Овощное карри в мультиварке

МУЛЬТИВАРКА, МОДЕЛЬ VITEK VT-4204-GY

В чашу мультиварки влейте 3 ст.л. масла, добавьте чищенный и нарезанный лук и чеснок+перец чили без семян.

Включите режим ПОДЖАРИВАНИЕ, готовьте при закрытой крышке 7-10 минут.

В данном режиме время не выставляется, как только продукт "теряет"влагу, режим ПОДЖАРИВАНИЕ переключается на ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ(45 минут по умолчанию, потом совсем отключится), так что чтобы вы не жарили, продукт у вас не пригорит.

Не останавливая режим приготовления, откройте крышку, добавьте специи: кориандр, тмин, горчицу, имбирь, куркуму.

Влейте кокосовое молоко и1 мультистакан воды.

Доведите до кипения в прежнем режиме.

Нажмите на СТОП.

Перелейте смесь в высокую кастрюлю, добавьте 1 ч.л. соли, пробейте блендером до полного измельчения лука и специй.

Подготовьте овощи:

Очищенный картофель крупно нарежьте, промойте от излишка крахмала в холодной воде.

Очищенную морковь и цукини нарежьте кружочками, мини-початки кукурузы на 3-4 части.

В чашу мультиварки положите картофель, влейте кокосовое молоко со специями.

Цветную капусту и остальные овощи выложите в лоток пароварки, сверху насыпьте горошек, немного присолите сверху.

Лоток с овощами вставьте в чашу над картофелем (готовим одновременно).

Включите режим ТУШЕНИЕ, время 40 минут.

По сигналу о готовности, откройте крышку мультиварки, выложите готовые овощи из парового лотка к картофелю, аккуратно перемешайте, оставьте в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ, минут 7-10.

Готовое блюдо при подаче украсьте листочками кинзы (или петрушки)

Приятного аппетита!!!