Австралийский яблочный пирог

Ингредиенты

тесто
250 г муки
125 г сливочного масла комнатной температуры
50 г сахарной пудры
20 мл. воды
щепотка соли
начинка
800 г очищенных от кожуры и семечек и порезанных мелким кубиком (не более 5 мм) кисло-сладких яблок
сок лимона
75 мл. яблочного сока
125 г сахара
65 г крахмала
65 г воды
сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингредиенты для теста смешать и замесить тесто

Треть теста убрать в морозилку,остальное в холодильник

Яблочный сок,лимонный сок и сахар довести до кипения

В воду влить крахмал и размешать

Снять сироп с огня и сразу влить крахмал,размешивая

Немного остудить

Яблоки залить немного загустевшим крахмальным сиропом и тщательно перемешать

Форму (лучше разьемную 24-26) смазать маслом и присыпать мукой (я манкой)

Духовка на 160

Тесто из холодильника раскатать между двумя пленками и выложить в форму

Выложить на тесто начинку и разровнять

Тесто из морозилки натереть на терке и выложить поверх яблок

Слегка прижать и отправить в духовку на 1 час

Вынуть из духовки и ОСТАВИТЬ и в форме на 20 минут

Затем переложить очень аккуратно на решетку и ОСТАВИТЬ на час

Присыпать сахарной пудрой

Пошаговые фото рецепта

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Австралийская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:28403
Понравилось:41
Автор:allenka(alarm clock)
Создан:08 сентября 2013, 17:33
Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
41 человек оценили

Сохранить рецепт
80 человек сохранили

Подборки рецептов

С удовольствием забирайте! Но вот насчет кудрявого пирога - не совсем у нас такой в детстве был - маргарин растапливали ,да и начинка другая- тесто через терку - это да

irina-kolyshkova

09.09.2013 12:22

Ответить