Блинчики с творогом, запеченные в сливках, с бруснично-апельсиновым соусом

Ингредиенты

• 6 блинчиков по вашему любимому рецепту
• для начинки:
• 400 г творога
• 1 яйцо
• 2,5 ст.л. сахара
• ванилин
• цедра 0,5 апельсина
• для заливки:
• 250 мл. сливок 33% (или сколько позволит совесть ))
• 1 яйцо
• 1 ч.л. крахмала
• 1 ст.л. сахара
• для бруснично-апельсинового соуса:
• цедра 0,5 апельсина
• 2 ст.л. коричневого сахара
• 0,5 ч.л. крахмала
• 150 мл. вишневого сока
• 100 г соуса дикая брусника
• 2 ч.л. сливочного масла
• 1 ч.л. растительного масла