Салат кади-ча с острым соусом

1. Баклажаны и цукини режим в доль и нарезаем поперёк толщиной 1-2 см

2. Присыпаем чуть солью и крахмалом и оставаляем на 1 час и радуемся жизни

3. Морковь режим крупным брусочком

4. Лук режим дольками.

5. Сладкий перец режим треугольником

6. Во фритюре обжариваем баклажаны с цукини до готовности.

7. Обжариваем морковь до размягчения

8. Лук и перец обжариваем до небольшой мягкости, но что бы хрустели немного на зубах

9. Помидоры режим на 2 части и жарим с одной стороны для мягкости

10. Готовим соус:Сахар 30гр. Чеснок(измельчить)20гр, Лук репчатый натереть на тёрке 120гр, томат паста 15 гр, соевый соус 10, Имбирь 10г. масло растительное 50, вода 310гр, перец острый 10гр

11. Тут ещё надо добавить соевой пасты корейской 15гр.(можно чили соусом заменить)

12. крахмал 15гр разбавить водой(50гр). Вливаем когда соус закипит и мешаем до нужной густоты.

13. Овощи выкладываем в тару и заливаем соусом.

14. Всё перемешиваем

15. Выкладываем в тарелку, добавляем помидоры и кинзу