Польский яблочный пирог " jablecznik"

Ингредиенты

мука пшеничная 300 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ваниль,
сахар 80 г
яйца 2 шт.
масло сливочное 125 г
сметана 75 г
молоко 25 г
соль чуть.
яблоки 600 г чистого веса,
сок лимона 2-3 ст.л.
сахар 1 ст.л.
корица 1-2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Очередной яблочный пирог,вкусный и приятный.....

угощаю с удовольствием!

В одну ёмкость просеиваем муку и разрыхлитель,перемешиваем.

В другой ёмкости взбиваем растопленное

и остуженное сливочное масло с сахаром,ванилью,

желтками,сметаной и молоком,подмешиваем муку,

полученное тесто делим на 1/3 и 2/3.

Большую часть распределяем руками в форму диаметром 28 см.,

покрытую пергаментом,делаем бортик высотой 3-4 см.

Убираем форму и оставшееся тесто в холод.

Тем временем взбиваем белки с солью в крепкую пену.

Очищаем и нарезаем очень тонко яблоки,

перемешиваем их с соком лимона.

Достаём меньшую часть теста из холода

и раскатываем между плёнкой в круг.

Яблоки посыпаем сахаром с корицей,перемешиваем.

Вынимаем форму из холода,выкладываем яблоки,

затем идёт слой безе,

затем -оставшееся тонкое тесто.

Ставим форму в разогретую до 180° духовку на 40-50 минут.

Готовый и остывший пирог вынимаем из формы

и посыпаем сахарной пудрой

(сладкоежкам советую добавить больше сахара).

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Польский яблочный пирог " jablecznik": шаг 1

Польский яблочный пирог " jablecznik": шаг 2

Польский яблочный пирог " jablecznik": шаг 3

Польский яблочный пирог " jablecznik": шаг 4

Польский яблочный пирог " jablecznik": шаг 5

Польский яблочный пирог " jablecznik": шаг 6

Польский яблочный пирог " jablecznik": шаг 7

Польский яблочный пирог " jablecznik": шаг 8

Польский яблочный пирог " jablecznik": шаг 9

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Польская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:20840
Понравилось:22
Автор:sweta1
Создан:21 мая 2014, 15:03
Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Подборки рецептов

настоятельно рекомендую испечь такой,Элл!Он необыкновенно хорош....кисловатая яблочная прослойка+несладкое безе делают своё дело.....да и само тесто в меру сладкое....очень понравился...поэтому и рекламирую так нескромно.... surprise angry