Сыр рикотта – блюда с ингредиентом
Сыр рикотта - это нежный итальянский крем-чиз мягкой, слегка воздушной консистенции. По текстуре он напоминает фету или нежный маскарпоне. Готовят итальянский сыр из молочной сыворотки. Цвет, вкус, плотность продукта зависят от способа обработки. Риккоту можно приготовить в домашних условиях или приобрести в ближайшем супермаркете. При домашнем приготовлении риккота напоминает творожный сыр, производственный вариант обладает более легкой кремовой текстурой.
Риккота является идеальным компонентом для приготовления многих блюд, которые смело можно предлагать детям, ведь крем-чиз не только вкусный, но и полезный. Это диетический продукт, богатый на микроэлементы, среди которых выделяется высокое содержание кальция. Для чего используют риккоту в кулинарии и что приготовить с таким сыром на домашней кухне?
Что можно приготовить с сыром рикотта
Благодаря оригинальному нежному вкусу рикотту используют для приготовления:
- чизкейков;
- пирогов без выпечки;
- кремов для торта.
Из крем-сыра можно готовить легкие блюда - множество простых пошаговых рецептов с фото вы сможете найти в нашей кулинарной коллекции. Среди них:
- интересные варианты приготовления блинов;
- ватрушки, пирожки;
- лазанья;
- закуски;
- фруктовые, овощные салаты;
- гарниры.
Такой сыр удачно сочетается с мясом, рыбой, фруктами, огромным арсеналом овощей, зеленью. Экспериментируйте, сохраняйте лучшие рецепты, создавайте кулинарные шедевры с таким простым, но невероятно вкусным ингредиентом!
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сыр рикотта: 212
Каталог: Другие салаты
833225 мин.2127
Паста
Ветчина
Творожный сыр или рикотта
Зелень свежая (базилик или петрушка) веточки
Руккола горсти
Зеленое яблоко небольшое
Грецкие орехи горсть
Каперсы горсть
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Каталог: Лазанья
7846120 мин.501
Помидоры
Лук репч.
Томатная паста
Соль
Сахар
Сыр рикотта
Сыр моцарелла
Сыр пармезан
Петрушка зел.
Колбаса
Масло слив.
Листы лазаньи
Паприка
Орегано
Базилик
Каталог: Паста
1315444362
Макаронные изделия
Масло сливочное
Лук зелёный
Кабачок(или цуккини)
Яйца
Сливки жирные
Сыр рикотта
Сыр моцарелла (натёртый)-
Сыр пармезан (натёртый)
Каталог: Другие основные блюда
1925360 мин.45179
Картофеля
Сыра «рикотта»
Яичный желток
Тертого сыра «пармезан»
Муки
Соль
Перец
Мускатный орех
Молока
Сыра плесенью
Помидорок черри
Мелко нарубленного чеснока
Оливкового масла
Базилик
Укроп
Каталог: Другие десерты
850611540
Бисквит-3 коржа
Маскарпони-200
Сыр мягкий
Рикотта
-200
Сахарная пудра-150
Сметана-150
Сливки-300
Желатин-25
Вишнёвый сироп-50
Для украшения:
Маршмелоу
Каталог: Блины на молоке
349813145
3яйца
Сыра рикотта или творожной массы протёртой без крупинок.
Молока
Разрыхлиталь
Сахар
Мука приблизительно или
Соль
Ванилин
Подсол. масло
Ягоды
Каталог: Паста
14679120 мин.34361
Для теста:
Мука-450
Яйцо-
Масло оливковое-1
Соль-0
5
Шафран-щепотка
Вода-210
Начинка шпинатом:
Шпинат-200
Сыр рикотта или мягкий творог-100
Чесной-2зубочка
Лук-половина гол.
Цедра половины лимона
Соль морская
Перец свежесмолотый
Масло оливковое
Начинка морковная:
Морковь-200
Сыр рикотта-100
Чеснок-3зубока
Лук-половина гол.
Кунжутное семя-1
Масло оливковое
Соль морская
Перец.
Для соуса:
Чеснок-3 зубочка
Масло
Лимонный сок-1/4
Сливки-100
Цедра лимона
Соль морская
Сахар
Каталог: Канапе с хамоном
2160420 мин.34161
Хлеб бородинский кусочка
Хамон тонко нарезанный
Половинка цукини
Сыр "рикотта" примерно ч/ложек
Немного тёртого пармезана
Лучок серебряный
Шпажки
Оливковое масло
Зелень д/украшения
Каталог: Другие горячие закуски
1365640 мин.63951
Листов лазаньи
Сыра маскарпоне
Большой пучок свежего зел. базилика
Кедровых орешков или орехов пинии
Зубчика чеснока
Сыра рикотта
Сливок
Тертого пармезана
Сливочное масло для смазывания формы
Соль
Каталог: Клецки
2045100
Попробуйте восхитительные ньокки с картофелем, яйцом, сыром рикотта и зеленым горошком. Идеально с растительным и сливочным маслом, тимьяном и специями.
Картофель
Яйцо
Сыр «рикотта»
Мука
Зеленый горошек
Растительное масло
Сливочное масло
Тимьян
Соль
Твердый сыр
Черный перец желанию)
Каталог: Сладкие пироги
1259213931
Сливочного масла (или маргарина для выпечки)
Пшеничной муки
Сахарного песка
Яйцо
Творожного сыра меня "рикотта"
Можно взять "альметте"
"натура"
"милькана")
Апельсин
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
677615 мин.12120
Цукини-
Рикотта (или любой другой мягкий сыр)
Фисташки очищенные пригоршня
Масло оливковое
Маслины
Лук зеленый небольшой пучок
Соль
Перец
Мята для украшения
Каталог: Кексы и маффины
1487440 мин.43120
Крахмал кукурузный
Сахар
Яйцо
Рикотта (или мягк. несоленый сыр или творог)
Ваниль пак.
Цедра лимона или апельсина
Оливковое масло смазывание формы для выпечки
Соль щепотка
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1085613444
Сыр солёный типа рикотты.100
Виноградные листья маринованные
Помидор
Черемша веточек.
Кинза веточек.
Масло авокадо запахом чили(можно заменить оливковое+чили)2
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1893740 мин.5106
Палочек савоярди
Ликера "амаретто" либо "тирамису"
Сыра рикотта
Сливок для взбивания
Вишни
Плитка молочного шоколада
Сахарной пудры
Стол. ложка какао-порошка
Каталог: Хлеб
536611623
Пшеничной муки
Сыра рикотта
Яйцо
Свежих дрожжей
Оливкового масла
Щепотка соли
Молока
Сахара
Измельченных фисташек брала оливки
Фаршированные перцем)
Каталог: Творожный кекс с изюмом
1692985 мин.102649
Мука
Яйца
Масло сливочное
Разрыхлитель
Творожный сыр рикотта
Сахар
Ванильный сахар
Цедра одного апельсина
Изюм
Черника замороженая примерно
Каталог: Другие основные блюда
580015 мин.22518
Спагетти
Мягкий молодой несоленый сыр (можно рикотту)
Петрушка пучок
Грецкие орехи
Чеснок зуб.
Вяленые томаты
Оливковое масло вяленых томатов
Итальянские травы
Соль
Каталог: Печенье
2253361211
Мука тесто для подпыла
Желток
Сахар
Масло сливочное
Сливочный сыр (рикотта
Маскарпоне)
Соль
Ванильный сахар
Миндальный экстракт или ароматизатор
Каталог: Бутерброды
562710 мин.411
Авокадо тост томатами соусом песто
Ингредиенты:
Авокадо
Помидор
Тостовый хлеб
Для соуса:
Базилик свежий
Грецкий орех
Сыр пармезан
Оливковое масло
Соль
Перец
Авокадо тост грушей
Сыром дор блю грецким орехом
Ингредиенты:
Авокадо
Тостовый хлеб
Груша
Сыр дор блю
Грецкий орех
Авокадо тост яйцом пашот
Сливочным сыром шпинатом
Ингредиенты:
Авокадо
Тостовый хлеб
Яйцо куриное
Сыр рикотта или любой другой сливочный сыр
Шпинат
Авокадо тост лососем сливочным сыром
Ингредиенты:
Авокадо
Тостовый хлеб
Лосось
Сыр рикотта или любой другой сыр
Авокадо тост сливочным маслом красным перцем
Ингредиенты:
Авокадо
Тостовый хлеб
Сливочное масло
Перец
Каталог: Пироги
5763199
Тесто:
Теплая вода
Сухие дрожжи
Сахар
Яйцо крупное
Оливковое масло
Мука (примерно чашки
Соль
Пармезан чашки мелко тёртого
Начинка:
Салями хорошего качества окраина)
Шпинат (разморозить
Порезать)
Рикотта рикотты
Сыр чашки тёртого полутвердого
Пармезан чашки тёртого
Сухой базилик (лучше заменить свежим)
Черный молотый перец
Яйцо
Моцарелла
Помидоры
Каталог: Блюда из мяса
619133950
Для кнёдель:
Козьего сыра
Сыр рикотта
Яйцо
Соль
Перец
Панировочных сухарей
Филе ягнёнка(или
Лука
Зубчик чеснока
Мл.гов.бульона (или кубика)
Красного вина
Тимян
Розмарин
Петрушка
Крем фреш
Соль
Перец
Каталог: Блины с припёком
823412248
Тыква запечённая пряностями (пюре)
Яблоко запечённое (маленькое)
Рикотта
Овсяные хлопья
Мука
Кунжут
Соль
Сахар
Сода (щепотка)
Яйца
Сыр меня моцарелла
Может быть любой
Растительное масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
2066316269
Шпинат замороженный измельчены
Сыр рикотта заменила творогом)
Яйцо куриное
Сыр пармезан (натереть тёрке)
Мука муки для формирования гноччи.
Соль пол
Перец мускатный орех кончике
Сливочное масло (растопить)
Каталог: Другие основные блюда
1688100
Приготовьте вкусные равиоли с рикоттой и шпинатом, добавив пармезан. Простые ингредиенты: мука, яйца, сыр и специи. Отличное блюдо для любого случая!
Муки
Яйца меня
Соль
Перец
Шпината (вместо него подойдет базилик
Укроп или руккола)
Сыра рикотта (можно заменить творогом
Козьим или творожным сыром)
Натертого пармезана (это обязательно
Ним вкус интереснее)
Желток
Соль
Каталог: Десерты из шоколада
726411244
Бисквит
Глазурь:
Шоколад горький
Масло сливочное
Сливки
Для крема:
Сыра рикотта
Желтка
Растворимого кофе
Несколько ложек коньяка или бренди
Желатина
Сахарной пудры
Сливок.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
122531 мин.101735
Сыра рикотта
Лимон
Сахара
Яиц
Муки
Сушеных фруктов (цукатов)
Вишневый джем
Белого шоколада
Сахарной пудры
Молока
Клубника мята для украшения
Каталог: Закуски из сыра и яиц
27699172121
Творожный сыр рикотта (пресный)
Маскапоне (можно заменить взбитые сливки)
Сыр плесенью или любой солёный сыр плесенью.
Инжир сухой
Вино креплёное сладкое
Для декора:
Паприка (сладкий красный перец)для обсыпки.
Палочка корицы.
Лист лавра
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1571812221
Цуккини
Баклажаны
Брынза
Творожный сыр рикотта
Вяленые помидоры
Чеснок зубца
Укроп
Масло оливковое для жарки
Соль морская
Перец свежемолотый
Каталог: Пироги
901850 мин.564
Мука
Соль
Масло для смазки формы)
Рикотта
Помидоры
Укроп пучок
Чеснок зуб.
Сыр твердый (тертый)
Сметана
Перец черный молотый
Соль