Вход | Регистрация
Сахар – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сахар: 10000
Булочки "малышки"
мука - 180 г
дрожжи сухие быстродействующие - 1/2 ч.л. (3 г)
сахар - 1 ст.л. с большой горкой (25 г)
соль - 1/4 ч.л.
яйцо куриное - 1 шт. (1/2 яйца в тесто и 1/2 яйца для смазывания теста перед выпечкой)
масло сливочное - 25 г
молоко - 2,5 ст.л. (25 мл.)
вода - 1/5 ст. (50 мл.)
изюм и мак - по желанию и йогурт натуральный (несладкий) - 200 г
сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 г)
ванильный сахар - 1 ч.л.
Каталог: Булочки
10216102
мука - 180 г
дрожжи сухие быстродействующие - 1/2 ч.л. (3 г)
сахар - 1 ст.л. с большой горкой (25 г)
соль - 1/4 ч.л.
яйцо куриное - 1 шт. (1/2 яйца в тесто и 1/2 яйца для смазывания теста перед выпечкой)
масло сливочное - 25 г
молоко - 2,5 ст.л. (25 мл.)
вода - 1/5 ст. (50 мл.)
изюм и мак - по желанию и йогурт натуральный (несладкий) - 200 г
сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 г)
ванильный сахар - 1 ч.л.
Муссовый торт с апельсинами и маком
диаметр торта 20 см
шоколадный бисквит:
яйца - 2 шт.
сахар - 80 г
мука - 50 г
какао - 10 г
разрыхлитель - 1/3 ч.л.
сливочное масло - 30 г
апельсиновое желе: диаметр 18 см
апельсиновый сок с мякотью - 350 мл.
сахар - 80 г
желатин - 12 г
ванильный мусс с маком:
сливки 33% - 300 мл.
сахар - 100 г
желтки - 4 шт.
сливки 10% - 70 мл.
сливочное масло - 30 г
желатин - 12 г
вода - 40 мл.
мак - 30 г
ванильный экстракт
Каталог: Торты
2773112
диаметр торта 20 см
шоколадный бисквит:
яйца - 2 шт.
сахар - 80 г
мука - 50 г
какао - 10 г
разрыхлитель - 1/3 ч.л.
сливочное масло - 30 г
апельсиновое желе: диаметр 18 см
апельсиновый сок с мякотью - 350 мл.
сахар - 80 г
желатин - 12 г
ванильный мусс с маком:
сливки 33% - 300 мл.
сахар - 100 г
желтки - 4 шт.
сливки 10% - 70 мл.
сливочное масло - 30 г
желатин - 12 г
вода - 40 мл.
мак - 30 г
ванильный экстракт
Свекольно-шоколадный пирог (постный)
свёкла очищенная 200 г + 2-3 ст.л. воды,
сок вишневый или вода до общего объёма 350 мл.
масло растительное рафинир. 50 мл.
сахар 120 г
мука 180 г
порошок какао 30 г
разрыхлитель 10 г
соль 1/4 ч.л.
ванильный сахар
орехи молотые
вишня без косточек (замороженная) 130-150 г
глазурь:
сахарная пудра 40-50 г
порошок какао 10 г
крахмал 20 г
вода 130 мл. (ориентировочно)
ванильный сахар
соль 2 щепотки
растительное масло 1 ст.л.
Каталог: Пироги
249560 мин.813
свёкла очищенная 200 г + 2-3 ст.л. воды,
сок вишневый или вода до общего объёма 350 мл.
масло растительное рафинир. 50 мл.
сахар 120 г
мука 180 г
порошок какао 30 г
разрыхлитель 10 г
соль 1/4 ч.л.
ванильный сахар
орехи молотые
вишня без косточек (замороженная) 130-150 г
глазурь:
сахарная пудра 40-50 г
порошок какао 10 г
крахмал 20 г
вода 130 мл. (ориентировочно)
ванильный сахар
соль 2 щепотки
растительное масло 1 ст.л.
Торт зебра по семейному рецепту
тесто:
сметана 20% - 400 г
сахар - 200 г
яйца - 2 шт.
мука - 250 г
сода - 1 ч.л. + 2 ст.л. уксуса
соль - 1/4 ч.л.
щепотка ванилина
какао порошок - 3 ч.л. с горкой
крем:
яйцо - 1 шт.
сахар - 150 г
молоко - 300 мл.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
щепотка ванилина
сливочное масло - 250 г
помадка:
какао порошок - 1 ст.л. с горкой
сметана - 2 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
молоко - 30 мл.
сливочное масло - 50 г
кроме того: грецкие орехи для обсыпки
Каталог: Торты
10135612
тесто:
сметана 20% - 400 г
сахар - 200 г
яйца - 2 шт.
мука - 250 г
сода - 1 ч.л. + 2 ст.л. уксуса
соль - 1/4 ч.л.
щепотка ванилина
какао порошок - 3 ч.л. с горкой
крем:
яйцо - 1 шт.
сахар - 150 г
молоко - 300 мл.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
щепотка ванилина
сливочное масло - 250 г
помадка:
какао порошок - 1 ст.л. с горкой
сметана - 2 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
молоко - 30 мл.
сливочное масло - 50 г
кроме того: грецкие орехи для обсыпки
Торт "клубничное сердце"
яйцо - 4 шт.
сахар мистраль тростниковый нерафинированный - 120 г
ванильный сахар - 10 г
мука - 120 г
масло оливковое - 1 ст.л.
.........
пропитка:
джем клубничный - 50 г
ром - 2 ст.л.
..........
клубничный ганаш:
клубничные шоколадные капли - 200 г
сливки 33% - 50 г
клубничное пюре - 30 г
масло сливочное - 30 г
.........
крем:
сливки 33% - 150 г
сыр сливочный - 150 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
..........
для украшения:
клубника - 250 г
мята свежая
желе для торта
сахар мистраль тростниковый нерафинированный - 50 г
вода - 250 мл.
Каталог: Торты
26313120 мин.103544
яйцо - 4 шт.
сахар мистраль тростниковый нерафинированный - 120 г
ванильный сахар - 10 г
мука - 120 г
масло оливковое - 1 ст.л.
.........
пропитка:
джем клубничный - 50 г
ром - 2 ст.л.
..........
клубничный ганаш:
клубничные шоколадные капли - 200 г
сливки 33% - 50 г
клубничное пюре - 30 г
масло сливочное - 30 г
.........
крем:
сливки 33% - 150 г
сыр сливочный - 150 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
..........
для украшения:
клубника - 250 г
мята свежая
желе для торта
сахар мистраль тростниковый нерафинированный - 50 г
вода - 250 мл.
Шоколадно-творожный пирог "стеганое одеяло"
ингредиенты для шоколадного теста:
яйца - 3 шт.
сахар - 150 г
молоко - 80 мл.
масло подсолнечное без запаха - 50 мл.
соль - 1/4 ч.л.
мука пшеничная - 200 г
разрыхлитель - 10 г
какао порошок - 30 г (1 ст.л. с горкой)
цедра одного апельсина (по желанию)
ингредиенты для творожного теста:
творог - 200 г (любой жирности, не сухой)
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 г
крахмал кукурузный - 30 г (1 ст.л. )
ванильный сахар - 8 г (1 пакетик)
диаметр формы - 26 см., высота - 3 см.
Каталог: Пироги
11820113
ингредиенты для шоколадного теста:
яйца - 3 шт.
сахар - 150 г
молоко - 80 мл.
масло подсолнечное без запаха - 50 мл.
соль - 1/4 ч.л.
мука пшеничная - 200 г
разрыхлитель - 10 г
какао порошок - 30 г (1 ст.л. с горкой)
цедра одного апельсина (по желанию)
ингредиенты для творожного теста:
творог - 200 г (любой жирности, не сухой)
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 г
крахмал кукурузный - 30 г (1 ст.л. )
ванильный сахар - 8 г (1 пакетик)
диаметр формы - 26 см., высота - 3 см.
Яблочный пирог -киш,с ореховой крошкой
300 г муки
150 г слив масла(из морозилки)
80(до 100) мл. хол воды
1 яйцо
по 1 ч.л. сахара и бальзам уксуса
пол ч.л. соли
~800 г яблок
130-150 г сахара
~40 г муки
по 50 г жирных сливок и слив масла
немного муската и корицы
1 ст. л. лимон сока
крошка
~40 г муки
2-3 ст. л. сахара
20 г слив масла
70-100 г грецких орехов(измельчить,но не сильно)
1 белок
Каталог: Сладкие пироги
1142015482
300 г муки
150 г слив масла(из морозилки)
80(до 100) мл. хол воды
1 яйцо
по 1 ч.л. сахара и бальзам уксуса
пол ч.л. соли
~800 г яблок
130-150 г сахара
~40 г муки
по 50 г жирных сливок и слив масла
немного муската и корицы
1 ст. л. лимон сока
крошка
~40 г муки
2-3 ст. л. сахара
20 г слив масла
70-100 г грецких орехов(измельчить,но не сильно)
1 белок
Пасхальный венок
для теста:
мука пшеничная - 500 г
молоко - 150 мл.
масло сливочное - 80 г
сахар - 100 г
яйцо куриное - 2 шт.
белок яичный - 1 шт.
дрожжи (сухие) - 10 г
соль - 5 г
для начинки:
масло сливочное - 40 г
изюм - 60 г
цукаты - 60 г
миндаль (или другие орехи) - 60 г
коньяк (или ром) - 2 ст.л.
сахар тростниковый - 30 г
ванильный сахар - 20 г
для смазывания:
яичный желток - 1 шт.
для глазури:
сахарная пудра - 100 г
сок апельсиновый - 3 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
451660 мин.802
для теста:
мука пшеничная - 500 г
молоко - 150 мл.
масло сливочное - 80 г
сахар - 100 г
яйцо куриное - 2 шт.
белок яичный - 1 шт.
дрожжи (сухие) - 10 г
соль - 5 г
для начинки:
масло сливочное - 40 г
изюм - 60 г
цукаты - 60 г
миндаль (или другие орехи) - 60 г
коньяк (или ром) - 2 ст.л.
сахар тростниковый - 30 г
ванильный сахар - 20 г
для смазывания:
яичный желток - 1 шт.
для глазури:
сахарная пудра - 100 г
сок апельсиновый - 3 ст.л.
Яблочные кармашки из дрожжевого теста
молоко-150 мл.
мука-500 г
свежие дрожжи-1 кубик(42 г а)
сахар-75 г + 2 ст.л.
соль-щепотка
яйца среднего размера-2
сливочное масло (мягкое)-75 г
для яблочного компота:
яблоки-примерно 1,5 кг
сахар-4 ст.л. (немного больше,кто любит послаще)
ванильный сахар-2 упаковки
по желанию, палочка корицы(у меня не было желания)
а также:
сахарная пудра-125 г
сок лимона-2-3 ст.л.
растительное масло без запаха (и лучше без холестерина)-2 литра
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
8790152857
молоко-150 мл.
мука-500 г
свежие дрожжи-1 кубик(42 г а)
сахар-75 г + 2 ст.л.
соль-щепотка
яйца среднего размера-2
сливочное масло (мягкое)-75 г
для яблочного компота:
яблоки-примерно 1,5 кг
сахар-4 ст.л. (немного больше,кто любит послаще)
ванильный сахар-2 упаковки
по желанию, палочка корицы(у меня не было желания)
а также:
сахарная пудра-125 г
сок лимона-2-3 ст.л.
растительное масло без запаха (и лучше без холестерина)-2 литра
Корзиночки "воскресный завтрак"
для теста:
мука цельнозерновая -250 г
мука рисовая – 100 г
сливочное масло – 150 г
сливки 50% – 40 г
разрыхлитель – 10 г
сахар коричневый – 130 г
желтки – 2 шт.
соль – 0,5 ч.л.
для творожно - бананового крема:
бананы – 250 г
сливки 50% - 100 г
яйца – 3 шт.
творог 5% - 250 г
крахмал – 2 ст.л.
сахар коричневый – 3 ст.л.
для морковных цукатов в сиропе:
сахар - 200 г
вода – 200 мл.
морковь – 250 г
апельсин – 1/2 шт. (сок +цедра)
Каталог: Сладкие пироги
1104240 мин.122819
для теста:
мука цельнозерновая -250 г
мука рисовая – 100 г
сливочное масло – 150 г
сливки 50% – 40 г
разрыхлитель – 10 г
сахар коричневый – 130 г
желтки – 2 шт.
соль – 0,5 ч.л.
для творожно - бананового крема:
бананы – 250 г
сливки 50% - 100 г
яйца – 3 шт.
творог 5% - 250 г
крахмал – 2 ст.л.
сахар коричневый – 3 ст.л.
для морковных цукатов в сиропе:
сахар - 200 г
вода – 200 мл.
морковь – 250 г
апельсин – 1/2 шт. (сок +цедра)
Пирог "бантик"
на 6 порций.
тесто:
8-9 ст.л. муки
35 г маргарина для выпечки
1,5 ст.л. сахара
1 яйцо
100 г творога
15 г дрожжей
четверть ст. теплой воды
1 ст.л. сметаны
ванилин, цедра половины апельсина
щепотка соли
1 яйцо для смазывания теста
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра.
начинка:
1 яблоко
1 апельсин
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. корицы молотой
для бантиков:
1 ч.л. сахара
4 ст.л. муки
немного воды или молока.
Каталог: Сладкие пироги
7393180 мин.62145
на 6 порций.
тесто:
8-9 ст.л. муки
35 г маргарина для выпечки
1,5 ст.л. сахара
1 яйцо
100 г творога
15 г дрожжей
четверть ст. теплой воды
1 ст.л. сметаны
ванилин, цедра половины апельсина
щепотка соли
1 яйцо для смазывания теста
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра.
начинка:
1 яблоко
1 апельсин
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. корицы молотой
для бантиков:
1 ч.л. сахара
4 ст.л. муки
немного воды или молока.
Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками.
тесто:
мука – 610 г
яйцо – 2 шт.
теплая вода – 50 г
дрожжи свежие – 10 г
йогурт – 240 г
сахар – 85гр,
масло сливочное – 50 г
соль – 9гр,
цедра лимона – 1 ст.л.
начинки:
1. орехи грецкие молотые – 250 г
молоко – 60 г
яйцо – 1 шт.
корица – ½ ч.л.
какао – 1 ст.л.
коньяк – 1 ст.л.
сахар – 125гр,
масло сливочное – 100 г
2. пюре ягодное с сахаром свежемороженое (малина и красная смородина ) – 250 г крахмал – 2 ст.л.
форма для выпечки – у меня 20х10см.
Каталог: Сладкие пироги
2175765 мин.122467
тесто:
мука – 610 г
яйцо – 2 шт.
теплая вода – 50 г
дрожжи свежие – 10 г
йогурт – 240 г
сахар – 85гр,
масло сливочное – 50 г
соль – 9гр,
цедра лимона – 1 ст.л.
начинки:
1. орехи грецкие молотые – 250 г
молоко – 60 г
яйцо – 1 шт.
корица – ½ ч.л.
какао – 1 ст.л.
коньяк – 1 ст.л.
сахар – 125гр,
масло сливочное – 100 г
2. пюре ягодное с сахаром свежемороженое (малина и красная смородина ) – 250 г крахмал – 2 ст.л.
форма для выпечки – у меня 20х10см.
Домашний торт с персиками
420 г мука
300 г сахар
10 г разрыхлитель
10 г ванильный сахар
360 мл. йогурт/кефир/баттермилк
4 яйца
113 г сливочное масло
120 г растительное масло
1/4 ч.л. соль
крем № 1
500 мл. сливки от 32%
2 ст.л. сахарная пудра
крем № 2
300 г крем чиз
100 г сливки для взбивания 36%
80 г сахарная пудра
прослойка из персиков
500 г персиков (чистый вес)
100 г сахар
12 г кукурузного крахмала
50 мл. вода
Каталог: Торты
4209110
420 г мука
300 г сахар
10 г разрыхлитель
10 г ванильный сахар
360 мл. йогурт/кефир/баттермилк
4 яйца
113 г сливочное масло
120 г растительное масло
1/4 ч.л. соль
крем № 1
500 мл. сливки от 32%
2 ст.л. сахарная пудра
крем № 2
300 г крем чиз
100 г сливки для взбивания 36%
80 г сахарная пудра
прослойка из персиков
500 г персиков (чистый вес)
100 г сахар
12 г кукурузного крахмала
50 мл. вода
Тарт с сухофруктами, ириской и шоколадом
тесто:
250 г муки
120 г масла
100 г сахара
2 желтка
2 ст.л. молока
1 пакетик ванилина
начинка:
250 г сухофруктов (у меня чернослив, курага, изюм)
70 г орехов (у меня грецкие и арахис)
125 г сахара
40 г масла
200 мл. сливок (33%)
можно взять любое количество и любые сухофрукты, это не принципиально.
ганаш (шоколадное покрытие):
150 г горького шоколада
150 мл. сливок (33%)
40 г масла
заварной белковый крем:
2 белка
4 ст.л. сахара
ванилин
Каталог: Торты
1013813354
тесто:
250 г муки
120 г масла
100 г сахара
2 желтка
2 ст.л. молока
1 пакетик ванилина
начинка:
250 г сухофруктов (у меня чернослив, курага, изюм)
70 г орехов (у меня грецкие и арахис)
125 г сахара
40 г масла
200 мл. сливок (33%)
можно взять любое количество и любые сухофрукты, это не принципиально.
ганаш (шоколадное покрытие):
150 г горького шоколада
150 мл. сливок (33%)
40 г масла
заварной белковый крем:
2 белка
4 ст.л. сахара
ванилин
Пирог "персиково-карамельный дуэт"
тесто:
170 г пшеничной муки
170 г ржаной муки
150 г сливочного масла
4 ст. л. воды
120 г сахара
1 яйцо
щепотка соли
карамельный соус:
1 ст. сахара
1/2 ст. воды
90 г сливочного масла
1/2 ст. сливок
2 ст. л. коньяка
начинка:
1-й слой:
100 г жареного фундука
4 ст. л. карамельного соуса
2-й слой:
450 г сметаны
2 маленьких яйца
150 г сахара
ванильный ароматизатор
верхний корж:
500 г персиков
1/3 песочного теста
Каталог: Персиковый пирог
9269210 мин.12754
тесто:
170 г пшеничной муки
170 г ржаной муки
150 г сливочного масла
4 ст. л. воды
120 г сахара
1 яйцо
щепотка соли
карамельный соус:
1 ст. сахара
1/2 ст. воды
90 г сливочного масла
1/2 ст. сливок
2 ст. л. коньяка
начинка:
1-й слой:
100 г жареного фундука
4 ст. л. карамельного соуса
2-й слой:
450 г сметаны
2 маленьких яйца
150 г сахара
ванильный ароматизатор
верхний корж:
500 г персиков
1/3 песочного теста
Голландский чизкейк
тесто:
170 г пшеничной муки
70 гржаной муки
100 г сливочного масла
3 ст. л. воды
5 ст. л. сахара
1 яйцо
щепотка соли
для карамельной начинки:
200 г сахара
50 г сливочного масла
100 г крем-сыра
150 г сливок
2 яйца+1 желток
3 ст.л. кофе
15 г муки
для сырной начинки:
600 г крем-сыра (у меня президент "творожный крем-сыр")
150 г сахара
ванильный ароматизатор
2 средних и 1 маленькое яйцо
для покрытия:
400 г персикового джема
Каталог: Торты
10178160 мин.11534
тесто:
170 г пшеничной муки
70 гржаной муки
100 г сливочного масла
3 ст. л. воды
5 ст. л. сахара
1 яйцо
щепотка соли
для карамельной начинки:
200 г сахара
50 г сливочного масла
100 г крем-сыра
150 г сливок
2 яйца+1 желток
3 ст.л. кофе
15 г муки
для сырной начинки:
600 г крем-сыра (у меня президент "творожный крем-сыр")
150 г сахара
ванильный ароматизатор
2 средних и 1 маленькое яйцо
для покрытия:
400 г персикового джема
Торт-пудинг «нежность»
для бисквита:
3 яйца
2/3 ст. муки
2/3 ст. сахара
1/3 ч.л. гашеной соды
щепотка ванилина
щепотка тертого мускатного ореха
3 ч.л. какао.
для крема-пудинга:
2 упаковки заварного ванильного пудинга
900 мл. молока
6 ст.л. сахара
3 ст.л. сахарной пудры
3 ст.л. желатина быстрорастворимого
400 мл. сметаны 15-20%
лимонная кислота растворенная в 1 ч.л. воды
для желтого желе:
400 мл. апельсинового сока
2 ст.л. желатина быстрорастворимого
сахар
для украшения – ананасы консервированные.
Каталог: Другая выпечка
4140713356
для бисквита:
3 яйца
2/3 ст. муки
2/3 ст. сахара
1/3 ч.л. гашеной соды
щепотка ванилина
щепотка тертого мускатного ореха
3 ч.л. какао.
для крема-пудинга:
2 упаковки заварного ванильного пудинга
900 мл. молока
6 ст.л. сахара
3 ст.л. сахарной пудры
3 ст.л. желатина быстрорастворимого
400 мл. сметаны 15-20%
лимонная кислота растворенная в 1 ч.л. воды
для желтого желе:
400 мл. апельсинового сока
2 ст.л. желатина быстрорастворимого
сахар
для украшения – ананасы консервированные.
Эклеры под кракелюром с фисташковым кремом
заварное тесто:
мука пшеничная 196 - г
вода 176 - г
масло сливочное 100 - г
соль - 0,5 ч.л.
яйца куриные - 6 шт. (вес содержимого около 60 г)
............
краклюрная корочка:
масло сливочное - 80 г
сахар демерара тм мистраль - 80 г
мука пшеничная - 90 г
...........
фисташковый заварной крем:
молоко - 150 мл.
желток яичный - 2 шт.
крахмал кукурузный - 1,5 ст.л.
сахар - 25 г
фисташки очищенные - 40 г
сливочное масло - 40 г.
............
итальянская меренга:
белок яичный - 2 шт.
сахар - 65 г
вода - 19 г.
Каталог: Другие десерты
2036212221
заварное тесто:
мука пшеничная 196 - г
вода 176 - г
масло сливочное 100 - г
соль - 0,5 ч.л.
яйца куриные - 6 шт. (вес содержимого около 60 г)
............
краклюрная корочка:
масло сливочное - 80 г
сахар демерара тм мистраль - 80 г
мука пшеничная - 90 г
...........
фисташковый заварной крем:
молоко - 150 мл.
желток яичный - 2 шт.
крахмал кукурузный - 1,5 ст.л.
сахар - 25 г
фисташки очищенные - 40 г
сливочное масло - 40 г.
............
итальянская меренга:
белок яичный - 2 шт.
сахар - 65 г
вода - 19 г.
Пирог с грушами и заварным кремом. необыкновенно вкусный пирог. видео
песочное тесто:
1) мука - 200 г
2) сахар - 70 г
3) сливочное масло - 70 г
4) яйцо - 1 шт.
5) цедра 1 лимона
6) разрыхлитель - 1 ч.л.
начинка пирога:
1) груши (свежие) - 400 г
заварной крем:
1) молоко - 350 мл.
2) лимонный сок - 50 мл.
3) сахар - 80 г
4) ванильный сахар с натуральной ванилью - 15 г
5) желтки - 2 шт.
6) мука - 20 г
дополнительно:
1) разъёмная форма 26 d - 1 шт.
2) листья свежей мяты.
Каталог: Пироги
27942108
песочное тесто:
1) мука - 200 г
2) сахар - 70 г
3) сливочное масло - 70 г
4) яйцо - 1 шт.
5) цедра 1 лимона
6) разрыхлитель - 1 ч.л.
начинка пирога:
1) груши (свежие) - 400 г
заварной крем:
1) молоко - 350 мл.
2) лимонный сок - 50 мл.
3) сахар - 80 г
4) ванильный сахар с натуральной ванилью - 15 г
5) желтки - 2 шт.
6) мука - 20 г
дополнительно:
1) разъёмная форма 26 d - 1 шт.
2) листья свежей мяты.
Пирожные с творогом (пироги с посыпкой)
для сдобного теста:
яиц-5 шт
сахарный песок-150 г
сливочное масло-150 г
мука-250 г
разрыхлитель теста-1/2 пакетика
сок половина лимона
пакетик ванильного сахара.
щепотка соли.
для начинки:
творог-250 г
яйцо-1 шт.
крахмала-10 г
лимонный сок-1 ст.л.
пакетик ванильного сахара.
для посыпки:
охлажденное сливочное масло-100 г
сахарный песок-75 г
мука-150 г
пакетик ванильного сахара
для украшения:100 г молочной шоколадной глазури или украшения из горького шоколада.
Каталог: Пирожное
1390160 мин.12959
для сдобного теста:
яиц-5 шт
сахарный песок-150 г
сливочное масло-150 г
мука-250 г
разрыхлитель теста-1/2 пакетика
сок половина лимона
пакетик ванильного сахара.
щепотка соли.
для начинки:
творог-250 г
яйцо-1 шт.
крахмала-10 г
лимонный сок-1 ст.л.
пакетик ванильного сахара.
для посыпки:
охлажденное сливочное масло-100 г
сахарный песок-75 г
мука-150 г
пакетик ванильного сахара
для украшения:100 г молочной шоколадной глазури или украшения из горького шоколада.
Шоколадные пирожные
коржи:
3 яйца
200 г сахара (1 ст. )
125 г сливочного масла (маргарина)
1 ст. муки
4 ч.л. с горкой порошка какао
1 ч.л. коньяка
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка молотого мускатного ореха
сироп для пропитки коржей:
3 ч.л. сахара
3 ч.л. воды
крем:
пачка порошка для заварного ванильного крема (рассчитано на 200 мл. жидкости)
пачка сухого ванильного пудинга (рассчитано на 500 мл. жидкости)
75 г сахара
700 мл. молока
2 ст.л. желатина
тертый шоколад для присыпки.
Каталог: Пирожное
9989201139
коржи:
3 яйца
200 г сахара (1 ст. )
125 г сливочного масла (маргарина)
1 ст. муки
4 ч.л. с горкой порошка какао
1 ч.л. коньяка
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка молотого мускатного ореха
сироп для пропитки коржей:
3 ч.л. сахара
3 ч.л. воды
крем:
пачка порошка для заварного ванильного крема (рассчитано на 200 мл. жидкости)
пачка сухого ванильного пудинга (рассчитано на 500 мл. жидкости)
75 г сахара
700 мл. молока
2 ст.л. желатина
тертый шоколад для присыпки.
Имбирные пудинги на пару
для бисквита:
100 г сливочного масла
2 яйца
100 г сахара
100 г самоподнимающейся муки /я такой не нашла, добавила к муке 1 ч.л. разрыхлителя/
50 г консервированного засахаренного имбиря /нарезать/,я натерла свежий имбирь на терке,засыпала сахаром и оставила на несколько суток
3-6 ст.л. кленового сиропа /у меня вишневый/,можно было заменить жидким медом, поздно додумалась
для соуса:
1 ст.л. измельченного на терке свежего имбиря
300 мл. молока
25г муки
25г сливочного масла
50 г сахара
Каталог: Кексы и маффины
55742 мин.31733
для бисквита:
100 г сливочного масла
2 яйца
100 г сахара
100 г самоподнимающейся муки /я такой не нашла, добавила к муке 1 ч.л. разрыхлителя/
50 г консервированного засахаренного имбиря /нарезать/,я натерла свежий имбирь на терке,засыпала сахаром и оставила на несколько суток
3-6 ст.л. кленового сиропа /у меня вишневый/,можно было заменить жидким медом, поздно додумалась
для соуса:
1 ст.л. измельченного на терке свежего имбиря
300 мл. молока
25г муки
25г сливочного масла
50 г сахара
Опилки - популярный немецкий торт
ингредиенты для коржа:
мука – 140 г
крахмал – 30 г
соль – щепотка
сахар-песок – 120 г
яйца (крупные) – 3 шт.
молоко – 90 мл.
растительное масло (без запаха) – 60 мл.
какао-порошок – 25 г
разрыхлитель – 6 г
ингредиенты для пропитки:
сахар-песок – 90 г
какао-порошок – 1 ст.л.
молоко – 90 мл.
ингредиенты для крема:
сливки (33 – 35 %) – 150 мл.
маскарпоне – 150 г
сахарная пудра – 90 г
ингредиенты для «опилок»:
сливочное масло – 35 г
сахар-песок – 35 г
кокосовая стружка – 35 г
Каталог: Торты
14664111
ингредиенты для коржа:
мука – 140 г
крахмал – 30 г
соль – щепотка
сахар-песок – 120 г
яйца (крупные) – 3 шт.
молоко – 90 мл.
растительное масло (без запаха) – 60 мл.
какао-порошок – 25 г
разрыхлитель – 6 г
ингредиенты для пропитки:
сахар-песок – 90 г
какао-порошок – 1 ст.л.
молоко – 90 мл.
ингредиенты для крема:
сливки (33 – 35 %) – 150 мл.
маскарпоне – 150 г
сахарная пудра – 90 г
ингредиенты для «опилок»:
сливочное масло – 35 г
сахар-песок – 35 г
кокосовая стружка – 35 г
Торт.обыкновенный
2 ст.лож.мёда(если жидкий то 4 ст.лож.)
2 яйца
1 ст.лож.свининой жир топленый (на украинском смалец)
1 ст. сахара,
1 ч.л.соды или 1пакет пекарского порошка.
муки сколько возьмёт.
крем.
1-баночка сметаны 24%,1-баночка сметаны 30%,и 1-сливок.
1 ст. сахара 1пачка ванильного сахара,взбить,+молотые грецкие орехи(пропорция на вкус).
покрыто мастикой.
мастика.
3. мастика 100 г маршмеллоу,1 ст.лож.сливочного масла,200-300 г сахарной пудры.
еще я даю где-то приблизительно1 ст.лож лимонного сока.
Каталог: Торты
738612241
2 ст.лож.мёда(если жидкий то 4 ст.лож.)
2 яйца
1 ст.лож.свининой жир топленый (на украинском смалец)
1 ст. сахара,
1 ч.л.соды или 1пакет пекарского порошка.
муки сколько возьмёт.
крем.
1-баночка сметаны 24%,1-баночка сметаны 30%,и 1-сливок.
1 ст. сахара 1пачка ванильного сахара,взбить,+молотые грецкие орехи(пропорция на вкус).
покрыто мастикой.
мастика.
3. мастика 100 г маршмеллоу,1 ст.лож.сливочного масла,200-300 г сахарной пудры.
еще я даю где-то приблизительно1 ст.лож лимонного сока.
Сдобные дрожжевые рогалики с маком
на рецепт приготовления:
молоко 250 мл.
сухие дрожжи 7 г
сахар 50 г
яйцо куриное 1 шт.
ванильный сахар 1 ч.л.
соль 0,33 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука пшеничная 500 г
растительное масло 1 ст.л.
масло сливочное 50 г
для приготовления начинки:
мак пищевой 75 г
вода 200 мл.
сахар 2 ст.л.
сливочное масло 20 г
молоко 1 ст.л.
яйцо куриное 1 шт. (белок)
для смазывания выпечки:
молоко 1-2 ст.л.
яйцо куриное 1 шт. (желток)
Каталог: Рогалики
3220105 мин.1611
на рецепт приготовления:
молоко 250 мл.
сухие дрожжи 7 г
сахар 50 г
яйцо куриное 1 шт.
ванильный сахар 1 ч.л.
соль 0,33 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука пшеничная 500 г
растительное масло 1 ст.л.
масло сливочное 50 г
для приготовления начинки:
мак пищевой 75 г
вода 200 мл.
сахар 2 ст.л.
сливочное масло 20 г
молоко 1 ст.л.
яйцо куриное 1 шт. (белок)
для смазывания выпечки:
молоко 1-2 ст.л.
яйцо куриное 1 шт. (желток)
Зелёные щи с ватрушками #литкухня и #кулинар
для супа:
картофель - 3 шт. (425 г)
морковь - горсть
луковица - 1 шт.
щавель - 0,5 л. банка
сливочное масло - 1 ст.л.
фрикадельки индюшачьи - 300 г
укроп
соль
перец
вода - 2 л.
яйца - 3-4 шт.
ватрушки, тесто:
мука - 200-220 г
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 90 г
сахар - 50 г
соль - щепотка
ватрушки,начинка:
творог - 200 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 40 г
ванильный сахар - 0.3 ч.л.
изюм - горсть
крахмал - 1 ст.л.
сливки или желток для смазывания
Каталог: Щи
229940 мин.543
для супа:
картофель - 3 шт. (425 г)
морковь - горсть
луковица - 1 шт.
щавель - 0,5 л. банка
сливочное масло - 1 ст.л.
фрикадельки индюшачьи - 300 г
укроп
соль
перец
вода - 2 л.
яйца - 3-4 шт.
ватрушки, тесто:
мука - 200-220 г
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 90 г
сахар - 50 г
соль - щепотка
ватрушки,начинка:
творог - 200 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 40 г
ванильный сахар - 0.3 ч.л.
изюм - горсть
крахмал - 1 ст.л.
сливки или желток для смазывания
Именные шоколадно-амареттные пироженки
для ганажа
300 г сливок 33%
300 г молочного шоколада
50 г масла сливочного
1,5 ст.л. желатина
½ ст. апельсинового сока
для бисквита
100 г масла сливочного
80 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
75 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
50 г темного тертого шоколада
кроме того:
2 апельсина
2 – 3 ст.л. амаретто или безалкогольный сироп monin amaretto с добавлением водки - я использовала этот вариант.
для пропитки:
½ ст. воды
½ ст. сахара
2 ст.л. амаретто
Каталог: Торты
6099120 мин.150106
для ганажа
300 г сливок 33%
300 г молочного шоколада
50 г масла сливочного
1,5 ст.л. желатина
½ ст. апельсинового сока
для бисквита
100 г масла сливочного
80 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
75 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
50 г темного тертого шоколада
кроме того:
2 апельсина
2 – 3 ст.л. амаретто или безалкогольный сироп monin amaretto с добавлением водки - я использовала этот вариант.
для пропитки:
½ ст. воды
½ ст. сахара
2 ст.л. амаретто
Торт жемчужина
бисквит:
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
сода на кончике ножа
соль на кончике ножа
180 г сахара
60 г какао
200 мл. вишневого сока
5 желтков
120 мл. растительного масла
7 белков+2 ст.л. сахара
форма диаметром 26 см.
прослойка:
300 г слоеного теста
плитка шоколада (у меня горький)
200 г грушевого повидла
крем:
0,5 л. банка вареной сгущенки
200 г сливочного масла
пакетик ванильного сахара
украшение:
200 г слоеного теста
1 желток
несколько виноградин
Каталог: Торты
1670013258
бисквит:
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
сода на кончике ножа
соль на кончике ножа
180 г сахара
60 г какао
200 мл. вишневого сока
5 желтков
120 мл. растительного масла
7 белков+2 ст.л. сахара
форма диаметром 26 см.
прослойка:
300 г слоеного теста
плитка шоколада (у меня горький)
200 г грушевого повидла
крем:
0,5 л. банка вареной сгущенки
200 г сливочного масла
пакетик ванильного сахара
украшение:
200 г слоеного теста
1 желток
несколько виноградин
Ленивый торт "малахов" (без выпечки)
300-350 г бисквитного печенья
коньяк для пропитки (я заменила на сахарный сироп с ликером 150 мл. воды+1,5 ст.л. сахара вскипятить+2 ст.л. ликера, остудить)
для крема
0,5 л. молока
45 г крахмала
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 г молотого лесного ореха
150 г масла
4 ст.л. кофейного ликера
для украшения
50 г измельченного засахаренного миндаля
14 лесных орехов
150 мл. сливок для взбивания
я использовала еще 150 г печенья "бамбук с бананом" для украшения
Каталог: Торты
20957157102
300-350 г бисквитного печенья
коньяк для пропитки (я заменила на сахарный сироп с ликером 150 мл. воды+1,5 ст.л. сахара вскипятить+2 ст.л. ликера, остудить)
для крема
0,5 л. молока
45 г крахмала
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 г молотого лесного ореха
150 г масла
4 ст.л. кофейного ликера
для украшения
50 г измельченного засахаренного миндаля
14 лесных орехов
150 мл. сливок для взбивания
я использовала еще 150 г печенья "бамбук с бананом" для украшения
Печенье "с добрым утром, любимый"
для теста "линц":
сахарная пудра 100 г
сливочное масло 200 г
мука 300 г
меланж (смесь белка и желтка) 10 гр
цедра лимона
ванильный сахар 5 гр
для ореховой начинки
молотые грецкие орехи 160 г
сахар 60 г
вода 60 г
инвертный сироп 30 г
ванильный сахар 4 г
крахмал 6 г
коньяк 10 г
розовая глазурь
молоко 50 г
сливки 33%- 50 г
белый шоколад 100 г
желатин 1 пластина
несколько капель сока свеклы
для отделки
несоленые фисташки
Каталог: Печенье
13433120 мин.12428
для теста "линц":
сахарная пудра 100 г
сливочное масло 200 г
мука 300 г
меланж (смесь белка и желтка) 10 гр
цедра лимона
ванильный сахар 5 гр
для ореховой начинки
молотые грецкие орехи 160 г
сахар 60 г
вода 60 г
инвертный сироп 30 г
ванильный сахар 4 г
крахмал 6 г
коньяк 10 г
розовая глазурь
молоко 50 г
сливки 33%- 50 г
белый шоколад 100 г
желатин 1 пластина
несколько капель сока свеклы
для отделки
несоленые фисташки
