Laugenbrotchen

Ингредиенты

тесто:
500 г муки пшеничной
1 ч.л сухих дрожжей
10 г соли
285 г воды
1 ст.л. сахара
30 г мягкого сливочного масла
солянка:
500 г воды
1 ст.л. соли
4 ст.л. соды
для посыпания:
1 ст.л. maldon ( у меня обычная соль)

Пошаговый рецепт приготовления

Муку перемешиваем с дрожжами, потом добавляем остальные ингредиенты для теста и замешиваем его. Ставим на один час чтобы подросло.

Затем берем и делим на 24 кусочка (по 35 гр) и оставляем прикрытые на 10 минут. Потом из каждого кусочка делаем продолговатые булочки, складываем их на противень, выстланный бумагой, накрываем и отправляем в холодильник на 30 мин.

В это время кипятим солянку и опускаем в нее булочки на 30 секунд, доставая их оттуда и складывая на решетку чтоб стекли.

Выкладываем булочки опять на противень, делаем на них надрезы, накрываем пищевой пленкой и оставляем для вырастания на 45 минут.

Духовку разогреваем до 210 градусов, булочки сбрызгиваем водой и посыпаем солью и тмином. Печем 25 минут, Студим на решетке.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:24
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:11995
Понравилось:21
Автор:marimarc73
Создан:10 января 2013, 16:21
Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
21 человек оценили

Сохранить рецепт
25 человек сохранили

Подборки рецептов

не надо сориться из-за вариантов.пусть этим вопросом админы занимаються сортируют рецепты и прикрепляют вариантом как на иностраных сайтах делаеться.проблемой вариантов только настроение портите себе и хозяину рецепта этим получаеться не дружелюбная обстановка,оно нам надо.булочки хорошие

pinkflamingo1962

11.01.2013 00:35

Ответить

Вариантом пристроиться бывает очень даже трудно,а порой и невозможно!!! Наш поисковик такое выдаёт

можно только удивляться-задаёшь торт,а тут тебе и мясное и салаты,короче-на все случаи жизни.

Кудесница

11.01.2013 09:01

Ответить

Согласна на все 100% , действительно вариантом пристроиться бывает целая проблема, не далее как искала рецепт, да бы не было повтора, выскакивало то, что не надо, в Яндексе есть, а на сайте нет, на самом деле через Яндекс только нашла, теряешь массу времени н не нужную работу, а булочки, классные, спасибо тебе ,машенька, ты такая трудяжка!!! @}--}--