Гемиста - фаршированный цуккини

Ингредиенты

цуккини - 1 шт
фарш свиной - 200 г
масло оливковое itlv - 6 ст.л.
рис - 0,5 стак.
сыр натертый - 4 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
сок лайма - 1/2 шт
яйцо куриное - 1 шт
петрушка
чеснок - 1 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления

Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Цуккини разрезать на четыре бочонка. Из каждого вычистить середину, оставив дно и бока.

Чтобы дети с удовольствием и интересом ели цуккини можно сделать любые узоры на бочонках.

Обжариваем на оливковом масле мелко нарезанную луковицу и фарш до полуготовности.

В фарш добавляем мелко нарезанную зелень и чеснок, отваренный до полуготовности рис и фаршируем цуккини. Выкладываем их в кастрюлю

Заливаем фаршированные цуккини водой на 3/4, солим и отправляем в духовку на 40 минут.

Когда цуккини станут мягкими добавить в них лайм и яйцо. Сок половинки лайма смешиваем с яйцом, хорошо взбиваем, добавляем немного горячего бульона из кастрюли с кабачками, чтобы яйцо не свернулось при вливании в бульон. Осторожно вливаем лайм с яйцом в кастрюлю и посыпаем сыром.

Пошаговые фото рецепта

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Греческая
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:9697
Понравилось:6
Автор:екатерина
Создан:17 ноября 2014, 02:15
Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Фаршированные овощи Гемиста (Γεμιστά) – очень популярное блюдо греческой кухни. Чаще всего для фаршировки используют болгарский перец, баклажаны, цуккини, помидоры, и даже сладкий репчатый лук.

Гемиста - греческая традиционная еда, название означает «наполненный», в русском варианте — фаршированный.

Фаршированные овощи Гемиста готовят как с начинкой из мясного фарша, так и вегетарианские – с рисом и овощами.