Рисовые корзинки с сыром, с ярким салатом.

1. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать с рисом.

2. Разогреть сковороду. без масла, выкладывать рисово-сырную массу, разравнивая и прижимая лопаткой в лепешку. Как только сыр расплавится и хорошо схватится с рисом, аккуратно снимаем и выкладываем на дно перевернутого стакана. Стакан перед этим смазать маслом. Аккуратно придаем форму корзинки и оставляем полностью остыть.

3. Затем корзинки снять и перед самой подачей наполнить салатом.

4. Для салата. Рыбу и овощи нарезать мелким кубиком. Заправить лимонным соком, маслом, приправить перцем, перемешать и выложить в корзинки.

Приятного аппетита!