Вход | Регистрация
Перец чили – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом перец чили: 3322
Чапли кебаб
фарш мясной 500-600 г с жиром
помидоры, спелые 1-2 средних, разрезать на тонкие круглые ломтики
лук репчатый, мелко нарезанный 3 шт. /250 г
зеленый перец чили 3-4, мелко нарезанного
имбиря, мелко нарезанного 3 ст.л.
чеснок 3 ст.л. мелко нарезанного
1-2 взбитых яйца
топленое масло /растительное масло 3 чашки/500 г для жарки
shan chappli kabab смешать 1 пакет
Каталог: Блюда из мясного фарша
1044845 мин.601
фарш мясной 500-600 г с жиром
помидоры, спелые 1-2 средних, разрезать на тонкие круглые ломтики
лук репчатый, мелко нарезанный 3 шт. /250 г
зеленый перец чили 3-4, мелко нарезанного
имбиря, мелко нарезанного 3 ст.л.
чеснок 3 ст.л. мелко нарезанного
1-2 взбитых яйца
топленое масло /растительное масло 3 чашки/500 г для жарки
shan chappli kabab смешать 1 пакет
Фалафель или нутовые крокеты с оливками
нут "мистраль" - 250 г.
соль - 0,5 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное (для фритюра) - 600 г. + 2 ст.л. для лука + 1 ст.л. для нута
крупа манная "мистраль" - 50 г.
кинза - 2 шт.
петрушка - 4 шт.
чеснок (зубок) - 2 шт.
зира - 0,5 ч.л.
перец чили молотый - 0,5 ч.л.
разрыхлитель теста - 3 г.
мука пшеничная - 70 г.
оливки - 15 шт.
панировочные сухари - 4 ст.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
798790 мин.15910
нут "мистраль" - 250 г.
соль - 0,5 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное (для фритюра) - 600 г. + 2 ст.л. для лука + 1 ст.л. для нута
крупа манная "мистраль" - 50 г.
кинза - 2 шт.
петрушка - 4 шт.
чеснок (зубок) - 2 шт.
зира - 0,5 ч.л.
перец чили молотый - 0,5 ч.л.
разрыхлитель теста - 3 г.
мука пшеничная - 70 г.
оливки - 15 шт.
панировочные сухари - 4 ст.л.
Яйца на закуску и в салат
яйца 6 шт.
свекла отварная 2 шт. больших.
лосось слабо солёный 70 г
для соуса:
оливковое масло 4 ст.л.
бальзамический уксус 3 ст.л.
сок лайма или лимона 1,5 ст.л. + цедра 1 ст.л.
горчица зёрнами 1,5 ч.л.
укроп порезанный 2-3 ст.л.
оливки 6 шт.
паста чили 1 ч.л. или любой острый перец.
лук репчатый фиолетовый половина головки.
соль 1 ч.л.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
721214072
яйца 6 шт.
свекла отварная 2 шт. больших.
лосось слабо солёный 70 г
для соуса:
оливковое масло 4 ст.л.
бальзамический уксус 3 ст.л.
сок лайма или лимона 1,5 ст.л. + цедра 1 ст.л.
горчица зёрнами 1,5 ч.л.
укроп порезанный 2-3 ст.л.
оливки 6 шт.
паста чили 1 ч.л. или любой острый перец.
лук репчатый фиолетовый половина головки.
соль 1 ч.л.
Лавашанья: лазанья на основе лаваша
шампиньоны (другие грибы) - 200-250 г
сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 230-250 г
куриное филе (варёная колбаса) - 100-150 г
баклажаны - 150 г
оливки - 35-70 г
маринованные огурцы - 35-70 г
кабачок (цуккини) - 0,5 среднего
репчатый лук - 1 шт. (средняя)
помидор - 1 шт. (средний)
лаваш - 1 лист
зелёный лук - 2 пера
укроп
чили
чеснок
растительное масло
смесь специй
соевый соус
перец
соль
Каталог: Лазанья
548790 мин.200
шампиньоны (другие грибы) - 200-250 г
сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 230-250 г
куриное филе (варёная колбаса) - 100-150 г
баклажаны - 150 г
оливки - 35-70 г
маринованные огурцы - 35-70 г
кабачок (цуккини) - 0,5 среднего
репчатый лук - 1 шт. (средняя)
помидор - 1 шт. (средний)
лаваш - 1 лист
зелёный лук - 2 пера
укроп
чили
чеснок
растительное масло
смесь специй
соевый соус
перец
соль
Сборная селянка с квашеной капустой #денькнигодарения
говяжий бульон - 1,5 л.
сосиски - 3 шт.
копченая курица - 1 окорочок (без кожи)
сырокопченая колбаса - 100 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 3 шт.
соленые огурцы - 2 шт.
квашеная капуста - 200-250 г
томатная паста - 3 ст.л.
каперсы - 1 ст.л.
перец чили - 0,5 шт.
оливки - 8-10 шт.
маслины - 8-10 шт.
растительное масло
соль
сахар
лавровый лист
лимон
зелень
сметана
Каталог: Солянка
2465102
говяжий бульон - 1,5 л.
сосиски - 3 шт.
копченая курица - 1 окорочок (без кожи)
сырокопченая колбаса - 100 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 3 шт.
соленые огурцы - 2 шт.
квашеная капуста - 200-250 г
томатная паста - 3 ст.л.
каперсы - 1 ст.л.
перец чили - 0,5 шт.
оливки - 8-10 шт.
маслины - 8-10 шт.
растительное масло
соль
сахар
лавровый лист
лимон
зелень
сметана
Спринг -роллы с рисом и морепродуктами
понадобиться:
рис пропаренный длиннозерный от тм «мистраль»-0.5 ст.
бульон куриный крепкий-1-1.5 ст.
патиссон (кабачок)- 1 средний
помидоры черри-5 шт.
чеснок-2-3 зубчика
коктейль морской ( замороженный)-200 г
кинза- маленький пучок.
чили перец (молотый) -0.5 ч.л.
соль .
масло оливковое-3 столовых ложки.
масло растительное- для жарки роллов.
рисовая бумага ( на данное количество риса уйдет 10-12 листов)
Каталог: Спринг роллы
1471712824
понадобиться:
рис пропаренный длиннозерный от тм «мистраль»-0.5 ст.
бульон куриный крепкий-1-1.5 ст.
патиссон (кабачок)- 1 средний
помидоры черри-5 шт.
чеснок-2-3 зубчика
коктейль морской ( замороженный)-200 г
кинза- маленький пучок.
чили перец (молотый) -0.5 ч.л.
соль .
масло оливковое-3 столовых ложки.
масло растительное- для жарки роллов.
рисовая бумага ( на данное количество риса уйдет 10-12 листов)
Острый сырный салат на листьях радиккио
100 г сыра эдем
100 г сыра гауда
1 плавленый твердый сырок
100 г крем-чиз"филадельфия"
1 варёное яйцо
белая часть зелёного лука
1 зубок чеснока
1 ст.л. укропа
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. йогурта
2-3 маринованных острых перчика/чили/
белый перец из мельницы.соль по необходимости после того.как заправите салат!
1 небольшой кочанчик салата радиккио
Каталог: Салаты с сыром и творогом, яичные
889830 мин.14264
100 г сыра эдем
100 г сыра гауда
1 плавленый твердый сырок
100 г крем-чиз"филадельфия"
1 варёное яйцо
белая часть зелёного лука
1 зубок чеснока
1 ст.л. укропа
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. йогурта
2-3 маринованных острых перчика/чили/
белый перец из мельницы.соль по необходимости после того.как заправите салат!
1 небольшой кочанчик салата радиккио
Чатни из дыни.
дыня-1000 г (очищенная)
яблоки-150 г (очищенные)
курага-100 г.
изюм-100 г
лук- 1 шт. (крупная)
перец чили- 1 шт.
чеснок-2 зубка.
уксус яблочный-100 г
уксус бальзамический-100 гр
сахар коричневый -100 г
корица-1 ч.л.
гвоздика-6-7 бутонов
имбирь-3-4см.
мускатный орех-1 ч.л.
семена горчицы-2 ч.л.
лимон-цедра
соль-1 ч.л. без горки
Каталог: Соусы, дипы, маринады
17607120 мин.11314
дыня-1000 г (очищенная)
яблоки-150 г (очищенные)
курага-100 г.
изюм-100 г
лук- 1 шт. (крупная)
перец чили- 1 шт.
чеснок-2 зубка.
уксус яблочный-100 г
уксус бальзамический-100 гр
сахар коричневый -100 г
корица-1 ч.л.
гвоздика-6-7 бутонов
имбирь-3-4см.
мускатный орех-1 ч.л.
семена горчицы-2 ч.л.
лимон-цедра
соль-1 ч.л. без горки
Весенний шеф-салат #постныйстол
редис - 4 шт.
помидоры - 2 шт.
огурцы свежие - 1 шт.
лук красный сладкий - 0,5 шт.
спаржа - маленький пучок
шампиньоны свежие - 2 шт.
руккола - 1 пуч.
листья салата - 4 шт.
масло оливковое - 5 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
сахар - 1 щепот.
горчица с зернами - 1 ч.л.
перец чили
соль (морская крупная) - 1 щепот.
бальзамический соус - 1 ч.л.
гранат (зёрна) - 1 ст.л.
Каталог: Салат из спаржи
1581101
редис - 4 шт.
помидоры - 2 шт.
огурцы свежие - 1 шт.
лук красный сладкий - 0,5 шт.
спаржа - маленький пучок
шампиньоны свежие - 2 шт.
руккола - 1 пуч.
листья салата - 4 шт.
масло оливковое - 5 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
сахар - 1 щепот.
горчица с зернами - 1 ч.л.
перец чили
соль (морская крупная) - 1 щепот.
бальзамический соус - 1 ч.л.
гранат (зёрна) - 1 ст.л.
Салат "фруктовые брызги с рисом"
виноград без косточек-горсть.
красный грейпфрут-0,5 шт.
финики без косточек-горсть.
изюм без косточек-горсть.
гранатовые зёрна-горсть.
ягоды годжи-1 ст.л.
хурма средняя-1 шт.
курага-5 шт.
соус:
перец чили-кусочек.
арахисовая паста-2 ст.л.
оливковое масло еv-2 ст.л.
сок грейпфрута-4 ст.л.
сахар по желанию.
рис в пакетике янтарь от "мистраль"-1 шт.
(понадобится 0,5 пакетика)
Каталог: Салат из фруктов
842530 мин.32110
виноград без косточек-горсть.
красный грейпфрут-0,5 шт.
финики без косточек-горсть.
изюм без косточек-горсть.
гранатовые зёрна-горсть.
ягоды годжи-1 ст.л.
хурма средняя-1 шт.
курага-5 шт.
соус:
перец чили-кусочек.
арахисовая паста-2 ст.л.
оливковое масло еv-2 ст.л.
сок грейпфрута-4 ст.л.
сахар по желанию.
рис в пакетике янтарь от "мистраль"-1 шт.
(понадобится 0,5 пакетика)
Рёбрышки говяжьи запечено-томленные
рёбрышки говяжьи примерно 1-1200 кг.
перчик чили 1 шт.
черный молотый перец 1/2 ч.л.
3 крупных зубчика чеснока
соль
паприка 1/5 ч.л.
петрушка сушеная или свежая
хмели-сунели 2 не полных ч.л.
горчица 2 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
майонез 3,5 полных ст.л.
фольга
на гарнир делала запеченную картошечку:
картофель
майонез
чеснок
кари
петрушка
базилик
приправа для картофеля
Каталог: Мясные закуски
203632 мин.100
рёбрышки говяжьи примерно 1-1200 кг.
перчик чили 1 шт.
черный молотый перец 1/2 ч.л.
3 крупных зубчика чеснока
соль
паприка 1/5 ч.л.
петрушка сушеная или свежая
хмели-сунели 2 не полных ч.л.
горчица 2 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
майонез 3,5 полных ст.л.
фольга
на гарнир делала запеченную картошечку:
картофель
майонез
чеснок
кари
петрушка
базилик
приправа для картофеля
Афинский овощной ролл
лаваш – 1 шт.
томаты – 2 шт.
желтый и красный перцы – 1 шт.
редис – 2-3 шт.
огурец свежий – 1 шт.
красный лук – 30 г
малиновый уксус – 2 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
маслины – 20 г
салат айсберг – 1 лист
для огуречного йогурта
йогурт греческий – 70 г
сок лимона – 1-2 ст.л.
огурец – 60 г
чили перец – 2 г
мята – 2 г
Каталог: Роллы
10975111
лаваш – 1 шт.
томаты – 2 шт.
желтый и красный перцы – 1 шт.
редис – 2-3 шт.
огурец свежий – 1 шт.
красный лук – 30 г
малиновый уксус – 2 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
маслины – 20 г
салат айсберг – 1 лист
для огуречного йогурта
йогурт греческий – 70 г
сок лимона – 1-2 ст.л.
огурец – 60 г
чили перец – 2 г
мята – 2 г
Маринованые оливки
чёрные оливки без косточек-150 г
зелёные оливки без косточек-150 г
оливковое масло (extra virgin)-200 мл.
розмариновые веточки (целые)-2
тимьян (только листочки ,без веточек)-1/2 стол.ложки
свежий перец-чили-2 небольших стручка,оцйищенных от семян,порезанных достаточно толстыми полосками
несколько полосок лимонной шкуры
чеснок,тёртый ливо пропущенный через чеснокодавку-2 зубчика
семена фенхеля-1/2 ч.л.
Каталог: Другие холодные закуски
655011542
чёрные оливки без косточек-150 г
зелёные оливки без косточек-150 г
оливковое масло (extra virgin)-200 мл.
розмариновые веточки (целые)-2
тимьян (только листочки ,без веточек)-1/2 стол.ложки
свежий перец-чили-2 небольших стручка,оцйищенных от семян,порезанных достаточно толстыми полосками
несколько полосок лимонной шкуры
чеснок,тёртый ливо пропущенный через чеснокодавку-2 зубчика
семена фенхеля-1/2 ч.л.
Азиатский суп с грибами от ирины
говядина 400 г (не жирная)
грибы сухие 40 г (от ирины канада)
лук порей 1 шт. (белая часть)
лук зелёный 3 шт.
кинза зелёная 1/4 пучка
имбирь 20 г (свежий)
сок лайма 2 ст.л.
паста удон 500 г (udon)
основа для супа 3 ст.л. (бульон из нескольких сортов рыбы)
мирин 3 ст.л.
соевый соус 150 мл.
чили перец 2 шт. (сухой)
Каталог: Мясные супы
1619640 мин.43559
говядина 400 г (не жирная)
грибы сухие 40 г (от ирины канада)
лук порей 1 шт. (белая часть)
лук зелёный 3 шт.
кинза зелёная 1/4 пучка
имбирь 20 г (свежий)
сок лайма 2 ст.л.
паста удон 500 г (udon)
основа для супа 3 ст.л. (бульон из нескольких сортов рыбы)
мирин 3 ст.л.
соевый соус 150 мл.
чили перец 2 шт. (сухой)
Лепёшки с картофельной начинкой
тесто:
300 мл. кефира (свой)
1 ч.л. соли (без горки)
1 ч.л. соды (без горки) - не гасить и добавлять в муку
муки пшеничной (сколько возьмёт для эластичного теста)
начинка:
картофельное пюре из 6-8 картофелин
сыр фета 175 г
соль
перец чёрный свежемолотый
хлопья чили
укроп 1/2 пуч.
зубчик чеснока.
масло сливочное (растопленное) - 50-75 г для смазки лепёшек
Каталог: Другая выпечка
5566630 мин.867168
тесто:
300 мл. кефира (свой)
1 ч.л. соли (без горки)
1 ч.л. соды (без горки) - не гасить и добавлять в муку
муки пшеничной (сколько возьмёт для эластичного теста)
начинка:
картофельное пюре из 6-8 картофелин
сыр фета 175 г
соль
перец чёрный свежемолотый
хлопья чили
укроп 1/2 пуч.
зубчик чеснока.
масло сливочное (растопленное) - 50-75 г для смазки лепёшек
Острое мясо с овощами и соевым соусом
свинина не жирная 700 г (спиная часть)
морковь 2 шт.
чеснок 6 зубков
сельдерей стеблевый 2 стебелька
перец сладкий 2 шт.
лук репчатый 1 головка
помидоры 2 шт.
грибы 200 г
молодая кукуруза 200 г
цукини 1 шт.
ростки фасоли 200 г
растительное масло 4 - 6 ст.л.
соевый соус 50 мл.
перцовый соус 4 ст.л.
чили сладкий соус 4 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
154276 мин.83146
свинина не жирная 700 г (спиная часть)
морковь 2 шт.
чеснок 6 зубков
сельдерей стеблевый 2 стебелька
перец сладкий 2 шт.
лук репчатый 1 головка
помидоры 2 шт.
грибы 200 г
молодая кукуруза 200 г
цукини 1 шт.
ростки фасоли 200 г
растительное масло 4 - 6 ст.л.
соевый соус 50 мл.
перцовый соус 4 ст.л.
чили сладкий соус 4 ст.л.
Свиные ножки с капустой
основные ингредиенты:
ножки свиные от копытцев до колена – 8 шт.
капуста квашеная – 1 кг
для варки ножек:
сельдерей свежий – 1 стебель
коренья сушеные (петрушка, сельдерей, пастернак) – 4 ст.л.
морковь – 1 шт.
перец чили – 1 шт.
лавровый лист – 4 шт.
соль – 2 ст.л.
для соуса:
сыр твердый – 100 г
паста томатная – 100 г
кетчуп острый – 50 г
майонез – 100 г
кинза – 1 пучок
Каталог: Блюда из мяса
15781420 мин.835
основные ингредиенты:
ножки свиные от копытцев до колена – 8 шт.
капуста квашеная – 1 кг
для варки ножек:
сельдерей свежий – 1 стебель
коренья сушеные (петрушка, сельдерей, пастернак) – 4 ст.л.
морковь – 1 шт.
перец чили – 1 шт.
лавровый лист – 4 шт.
соль – 2 ст.л.
для соуса:
сыр твердый – 100 г
паста томатная – 100 г
кетчуп острый – 50 г
майонез – 100 г
кинза – 1 пучок
Спагетти с анчоусами (spaghetti alla puttanesca).
спагетти - 400 г
соус:
оливковое масло - 4 ст.л.
чеснок - 2 зубочка(нарезать)
перец чили(свежий или сушёный) - 1 шт. (нарезать или раскрошить)
филе анчоусов - 6 шт. (нарезать)
оливки чёрные - 100 г (нарезать)
каперсы (у меня плоды) - 2 ст.л. (промыть и нарезать)
орехи грецкие - горсть(разломать крупно!)
помидоры консерв.(в собств.соку-сливовидные) - 400 г (или свежие-500 г)
петрушка свежая - 1 пучок(нарезать)
пармезан.
Каталог: Паста
1184325 мин.43539
спагетти - 400 г
соус:
оливковое масло - 4 ст.л.
чеснок - 2 зубочка(нарезать)
перец чили(свежий или сушёный) - 1 шт. (нарезать или раскрошить)
филе анчоусов - 6 шт. (нарезать)
оливки чёрные - 100 г (нарезать)
каперсы (у меня плоды) - 2 ст.л. (промыть и нарезать)
орехи грецкие - горсть(разломать крупно!)
помидоры консерв.(в собств.соку-сливовидные) - 400 г (или свежие-500 г)
петрушка свежая - 1 пучок(нарезать)
пармезан.
Утка по-деревенски в казане на дровяной печи
утка – 2-2,5 кг
картофель – 2-2,5 кг
чеснок – 1 головка
репчатый лук – 100-150 г
морковь – 80-100 г
перец чили – 30-40 г
тимьян – 3/4 ст.л.
базилик – ¾ ст.л.
чеснок (сушеный) – 0,5 ст.л.
паприка – 1 ст.л.
соль
айва (по желанию) – 1 шт.
яблоко (по желанию) – 1 шт.
апельсин (по желанию) – 1 шт.
вода (или бульон) – 1,5-2 л.
Каталог: Блюда из птицы
2451101
утка – 2-2,5 кг
картофель – 2-2,5 кг
чеснок – 1 головка
репчатый лук – 100-150 г
морковь – 80-100 г
перец чили – 30-40 г
тимьян – 3/4 ст.л.
базилик – ¾ ст.л.
чеснок (сушеный) – 0,5 ст.л.
паприка – 1 ст.л.
соль
айва (по желанию) – 1 шт.
яблоко (по желанию) – 1 шт.
апельсин (по желанию) – 1 шт.
вода (или бульон) – 1,5-2 л.
Макаронный чизбургер
350 г макароны рожки
500 г говяжьего фарша
800 мл. консервированных нарезанных помидоров
200 г чеддера
оливковое масло
хлопья перца чили
1 луковица
1 морковь
2 стебля сельдерея
1/2 ст. замороженной кукурузы
2 ст. куриного бульона
1 ст.л. острого томатного соуса
1 ч.л. паприки
1 ч.л. сушеного орегано
1 ч.л. сушеного чеснока
2 ст.л. томатной пасты
перец
зелёный лук
Каталог: Паста
7590101
350 г макароны рожки
500 г говяжьего фарша
800 мл. консервированных нарезанных помидоров
200 г чеддера
оливковое масло
хлопья перца чили
1 луковица
1 морковь
2 стебля сельдерея
1/2 ст. замороженной кукурузы
2 ст. куриного бульона
1 ст.л. острого томатного соуса
1 ч.л. паприки
1 ч.л. сушеного орегано
1 ч.л. сушеного чеснока
2 ст.л. томатной пасты
перец
зелёный лук
Свежие роллы с креветками по тайски
креветки крупные 24 шт.
тайская фасолевая вермишель 100 г
рисовая бумага 12 шт.
базилик 24 листика (свежие зелёные)
кинза зелёная 60 г
морковь 2 шт. (средние)
цедра лимона 1 ч.л. (или лайма)
сладкий перцовый соус 2 ст.л.
для соуса:
вода 100 мл.
рыбный соус 2 ст.л.
рисовый уксус 1 ст.л.
чили перец 1/2 ч.л. (крупно-рубленный)
кинза зелёная 1 ст.л. (рубленная)
Каталог: Роллы с креветками
2436130 мин.64674
креветки крупные 24 шт.
тайская фасолевая вермишель 100 г
рисовая бумага 12 шт.
базилик 24 листика (свежие зелёные)
кинза зелёная 60 г
морковь 2 шт. (средние)
цедра лимона 1 ч.л. (или лайма)
сладкий перцовый соус 2 ст.л.
для соуса:
вода 100 мл.
рыбный соус 2 ст.л.
рисовый уксус 1 ст.л.
чили перец 1/2 ч.л. (крупно-рубленный)
кинза зелёная 1 ст.л. (рубленная)
"чикен корма" चिकन फ़ीड
куриное филе (кубиками) - 700-800 гр
лук - 1 шт
йогурт белый - 200 мл.
кокосовое молоко - 200 мл.
орехи кешью - 100 гр
вода - 0,5 ст. (опционально)
специи:
зерна горчицы - 1 ч.л
зерна кориандра - 1 ч.л.
зира - 1 ч.л.
молотый перец - 1 ч.л.
чили - 1 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
тертый имбирь и давленый чеснок - по 1 ч.л.
"гарам масала" - 1 ст.л.
сахар - щепотка
соль - щепотка
Каталог: Блюда из мяса
2391930 мин.6910
куриное филе (кубиками) - 700-800 гр
лук - 1 шт
йогурт белый - 200 мл.
кокосовое молоко - 200 мл.
орехи кешью - 100 гр
вода - 0,5 ст. (опционально)
специи:
зерна горчицы - 1 ч.л
зерна кориандра - 1 ч.л.
зира - 1 ч.л.
молотый перец - 1 ч.л.
чили - 1 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
тертый имбирь и давленый чеснок - по 1 ч.л.
"гарам масала" - 1 ст.л.
сахар - щепотка
соль - щепотка
Азиатский суп с пастой и мясными шариками
паста 200 г (hula wheat)
фарш говяжий 200 г фарш свиной 200 г
соус основа для супа 4 ст.л. (в состав основы входит навар нескольких сортов рыбы)
лук порей 2 шт. (белая часть)
лук зелёный 6 шт.
сельдерей стеблевый 1 шт.
грибы шампиньоны 150 г (мелкие)
ростки фасоли 100 г
соевый соус 150 мл.
мирин 4 ст.л.
чили перец 1 ч.л.
соль
Каталог: Мясные супы
1244340 мин.63454
паста 200 г (hula wheat)
фарш говяжий 200 г фарш свиной 200 г
соус основа для супа 4 ст.л. (в состав основы входит навар нескольких сортов рыбы)
лук порей 2 шт. (белая часть)
лук зелёный 6 шт.
сельдерей стеблевый 1 шт.
грибы шампиньоны 150 г (мелкие)
ростки фасоли 100 г
соевый соус 150 мл.
мирин 4 ст.л.
чили перец 1 ч.л.
соль
Теплый камамбер с хурмой, карамелизированным луком и хамоном
сыр мягкий (камамбер) - 1 шт
хурма (сорта "шарон") - 1/3 шт
лук белый - 0,5 шт
ветчина (пармская или хамон - 1 слайс )
мед - 1 ч.л.
соевый соус (киккоман) - 1 ч.л.
уксус (красный бальзамический) - 1 ч.л.
перец красный жгучий (чили) - ,
помидоры (вяленые ) - 4 шт. (половинки),
зелень (в оригинале петрушка, но лучше базилик пару веточек),
салатные листья - 2 шт.
масло оливковое - 1 ч.л.
Каталог: Мясные закуски
1737515 мин.23230
сыр мягкий (камамбер) - 1 шт
хурма (сорта "шарон") - 1/3 шт
лук белый - 0,5 шт
ветчина (пармская или хамон - 1 слайс )
мед - 1 ч.л.
соевый соус (киккоман) - 1 ч.л.
уксус (красный бальзамический) - 1 ч.л.
перец красный жгучий (чили) - ,
помидоры (вяленые ) - 4 шт. (половинки),
зелень (в оригинале петрушка, но лучше базилик пару веточек),
салатные листья - 2 шт.
масло оливковое - 1 ч.л.
Шоколадный кекс с вишней и чили
сливочное масло - 170 гр
коричневый сахар - 180 гр
яйцо - 140 г (2 средних яйца+1 перепелиное)
молоко - 60 гр
мука - 235 гр
миндальная мука - 45 гр
разрыхлитель - 1 ч.л.
шоколад черный - 170 гр
вишневая заливка:
вишня замороженная без косточек (или свежая) - 300 гр
перец чили небольшого размера - 1/2 шт
сахар коричневый - 65гр
пектин - 6гр (или желфикс - 1, 5 ст.л. )
Каталог: Кекс с вишней
1310114434
сливочное масло - 170 гр
коричневый сахар - 180 гр
яйцо - 140 г (2 средних яйца+1 перепелиное)
молоко - 60 гр
мука - 235 гр
миндальная мука - 45 гр
разрыхлитель - 1 ч.л.
шоколад черный - 170 гр
вишневая заливка:
вишня замороженная без косточек (или свежая) - 300 гр
перец чили небольшого размера - 1/2 шт
сахар коричневый - 65гр
пектин - 6гр (или желфикс - 1, 5 ст.л. )
Треска жареная на тосте с салатом и сальсой//рыбный день-четверг!
треска 3 куска, каждый 150 г
соль
перец
мука кукурузная 2-3 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 20 г
молодая капуста 150-200 г
сок лайма (1-2 ст.л. )
майонез домашний 2-3 ст.л.
зелень
помидоры 2 шт.
перец жёлтый 1/2-1 шт.
лук красный 1 шт.
перец чили 1/2-1 шт.
чеснок зубчик,
сок лайма 2-3 ст.л.
сахар 1 ч.л.
масло ореховое 1-2 ч.л.
тост цельнозерновой 3 шт.
базилик
крем бальзамико для декора
Каталог: Треска
991633319
треска 3 куска, каждый 150 г
соль
перец
мука кукурузная 2-3 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 20 г
молодая капуста 150-200 г
сок лайма (1-2 ст.л. )
майонез домашний 2-3 ст.л.
зелень
помидоры 2 шт.
перец жёлтый 1/2-1 шт.
лук красный 1 шт.
перец чили 1/2-1 шт.
чеснок зубчик,
сок лайма 2-3 ст.л.
сахар 1 ч.л.
масло ореховое 1-2 ч.л.
тост цельнозерновой 3 шт.
базилик
крем бальзамико для декора
Ржаные постные пироги с двумя начинками (без дрожжей,яиц и разрыхлителя)
тесто
500 мл. ржаной муки (может чуть больше)
120 мл. растительного масла
120-125 мл. минеральной воды с газом
соль
любимые сухие травы или тмин (я добавила щепотку итальянских трав в русский пирог)))
начинка
500 г филе минтая
небольшая морковка
небольшая луковица
соль
перец
1 ст. л. соуса чили
растительное масло для обжарки
начинка 2
маринованные грибы,мелко порезанные
капуста свежая нашинкованная
капуста квашенная - горстка
соль,сахар,перец
пирог для оставшейся начинки
200 г пшеничной муки
30 мл. растительного масла
60 мл. минералки с газом
соль
перец
Каталог: Постный пирог с капустой
6803312528
тесто
500 мл. ржаной муки (может чуть больше)
120 мл. растительного масла
120-125 мл. минеральной воды с газом
соль
любимые сухие травы или тмин (я добавила щепотку итальянских трав в русский пирог)))
начинка
500 г филе минтая
небольшая морковка
небольшая луковица
соль
перец
1 ст. л. соуса чили
растительное масло для обжарки
начинка 2
маринованные грибы,мелко порезанные
капуста свежая нашинкованная
капуста квашенная - горстка
соль,сахар,перец
пирог для оставшейся начинки
200 г пшеничной муки
30 мл. растительного масла
60 мл. минералки с газом
соль
перец
Суп для королевишны
для бульона:
лук репчаты крупный - 1 шт.
гвоздика - 4 бутончика
букет-гарни (несколько веточек тимьяна, петрушки и лавровый лист)
чёрный перец горошком - 1 ст.л.
можжевеловые ягоды - 5 шт.
соль
перец
суповая курица - 1 шт.
суповой набор овощей - 2 моркови, лук-порей (15 см), корень сельдерея (1/2 шт. ), от себя добавила 1 чили
для супа королевишного:
готовый процеженный бульон - 1 л
куриные грудки - 350 г
соль и перец
льезон:
желтки - 4 шт.
сливки - 150 мл.
для сервировки:
сливки - 100 г
от себя добавила укроп
Каталог: Супы из мяса птицы
1458643687
для бульона:
лук репчаты крупный - 1 шт.
гвоздика - 4 бутончика
букет-гарни (несколько веточек тимьяна, петрушки и лавровый лист)
чёрный перец горошком - 1 ст.л.
можжевеловые ягоды - 5 шт.
соль
перец
суповая курица - 1 шт.
суповой набор овощей - 2 моркови, лук-порей (15 см), корень сельдерея (1/2 шт. ), от себя добавила 1 чили
для супа королевишного:
готовый процеженный бульон - 1 л
куриные грудки - 350 г
соль и перец
льезон:
желтки - 4 шт.
сливки - 150 мл.
для сервировки:
сливки - 100 г
от себя добавила укроп
Яйца по-королевски с луковым чатни
яйцо крупное -2 шт
картофель-3-4 шт
семена горчицы-1 ч.л.
молотый имбирь-0, 5 ч.л.
кайенский перец-0,5 ч.л.
молотый кориандр-0,5 ч.л.
куркума-1 ч.л.
сливочное масло-2 ст.л.
мука-1 стол .л
панировочные сухари-горсть
топленое масло-для обжарки
соль-
яйцо- 1 шт( для кляра)
для чатни:
красная луковица-1 шт.
сладкий красный перец-1/2 шт
корень свежего имбиря-1 см
яблочный уксус-1,5 ст.л.
абрикосовый джем-1 стол. л.
растит.масло-1 стол. л.
перец чили красный-1/2 шт.
Каталог: Другие горячие закуски
958650 мин.21411
яйцо крупное -2 шт
картофель-3-4 шт
семена горчицы-1 ч.л.
молотый имбирь-0, 5 ч.л.
кайенский перец-0,5 ч.л.
молотый кориандр-0,5 ч.л.
куркума-1 ч.л.
сливочное масло-2 ст.л.
мука-1 стол .л
панировочные сухари-горсть
топленое масло-для обжарки
соль-
яйцо- 1 шт( для кляра)
для чатни:
красная луковица-1 шт.
сладкий красный перец-1/2 шт
корень свежего имбиря-1 см
яблочный уксус-1,5 ст.л.
абрикосовый джем-1 стол. л.
растит.масло-1 стол. л.
перец чили красный-1/2 шт.
Утиные грудки с острым рисом по- тайски.
потребуется:
грудки утиные-2 шт.
соевый соус-4 ст.л.
карри -2 ч.л.
сок лайма (лимона)-2 ч.л.
корица-2 шепотки.
имбирь-2 маленькие щепотки.
соль
для риса:
рис длиннозерный пропаренный от мт «мистраль» - ½ ст.
патиссоны маленькие- 2 шт.
помидоры черри-3-4 шт.
лук репчатый-1 средняя луковица
перец сладкий зеленый-1 шт
перец сладкий красный -1 шт.
перец чили красный-1 шт.
чеснок-3-4 зубчика.
эстрагон- несколько веточек.
масло оливковое- 4 столовых ложки.
соль .
вода для варки риса- 1 -1/5 ст.
Каталог: Другие основные блюда
981023317
потребуется:
грудки утиные-2 шт.
соевый соус-4 ст.л.
карри -2 ч.л.
сок лайма (лимона)-2 ч.л.
корица-2 шепотки.
имбирь-2 маленькие щепотки.
соль
для риса:
рис длиннозерный пропаренный от мт «мистраль» - ½ ст.
патиссоны маленькие- 2 шт.
помидоры черри-3-4 шт.
лук репчатый-1 средняя луковица
перец сладкий зеленый-1 шт
перец сладкий красный -1 шт.
перец чили красный-1 шт.
чеснок-3-4 зубчика.
эстрагон- несколько веточек.
масло оливковое- 4 столовых ложки.
соль .
вода для варки риса- 1 -1/5 ст.
