Сыр рикотта – блюда с ингредиентом

Сыр рикотта - это нежный итальянский крем-чиз мягкой, слегка воздушной консистенции. По текстуре он напоминает фету или нежный маскарпоне. Готовят итальянский сыр из молочной сыворотки. Цвет, вкус, плотность продукта зависят от способа обработки. Риккоту можно приготовить в домашних условиях или приобрести в ближайшем супермаркете. При домашнем приготовлении риккота напоминает творожный сыр, производственный вариант обладает более легкой кремовой текстурой.

Риккота является идеальным компонентом для приготовления многих блюд, которые смело можно предлагать детям, ведь крем-чиз не только вкусный, но и полезный. Это диетический продукт, богатый на микроэлементы, среди которых выделяется высокое содержание кальция. Для чего используют риккоту в кулинарии и что приготовить с таким сыром на домашней кухне?

Что можно приготовить с сыром рикотта

Благодаря оригинальному нежному вкусу рикотту используют для приготовления:

  1. чизкейков;
  2. пирогов без выпечки;
  3. кремов для торта.

Из крем-сыра можно готовить легкие блюда - множество простых пошаговых рецептов с фото вы сможете найти в нашей кулинарной коллекции. Среди них:

  • интересные варианты приготовления блинов;
  • ватрушки, пирожки;
  • лазанья;
  • закуски;
  • фруктовые, овощные салаты;
  • гарниры.

Такой сыр удачно сочетается с мясом, рыбой, фруктами, огромным арсеналом овощей, зеленью. Экспериментируйте, сохраняйте лучшие рецепты, создавайте кулинарные шедевры с таким простым, но невероятно вкусным ингредиентом!

Рецептов с ингредиентом сыр рикотта: 212

Салат с пастой и рулетиками из ветчиныСалат с пастой и рулетиками из ветчины

Каталог: Другие салаты

833225 мин.2127

leontina

11 февраля 2015, 20:41


Паста
Ветчина
Творожный сыр или рикотта
Зелень свежая (базилик или петрушка) веточки
Руккола горсти
Зеленое яблоко небольшое
Грецкие орехи горсть
Каперсы горсть
Оливковое масло
Бальзамический уксус

Лазанья роллыЛазанья роллы

Каталог: Лазанья

7846120 мин.501

Амир Уверен

19 сентября 2017, 10:34


Помидоры
Лук репч.
Томатная паста
Соль
Сахар
Сыр рикотта
Сыр моцарелла
Сыр пармезан
Петрушка зел.
Колбаса
Масло слив.
Листы лазаньи
Паприка
Орегано
Базилик

Запеканка "три сыра" с кабачком и пастой (zucchini pasta bake ).Запеканка "три сыра" с кабачком и пастой (zucchini pasta bake ).

Каталог: Паста

1315444362

alyakeyk

18 мая 2011, 23:23


Макаронные изделия
Масло сливочное
Лук зелёный
Кабачок(или цуккини)
Яйца
Сливки жирные
Сыр рикотта
Сыр моцарелла (натёртый)-
Сыр пармезан (натёртый)

Картофельные ньокки под сырно-помидорным соусом/дуэльКартофельные ньокки под сырно-помидорным соусом/дуэль

Каталог: Другие основные блюда

1925360 мин.45179

krakazuka

19 июля 2010, 02:09


Картофеля
Сыра «рикотта»
Яичный желток
Тертого сыра «пармезан»
Муки
Соль
Перец
Мускатный орех
Молока
Сыра плесенью
Помидорок черри
Мелко нарубленного чеснока
Оливкового масла
Базилик
Укроп

Торт,,неженка,,Торт,,неженка,,

Каталог: Другие десерты

850611540

sawa65

18 октября 2008, 19:08


Бисквит-3 коржа
Маскарпони-200
Сыр мягкий
Рикотта
-200
Сахарная пудра-150
Сметана-150
Сливки-300
Желатин-25
Вишнёвый сироп-50
Для украшения:
Маршмелоу

Завтрак для принцессы ягодные пушистые блинкиЗавтрак для принцессы  ягодные пушистые блинки

Каталог: Блины на молоке

349813145

HappyDay

22 января 2011, 22:49


3яйца
Сыра рикотта или творожной массы протёртой без крупинок.
Молока
Разрыхлиталь
Сахар
Мука приблизительно или
Соль
Ванилин
Подсол. масло
Ягоды

Равиоли со шпинатом, морковью и рикоттой под сливочно-лимонным соусом или же обед по итальянски.Равиоли со шпинатом, морковью и рикоттой под сливочно-лимонным соусом или же обед по итальянски.

Каталог: Паста

14679120 мин.34361

nira60

12 февраля 2011, 23:01


Для теста:
Мука-450
Яйцо-
Масло оливковое-1
Соль-0
5
Шафран-щепотка
Вода-210
Начинка шпинатом:
Шпинат-200
Сыр рикотта или мягкий творог-100
Чесной-2зубочка
Лук-половина гол.
Цедра половины лимона
Соль морская
Перец свежесмолотый
Масло оливковое
Начинка морковная:
Морковь-200
Сыр рикотта-100
Чеснок-3зубока
Лук-половина гол.
Кунжутное семя-1
Масло оливковое
Соль морская
Перец.
Для соуса:
Чеснок-3 зубочка
Масло
Лимонный сок-1/4
Сливки-100
Цедра лимона
Соль морская
Сахар

Канапе из хамона с сыром "рикотта" и цукиниКанапе из хамона с сыром "рикотта" и цукини

Каталог: Канапе с хамоном

2160420 мин.34161

strelec148

24 января 2008, 02:06


Хлеб бородинский кусочка
Хамон тонко нарезанный
Половинка цукини
Сыр "рикотта" примерно ч/ложек
Немного тёртого пармезана
Лучок серебряный
Шпажки
Оливковое масло
Зелень д/украшения

Лигурийская лазанья с базиликомЛигурийская лазанья с базиликом

Каталог: Другие горячие закуски

1365640 мин.63951

Лена-zepter

22 января 2011, 03:16


Листов лазаньи
Сыра маскарпоне
Большой пучок свежего зел. базилика
Кедровых орешков или орехов пинии
Зубчика чеснока
Сыра рикотта
Сливок
Тертого пармезана
Сливочное масло для смазывания формы
Соль

Ньокки (gnocchi)Ньокки (gnocchi)

Каталог: Клецки

2045100

Царевна_Несмеяна

01 ноября 2022, 19:04


Попробуйте восхитительные ньокки с картофелем, яйцом, сыром рикотта и зеленым горошком. Идеально с растительным и сливочным маслом, тимьяном и специями.


Картофель
Яйцо
Сыр «рикотта»
Мука
Зеленый горошек
Растительное масло
Сливочное масло
Тимьян
Соль
Твердый сыр
Черный перец желанию)

"посыпушка" по-итальянски (знакомые незнакомцы)"посыпушка" по-итальянски (знакомые незнакомцы)

Каталог: Сладкие пироги

1259213931

манюша

12 января 2014, 18:49


Сливочного масла (или маргарина для выпечки)
Пшеничной муки
Сахарного песка
Яйцо
Творожного сыра меня "рикотта"
Можно взять "альметте"
"натура"
"милькана")
Апельсин

Овощные корзиночки с рикоттой "для детей, а также их родителей на праздник и не только"Овощные корзиночки с рикоттой "для детей, а также их родителей на праздник и не только"

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

677615 мин.12120

Svettt

11 ноября 2014, 15:21


Цукини-
Рикотта (или любой другой мягкий сыр)
Фисташки очищенные пригоршня
Масло оливковое
Маслины
Лук зеленый небольшой пучок
Соль
Перец
Мята для украшения

Фиадоне по итальянскиФиадоне по итальянски

Каталог: Кексы и маффины

1487440 мин.43120

olga

16 ноября 2014, 02:49


Крахмал кукурузный
Сахар
Яйцо
Рикотта (или мягк. несоленый сыр или творог)
Ваниль пак.
Цедра лимона или апельсина
Оливковое масло смазывание формы для выпечки
Соль щепотка

Закуска сырная в виноградных листьях !!!Закуска  сырная в виноградных листьях !!!

Каталог: Закуски из сыра и яиц

1085613444

ирусик-88

25 января 2010, 04:12


Сыр солёный типа рикотты.100
Виноградные листья маринованные
Помидор
Черемша веточек.
Кинза веточек.
Масло авокадо запахом чили(можно заменить оливковое+чили)2

Цукотто -традиционный итальянский десертЦукотто -традиционный итальянский десерт

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

1893740 мин.5106

Strawberry Jelly

28 июля 2014, 16:04


Палочек савоярди
Ликера "амаретто" либо "тирамису"
Сыра рикотта
Сливок для взбивания
Вишни
Плитка молочного шоколада
Сахарной пудры
Стол. ложка какао-порошка

Хлеб с рикоттой и оливкамиХлеб с рикоттой и оливками

Каталог: Хлеб

536611623

светлана65

11 февраля 2010, 14:50


Пшеничной муки
Сыра рикотта
Яйцо
Свежих дрожжей
Оливкового масла
Щепотка соли
Молока
Сахара
Измельченных фисташек брала оливки
Фаршированные перцем)

Творожный кекс" изюминка"Творожный кекс" изюминка"

Каталог: Творожный кекс с изюмом

1692985 мин.102649

katrusia

10 мая 2011, 16:57


Мука
Яйца
Масло сливочное
Разрыхлитель
Творожный сыр рикотта
Сахар
Ванильный сахар
Цедра одного апельсина
Изюм
Черника замороженая примерно

Паста с бархатным сырным соусом с петрушкой и орехамиПаста с бархатным сырным соусом с петрушкой и орехами

Каталог: Другие основные блюда

580015 мин.22518

nestea

03 февраля 2015, 19:22


Спагетти
Мягкий молодой несоленый сыр (можно рикотту)
Петрушка пучок
Грецкие орехи
Чеснок зуб.
Вяленые томаты
Оливковое масло вяленых томатов
Итальянские травы
Соль

Печенье с кремом-чизом (тест-драйв)Печенье с кремом-чизом (тест-драйв)

Каталог: Печенье

2253361211

diana1616

13 октября 2015, 21:51


Мука тесто для подпыла
Желток
Сахар
Масло сливочное
Сливочный сыр (рикотта
Маскарпоне)
Соль
Ванильный сахар
Миндальный экстракт или ароматизатор

Топ-5 вкусных тостов с авокадоТоп-5 вкусных тостов с авокадо

Каталог: Бутерброды

562710 мин.411

pokanevich

10 июня 2020, 13:57


Авокадо тост томатами соусом песто
Ингредиенты:
Авокадо
Помидор
Тостовый хлеб
Для соуса:
Базилик свежий
Грецкий орех
Сыр пармезан
Оливковое масло
Соль
Перец
Авокадо тост грушей
Сыром дор блю грецким орехом
Ингредиенты:
Авокадо
Тостовый хлеб
Груша
Сыр дор блю
Грецкий орех
Авокадо тост яйцом пашот
Сливочным сыром шпинатом
Ингредиенты:
Авокадо
Тостовый хлеб
Яйцо куриное
Сыр рикотта или любой другой сливочный сыр
Шпинат
Авокадо тост лососем сливочным сыром
Ингредиенты:
Авокадо
Тостовый хлеб
Лосось
Сыр рикотта или любой другой сыр
Авокадо тост сливочным маслом красным перцем
Ингредиенты:
Авокадо
Тостовый хлеб
Сливочное масло
Перец

Деревенский пирог со шпинатом и салямиДеревенский пирог со шпинатом и салями

Каталог: Пироги

5763199

leontina

12 марта 2016, 16:11


Тесто:
Теплая вода
Сухие дрожжи
Сахар
Яйцо крупное
Оливковое масло
Мука (примерно чашки
Соль
Пармезан чашки мелко тёртого
Начинка:
Салями хорошего качества окраина)
Шпинат (разморозить
Порезать)
Рикотта рикотты
Сыр чашки тёртого полутвердого
Пармезан чашки тёртого
Сухой базилик (лучше заменить свежим)
Черный молотый перец
Яйцо
Моцарелла
Помидоры

Филе ягнёнка и кнёдель из козьего сыра!Филе ягнёнка и кнёдель из козьего сыра!

Каталог: Блюда из мяса

619133950

rous

02 июля 2009, 17:58


Для кнёдель:
Козьего сыра
Сыр рикотта
Яйцо
Соль
Перец
Панировочных сухарей
Филе ягнёнка(или
Лука
Зубчик чеснока
Мл.гов.бульона (или кубика)
Красного вина
Тимян
Розмарин
Петрушка
Крем фреш
Соль
Перец

Тыквенные оладьи с сырным припёкомТыквенные оладьи с сырным припёком

Каталог: Блины с припёком

823412248

laralaram

02 ноября 2009, 23:13


Тыква запечённая пряностями (пюре)
Яблоко запечённое (маленькое)
Рикотта
Овсяные хлопья
Мука
Кунжут
Соль
Сахар
Сода (щепотка)
Яйца
Сыр меня моцарелла
Может быть любой
Растительное масло для жарки

Ньокки со шпинатом или необычные ленивые вареники!Ньокки со шпинатом или необычные ленивые вареники!

Каталог: Другие основные блюда

2066316269

mama tasi

21 января 2010, 15:41


Шпинат замороженный измельчены
Сыр рикотта заменила творогом)
Яйцо куриное
Сыр пармезан (натереть тёрке)
Мука муки для формирования гноччи.
Соль пол
Перец мускатный орех кончике
Сливочное масло (растопить)

Равиоли с рикоттой и шпинатом и с пармезаномРавиоли с рикоттой и шпинатом и с пармезаном

Каталог: Другие основные блюда

1688100

Рецепты для Лентяев

01 сентября 2022, 13:44


Приготовьте вкусные равиоли с рикоттой и шпинатом, добавив пармезан. Простые ингредиенты: мука, яйца, сыр и специи. Отличное блюдо для любого случая!


Муки
Яйца меня
Соль
Перец
Шпината (вместо него подойдет базилик
Укроп или руккола)
Сыра рикотта (можно заменить творогом
Козьим или творожным сыром)
Натертого пармезана (это обязательно
Ним вкус интереснее)
Желток
Соль

Десертный кофейный кремДесертный кофейный крем

Каталог: Десерты из шоколада

726411244

irisli

09 октября 2008, 20:52


Бисквит
Глазурь:
Шоколад горький
Масло сливочное
Сливки
Для крема:
Сыра рикотта
Желтка
Растворимого кофе
Несколько ложек коньяка или бренди
Желатина
Сахарной пудры
Сливок.

Сицилийская кассата или "моя италия"Сицилийская кассата или "моя италия"

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

122531 мин.101735

Shevtsova Maria

14 марта 2012, 02:10


Сыра рикотта
Лимон
Сахара
Яиц
Муки
Сушеных фруктов (цукатов)
Вишневый джем
Белого шоколада
Сахарной пудры
Молока
Клубника мята для украшения

Holiday cheese ball / праздничный сырный шар.любителям сыра посвещается.Holiday  cheese ball / праздничный  сырный шар.любителям сыра  посвещается.

Каталог: Закуски из сыра и яиц

27699172121

ирусик-88

25 ноября 2010, 06:36


Творожный сыр рикотта (пресный)
Маскапоне (можно заменить взбитые сливки)
Сыр плесенью или любой солёный сыр плесенью.
Инжир сухой
Вино креплёное сладкое
Для декора:
Паприка (сладкий красный перец)для обсыпки.
Палочка корицы.
Лист лавра

Рулеты из цуккини и баклажанов ( фм )Рулеты из цуккини и баклажанов ( фм )

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1571812221

TANCHITTA

21 сентября 2012, 22:12


Цуккини
Баклажаны
Брынза
Творожный сыр рикотта
Вяленые помидоры
Чеснок зубца
Укроп
Масло оливковое для жарки
Соль морская
Перец свежемолотый

Тарт с рикоттой и чесночным укропомТарт с рикоттой и чесночным укропом

Каталог: Пироги

901850 мин.564

olga

02 ноября 2017, 16:21


Мука
Соль
Масло для смазки формы)
Рикотта
Помидоры
Укроп пучок
Чеснок зуб.
Сыр твердый (тертый)
Сметана
Перец черный молотый
Соль

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru