних кабачка молочной зрелости
половинка крупного сладкого перца
грибы свежемороженые - горсть
1 небольшая красная луковица
свежий чили -
ст л. песто из базилика (у меня замороженый)
2 ст. л. софрито (у меня замороженый,это итальянский соус,который я делаю в больших кол-вах и замораживаю - он моя палочка-выручалочка)
соль
перец,оливковое масло,паприка
лимонный сок 1 ч л
Закусочные "лодочки" с кетчупом "махеевъ"#махеевъ
тесто:
яйца - 2 шт.
сыворотка молочная - 220 мл.
сливочный маргарин - 40 г
сухие дрожжи - 5 г
сахар - 2 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука - 500 - 550 г
начинка:
колбаса - 200 г
сыр сулугуни - 200 г
помидоры черри - 5 - 7 шт.
кетчуп "махеевъ" "чили" - 150 мл.
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
хмели-сунели - 2 ч.л.
растительное масло для смазывания - 2 ст.л.
мука для раскатки
Каталог: Лепешки
1114100 мин.801
тесто:
яйца - 2 шт.
сыворотка молочная - 220 мл.
сливочный маргарин - 40 г
сухие дрожжи - 5 г
сахар - 2 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука - 500 - 550 г
начинка:
колбаса - 200 г
сыр сулугуни - 200 г
помидоры черри - 5 - 7 шт.
кетчуп "махеевъ" "чили" - 150 мл.
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
хмели-сунели - 2 ч.л.
растительное масло для смазывания - 2 ст.л.
мука для раскатки
Полента с цуккини и сыром
500 мл. овощного бульона
200 г кукурузной муки
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сухого тимьяна
0,5 ч.л. сливочного масла
сладкий болгарский перец
острый перчик чили
1 луковица
2 зубчика чеснока
по щепотке тмина и соли
100 г твёрдого сыра
немного зелени петрушки(для любителей и базилика)
200 г мякоти цуккини
1 ч.л. лимонной цедры и 1 ст.л. сока лимона
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1578975 мин.42662
500 мл. овощного бульона
200 г кукурузной муки
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сухого тимьяна
0,5 ч.л. сливочного масла
сладкий болгарский перец
острый перчик чили
1 луковица
2 зубчика чеснока
по щепотке тмина и соли
100 г твёрдого сыра
немного зелени петрушки(для любителей и базилика)
200 г мякоти цуккини
1 ч.л. лимонной цедры и 1 ст.л. сока лимона
Свинство (свиная шейка ... манго, чили, соевый соус и вино - для свинки самое то!)
свинина (свиная шейка) - небольшие "стейки" по 2-3 шт. на порцию
манго (спелый) - 1 шт.
чили - зависит от ваших вкусовых пристрастий. и от "злости" овоща. от 1 до 3-4 шт.
соевый соус - 2-3 ст.л.
перец свежемолотый
растительное масло для жарки стейков
красное вино сухое - 1/2 до 3/4 ст.
манго очистить от кожицы и удалить косточку. мякоть нарезать небольшими кусочками.
Каталог: Блюда из мяса
97862 мин.13760
свинина (свиная шейка) - небольшие "стейки" по 2-3 шт. на порцию
манго (спелый) - 1 шт.
чили - зависит от ваших вкусовых пристрастий. и от "злости" овоща. от 1 до 3-4 шт.
соевый соус - 2-3 ст.л.
перец свежемолотый
растительное масло для жарки стейков
красное вино сухое - 1/2 до 3/4 ст.
манго очистить от кожицы и удалить косточку. мякоть нарезать небольшими кусочками.
Рисовый суп с курицей в тайском стиле
рис индика gold мистраль 120 г
куриное филе 300 г
корень имбиря 2-3 см
чеснок 1 зубчик
перец чили 1 шт.
тамаринд сухой 10 г
лемонграсс 1 шт.
лист лайма 2 шт.
соевый соус 2 ст.л.
молоко кокосовое 400 г
вода 1,5-2 л
сок лайма 1 ст.л.
сахар 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
масло растительное для жарки
карамбола для украшения
Каталог: Супы из мяса птицы
876530 мин.61314
рис индика gold мистраль 120 г
куриное филе 300 г
корень имбиря 2-3 см
чеснок 1 зубчик
перец чили 1 шт.
тамаринд сухой 10 г
лемонграсс 1 шт.
лист лайма 2 шт.
соевый соус 2 ст.л.
молоко кокосовое 400 г
вода 1,5-2 л
сок лайма 1 ст.л.
сахар 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
масло растительное для жарки
карамбола для украшения
Грудка индейки с брокколи ,морковью и бамбуком
грудка индейки-500 г
соус терияки-2 стол.ложки
соевый соус-2 стол.ложки
чили-1 ч.л.
лимонная трава (lemongrass),мелко порезанная - 1 ст.л.
крахмал-1 ст.л.
а также:
брокколи-400 г
морковь-2
овощной или куриный бульон-400 мл.
арахисовое или кунжутное масло-4 стол.ложки
соевый соус-2 стол.ложки
устричный соус-2 стол.ложки
порезанный бамбук-1 баночка,250 г
свежемолотый чёрный перец
Каталог: Другие основные блюда
805512340
грудка индейки-500 г
соус терияки-2 стол.ложки
соевый соус-2 стол.ложки
чили-1 ч.л.
лимонная трава (lemongrass),мелко порезанная - 1 ст.л.
крахмал-1 ст.л.
а также:
брокколи-400 г
морковь-2
овощной или куриный бульон-400 мл.
арахисовое или кунжутное масло-4 стол.ложки
соевый соус-2 стол.ложки
устричный соус-2 стол.ложки
порезанный бамбук-1 баночка,250 г
свежемолотый чёрный перец
Фаршированные овощи
фарш (говядина + свинина) - 1 кг.
8-10 шт. болгарских перцев
1 маленький вилок белокочанной капусты
2-3 небольших кабачка или баклажаны
крупные свекольные листья
1 стак. риса
2-3 морковки
2-3 луковицы
1 кг. помидоров
250 - 300 г. жирной сметаны (не менее 20%)
зелень петрушки - 1-2 пучка
перец чили - 1 стручок
немного раст. масла для пассеровки овощей
любимые специи, соль.
Каталог: Другие основные блюда
727060 мин.101242
фарш (говядина + свинина) - 1 кг.
8-10 шт. болгарских перцев
1 маленький вилок белокочанной капусты
2-3 небольших кабачка или баклажаны
крупные свекольные листья
1 стак. риса
2-3 морковки
2-3 луковицы
1 кг. помидоров
250 - 300 г. жирной сметаны (не менее 20%)
зелень петрушки - 1-2 пучка
перец чили - 1 стручок
немного раст. масла для пассеровки овощей
любимые специи, соль.
Огненные крабы
крабы не крупные - 2 кг.
растительное масло - 2 ст.л.
кориандр - 1 ст.л. (семена)
семена горчицы - 1 ст.л.
красный чили перец - 1 ст.л. (хлопья)
лук репчатый - 1 головка 250 г
чеснок - 4 зубка
имбирь свежий - 30 г
куркума - 1 ч.л.
пальмовый сахар - 1 ч.л.
тамарид паста - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
крабовый бульон - 150 мл.
кинза зелёная - 1/4 пучка
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
677060 мин.42430
крабы не крупные - 2 кг.
растительное масло - 2 ст.л.
кориандр - 1 ст.л. (семена)
семена горчицы - 1 ст.л.
красный чили перец - 1 ст.л. (хлопья)
лук репчатый - 1 головка 250 г
чеснок - 4 зубка
имбирь свежий - 30 г
куркума - 1 ч.л.
пальмовый сахар - 1 ч.л.
тамарид паста - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
крабовый бульон - 150 мл.
кинза зелёная - 1/4 пучка
Суп-пюре из цукини с молодым сахарным горошком
1 л. овощного бульона или воды
2-3 молдых цукини (примерно 500 г)
2 средних картофелины
1 луковица
2 стебля сельдерея
3-4 зубка чеснока
150 мл. сухого белого вина
200 г молодого сахарного горошка в стручках
50 г сливочного масла
соевый соус
2 ст.л. кунжута
150 мл. сливок
молотый перец, немного порошка чили, майоран, щепотка сахара
укроп для сервировки
Каталог: Супы-пюре
724030 мин.42241
1 л. овощного бульона или воды
2-3 молдых цукини (примерно 500 г)
2 средних картофелины
1 луковица
2 стебля сельдерея
3-4 зубка чеснока
150 мл. сухого белого вина
200 г молодого сахарного горошка в стручках
50 г сливочного масла
соевый соус
2 ст.л. кунжута
150 мл. сливок
молотый перец, немного порошка чили, майоран, щепотка сахара
укроп для сервировки
Хрустящий сэндвич с курицей, пюре из пастернака и гуакамоле
хрустящие хлебцы для основы
пюре из сельдерея
гуакамоле
салат
копченые куриные ножки
для пюре:
пастернак - 1 шт.
оливковое масло
соль
перец
мускатный орех
сливочное масло - 30 г.
сметана или сливки
вода или молоко
для гуакамоле:
авокадо - 1 шт
помидоры - 2 шт
лук - 1 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
лимон
чили
оливковое масло
для салата:
редис
рукола
дробленый орех
оливковое масло
бальзамический уксус
Каталог: Заготовки на зиму
529460 мин.101
хрустящие хлебцы для основы
пюре из сельдерея
гуакамоле
салат
копченые куриные ножки
для пюре:
пастернак - 1 шт.
оливковое масло
соль
перец
мускатный орех
сливочное масло - 30 г.
сметана или сливки
вода или молоко
для гуакамоле:
авокадо - 1 шт
помидоры - 2 шт
лук - 1 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
лимон
чили
оливковое масло
для салата:
редис
рукола
дробленый орех
оливковое масло
бальзамический уксус
Суп по мотивам том ка гай (tom kha gai)
куриная грудка 300 г
шиитаке или шампиньоны 250 гр
тайский круглый баклажан (makua)
гороховый баклажан (pea eggplant, makua puong) горсть
кокосовое молоко 400 г
куриный бульон 1 л
корень галангала
перец чили 2 шт.
лемонграсс 2 шт.
каффир-лайм 5-6 листиков
соевый соус 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
рыбный соус 1 ст.л.
сок лайма
соль
зелень кинзы или петрушки
Каталог: Том-ям
1215220 мин.41511
куриная грудка 300 г
шиитаке или шампиньоны 250 гр
тайский круглый баклажан (makua)
гороховый баклажан (pea eggplant, makua puong) горсть
кокосовое молоко 400 г
куриный бульон 1 л
корень галангала
перец чили 2 шт.
лемонграсс 2 шт.
каффир-лайм 5-6 листиков
соевый соус 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
рыбный соус 1 ст.л.
сок лайма
соль
зелень кинзы или петрушки
Куриная котлетка "детская"
1. котлетная масса:
куриное филе - 700 г
яйцо куриное - 2 шт.
лук репчатый - 2 ср. шт.
батон - 2 ломтика
чеснок - 1 зубчик
молоко кислое или сметана - 300 г
мука - 2-3 ст.л.
соль
перец .
2. начинка:
творог - 300 г
укроп - 1 небольшой пучочек
щепотка соли.
масло растительное для обжаривания и сухари панировочные.
во "взрослый" вариант можно добавить молотый красный перчик чили.
Каталог: Мясные закуски
546140 мин.1831
1. котлетная масса:
куриное филе - 700 г
яйцо куриное - 2 шт.
лук репчатый - 2 ср. шт.
батон - 2 ломтика
чеснок - 1 зубчик
молоко кислое или сметана - 300 г
мука - 2-3 ст.л.
соль
перец .
2. начинка:
творог - 300 г
укроп - 1 небольшой пучочек
щепотка соли.
масло растительное для обжаривания и сухари панировочные.
во "взрослый" вариант можно добавить молотый красный перчик чили.
"на китайский манер"- обед
овощная смесь:
цветная капуста(немного соцветий)
зелёный горох
белокачанная капуста(немного)
проростки сои или другие
паприка (кубиками)
морковь(соломкой)
грибы китайские mu-err (а я взяла шампиньоны)
лук-порей
лук-репка
зелёный лук
лук-шалот
помидор(кубиками)
китайские (азиатские) пряности
мясо (я взяла грудку курицы)
оливковое или растительное масло
ананас консервир. или свежий
кунжут(он же сезам)
соль/перец чили
Каталог: Другие основные блюда
597012753
овощная смесь:
цветная капуста(немного соцветий)
зелёный горох
белокачанная капуста(немного)
проростки сои или другие
паприка (кубиками)
морковь(соломкой)
грибы китайские mu-err (а я взяла шампиньоны)
лук-порей
лук-репка
зелёный лук
лук-шалот
помидор(кубиками)
китайские (азиатские) пряности
мясо (я взяла грудку курицы)
оливковое или растительное масло
ананас консервир. или свежий
кунжут(он же сезам)
соль/перец чили
Ржаные мини-пироги с рисом,яйцом и килькой (+ бонус малосольная килечка)
тесто
500 мл. ржаной муки
120 мл. растительного масла
120 мл. пива
щепотка сухихи итальянских трав
начинка
3 ст. л. риса жасмин
1-2 отварных яйца
соль
перец,укроп
для соуса
1 луковица
2 черри
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
-
малосоленая килька
500 г свежей кильки
2-3 ст. л. морской соли
масло растительное - около 100-120 мл. +щепотка чили
Каталог: Пирог с рисом и яйцом
1118512823
тесто
500 мл. ржаной муки
120 мл. растительного масла
120 мл. пива
щепотка сухихи итальянских трав
начинка
3 ст. л. риса жасмин
1-2 отварных яйца
соль
перец,укроп
для соуса
1 луковица
2 черри
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
-
малосоленая килька
500 г свежей кильки
2-3 ст. л. морской соли
масло растительное - около 100-120 мл. +щепотка чили
Чапли кебаб
фарш мясной 500-600 г с жиром
помидоры, спелые 1-2 средних, разрезать на тонкие круглые ломтики
лук репчатый, мелко нарезанный 3 шт. /250 г
зеленый перец чили 3-4, мелко нарезанного
имбиря, мелко нарезанного 3 ст.л.
чеснок 3 ст.л. мелко нарезанного
1-2 взбитых яйца
топленое масло /растительное масло 3 чашки/500 г для жарки
shan chappli kabab смешать 1 пакет
Каталог: Блюда из мясного фарша
1044845 мин.601
фарш мясной 500-600 г с жиром
помидоры, спелые 1-2 средних, разрезать на тонкие круглые ломтики
лук репчатый, мелко нарезанный 3 шт. /250 г
зеленый перец чили 3-4, мелко нарезанного
имбиря, мелко нарезанного 3 ст.л.
чеснок 3 ст.л. мелко нарезанного
1-2 взбитых яйца
топленое масло /растительное масло 3 чашки/500 г для жарки
shan chappli kabab смешать 1 пакет
Фалафель или нутовые крокеты с оливками
нут "мистраль" - 250 г.
соль - 0,5 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное (для фритюра) - 600 г. + 2 ст.л. для лука + 1 ст.л. для нута
крупа манная "мистраль" - 50 г.
кинза - 2 шт.
петрушка - 4 шт.
чеснок (зубок) - 2 шт.
зира - 0,5 ч.л.
перец чили молотый - 0,5 ч.л.
разрыхлитель теста - 3 г.
мука пшеничная - 70 г.
оливки - 15 шт.
панировочные сухари - 4 ст.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
798790 мин.15910
нут "мистраль" - 250 г.
соль - 0,5 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное (для фритюра) - 600 г. + 2 ст.л. для лука + 1 ст.л. для нута
крупа манная "мистраль" - 50 г.
кинза - 2 шт.
петрушка - 4 шт.
чеснок (зубок) - 2 шт.
зира - 0,5 ч.л.
перец чили молотый - 0,5 ч.л.
разрыхлитель теста - 3 г.
мука пшеничная - 70 г.
оливки - 15 шт.
панировочные сухари - 4 ст.л.
Яйца на закуску и в салат
яйца 6 шт.
свекла отварная 2 шт. больших.
лосось слабо солёный 70 г
для соуса:
оливковое масло 4 ст.л.
бальзамический уксус 3 ст.л.
сок лайма или лимона 1,5 ст.л. + цедра 1 ст.л.
горчица зёрнами 1,5 ч.л.
укроп порезанный 2-3 ст.л.
оливки 6 шт.
паста чили 1 ч.л. или любой острый перец.
лук репчатый фиолетовый половина головки.
соль 1 ч.л.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
721214072
яйца 6 шт.
свекла отварная 2 шт. больших.
лосось слабо солёный 70 г
для соуса:
оливковое масло 4 ст.л.
бальзамический уксус 3 ст.л.
сок лайма или лимона 1,5 ст.л. + цедра 1 ст.л.
горчица зёрнами 1,5 ч.л.
укроп порезанный 2-3 ст.л.
оливки 6 шт.
паста чили 1 ч.л. или любой острый перец.
лук репчатый фиолетовый половина головки.
соль 1 ч.л.
Лавашанья: лазанья на основе лаваша
шампиньоны (другие грибы) - 200-250 г
сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 230-250 г
куриное филе (варёная колбаса) - 100-150 г
баклажаны - 150 г
оливки - 35-70 г
маринованные огурцы - 35-70 г
кабачок (цуккини) - 0,5 среднего
репчатый лук - 1 шт. (средняя)
помидор - 1 шт. (средний)
лаваш - 1 лист
зелёный лук - 2 пера
укроп
чили
чеснок
растительное масло
смесь специй
соевый соус
перец
соль
Каталог: Лазанья
548790 мин.200
шампиньоны (другие грибы) - 200-250 г
сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 230-250 г
куриное филе (варёная колбаса) - 100-150 г
баклажаны - 150 г
оливки - 35-70 г
маринованные огурцы - 35-70 г
кабачок (цуккини) - 0,5 среднего
репчатый лук - 1 шт. (средняя)
помидор - 1 шт. (средний)
лаваш - 1 лист
зелёный лук - 2 пера
укроп
чили
чеснок
растительное масло
смесь специй
соевый соус
перец
соль
Сборная селянка с квашеной капустой #денькнигодарения
говяжий бульон - 1,5 л.
сосиски - 3 шт.
копченая курица - 1 окорочок (без кожи)
сырокопченая колбаса - 100 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 3 шт.
соленые огурцы - 2 шт.
квашеная капуста - 200-250 г
томатная паста - 3 ст.л.
каперсы - 1 ст.л.
перец чили - 0,5 шт.
оливки - 8-10 шт.
маслины - 8-10 шт.
растительное масло
соль
сахар
лавровый лист
лимон
зелень
сметана
Каталог: Солянка
2465102
говяжий бульон - 1,5 л.
сосиски - 3 шт.
копченая курица - 1 окорочок (без кожи)
сырокопченая колбаса - 100 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 3 шт.
соленые огурцы - 2 шт.
квашеная капуста - 200-250 г
томатная паста - 3 ст.л.
каперсы - 1 ст.л.
перец чили - 0,5 шт.
оливки - 8-10 шт.
маслины - 8-10 шт.
растительное масло
соль
сахар
лавровый лист
лимон
зелень
сметана
Спринг -роллы с рисом и морепродуктами
понадобиться:
рис пропаренный длиннозерный от тм «мистраль»-0.5 ст.
бульон куриный крепкий-1-1.5 ст.
патиссон (кабачок)- 1 средний
помидоры черри-5 шт.
чеснок-2-3 зубчика
коктейль морской ( замороженный)-200 г
кинза- маленький пучок.
чили перец (молотый) -0.5 ч.л.
соль .
масло оливковое-3 столовых ложки.
масло растительное- для жарки роллов.
рисовая бумага ( на данное количество риса уйдет 10-12 листов)
Каталог: Спринг роллы
1471712824
понадобиться:
рис пропаренный длиннозерный от тм «мистраль»-0.5 ст.
бульон куриный крепкий-1-1.5 ст.
патиссон (кабачок)- 1 средний
помидоры черри-5 шт.
чеснок-2-3 зубчика
коктейль морской ( замороженный)-200 г
кинза- маленький пучок.
чили перец (молотый) -0.5 ч.л.
соль .
масло оливковое-3 столовых ложки.
масло растительное- для жарки роллов.
рисовая бумага ( на данное количество риса уйдет 10-12 листов)
