Желатин порошковый – блюда с ингредиентом

1176712262

---

Для теста:
Пшеничная мука
Овсяная гречневая мука
Соль
Сахар
Мед
Разрыхлитель
Сливочное масло или маргарин
Коньяк
Яйцо
Для крема:
Молоко
Яйцо крупное
Сахар шепотка соли
Ванильный сахар пакетик
Мука (всего объему)
Сливки
Желатин порошковый
Для украшения:
Любые ягоды
Прозрачный фруктовый сок
Сахар
Пакетик заливки для торта.

---

26974180 мин.1268119

---

Для бисквитных основ:
Масло сливочное
Сахар
Ванильный сахар пакетик или ванильного экстракта
Соль щепотка
Желтки
Белки
Мука
Для винного крема:
Вино белое
Сахар
Желтки
Сок половины лимона
Желатин (порошковый)
Сливки жирн)
Персики консервированные банка чистый вес персиков
Ягоды
Фрукты
Сахарная пудра лепестки миндаля для украшения
Весы кухонные
Пергамент
Кулинарное кольцо диаметр) или разъемная круглая форма для выпечки
Кулинарная прозрачная лента

---

704313021

---

Бисквит классический:
Яиц
Мелкого сахара
Муки
Кукурузного крахмала
Разрыхлителя для теста
Пакетик ванильного сахара
Крем для дамб:
Тёмного шоколада
Мягкого сыра комнатной температуры
Мягкого масла
Кокосовый крем:
Греческого йогурта(10%)
Йогурта без добавок
Желатина+60 мл.холодной воды
Маскарпоне
Белого шоколада вкусом кокоса
Сливок(30-32%)
-сок1/2 лимона
-пакетик закрепителя для сливок
Вишнёвая прослойка:
Вишнёвого пюре компота)
Пакет порошкового шоколадного пудинга
Вишнёвого сиропа
Сахарного сиропа (можно заменить обычным сахаром)
Желатина+3 холодной воды
Ганаш:
Сливок(32%)
Тёмного шоколада

---

4435890 мин.102145

---

Яйцо куриное (среднего размера)
Мука
Какао-порошок
Кофе растворимый (растворить воды)
Сахар
Разрыхлитель теста
Масло растительное (без запаха)
Вода (крутой кипяток)
Клубника меня свежая
Можно использовать любые ваши красные ягоды
Том числе замороженные)
Сахарная пудра
Желатин меня пластинах
Порошковый том количестве)
Ваниль
Сыр сливочный ("филадельфия")
Сливки
Апельсин желательно красный
Можно подкрасить красным сиропом обычный)
Грейпфрут (один розовый один желтый
Можно использовать лимон)
Мята (свежая
Красивые листочки)
Чай зеленый (матча-порошок)
Ликер (апельсиновый)

---

63422121224

---

Для теста:
Яичных желтков
Яичных белков
Сливочного масла
Темного шоколада
Сахара
Муки.
Для крема лесных орехов
Желатина
Воды
Желтков
Цельных яиц
Сахарного песка
Ванильного сахара
Соли
Молотых лесных орехов
Взбитых сливок %жирности)
Карамелизованных лесных орехов
Для крема фисташковой пастой марципаном
Фисташковой пасты
Марципана
Молока жирности
Яичных желтков
Сахара
Порошкового желатина
Соли
Вишневого ликера
Взбитых сливок
Для темной шоколадной глазури
Пластинки листового желатина
Сливок жирностью
Какао-порошка
Темного шоколада меня "бабаевский элитный"
Сливочного масла
Сахарного песка
Воды
Для пропитки бисквита
Вишневого ликера

---

13603141012

---

Шоколадный бисквит:
Яичных белков
Яичных желтков
Миндальной муки
Кукурузного крахмала
Сахара
Горького шоколада
Молотого кардамона
Пропитка:
Свежевыжатого апельсинового сока
Воды
Сахара
Коньяка
Банановый мусс:
Пюрированных бананов
Творожного сыра
Белого шоколада
Сливок
Сока лимона
Порошкового желатина
Свежевыжатого апельсинового сока
Кранч:
Тёмного шоколада
Сливочного масла
Сливок
Фундука (обжарить+ нарубить)
Зерновых хлопьев (брала смесь овсяных
Пшеничных гречневых)
Гляссаж:
Сливок
Сахара
Воды
Какао-порошка
Желатина
Холодной кипячёной воды

---

1660113532

---

Бисквит медово-маковый
Мусс сливочно-карамельный
Яблочно-медово-сливочная прослойка
Бисквит
Яйца
Сахара
Меда
Верхом муки
Пак мака
Растительного масла
Соды
Уксуса
Форма
Пекарская бумага
Яблочный слой
Крупных яблока
Сливочного масла
Меда
Лимончело или лимонного сока
Мусс
Сливок очень горячих
Сахара
Сливочного масла
Пакета сухих сливок для взбивания+300 холодного молока или жирных сливок
Желатина (мусс будет держать форму
Очень ояень нежный
Практически грани
Если хотите более плотный порошкового желатина)
Для подачи фрукты
Разъемная форма

---

3073545 мин.377122

---

Для шоколадного мусса:
Яичных белков
Горького шоколада
Сахара
Воды
Сливок
Порошкового желатина
Холодной кипячёной воды
Коньяка
Капсулы зелёного кардамона
Для сырного крема:
Творожного сыра
Сливок
Белого шоколада
Для пряной вишни:
(или красное сухое вино)
Сахара
Вишни без косточек меня размороженная)
Цедра лимона
Звёздочка бадьяна
Палочка корицы
Бутона гвоздики
Для декора:
Горького шоколада
Кроме того:
Бокала

---

701071232

---

Корзиночки песочные:
Муки
Сахарной пудры
Слив. масла
Яйцо
Крем:
Молока
Желток
Сах. пудры
Муки
Ван. сахара
Желатина
Белого шоколада
Сливок
Цедра лимона
Плюс
Измельченных грецких орехов
Меда
Зеленых яблока
Сахара
Плиски (или белого вина)
Ван.сахара
Сл.масла
Для основы тортик
Песочного печенья
Масла
Молока
Плюс порошкового клубничного желе
Молочный шоколад для украшения

---

5268560 мин.82827

---

Для коржа брауни:
Масло сливочное (мягкое)
Сахар
Яйцо куриное (большие)
Мука пшеничная
Какао-порошок
Ванильный сахар
Соль
Для суфле "птичье молоко":
Белок яичный
Желатин (порошковый)
Вода
Сахар
Масло сливочное (мягкое)
Молоко сгущенное
Кислота лимонная
Печенье (овсяное желанию)
Для шоколадной глазури:
Какао-порошок
Сахар тростниковый
Молоко
Масло сливочное
Миндаль (обжаренный
Дробленый)
Стружка кокосовая (для украшения)

---

17068125391

---

Масло сливочное
Сахар коричневый
Кофе растворимый (порошок)
Яйца
Ванильная эссенция
Мука самовосходящая
Мука
Разрыхлитель
Какао порошок
Сметана сливки (или пахта)
Чипсы тёмного шоколада
Покрытие панакота:
Шоколад тёмный
Сливки
Сахар
Ванилин эссенция
Желатин порошковый
Вода горячая
Или
Масло сливочное
Шоколад тёмный

---

41955180 мин.286120

---

Состав для тортов высотой
Для миндального грильяжа тесто):
Очищенного поджаренного миндаля
Сахара
Воды
Для карамелизированного миндаля крем):
Очищенного поджаренного миндаля
Сахара
Воды
Для марципана тесто):
Очищенного сырого миндаля
Сахарной пудры
Капля миндальной эссенции
Кипячёной воды
Миндально-грильяжный бисквит:
Пшеничной муки
Марципановой массы
Крупнодроблёного миндального грильяжа
Жареного мелкодроблёного миндаля
Яичных белков сахара
Яичных желтков сахара
Растопленного сливочного масла
Холодной воды
Ванильного сахара
Чайн.ложки измельчённой лимонной цедры
Чайн.ложки молотой корицы
Соли кончике ножа)
Для пропитки бисквита:
Кофейного ликёра
Для кофейного крема:
Карамелизированного миндаля
Яичных желтков
Цельных яиц
Воды
Сахара
Кофейного ликёра
Растворимого кофе
Листового желатина (или порошкового холодной воды)
Ванильного сахара
Соли кончике ножа)
Для взбитых сливок:
Сливок
Сахарной пудры
Загустителя для сливок
Для кофейной глазури:
Молока
Сливок
Белого шоколада
Растворимого кофе
Листового желатина (или порошкового холодной воды)
Для декора:
Тёмного шоколада
Чайн.ложки какао-порошка желанию)
Кончике ножа кандурин "золотое сияние"
Кондитерская лента
Кроме того:
Формы
Кондитерская бумага для выпечки
Немного растительного масла (для промасливания пергамента)
Чайн.ложки сахарной пудры (для припыления пергамента)
Состав для торта высотой
Для миндального грильяжа тесто):
Очищенного поджаренного миндаля
Сахара
Воды
Для карамелизированного миндаля крем):
Очищенного поджаренного миндаля
Сахара
Воды
Для марципана тесто):
Очищенного сырого миндаля
Сахарной пудры
Капля миндальной эссенции
Кипячёной воды
Миндально-грильяжный бисквит:
Пшеничной муки
Марципановой массы
Крупнодроблёного миндального грильяжа
Жареного мелкодроблёного миндаля
Яичных белков сахара
Яичных желтков сахара
Растопленного сливочного масла
Холодной воды
Ванильного сахара
Чайн.ложки измельчённой лимонной цедры
Чайн.ложки молотой корицы
Соли
Для пропитки бисквита:
Кофейного ликёра
Для кофейного крема:
Карамелизированного миндаля
Яичных желтков
Цельных яиц
Воды
Сахара
Кофейного ликёра
Растворимого кофе
Листового желатина (или порошкового холодной воды)
Ванильного сахара
Соли
Для взбитых сливок:
Сливок
Сахарной пудры
Загустителя для сливок
Для кофейной глазури:
Молока
Сливок
Белого шоколада
Растворимого кофе
Листового желатина (или порошкового холодной воды)
Для декора:
Тёмного шоколада
Чайн.ложки какао-порошка желанию)
Кончике ножа кандурин "золотое сияние"
Кондитерская лента
Кроме того:
Форма
Кондитерская бумага для выпечки
Немного растительного масла (для промасливания пергамента)
Чайн.ложки сахарной пудры (для припыления пергамента)

---

309053 мин.82529

---

Для французской шоколадной меренги:
Яичных белков
Мелкого сахара
Сахарной пудры
Какао-порошка хорошего качества
Для ванильного крем-брюле:
Сливок жирности
Семена стручка ванили
Яичных желтков
Мелкого сахара
Для шоколадного бисквита без муки:
Мягкого сливочного масла
Сахарной пудры
Просеянной
Какао-порошка хорошего качества
Горького шоколада мелко порезанного
Слегка взбитых яиц
Яичных желтков
Яичных белков
Мелкого сахара
Горького шоколада дополнительно
Для шоколадного желе:
Желатина листах (или порошкового)
Воды
Какао-порошка хорошего качества
Горького шоколада мелко порезанного
Мелкого сахара
Для лепестков соленого шоколада:
Горького шоколада порезанного
Морской соли
Для шоколадного ганаша «танзания»:
Сливок
Жирности
Семена стручка ванили
Мелкого сахара или сахарной пудры
Темного шоколада какао) мелко порезанного
Меня другой фирмы
Именно такого нас
Сожалению
Нет)
Мягкого сливочного масла
Лепестки соленого шоколада
Для шоколадного мусса «сабайон»:
Сливок
Жирности
Темного шоколада какао) мелко порезанного
Яичных желтков
Мелкого сахара
Сливок
Жирности дополнительно
Для зеркальной глазури:
Воды
Жидкого меда
Мелкого сахара
Сгущенного молока
Горкой порошкового желатина
Черного шоколада

---

55715204893

---

Для французской шоколадной меренги:
Яичных белков
Мелкого сахара
Сахарной пудры
Какао-порошка хорошего качества
Для ванильного крем-брюле:
Сливок жирности
Семена стручка ванили
Яичных желтков
Мелкого сахара
Для шоколадного бисквита без муки:
Мягкого сливочного масла
Сахарной пудры
Просеянной
Какао-порошка хорошего качества
Горького шоколада мелко порезанного
Слегка взбитых яиц
Яичных желтков
Яичных белков
Мелкого сахара
Горького шоколада дополнительно
Для шоколадного желе:
Желатина листах (или порошкового)
Воды
Какао-порошка хорошего качества
Горького шоколада мелко порезанного
Мелкого сахара
Для лепестков соленого шоколада:
Горького шоколада порезанного
Морской соли
Для шоколадного ганаша «танзания»:
Сливок
Жирности
Семена стручка ванили
Мелкого сахара или сахарной пудры
Темного шоколада какао) мелко порезанного
Меня другой фирмы
Именно такого нас
Сожалению
Нет)
Мягкого сливочного масла
Лепестки соленого шоколада
Для шоколадного мусса «сабайон»:
Сливок
Жирности
Темного шоколада какао) мелко порезанного
Яичных желтков
Мелкого сахара
Сливок
Жирности дополнительно
Для зеркальной глазури:
Воды
Жидкого меда
Мелкого сахара
Сгущенного молока
Горкой порошкового желатина
Черного шоколада

---

27471440 мин.2001

---

Испеките домашний бисквитный торт с вишней и апельсином. Рецепт включает шифоновый бисквит, фруктовые начинки и восхитительные крема. Наслаждайтесь!

---

Шифоновый бисквит растительном масле:
Яиц
Сахара
Пшеничной муки высшего сорта
Растительного масла (без запаха)
Разрыхлителя
Цедра апельсина
Щепотка соли
Мин.
Верх-низ
Кольца
Кули «вишня»:
Пюре вишни
Сахара
Кукурузного крахмала
Желатина блюм)
Воды для желатина (если порошковый или гранулированный)
Кули «апельсин»:
Апельсинового сока
Сахара
Кукурузного крахмала
Апельсиновый крем для прослойки торта:
Творожного сыра
Сливок
Сахарной пудры
Кули «апельсин»
Оранжевый краситель желанию)
Гелевый водорастворимый отлично подойдёт
Крем для выравнивания:
Творожного сыра
Сливок
Сахарной пудры
Крем для шапочек:
Творожного сыра
Сливок
Сахарной пудры
Краситель желанию)
Меня гелевый водорастворимый
Шоколадные подтеки:
Белой шоколадной глазури
Растительного масла (без запаха)
Жирорастворимый краситель

---

182478120 мин.12172139

---

Для шоколадного бисквита:
Яичных белков
Яичных желтков
Молотого сырого миндаля
Кукурузного крахмала
Сахара
Горького шоколада
Капсулы зелёного кардамона
Для коньячной пропитки:
Воды
Сахара
Коньяка
Для бананового мусса:
Пюрированных бананов
Творожного сыра
Белого шоколада
Сливок
Сока лимона
Ванильного экстракта (жидкий
Без семян)
Порошкового желатина
Холодной кипячёной воды
Для кранча:
Тёмного шоколада
Сливочного масла
Сливок
Фундука (обжарить+ нарубить)
Готовых хлопьев для завтрака(у меня мультизерновые)
Для гляссажа:
Сливок
Сахара
Воды
Какао-порошка
Желатина
Холодной кипячёной воды
Кроме того:
Разъёмная форма
Кондитерская бумага для выпечки
Кондитерская лента (бордюрная)
Жареного крупно измельчённого фундука (для декора)

---

1326480 мин.1014

---

Бисквитный торт-роллет с малиной: легкий и нежный десерт с эластичным тестом, творожным кремом и ванилью. Идеален для праздников и угощений!

---

Яиц (общий вес скорлупе)
Воды вода делает бисквитное тесто эластичнее это оцените
При скручивании рулетиков)
Сахара
Пакетик ванильного сахара или щепотка ванилина
Пшеничной муки высшего сорта
Кукурузного крахмала
Разрыхлителя
Щепотка ванилина
Крем для прослойки торта:
Малины (замороженной или свежей)
Сахара
Листового желатина (или порошкового воды для его замачивания)
Щепотка ванилина или пакетика ванильного сахара
Творога меня
Холодных сливок
Крем для покрытия торта:
Творожного сыра (типа филадельфии)
Сливок
Малинового пюре меня покупное сахаром)
Сахарной пудры

---

32547300 мин.103229

---

Бисквит:
Мука черемуховая
Мука пшеничная
Какао
Крепкий кофе
Желток
Белок
Масло растит.
Сахар
Соль щеп.
Сода щеп.
Разрыхлитель
Ванильный крем брюле:
Сливки
Молоко
Ваниль палочки
Желток
Яйцо
Сахар
Профитроли:
Вода
Масло
Мука
Яйцо
Заварной крем для профитролей:
Молоко
Молоко сгущ. бан.
Ваниль стручка
Кукурузный крахмал
Масло слив.
Кофейный шоколад
Миндальный ликер
Шоко прослойка:
Кофейный шоколад
Сливки
Облепиховое суфле:
Облепиха протертая
Желатин порошковый
Вода
Сливки
Белок
Сахар
Желе для оформления верха:
Облепиха протертая
Сахар
Желатин
Вода
Шоколад белый
Фисташковая крошка

---

3854090 мин.798122

---

Для кофейно-карамельного мусса:
Молока
Тёплых сливок
Охлаждённых сливок
Яичных желтков желтка крупных яиц)
Сахара
Кофе арабика зёрнах
Кукурузного крахмала
Ванильного экстракта
Желатина пластинах (или порошкового воды)
Для печенья "песчаные розы"
Пшеничных хлопьев цельной пшеницы
Горького шоколада
Натуральной пасты миндаля
Очищенного
Обжаренного измельчённого фундука
Для декора:
Горького шоколада
Листик кулинарного золота или декор виде золотых сердечек шоколада
Кроме того:
Кондитерская лента или жёсткий файл
Цилиндрических форм объёмом
Вырубка для печенья внутренним

---

4807990 мин.1082127

---

Бисквит:
Апельсинового шоколада (или белого)
Размягчённого сливочного масла
Яйца
Муки
Мелкокристаллического сахара
Пакетик ванильного сахара
Чайн.ложка разрыхлителя теста
Щепотка соли
Для пропитки бисквита:
Джема лимонов (или апельсинов)
Стол.ложек сливочного ликёра (или сок некрупных апельсинов
Если используете белый шоколад для бисквита)
Для крема:
Желтков
Литр сливок
Молока
Сахара
Цедра снятая апельсина
Муки
Пакетик ванильного сахара
Пластин листового желатина (или порошкового стол.ложек кипячёной воды для замачивания)
Для украшения:
Сливок
Сахарной пудры
Какао
Стол.ложек кокосовой стружки
Очищенные кожицы дольки апельсина
Кроме того:
Разъёмная форма
Жир для смазывания формы
Немного муки для припыления формы

---

56565120 мин.16111153

---

Для светлого бисквита:
Цельных яиц (желток+белок)
Пшеничной муки
Сахара
Ванилин кончике ножа
Для тёмного бисквита:
Цельных яиц (желток+белок)
Пшеничной муки
Сахара
Какао
Ванилин кончике ножа
Для коньячной пропитки:
Воды
Сахара
Коньяка
Для шоколадного мусса:
Горького шоколада
Сливок
Сливочного масла
Яичных желтков
Коньяка
Сливок
Для баварского крема чёрной смородиной:
Молока
Сливок
Яичных желтков
Сахара
Чёрной смородины
Чайн.ложка ванильного экстракта
Порошкового желатина
Холодной кипячёной воды
Для декора:
Сливок
Украшения шоколада меня горький клубничный
Кроме того:
Прямоугольная форма высота стенок=6
5см

---

138282120 мин.1288113

---

Для светлого масляного бисквита:
Меланжа (смесь желтка белка яйца)
Сахарной пудры
Сливочного масла
Пшеничной муки
Для шоколадного бисквита:
Меланжа (смесь желтка белка яйца)
Сахара
Пшеничной муки
Порошка какао
Ванилина
Для ромовой пропитки:
Воды
Сахара
Светлого рома
Для груш вине:
Очищенных кожуры груш крепких сортов меня конференц)
Вина кагор
Воды
Сахара
Палочки корицы
Для прослойки грушевого желе:
Груш сваренных вине
Очищенных семенной коробки
Винного сиропа варки груш
Картофельного крахмала
Холодной воды (для растворения крахмала)
Листового желатина (или порошкового холодной кипячёной воды)
Для мусса белым шоколадом:
Белого шоколада
Сливок
Крем-чиза
Сахарной пудры
Взбитых сливок
Желатина
Воды (для распускания желатина)
Стручок бурбонной ванили
Для мусса горьким шоколадом:
Горького шоколада
Сливок
Взбитых сливок
Крем-чиза
Сахарной пудры
Желатина
Воды (для распускания желатина)
Стручок бурбонной ванили
Для отделки верха изделия:
Взбитых сливок
Груш сваренных вине
Очищенных семенной коробки
Пакета прозрачного желе для заливки торта пакет рассчитан жидкости сахара)
Для шоколадного соуса:
Винного сиропа варки груш
Горького шоколада
Кроме того:
Круглая форма (для выпечки бисквита)
Круглая форма (для сборки торта)
Круглая форма (для заливания грушевого желе)
Прямоугольная форма (для пластового бисквита)
Трафарет для изготовления цветного бисквита
Кондитерская лента
Пергамент для выпечки

---

3972930 мин.35059

---

Для корзиночек теста фило:
Теста фило
Оливкового масла
Формочки дна=6
5см верха=8см
Для сорбета указанного количества продуктов получается
Пюре чёрной смородины
Пюре красной смородины
Свежевыжатого сока лимона
Красного сухого вина
Воды
Сахара
Сиропа глюкозы
Листового желатина (или порошкового холодной воды)
Сухой колосковой лаванды (цветки трава)
Для утки соусом:
Филе утки
Цветочного
Соевого соуса
Красного сухого вина
Свежего розмарина
Чеснока
Сливочного масла
Морская соль
Мельница смесью пяти перцев
Для микс-салата:
Фриллис
Лола-россы
Рукколы
Оливкового масла
Для сервировки:
Ягод красной смородины
Лимонной мелиссы
Мельница смесью пяти перцев

---

103646120 мин.12121194

---

Шоколадный бисквит:
Яичных желтков
Яичных белков
Сахара
Сливочного масла
Кукурузного крахмала
Пшеничной муки
Какао-порошка
Вишнёвое варенье:
Размороженной вишни без косточки
Сахара
Воды
Свежевыжатого сока лимона
Пропитка для бисквитных коржей:
Сока размороженных ягод
Сахара
Светлого рома
Английский крем:
Молока
Яичных желтков
Сахара
Сливок
Сиропа
Светлого рома
Порошкового желатина (мелкие гранулы)
Холодной кипячёной воды
Шоколадный мусс:
Горького шоколада
Взбитых сливок
Яичных желтков
Сахара
Воды
Для декора:
Порошка-какао
Молочного шоколада
Горького шоколада
Ягод коктейльной вишни
Кроме того:
Форма высота стенок=6
5см
Кондитерская лента (кулинарная
Бордюрная)

---

33972180 мин.1286126

---

Для теста:
Пшеничной муки
Сливочного масла
Яйцо яичных желтка
Соли
Для белого соуса:
Молока
Муки
Сливочного масла
Для светлого слоя:
Куриного филе (грудка+бедро)
Ветчины
Шампиньонов
Яичный белок
Весь ранее приготовленный белый соус
Чайн.ложки топлёного масла
Хереса
Чайн.ложки молотой гвоздики
Чайн.ложки молотого мускатного ореха
Смесь перцев
Соль
Для тёмного слоя:
Филе свинины (окорок)
Копчёно-варёного бекона
Куриной печени
Яичный белок
Хереса
Чайн.ложки молотой паприки
Чайн.ложки молотой гвоздики
Чайн.ложки молотого мускатного ореха
Смесь перцев
Соль
Для желе:
Куриного бульона меня добавлением настоя шафрана)
Порошкового желатина
Кроме того:
Прямоугольная форма объёмом
Мука (для работы тестом)
Яичный желток холодной воды (для смазывания поверхности изделия)
Сливочное масло (для смазывания формы)

---

58201180 мин.1290157

---

Для массы "захер":
Яичных желтков
Яичных белков
Тёмного шоколада
Сливочного масла
Сахара
Сахарной пудры
Пшеничной муки
Для бисквитной массы:
Цельных яиц
Молока
Сливочного масла
Сахара
Пшеничной муки
Чайн.ложки ванильного сахара
Щепотка соли
Для груш сиропе:
Груш сорта "вильямс"
Воды
Сахара
Палочка корицы
Звёздочка бадьяна
Бутонов гвоздики
Горошин ямайского перца (душистый)
Для пропитки коржей:
Светлого рома
Сиропа груш
Для крема сливках:
Груш сваренных сиропе
Яичных белков
Яичных желтков
Сахара
Молочного шоколада
Тёмного шоколада
Сливок
Грушевого ликёра добавляла)
Порошкового желатина
Холодной кипячёной воды
Груш сваренных сиропе
Для ванильно-сливочного крема:
Яичных желтков
Сахара
Коньяка
Сливок
Чайн.ложка ванильного сахара
Щепотка соли
Желатина
Холодной кипячёной воды
Для верхнего покрытия груш:
Сливок
Груш сваренных сиропе
Прозрачного желе для торта (заливка)
Кроме того:
Разъёмная форма
Бумага для выпечки
Жир для промасливания пергамента (выпечка коржей)
Фисташки (для декора)

---

189755 мин.101319

---

Французская шоколадная меренга:
Яичных белков
Мелкого сахара
Сахарной пудры
Несладкого какао-порошока
Ванильное крем-брюле:
Сливок жирности
Семена стручка ванили
Яичных желтков
Мелкого сахара
Шоколадный бисквит без муки:
Сливочного масла
Нарезанного размягченного
Сахарной пудры
Просеянной
Несладкого какао-порошока
Горького шоколада мелко порезанного
Слегка взбитых яиц
Яичных желтков
Яичных белков
Мелкого сахара
Горького шоколада дополнительно
Шоколадное желе:
Желатина
Воды
Несладкого какао-порошока
Горького шоколада мелко порезанного
Мелкого сахара
Лепестки соленого шоколада:
Горького шоколада порезанного
Морской соли (использовала флер-де-сель)
Шоколадный ганаш «танзания»:
Сливок
Жирности
Семена стручка ванили
Мелкого сахара или сахарной пудры
Темного шоколада какао)
Мелко порезанный
Сливочного масла
Нарезанного размягченного
Лепестки соленого шоколада
Шоколадный мусс «сабайон»:
Сливок
Жирности
Темного шоколада какао)
Мелко порезанный
Яичных желтков
Мелкого сахара
Сливок
Жирности
Дополнительно
Зеркальная глазурь:
Воды
Мелкого сахара
Сиропа глюкозы
Сливок
Несладкого какао порошка
Просеянного
Золотых листов желатина (или порошкового)
Нейтральной глазури
При температуре
Нейтральная глазурь:
Воды
Пектина
Мелкого сахара
Сиропа глюкозы
Шоколадные украшения:
Темного шоколада какао)

---

8255100 мин.1573

---

Спинки курицы
Одна луковица
Лавровый лист
Горошковый перец
Одна морковь
Варёных яйца
Тертый чеснок
Желатин

---