Вход | Регистрация
Медовик бархатный
Ингредиенты
- кофе растворимый - 2 ч.л.
- вода (кипяток) - 3/4 стак.
- яйцо - 5 шт
- сахар - 1,5 стак.
- мед (жидкий или 3 ст.л. густого) - 5 ст.л.
- мука - 2 стак.
- масло растительное - 1/2 стак.
- сода - 1 ч.л.
- молоко сгущенное (крем) - 1 бан.
- масло сливочное (крем) - 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
см. пошаговые
Пошаговые фото рецепта
1. Яйца разделим на желтки и белки
2. Белки взбиваем в пену
Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости
Должна получиться блестящая белая масса
3. 2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания
4. Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем мед
5. Вливаем остывший кофе
6. Добавляем растительное масло и соду
7. В последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксером
8. Аккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковую
9. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто
Ставим на режим Выпечка - я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном. Мощность моей мульти 1000 Вт, чаша 6 литров.
10. после того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чаши
11. Аккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквит
12. После того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржа
13. для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молоко
14. Один корж нужно измельчить при помощи блендера в крошку
15. Промазываем кремом коржи, а затем бока и верх торта
16. Затем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился. Приятного чаепития!
×
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Тамара, какой красивый, высокий медовик!
спасибо Светик!
Все вертелось и крутилось,
Испеклось и получилось.
Вкусное пушистое
Кофейное, душистое.
спасибо за стишок!
Тома, я уже больше не могу на него смотреть! Муж из командировки 14 приезжает, вот думаю твом медовиком буду встречать. Такой пышный красавец !!!!!!!
спасибо Оля! пеки, вкуснятина была!
Ай, какой медовик! Действительно - бархатный!
И кремушек классный!
спасибо Жанна!
Красивый тортик!
Олч, благодарю!
Воздушно! Ароматно!
Тамара,замечательный торт!!!
спасибо Таня!
Шикарный результат. Тамарочка, твои рецепты на одноклассниках гуляют. Я так полагаю, что скоро и медовик там появится. Выпечка, твой конек.
Забираю в копилку, с кофе не готовила, попробую.Спасибо за рецепт.
Спасибо Ирин! Да в Одноклассниках встречаю свои фото на каждом шагу, тырят без зазрения совести!
Согласна с девочками ..
Прекрасный медовик .. 
спасибо Оленька!
Тамара, замечательный медовик!
ОООООчень хорош
Тамарочка, 4-ая неделя с НААSом 10% твоя
Шикарный тортик!
Спасибо за рецепт. Сегодня опробовала, очень вкусно. Буду печь еще