Пиперада - жареный перец с луком и курочкой

1. Куриные грудки отбейте до толщины 1,5-2 см.

2. На куриную грудку выложите начинку и плотно заверните ее рулетом.

3. Разверните один из листов для жарки и положите на него куриный рулетик.

4. Заверните рулет в лист для жарки. Слегка прижмите завернутый рулет рукой.

5. Без добавления масла разогрейте сковороду и положите на нее рулет. Готовьте на слабом огне, на газовой плите или на средней мощности на электрической плите в течение 5 минут с каждой стороны. Если специи начинают подгорать, уменьшите огонь и жарьте до готовности.

6. Пока жарится рулет, приготовим гарнир. Лук порезать кольцами, обжарить на оливковом масле до мягкости.

7. Добавить порезанный сладкий перец и измельченный зубчик чеснока.

8. Щедро посыпать зеленью, посолить и поперчить. Обжаривать еще несколько минут на слабом огне, пока перец не станет мягким. Вкусный, ароматный жареный перец с луком готов.

9. Готовый рулет нарезаем на рулетики и подаем с гарниром.

Приятного аппетита!