Творожный кекс" изюминка"

Ингредиенты

мука - 300 гр
яйца - 4 шт
масло сливочное - 220 гр
разрыхлитель - 10 гг
творожный сыр рикотта - 250 гр
сахар - 150 гр
ванильный сахар - 12 гр
цедра одного апельсина
изюм - 200 гр
черника замороженая примерно 150 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Цедру апельсина измельчить

Изюм предварительно замочить в горячей воде.

Размягченное масло взбить с ванильным и обычным сахаром до побеления

Добавляем Рикотту и продолжаем взбивать. Смесь получается не однородная,но это не страшно.

В масляно-творожную смесь по одному добавляем яйца и продолжаем взбивать до однородности.

Муку и разрыхлитель просеять и вмешать в 2 приема к взбитой смеси.

Добавляем цедру апельсина.

А протом я разделила тесто на 2 части.

В одну часть добавила изюм,а во вторую чернику.

Тесто выкладываем в формы для кекса и ставим в предварительно разогретую до 180 гр духовку.Отпекаем 50-60 минут,или до сухой зубочистки. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:85 мин.
Порций в рецепте:10
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:16901
Понравилось:49
Автор:katrusia
Создан:10 мая 2011, 16:57
Каталоги:Выпечка Кексы и маффины Творожный кекс с изюмом

Дополнительная информация

Данное кол-во теста расчитано на форму 26 см, у меня 2 маленькие формы для кекса. Кекс получается нежный и очень вкусный. Хороший вариант когда хочется вкусного, а времени нет. С изюмом получился более удачный вариант, для кекса с черникой нужно чуть больше сахара.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
49 человек оценили

Сохранить рецепт
59 человек сохранили

Подборки рецептов

Светлна 37 Смородину я добавляла, просто не написала о ней т. к сделала всего 2 маленьких кексика. Получилось очень ароматно, но кисловато, в тесто я бы добавила побольше сахара. А так мне кажется что слюбыми ягодами и цукатами будет вкусно.

yulli

11.05.2011 03:01

Ответить

Цедра апельсина и лимона? O<img loading=

" />

katrusia

11.05.2011 03:13

Ответить

Спасибо за уточнение. Только апельсина. Пошла исправлять.

chef

11.05.2011 05:47

Ответить

Очень красивым у вас получился кекс в разрезе! Просто прелестная выпечка @}--}--

MissJoker

11.05.2011 14:45

Ответить

отличный кекс... очень красивое фото)))

katrusia

11.05.2011 19:39

Ответить

Спасибо большое девочки! @}--}--

Меня Жанна зовут. Буду рада новым знакомствам

yulli

12.05.2011 00:03

Ответить

Жанна вчера с малышкой испекли маленькие кексики по твоему рецепту, (с сырной массой типа "филадельфия" и 300 гр. изюма) получились очень вкусная домашняя выпечка!!!! спасибо за хороший рецепт! O<img loading=

" />

svetluha

12.05.2011 01:09

Ответить

разрезик что надо, как и полагается у кексов. Вкусная, качественная домашняя выпечка!

katrusia

12.05.2011 03:12

Ответить

yulli очень преочень рада что рецептик пригодился и понравился

svetluha спасибо огромное! Угощайтесь

кыш

12.05.2011 23:26

Ответить

Просто прелесть! @}--}--

lena62

21.05.2011 02:23

Ответить

докладаю . кекс только что испекла . ВКУСНЫЙ !!!!!! *THUMBS UP*

в след раз сделаю маленькие

СПАСИБО за хороший рецептик @}--}--

leonila

26.06.2011 19:28

Ответить

Сегодня сделала кексики по Вашему рецепту, только вместо творожного сыра добавила детские сырки(для нас сильно дорого рикотта) кексики получились просто класс!!! Спасибо за рецепт)))))